JPH03297086A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は加熱室内の予熱及び食品加熱を実行する調理器
に関する。

（ロ）従来の技術 特公昭６１−５５６９号公報に示されるように、第１及
び第２ヒータ即ち上及び下ヒータを有する調理器におい
ては、これらヒータを駆動制御して加熱室内の予熱及び
食品加熱を実行することができる。例えば、まず一方の
ヒータを高出力駆動して加熱室内の予熱を急速に行し１
、その後加熱室内に食品を入れて両ヒータを併用駆動し
食品の加熱を行うことができる。

しかし乍ら、このように予熱後両ヒータを併用駆動して
食品加熱を行う場合、両ヒータのうち一方のヒータは予
熱時から駆動されてしするため既にかなりの高温に立ち
上がっているが、他方のヒータはこの食品加熱に入って
初めて駆動されるため高温に立ち上がるのに成る程度の
時間を要し、従ってこの両ヒータの立ち上がりの差によ
り食品の加熱仕上がり状態にむらが生じてしまう。

（ハ）発明が解決しようとする課題 本発明は、第１及び第２ヒータを設け、予熱後両ヒータ
を併用して食品加熱を行う場合、食品の仕上がりにむら
が生じるのを抑制しようとするものである。

（ニ）課組を解決するための手段 本発明の調理器は、加熱される食品が配置される加熱室
と、第１ヒータと、単独使用時に高出力駆動されるとと
もに、上記第１ヒータとの併用使用時に低出力駆動され
る第２ヒータと、上記加熱室内の予熱及び上記食品の加
熱を実行せしめるべく上記第１及び第２ヒータを駆動制
御する制御部とを備え、この制御部は、予熱用として、
上記第２ヒータを単独使用にて高出力駆動し上記加熱室
内の温度を所望温度に急速に上昇せしめる第１手段と、
その後上記第１及び第２ヒータを併用駆動して加熱室内
温度維持を図る第２手段とを有することを特徴とする。

（ホ）作用 予熱時、第２ヒータを単独使用にて高出力駆動するため
加熱室内の温度は所望温度に急速に上昇する。その後第
１及び＠２ヒータを併用駆動することにより加熱室内温
度維持が図られる。

二のような予熱の後加熱室内に食品を入れて加熱を実行
する。この場合、両ヒータは上記予熱における加熱室内
温度維持時に併用駆動されかなりの高温に立ち上がって
おり、食品は両ヒータによりむらなく加熱される。

（へ）実施例 第１図は本発明実施例の調理器の回路を示す。

第１ヒータ１及び第２ヒータ２が互いに直列にして第１
リレースイツチ３を介して商用電源４に接続されている
。これら第１ヒータ１及び第２ヒータ２は各々加熱室（
図示しない）内の下部及び上部に配置されている。そし
て上記第１ヒータ１には第２リレースイツチ５が並列接
続されている。

この場合、この第２リレースイツチ５がオンすると、上
記第２ヒータ２だけが商用電源４がら電力を受けて単独
使用され高出力駆動される。一方、上記第２リレースイ
ツチ５がオフすると、上記第２ヒータ２は第１ヒータ１
との直列状態にて第１ヒータ１とともに商用電源４から
電力を受けて併用使用され低出力駆動される。このよう
に第２ヒータ２の第１ヒータ１との併用使用時に第２ヒ
ータ２を低出力駆動するのは、両ヒータ１．２の併用使
用時の電力容量が調理器の許容値を越えないようにする
ためである。上記商用電源４には更に第３リレースイツ
チ６を介して加熱室内の雰囲気を循環する循環ファン７
が接続されている。

調理器の制御を司るものとして、マイクロコンピュータ
からなる制御部８が設けられており、この制御部８の周
辺に、加熱情報を設定するキーボード９と、加熱室内の
温度を検知するサーミスタ１０と、ブザー１１と、上記
第１、第２、＄３リレースイッチ３．５．６に対応する
第１、第２、第３リレーコイル１２．１３．１４とが設
けられている。上記制御部８はキーボード９及びサーミ
スタ１０からの検知温度情報を入力し、これら入力情報
に基づいてブザー１１及び第１、第２、第３リレーコイ
ル１２．１３．１４を駆動制御する。

面して、加熱室内を予熱しその後食品を加熱室内に入れ
て食品加熱を行うに際し、このためのキー操作を上記キ
ーボード９にて行うと、上記制御部８は直ちに予熱プロ
グラムを実行する。

