JPH0377801A - 抗微生物剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、食品や工業材料などに用いられ、カビや細
菌などの微生物の生育の抑制およびｔｔｍ等の作用を行
う抗微生物剤に関する。

〔従来の技術〕

従来、カビや細菌などの微生物によって引き起こされる
病気を防止したり、化粧品や各種工業材料の品質劣化を
防止したりなどするために、また、食品や食物の保存性
向上、腐敗防止のために、様々な防菌防カビ剤の研究が
行われてきている。

そして、農業目的や人体の健康目的のための殺虫剤、防
虫剤の研究も行われてきている。

食品や化粧品の保存性向上の観点からは、従来、ソルビ
ン酸およびその塩、安息香酸およびその塩、デヒドロ酢
酸、バラオキシ安息香酸エステル類、エタノール、グリ
シン、重合リン酸、その他制機ならびに有機の酸が合成
保存料として使用されてきたが、これらのものは、一般
に、安全性に問題があり、添加量や対象食品が制限され
ているのが現状である。

また、界面活性剤系、ハロゲン類、硫黄化合物、酸化剤
、フェノール類、有機金属化合物などのＩＩＩ剤は、一
般に、毒性が強い、人体に副作用があるなどの欠点を持
つものが多く、中には抗菌スペクトルの狭いものもある
。抗生物質は、一般に、生物全体に有害である。

これに対し、タイワンヒノキ油やヒバ油等に天然に存在
するヒノキチオールは、強い抗菌抗カビ作用および広い
抗菌スペクトルを持ち、しかも人体に安全であることが
知られており、頭髪剤、歯磨粉、魚類などの保存料等の
抗微生物剤として使用されて、その効果が認められてい
る。このヒノキチオールは、トロボロン化合物の一種で
あり、近年、合成品としても得られている。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかし、ヒノキチオールを有効成分として含有する抗微
生物剤を用いた場合、重金属が存在すると、ヒノキチオ
ールが重金属と結合して錯体をつくるため、ヒノキチオ
ールの抗微生物活性が無くなってしまうという問題が生
ずる。また、特に、重金属が鉄の場合は、ヒノキチオー
ルと鉄との錯体が赤色を呈する等、重金属の種類によっ
ては着色することがあり、このため、抗微生物剤の使用
対象が限定されるなどの不自由も生じる。

以上の事情に鑑み、この発明は、天然に存在して、人体
に安全で、強い抗微生物作用および広い抗菌スペクトル
を持ち、しかも、使用対象に重金属が存在しても、安定
な効力を発揮し、着色の心配のない抗微生物剤を提供す
ることを課題とする〔課題を解決するための手段〕 上記課題を解決するため、この発明にかかる抗微生物剤
は、有効成分として、ヒノキチオールを含有する。さら
に、使用対象に重金属が存在するときのヒノキチオール
の効力の喪失、および着色を防止するために、エチレン
ジアミン四酢酸（以下、ＥＤＴＡと略す）も含有する。

この発明にかかる抗微生物剤は、Ｊ　Ｉ　５−Ｚ−２９
１１のカビ抵抗性試験方法により規定されている、各種
微生物、すなわち、アスペルギルス・ニゲル、アスペル
ギルス・テレウス、ペニシリウム・シトリナム、ペニシ
リウム・フニクロスム、リゾープス・オリゼー、タラト
スボリウム・クラドスポリオイデス、ケトミウム・グロ
ボスム、フザリウム・プロリフエラーツムなどのカビ、
サツカロミセス・セレヴイシエーなどの酵母、または、
エシェリヒア・コリー、バチルス・スブチリス、シュー
ドモナス・エアルギノーサ、スタフィロコッカス・オウ
レンスなどのバクテリアなどの生育を抑えることができ
る。

この発明にかかる抗微生物剤において、ヒノキチオール
とＥＤＴＡとの混合割合は、ヒノキチオール１重量部に
対して、Ｅ　Ｄ　Ｔ　Ａ　０．１〜１００重量邪になる
ようにするのが好ましいが、これは、抗微生物剤の使用
状態、目的によって適宜変更することができる。

この抗微生物剤の通用量は、その剤型や適用方法、通用
場所に応じて適宜決定すれば良く、特に固定されるもの
ではな、い。

剤型は、通常、分散乳化剤、希釈剤や水和剤などを加え
た液体状のほか、ゼリー状であってもよく、シート状基
材や家具部材などの表面に塗布されていてもよい。また
、担体に保持させた固剤、粉剤などであってもよく、そ
の固剤、粉剤の担体としては、たとえば、珪酸、カオリ
ン、活性炭、ベントナイト、珪藻土、タルク、クレー、
炭酸カルシウム、陶磁器粉などの鉱物質粉末；木粉、大
豆粉、小麦粉、でんぷんなどの植物質粉末；シクロデキ
ストリンなどの包接化合物などを用いることができるが
、これらに限定されるものではない〔作　　　用〕 この発明にかかる抗微生物剤は、有効成分としてヒノキ
チオールを含有するので、人体に安全で、しかも、強い
抗微生物作用および広い抗菌スペクトルを持つ抗微生物
剤である。さらにこの抗微生物剤は、ＥＤＴＡも含有す
る。このＥＤＴＡは、重金属と錯体を形成する性質がヒ
ノキチオールよりも強いため、抗微生物剤にＥＤＴＡを
含有させることにより、抗微生物剤の使用対象中に重金
属が存在しても、重金属はＥＤＴＡと優先的に錯体を形
成して、ヒノキチオールと錯体を形成しにくくさせる。

そのため、ヒノキチオールの抗微生物活性の喪失を防ぐ
ことができる。しかも、ＥＤＴＡと重金属との錯体は無
色であるので、抗微生物剤の使用対象の着色も防ぐこと
ができる。

