JPH03194885A - 電磁調理機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 周知のように、電気的な調理器具の中には、熱源に抵抗
値の高いニッケル・クローム鋼のような金属線等の発熱
を利用する電熱調理器の外に、電磁誘導作用のジュール
熱を利用して調理材料を調理する電磁調理機がある。電
磁調理機は調理様自体が発熱しないので、安全かつ清浄
に調理を実施できる特徴がある。

本発明は電磁誘導作用によって加熱される調理器を回転
させて、御飯や野菜等の調理材料を自動的に掻き混ぜな
がら調理する回転形の電磁調理機の改良に関するもので
ある。

［従来の技術］ 従来のこの種の電磁調理機として、例えば特開昭６３−
１７５３７５号公報に記載の装置の構成を第６図に示す
。

第６図において、１は調理機の本体、２は調理容器、３
はヒンジである。４は支持部材で、ビン４ａと第１及び
第２の支持レバー４ｂ及び４Ｃ力１らなっている。５は
断熱材、６は誘導加熱コイル、７は調理鍋、８は駆動機
構、９はその回転軸である。また、１０は蓋、１１は小
蓋１２は、１２は調理鍋７のフランジ、１３はスリップ
リング、１４は調理材料である。蓋ＩＯは調理容器２の
上部に捩子着され、この蓋１０には更に小蓋１２が捩子
着されている。１５とＩＢは回転速度及び加熱温度ある
いは加熱時間等の制御部である。

このような構成の従来の電磁調理機では、次のようにし
て炒め調理が行なわれる。調理鍋７に駆動機構８を介し
て回転を与えつつ、誘導加熱コイル６に通電させてその
外周部を加熱する。調理鍋７の加熱後、油を入れる。油
が万遍なく調理鍋７の内部に付着したところを見計らっ
て調理材料１４を入れ、手早くＭｌｏで調理鍋７の上を
覆う。続いて、調理鍋７の加熱状態を維持して駆動機構
８で回転を与えてやると、調理材料１４は調理鍋７の中
で加熱されつつ掻き混ぜられながら油で炒められ始める
。頃合を見て小Ｍ１１を外して調味料を加えて、必要に
応じて支持部材４で調理鍋７を傾斜させて調理材料１４
が調理鍋７の内側部に接触するようにする。そして、こ
のまま調理鍋７に加熱と回転を持続させることによって
、自動的に調理材料１４の炒め料理が出来上がるように
なっている。

［発明が解決しようとする課題］ 従来の電磁調理機は上記のように、調理容器２の上部に
調理鍋７の上を覆う蓋１０が捩子着され、更に！１０に
小蓋■１が捩子着されている。したがって多量の調理材
料１４等を投入するときには、その都度捩子を回して蓋
１０を開けなければならない。

このため、投入操作が繁雑で、取扱が極めて面倒になる
。また、蓋１０に突出して設けられ小蓋１１に螺合する
円筒部の小孔を利用して食用油や調味料を調理鍋７の中
に入れるので、小蓋１１の回りに零して汚すことがある
等の問題点がある。

本発明は上記のような従来装置の問題点を解消するため
になされたもので、取扱が便利な電磁調理機を実現しよ
うとするものである。

［課題を解決するための手段］ 本発明は、回転によって自動的に閉まる着脱可能な投入
ガイドを有する蓋が設けられた電磁調理機を構成したも
のである。

［作　　用］ 調理鍋に蓋を閉めてから、誘導加熱コイルのスイッチを
入れて調理が始められる。調理鍋が傾斜して加熱される
と野菜や肉類等の調理材料或いは調味料が、蓋に設けら
れた投入ガイドに案内されて調理鍋の中に所定の順序で
投入される。回転用モータが駆動されて、調理鍋が回転
を始めると投入ガイドが自動的にとじられて調理が進め
られる。

調理が終わると、蓋から投入ガイドが取り外されて洗浄
される。

［発明の実施例］ 第１図は本発明実施例の構成説明図、第２図は本発明実
施例要部の説明図、第３図は投入ガイドの拡大説明図で
、（Ａ）はその正面図、（Ｂ）は（Ａ）の側面図、第４
図は本発明実施例の動作説明図、第５図は本発明の別の
実施例の投入ガイドの説明図で、（Ａ）はその正面図、
（Ｂ）は（Ａ）の側面図である。第１図から第５図で第
６図と同一または相当部分には同一の符号が付されてお
り、一部のものは構造が相違しているので、ここでやや
詳しく説明する。

