JPH0345641B2 - - Google Patents

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JPH0345641B2
JPH0345641B2 JP60186745A JP18674585A JPH0345641B2 JP H0345641 B2 JPH0345641 B2 JP H0345641B2 JP 60186745 A JP60186745 A JP 60186745A JP 18674585 A JP18674585 A JP 18674585A JP H0345641 B2 JPH0345641 B2 JP H0345641B2
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heat
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Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は一般に高周波オーブン及び対流式オー
ブンの双方に使用可能な金属容器及びその製造方
法に関する。また、本発明は高周波オーブンにお
いてアークがなくかつ電磁エネルギの反射がない
ような状態で金属容器の使用を可能ならしめる構
造及びシステムに向けられる。
〔従来の技術〕
従来、金属容器は高周波オーブン内で食物を加
熱したり調理するために使用されるべきでないと
一般的に考えられていた。むくの金属容器は（オ
ーブン空間にエネルギを供給する）磁電管に向け
て電磁エネルギを反射し、従つて磁電管を損傷し
てしまう。又、むくの金属が高周波オーブンの金
属癖のすぐそばに置かれると容器とオーブンとの
間にアークが発生する。従つてこれらの理由によ
り、産業界においては一般的に高周波オーブン内
で負荷、例えば食物を加熱するためにはプラスチ
ツク又はボール紙製の容器の使用が支持されてき
た。
然し、例えば特殊な加熱・調理を行うために容
器内で食物の一部を他の部分から保護することが
望まれるような場合には、金属容器の使用禁止も
例外となる。つまりこのような場合には深部並び
に浅部分及び／又は金属帯片を有する金属容器を
多くはフエライト材と組み合わせて使用すること
により解決されてきた。
フエライト材はマイクロ波エネルギを吸収し、
それにより金属を加熱する。その結果食物は少く
とも一部が直接対流加熱作用により調理又は加熱
される。フエライト材のこのような使用について
開示した米国特許は多数あるが、本発明の開示は
フエライト材の使用とは無関係であるのでそれら
の特許をここで列挙することは明細書を冗長にす
るだけであり従つて不要であろう。
〔発明の概要〕
本発明は、仮りにもし下記の４つの構造が組み
合わせて用いられるならば、電気アークの発生及
びマイクロ波エネルギの反射を起こすことなく金
属製の容器（以下、トレーと呼ぶ）の高周波オー
ブン内での使用が可能になるという発見にある。
４つの構造とは即ち、 (1) トレー全面を、0.006〜0.064mmの厚さの電気
的に絶縁性のプラスチツク材の耐熱層で被覆す
る事； (2) 滑らかに湾曲した皴のない壁； (3) 平面図において、トレーの角部がすべて大き
な半径で湾曲又は丸みを帯びている円形又は楕
円形であること； (4) トレーの端縁が常に高周波オーブンの金属壁
から物理的に離されかつ電気的に絶縁される様
にトレーの端縁の上方かつ側方に延びる端縁部
を有する、マイクロ波透過性の耐熱プラスチツ
クドーム又は蓋； 蓋及び金属構造物上の有機被膜は耐熱材である
ため、金属トレー及びその組み合わせは従来の対
流型オーブンにも使用可能である。
〔好ましい実施例〕
以下、本発明を添付図面を参照して詳細に説明
する。第１図は高周波オープン（図示せず）内で
調理又は加熱されるべき食物を保持する円形金属
トレー１０の平面図である。本トレーは平面図で
見て、高周波オーブン内で電磁エネルギが集中す
る場所となるであろう鋭角部はない。その様なエ
ネルギの集中は、金属容器とオーブンの隣接金属
壁との間のアーク作用を助長することになる。又
第１図に示す如く、トレー１０はなめらかな皴の
ない周囲ビード１２を有する。第２図におけるト
レー及びビードに関し、ビードは正面図で見て丸
く滑らかであり、トレーの側壁１４は正面図で見
て滑らかに湾曲しているが、その湾曲半径は相当
な大きさである。本発明の目的のためには例えば
22.1mm（0.87インチ）の半径が適切であることが
判明している。第１図及び第２図のトレーに対し
代表的な外径は209.6mm（8.25インチ）であるが、
本発明の範囲及び意図から逸脱しない限りそれ以
外の寸法を選択し得る。第３図に示される長楕円
形及びやや卵形のトレー２０は平面図において湾