〔実　施　例〕

以下に、この発明の具体的な実施例および比較例を示す
が、この発明は、以下の実施例に限定されない。

一実施例１− ヒノキチオール１ｇとＥＤＴＡｌｇとを５０％エタノー
ル水溶液１００ｔＺに溶解した。

−比較例１− ヒノキチオール１ｇを５０％エタノール水溶液１００嘗
１に溶解した。

比較例２− ＥＤＴＡｌ　ｇを５０％エタノール水溶液ｉｏ。

嘗！に溶解した。

以上のようにして得られた実施例、比較例を用いて、下
記の試験を行った。

バｌノイシーＩ煎汁寒天培地（日永製薬面ＩＩ）２０献
と、バレイショ煎汁寒天培地（日永製薬■製）に塩化第
２鉄を３０ｐｐｍ含有さ（十た寒天培地２０ｄに、実施
例１および比較例１〜２で得られたエタノール水溶液を
、寒天が固まる前に、それぞれ０．２　ｄずつ添加して
、よく混合させた。寒天が固まった後、これらの寒天培
地に、あらかじめ試験管斜面培地で培養しておいたアス
ペルギルス・ニゲル　ＩＦＯ６３４１を白金耳で画線し
、２８℃、湿度９５％で１１週間培養し、菌の発育の有
無および寒天培地の色を肉眼で観察した。その結果を第
１表に示した。

第　　１　　表 ＋　生育 生育なし 第１表にみるように、この発明にかかる、ヒノキチオー
ルおよびＥＤＴＡを含有する抗微生物剤は、ヒノキチオ
ールのみを含有する抗微生物剤に比べて、重金属が共存
する場合でも、効力を失・うことがなく、しかも使用対
象を着色させないことがわかる。なお、比較例２の結果
から、ＥＤＴＡ自身は抗微生物作用を持たないことがわ
かる。

一実施例２− ヒノキチオール１　ｇ、、ＥＤＴＡ２　ｇおよびポリオ
キシエチレンソルビタンモノラウｉ／−ト（花王化学■
製、Ｔｗｅｅｎ　　２０）２ｇを水５０ｗＪに熔解した
。

この実施例２で得られた水溶液（抗微生物剤）について
、以下の方法で、種々の微生物に対する生育阻止能を寒
天希釈塗抹試験法によって調べたまず、滅菌溶解させた
寒天培地に、この水溶液を添加・分散させた。その際、
供試菌がカビおよび酵母である場合はバレイショ煎汁寒
天培地（日永製薬■製）を、バクテリ′アである場合ば
ペプトン酵母エキス寒天培地（日永製薬■製）をそれぞ
れ用いた。これらの寒天培地２０献に、あらかじめ試験
管斜面培地で培養しておいた下記の供試菌を白金耳で画
線し、それぞれの寒天培地を２８℃、湿度９５％で１週
間培養し、各画の生育の有無を調べた。

供試菌株としては、ＪＩＳ−Ｚ−１９１ｉ！こ規定され
ている下記８種のカビ、および、下記１種の酵母、４種
のバクテリアを用いた。

カビとしては、 ■アスペルギルス・ニゲル　　ＩＦＯ６３４１■アスペ
ルギルス・テｌ／ウス　ＩＦＯ６３４６■ペニシリウム
・シＩ・リナム　ＩＦＯ６３５２■ペニシリウム・フニ
クロスム ＩＦＯ６３４５ ■リゾーブス・オリゼー　　ＩＦＯ３１００５■クラド
スポリウム・クラドスポリオイデスＩＦＯ６３４８ ■ケトミウム・グロボスム　　ＩＦＯ６３４，７■フザ
リウム・プロリフエラーツム ＩＦＯ６３４９ 酵母としては、 ■サツカロミセス・セレヴイシエー ＩＦＯ０２０３ バクテリアとしては、 ■エシェリヒア・コリー　　　ＩＦＯ３３０１■バチル
ス・スプチリス　　　ＩＦＯ３００９＠シユードモナス
・エアルギノーサ ＩＦ０　３０８０ ０スタフイロコツカス・オウレンス ＩＦＯ３０６０ それぞれの試験結果を第２表に示した。

第２表 第２表にみるように、実施例２にかかる、この発明の抗
微生物剤は、カビ、酵母、バクテリアなどの微生物に対
して、いずれも優れた抗菌抗カビ作用などの抗微生物作
用を有し、抗菌スペクトルが広いことがわかる。

一実施例３− ヒノキチオール０．１ｇとＥＤＴＡｏ、２ｇとを２０％
エタノール水溶液に溶解し、この溶液を生ゴミに噴霧し
て一夜放置した。

一比較例３− 生ゴミを何も処理せずに、−夜装置した。

上記の実施例３および比較例３で得られた生ゴミの臭い
を嗅いだところ、実施例３の生ゴミは、比較例３の生ゴ
ミに比べて、腐敗臭がほとんどしなかった。

なお、実施例１〜３で得られた水溶液のラットの経口投
与による急性毒性試験の結果Ｌ　Ｄ　ｓ　＊は５ｇ／ｋ
ｇ以上であり、この発明にかかる抗微生物剤は、安全性
が高いものであることがわかった。

〔発明の効果〕

この発明にかかる抗微生物剤は、ヒノキチオールを有効
成分としているため、安全性に優れ、しかも抗菌スペク
トルが広く、抗菌抗カビ作用などの抗微生物作用が非常
に強いものとなっている。

さらに、ＥＤＴＡも含有するため、重金属が共存しても
、効力を失うことがなく安定であり、また、着色しない
ので、使用対象が制限されるなどの不自由のない抗微生
物剤である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １　ヒノキチオールおよびエチレンジアミン四酢酸を含
   有する抗微生物剤。