第１図において、１は基板を兼ねる本体、２は調理容器
、７は調理鍋である。調理容器２の内面には、例えばセ
ラミックスのように非磁性材で熱の伝導率の低い材料が
用い４られている。また、調理＃Ｓ７には磁性材が使用
され、特にマンガンを含有した透磁率の高い鉄系の金属
材料が適する。６は調理容器２の内部に設けられた誘導
加熱コイル、５は断熱材である。８は回転用モータ、８
１と８２はローラで゛ある。ローラ８１は回転用モータ
８に取り付けられ、ローラ８２はローラ８１と調理鍋７
の外周に摩擦接触する。４１は本体１に取り付けられた
支持台、４２は傾斜用モータ、４３は出力軸、４４は歯
車列、４５は傾斜軸、４６はブラケットである。ブラケ
ット４６は調理容器２の底面に固定され、図示されてい
ないブレーキを備えた傾斜軸４５に固定されている。■
４は調理鍋７の中の調理材料、１Ｂは制御装置、１７は
スイッチ、１Ｂと１９はリミットスイッチである。

２０は蓋、２１はパツキン、２２は固定片である。蓋２
０の付近の構成が、第２図に示されている。第２図の２
３は蓋２０に設けられた投入孔、２４は雨樋状の投入ガ
イド、２５はヒンジである。ヒンジ２５は第３図の（Ｂ
）に示すように、平行な２本の割り溝２５ａに囲まれて
弾性が与えられ先端付近にヒンジ軸２５ｂを設けたヒン
ジ片２５ｅと、Ｍｌｏ側に突出しヒンジ孔２５ｄを有す
る２つのヒンジ受２５ｅからなる。

そして、投入ガイド２４は一対のヒンジ２５を支点に開
閉でき、開放状態にあるときに先端の落し口２６が投入
孔２３を通して調理鍋７の内部に露出する。

２７は投入ガイド２４のカバー、２８は開放端側に設け
られたストッパである。ストッパ２８もヒンジ２５と類
似構造に作られ、２本の割り溝２８ａに囲まれ鍵形の引
掛り２８ｂを付けた係止片２８ｃと、突起２８ｄを有す
る受は片２８ｅとよりなる。

このような構成の本発明装置を用いた調理動作を、チャ
ーハンの調理を例に取り説明する。調理鍋７に蓋２０を
被せて固定片２２を締めて、調理容器２の上にセットす
る。調理鍋７がセットされてから制御装置１６のスイッ
チ１７を入れると、傾斜用モータ４２が駆動され出力軸
４３と歯車列４４及び傾斜軸４５を介して調理鍋７を角
θ傾斜させる。θの角範囲の両極限にはリミットスイッ
チ１８と１９が働いて、調理容器２等が衝突から保護さ
れる。

ここで、誘導加熱コイル６に２０〜５０ＫＨｚ程度の高
周波の励磁電流を流すと、電磁誘導作用によって調理容
器２を介して磁界内にある調理鍋７の内部に交番的な渦
電流が流れてジュール熱が発生する。この結果、電磁誘
導作用によって発生した熱が、調理鍋７を急速に加熱し
始める。調理鍋７が温められたときに投入ガイド２４を
ヒンジ２５を支点に回転させて開放し、適当量の食用油
を落し口２６から投入する。そして、回転用モータ８を
駆動してローラ８１．８２により、調理鍋７を回転させ
る。

投入ガイド２４が真上の位置に到達すると、ヒンジ２５
から離れている投入ガイド２４の開放端に重力が作用す
る。このため、投入ガイド２４がヒンジ２５を支点に第
４図の矢印に示す方向に回転し、ストッパ２８の引掛り
２８ｂが突起２８ｄに係合する。この結果、投入ガイド
２４が自動的に閉止されて、回転を始めた調理鍋７内の
油の飛び出しを防ぐ。適当に油が行き渡ったところで回
転用モータ８を止め、投入ガイド２４を開けて肉や野菜
類の具を入れる。