曲した側・端壁２２，２４及び角部２６を有する
がこれらは全て大きな半径を伴つて形成される。
側壁２２の代表的半径は例えば図示した様に
53.34mm（21インチ）であり、一方、端壁２４の
半径は127.0mm（５インチ）である。又平面図で
見て４つの角部の代表的平径は31.8mm（1.25イン
チ）である。
家庭用高周波オーブンにおいて耐アーク使用を
可能ならしめかつマイクロ波エネルギの反射を減
少せしめ得る以上の如き諸元のトレー寸法は、以
下に述べる被覆状態で139.7×209.6mm（5.5×8.25
インチ−外寸）であつた。第４図に示されるトレ
ーは第２図と同様のビード及び深さ寸法を有し、
そして容器の角部に関しては正面図で見て半径
22.1mm（0.87インチ）となつている。
さらに第２図及び第４図で示すトレーの深さは
約13〜33mmであり比較的浅い。この浅底構造は高
周波エネルギを反射する側壁を小さくし、従つて
エネルギは加熱・調理されるべき負荷に一層容易
に吸収される。この事はとりもなおさず容器内の
熱分布を一層一様にし、従つてより均一な加熱・
調理を保証する。ビード１２を有するトレー１０
及び２０の内・外面は、磁電管によつて高周波オ
ーブンの内部空間に向けられる電磁エネルギを拡
散するプラスチツク材で被覆される。このような
拡散により完全にはなくならないとしても高周波
エネルギの反射は相当に減少せしめられる。又そ
れによりオーブンの磁電管はそれ自身に戻される
エネルギから保護され、調理室内におけるエネル
ギの定常波パターンは実質上乱されない。このよ
うにして、オーブン室内のエネルギによる加熱・
調理現象は粗害されることはなくオーブンの適切
な機能を果たすことができる。
プラスチツク被膜も又、耐熱性であり、従つて
232℃（450〓）と同等の温度環境で使用可能であ
る。トレー１０及び２０の内面は膜厚0.004〜
0.127mm（0.15〜５ミルズ）のビニル層で被覆さ
れることが望ましい。かかる材料は、食器用とし
てFDA（食品薬品局）より承認されており、ペン
シルバニア州ピツツバーグのバルスパーケミカル
社（Valsper Chemical Company）等の企業よ
り入手可能である。又トレー１０及び２０の外面
は膜厚0.004〜0.127mm（0.15〜5.0ミルズ）のエポ
キシ層で被覆される。これもビニル同様エポキシ
材はFDAにより承認されており、バルスパーケ
ミカル社より入手可能である。高周波オーブンに
使用するのに適すると判明したトレーの被覆ビー
ド１２の径は約3.2mm（約0.125インチ）でありこ
の値は、ビードが小さすぎると有機被膜を破壊す
る可能性のあるアークの発生条件を確立するであ
ろう金属点が生じ、又、一方、ビードが大きすぎ
ると材料の無駄であるのみならずトレーが嵩高に
なり取扱いが面倒になるということに留意した結
果である。もしトレー１０及び２０が、トレーが
形成される前に前述の２つのプラスチツク材で被
覆された板材から形成される場合にはビード１２
はその外面上に上記のビニル被膜を有し、トレー
本体の下方でトレー本体に向かつて圧延されるビ
ードの面はエポキシ被膜を有する。然し、当然な
がらトレー１０及び２０はそれらが形成された後
に被覆することも可能であるが、少くともビード
外面は適切なプラスチツク被膜を施す必要があ
る。
トレーとオーブン壁との間のアーク発生を一層
防止するため、本発明の装置は、ビード１２上に
着座しそこから下方へ延びたスカート３２又は下
縁を有する電気的絶縁ドーム又は蓋３０（第２図
及び第４図）を有する。こうすることによりビー
ド全周は端縁３２により被われる。外延部３２は
蓋付トレーがオーブン内に置かれた時に高周波オ
ーブンの金属壁から金属トレーを物理的従つて電
気的に分離する働きを持つ。
第２図及び第４図に示す様に、蓋３０は比較的
浅い、即ち容器の上端縁から蓋の内面迄の深さが
9.5〜15.9mm（3/8〜5/8インチ）であることが好
ましい。
蓋の材質は高密度ポリエチレン又はポリプロピ
レンの様なマイクロ波を透過する耐熱性プラスチ
ツク材から成る。この材質は加えて、高温での物
理的な歪に耐え得る。
又蓋３０は蓋によりトレー中に閉じ込められた
水蒸気による付加的な加熱作用で、トレー内の負
荷（例えば食物）中の水分及び熱を維持する働き
をもつ。
本発明のトレー及び蓋は曲げたりねじることな
く取扱えるべく、再使用可能でかつ堅固な構造で
あることが好ましい。トレーの材質がアルミニウ
ムでの場合には比較的剛性な構造を与えると知ら
れている合金−ゲージ（厚さ寸法）の組み合わせ
としては、３×××シリーズ合金と0.10〜0.20mm
のゲージ（厚さ寸法）を使用する。しかしなが
ら、本発明の範囲及び意図から逸脱することなく
他の設計パラメータを使用して再使用可能でかつ