第２図は上記制御部８に組み込まれた予熱プログラムの
流れを示し、以下同チャートに沿って予熱制御を説明す
る。

制御部８はまずＳｌ及びＳ２ステツプを実行しＳ３及び
Ｓ４ステツプを循環実行する。Ｓ１ステツプでは上記第
１及び第２リレーコイル１２．１３を駆動し第１及び第
２リレースイツチ３．５をオンする。これにより上記第
２ヒータ２が単独使用されて高出力駆動され、加熱室内
の温度は急速に上昇し始める。またＳ１ステツプでは上
記第３リレーコイル１４を駆動して第３リレースイツチ
６をオンし、循環ファン７を駆動する。これにより加熱
室内に温度むらが生じるのが抑制される。Ｓ２ステツプ
では制御部８内のカウンタＣＮＴのリセット動作をなす
。Ｓ３ステツプではサーミスタ１０が検知した加熱室内
温度が所望予熱温度に到達したか否かを判断する。Ｓ４
ステツプでは上記カウンタＣＮ　Ｔのカウント値が０で
あるか否かを判断する。

上述のようなＳ３及びＳ４ステツプの循環実行中、上記
第２ヒータ２の高出力駆動により加熱室内の温度は急速
に上昇し、従って加熱室内の温度は短時間で上記所望予
熱温度に上昇する。

そして、上記所望予熱温度への上昇がなされると、制御
部８はＳ３ステツプの後Ｓ５〜Ｓ８ステツプを順次実行
する。Ｓ５ステツプでは現在両ヒータ１．２のいずれか
が駆動しているか否かを判断する。今の場合肯定判断を
なす。Ｓ６ステツプでは第１及び第２リレーコイル１２
．１３を駆動停止せしめる。すると、両ヒータ１．２の
駆動停止動作がなされる。Ｓ７ステップでは上記カウン
タＣＮＴに１を加算し、Ｓ８ステツプではこのカウンタ
ＣＮＴのカウント値が２に到達したか否かを判断する。

その後、制御部８は、加熱室内温度が所望予熱温度以上
である限りＳ３及びＳ５ステツプを循環実行し、やがて
両ヒータ１．２が駆動停止状態にあることにより加熱室
内温度が所望予熱温度より小さくなると８３ステツプの
後Ｓ４ステツプを実行する。この場合、カウンタＣＮ　
Ｔのカウント値は１となっており、従って制御部８は次
いでＳ９ステツプを実行する。同ステップでは第１リレ
ーコイル１２を駆動させて第１リレースイツチ３をオン
させる。この場合、第２リレースイツチ５はオンさせず
オフ状態にする。すると、上記第２ヒータ２は第１ヒー
タ１との直列状態にて第１ヒータ１と併用使用され低出
力駆動する。

そして制御部８は、Ｓ３、Ｓ４、Ｓ９ステツプを循環実
行し、再び加熱室内温度が所望予熱温度へ上昇すると５
３ステツプから８５ステツプを経てＳ６ステツプを実行
し両ヒータ１．２を駆動停止する。そしてＳ７ステップ
にてカウンタＣＮＴに更に１を加算する。この時カウン
タＣＮＴのカウント値は２となる。次いでＳ８ステツプ
を実行するが、この時制御部８はカウンタＣＮＴのカウ
ント値が２であるから肯定判断をなし続いてＳ１０ステ
ツプを実行する。同ステップでは上記第３リレーコイル
１４を駆動停止し循環ファン７を駆動停止する。続くＳ
１１ステツプでは上記ブザー１１を駆動し予熱の終了を
報知せしめる。

ここに、予熱時、第２ヒータ２を単独使用にて高出力駆
動し加熱室内の温度を所望予熱温度に急速に上昇せしめ
る制御は本発明の第１手段の制御に相当し、その後第１
及び第２ヒータを併用駆動制御することにより加熱室内
温度が所望予熱温度に維持されているが、この維持のた
めの制御は本発明の第２手段の制御に相当する。

而して、このような予熱の後加熱室内に食品を入れて加
熱を実行するのであるが、この場合、両ヒータ１．２は
ともに上記予熱における加熱室内温度維持時に併用駆動
されかなりの高温に立ち上がっており、食品は両ヒータ
１．２によりむらなく加熱される。

（ト）発明の効果 本発明によれば、第１及び第２ヒータを設け、予熱を急
速に行いその後間ヒータにより食品加熱を行う場合、食
品の仕上がりにむらが生じるのを顕著に抑制でき、実用
的な調理器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例の調理器の回路図、第２図は同調
理器の予熱プログラムの流れ図である。 １・・・第１ヒータ、２・・・第２ヒータ、８制御部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）加熱される食品が配置される加熱室と、第１ヒー
   タと、単独使用時に高出力駆動されるとともに、上記第
   １ヒータとの併用使用時に低出力駆動される第２ヒータ
   と、上記加熱室内の予熱及び上記食品の加熱を実行せし
   めるべく上記第１及び第２ヒータを駆動制御する制御部
   とを備え、この制御部は、予熱用として、上記第２ヒー
   タを単独使用にて高出力駆動し上記加熱室内の温度を所
   望温度に急速に上昇せしめる第１手段と、その後上記第
   １及び第２ヒータを併用駆動して加熱室内温度維持を図
   る第２手段とを有することを特徴とする調理器。