調理鍋７の回転停止位置は、予め配置された位置センサ
（図示せず）によって検知して、投入ガイド２４が上向
きになるような停止位置にする。そして、同じ要領で既
に炊上げられた御飯と調味料を投入ガイド２４より注い
でから、更に加熱と回転を一定時間継続すると、御飯と
具が適当に混ぜ合されされる。調理が済んだら誘導加熱
コイル６と制御装置１６のスイッチ１７をオフにして、
調理鍋７の回転と加熱を停止させる。その後、出来上が
ったチャーハンが器に盛り付けられて、食事が始められ
ることになる。食事後、投入ガイド２４のスト・ソバ２
８を外してから両側のヒンジ片２５ｃを内側に押すと、
ヒンジ軸２６ｂがヒンジ孔２８ｄから抜は出る。

そして、調味料等で汚れた投入ガイド２４を取り外して
、洗浄するこ、とができる。

第５図は本発明の別の実施例で、ここでは斜線で示され
ているように、投入ガイド２４の開放端を肉厚に構成し
たものである。この実施例によれば、投入ガイド２４の
開放端側か重くなって、調理鍋７を回転したときの投入
ガイド２４の自動閉止動作が一層確実に行われる。

なお、上述の実施例では支持台４１上の傾斜軸４５で傾
斜した調理鍋７をローラ８２の摩擦によって回転させる
場合を例示して説明したが、傾斜手段や駆動手段は実施
例に限定するものではない。また、実施例では特に説明
されていないが、蓋２０の一部または全部を強化ガラス
のような透明材で構成すれば、調理状況を観察できて便
利になる。また、調理鍋７を調理容器２に載置したが、
適当な固定手段を設けてもよい。

［発明の効果］ 本発明は、着脱可能で回転によって自動的に閉まる投入
ガイドを有する蓋が設けられた電磁調理機を構成したも
のである。

この結果、調理材料や調味料が投入ガイドに案内されて
調理鍋に入れられるので、調理機の外に零れるようなこ
とがない。また、蓋を閉めたまま、多量の調理材料を入
れることもできる。しかも回転を始めると投入ガイドが
自動的に閉じるばかりか、簡単に取り外すこともできる
。

よって、本発明によれば、炊事場が汚れずに無駄もなく
、しかも清潔で取扱が便利な電磁調理機を提供すること
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例の構成説明図、第２図は本発明実
施例要部の説明図、第３図は投入ガイドの拡大説明図で
、（Ａ）はその正面図、（Ｂ）は（Ａ）の側面図、第４
図は本発明実施例の動作説明図、第５図は本発明の別の
実施例の投入ガイドの説明図で、（＾）はその正面図、
（Ｂ）は（Ａ）の側面図、第６図は従来装置の構成説明
図である。 第１図乃至第５図において、１は本体、２は調理容器、
７は調理鍋、６は誘導加熱コイル、５は断熱材、８は回
転用モータ、８１と８２はローラ、４１は支持台、４２
は傾斜用モータ、４３は出力軸、４４は歯車列、４５は
傾斜軸、４Ｇはブラケット、１４は調理材料、１６は制
御装置、１７はスイッチ、１８と１９はリミットスイッ
チ、２０は蓋、２１はパツキン、２２は固定片、２３は
投入孔、２４は投入ガイド、２５はヒンジ、２５ａは割
り溝、２５ｂはヒンジ軸、２５ｃはヒンジ片、２５ｄは
ヒンジ孔、２５ｅはヒンジ受、２６は落し口、２７はカ
バー、２Ｂはストッパ、２８ａは割り溝、２８ｂは引掛
り、２８ｃは係止片、２８ｄは突起、２８ｅは受は片で
ある。 なお、 図中の同一符号は同一または相当部品を示すものである
。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 　調理材料を収容する調理鍋と、該調理鍋を誘導加熱す
   る誘導加熱手段と、前記調理鍋を載置する載置手段と、
   該載置手段に取り付けられ前記調理鍋を回転する回転駆
   動手段とを備えた電磁調理機において、 前記調理鍋に回転によって自動的に閉止される着脱可能
   な投入ガイドを有する蓋を設けたことを特徴とする電磁
   調理機。