堅固なトレーを提供することも可能である。
本発明の装置に使用される被覆材は耐熱性プラ
スチツクであり又其の基盤は金属であるから本装
置は、食物を調理・加熱するための従来のオーブ
ンにおいても使用可能である。
以上本発明を好ましい実施例について説明した
が、特許請求の範囲に記載の発明は本発明の範囲
に含まれるすべての実施態様を包含するものであ
る。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明に従つて製造された浅い円形ト
レーの平面図、第２図は第１図のトレーの側面
図、第３図は本発明に従つて製造された若干卵形
のトレーの平面図、第４図は第３図のトレーに蓋
を被せた側面図。 １２，２２，２４，２６……ビード、３０……
蓋。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １ 滑らかな皺のない側・底壁及び端縁を有する
    浅い金属製の容器と、高周波を透過する電気的に
    絶縁性の耐熱性剛性蓋との組合せであつて容器の
    側壁は正面図で見て湾曲形状を呈し、容器の形状
    は平面図で見て円形ないしは各部が丸みを帯び、
    側・底壁と端縁の表面はその両側面共0.006〜
    0.064mmの厚さの電気的に絶縁性のプラスチツク
    材の耐熱層で被覆され、蓋はマイクロ波透過性の
    耐熱プラスチツク材から成り、容器上に置かれた
    ときに容器の端縁の上方かつ側方に延びる端縁部
    を有し、それにより上記端縁部をオーブンの壁か
    ら電気的に絶縁することを特徴とする高周波オー
    ブン並びに対流型オーブンに使用する容器と蓋の
    組合せ。 ２ 容器の内面のプラスチツク被覆はビニル材で
    ある特許請求の範囲第１項に記載の組合わせ。 ３ 容器の外面のプラスチツク被覆はエポキシ材
    である特許請求の範囲第１項に記載の組合わせ。 ４ 容器の端縁には曲げられたビードが設けられ
    る特許請求の範囲第１項に記載の組合わせ。 ５ 容器の材料のゲージ（厚さ寸法）及び／又は
    合金は比較的剛性な構造とするのに十分なもので
    ある特許請求の範囲第１項に記載の組合わせ。 ６ 容器の構造は再利用可能になつている特許請
    求の範囲第１項に記載の組合わせ。 ７ アークを発生することなくかつ実質的にマイ
    クロ波エネルギの反射なしに高周波オーブンで使
    用可能な浅い金属容器と該容器用のマイクロ波透
    過性蓋との組合せを製造するに際し、平面図及び
    正面図で見て滑らかに湾曲した皺のない側・底壁
    及び端縁を有する浅い容器を形成する工程；壁及
    び端縁の全面を耐熱性プラスチツク層で被覆する
    工程；及び、容器上に置かれたときに容器の端縁
    に近接してその上方に延びる端縁部を有する電気
    的に絶縁性の耐熱プラスチツク製容器蓋を形成す
    る工程を有する容器と蓋の組合せの製造方法。
JP60186745A 1984-12-03 1985-08-27 高周波オ−ブン用金属容器と蓋の組合せ Granted JPS61133591A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US06/677,590 US4558198A (en) 1984-12-03 1984-12-03 Metal container system for use in microwave ovens
US677590 1984-12-03

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS61133591A JPS61133591A (ja) 1986-06-20
JPH0345641B2 true JPH0345641B2 (ja) 1991-07-11

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ID=24719350

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP60186745A Granted JPS61133591A (ja) 1984-12-03 1985-08-27 高周波オ−ブン用金属容器と蓋の組合せ

Country Status (4)

Country Link
US (1) US4558198A (ja)
JP (1) JPS61133591A (ja)
CA (1) CA1241700A (ja)
GB (1) GB2167942B (ja)

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