JPH03119969A - 牛乳の脂肪率を増大させる飼料組成物並びにその給与方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、牛乳の脂肪率を増大させる飼料組成物並びに
その給与方法に関する。

従来技術の問題点 現在、我が国における生乳の取引は、乳脂肪率を中心と
した乳成分品質及び細菌数を中心とした衛生的品質を基
準として行われている。そして生乳の取引価格の基準と
なる乳脂肪率は３．５％と定められている。しかしなが
ら、我が国の西南暖地では、夏季高温時に泌乳牛の生理
機能の低下等に伴い、乳量が減少したり、乳脂肪率が低
下する傾向が一般的である。これは生乳の取引価格の低
下を招き、酪農家の経営上重大な問題の一つとなってい
る。

乳量の減少及び乳脂肪率の低下を防止するためには、直
接的には、高温による暑熱ストレスを軽減させるか、或
は間接的には、良質の飼料を給与して採食量を増加させ
る方法が考えられる。前者については、牧舎の改良等に
より対応可能であるが、経費上採算ベースに合わない場
合が多く、後者については高カロリー油脂飼料等の給与
により、かなりの効果を上げているが、一方ではその多
量給与により、泌乳牛のルーメン内機能を低下させる等
の問題があり、万全ではない。

一方、最近になって、欧米より乳脂肪率の低下を防止す
る新しい飼料として、脂肪酸カルシウム塩が導入され、
広範な試験投与が実施されているが、現在までのところ
著名な効果が得られているとは言い難い状況である。

このため、夏季高温時における乳量の減少ならびに乳脂
肪率の低下の防止を、低コストで実現する方法の確立が
切望されている。

問題点を解決する手段 本発明は、かかる点に鑑みてなされたものであり、夏季
高温時における乳脂肪率の低下を確実に防止することが
可能であり、しかも泌乳牛の生理機能に影響を与えるこ
となく、また酪農家の経営に過度の負担をかけずに実施
することのできる飼料組成物並びにその給与方法を提供
するものである。

本発明者等は、泌乳牛の乳脂肪合成機能の特性に注目し
１．鋭意研究を推進した結果、ルーメンバイパス油脂飼
料である脂肪酸カルシウム塩と、酢酸或はその塩とを泌
乳牛に併用給与することにより、夏季高温時に乳脂肪率
の低下している泌乳牛においては乳脂肪率が著名に増大
することを見いだし、本発明を完成するに至った。

即ち、本発明の牛乳の脂肪率を増大させる飼料組成物に
おいては、動植物由来の油脂を原料として調整された脂
肪酸カルシウム塩と、酢酸あるいはその塩とを必須成分
として含有している。

また、本発明の牛乳の脂肪率を増大させる飼料組成物の
給与方法においては、脂肪酸カルシウム塩と、酢酸また
はその塩とを平均１日当たり夫々少なくとも５０ｇ以上
泌乳牛に給与する。

本発明は、脂肪酸カルシウム塩が高カロリー油脂飼料の
一種であり、ルーメン微生物に殆ど影響を与えず、乳脂
肪中の高級脂肪酸の供給源となること、及び酢酸または
その塩が粗飼料からルーメン内微生物の作用により産生
されており、乳脂肪中の低級脂肪酸の供給源となること
に着目し、それらを泌乳牛に併用給与することにより、
乳腺における乳脂肪の合成を円滑化し、乳脂肪率の増大
を図ろうとするものである。

本発明において用いられる脂肪酸カルシウム塩としでは
、食用の動植物油脂から常法（吉田時行他編著、金属せ
っけんの性質と応用、第１５頁〜２３頁、１９８８年、
幸書房（東京）刊）により調製されるものの他、新規の
方法（特願平１−５３９０８）により調製されるものも
使用することができる。

また、本発明において用いられる酢酸あるいはその塩と
しては、食品あるいは食品添加物として認められている
酢酸あるいは酢酸ナトリウムが望ましいが、泌乳牛の生
理代謝機能に大きな影響を与えないものであれば良く、
酢酸カルシウム、酢酸マグネシウム、酢酸カリウムある
いはそれらの混合物等も使用することが可能である。

試験例並びに実施例 次に、試験例を示して本発明の方法を更に詳述する。

［試験例１］ （１）試験方法 体重５５０〜６００　ｋ　ｇ、乳量２５　ｋ　ｇ／日、
乳脂肪率３．０〜３．５％（平均３．３％）の泌乳牛４
頭に太陽油脂株式会社製の脂肪酸カルシウム塩および日
本合成化学株式会社製の酢酸ナトリウムを表１に示した
量および組み合わせで、朝及び晩の２回に分けて２週間
にわたり連続給与し、２週間後における乳脂肪率を分析
した。

（２）試験結果 表　　　１ （註）乳脂肪率は４頭の平均値（％） 表１から、脂肪酸カルシウム塩および酢酸ナトリウムを
夫々１日５０ｇ以上給与した場合に、乳脂肪率は明らか
に上昇するが、夫々の単独給与では、殆ど効果のないこ
とが確認された。

［試験例２１ （１）試験方法 体重５５０〜６００ｋｇ、乳量２５　ｋ　ｇ／日。

乳脂肪率３，０〜３．５％（平均３．３％）の泌乳牛６
頭に対して、太陽油脂株式会社製の脂肪酸カルシウム塩
２００ｇを午前中の飼料給与時に、日本合成化学株式会
社製の酢酸ナトリウム２００ｇを午後の飼料給与時に連
続２週間にわたり連続投与し、２週間後における乳脂肪
率を分析した。

（２）試験結果 泌乳牛６頭の平均乳脂肪率は、３．６％であった。本結
果より脂肪酸カルシウム塩と酢酸ナトリウムは同時に給
与しなければならないものではなく、夫々を別々に一定
間隔で連続して給与した場合にも、十分に乳脂肪率の改
善効果が期待できることが明らかである。

また、以上の試験実施時に、脂肪酸カルシウム塩と酢酸
ナトリウムの給与開始後、および給与中止後における乳
脂肪率の変動を観察したところ、開始後２〜３日後より
乳脂肪率は上昇し、中止後３〜５日間乳脂肪率は高水準
に留どまるごとが確認された。

従って、泌乳牛に対する脂肪酸カルシウム塩と酢酸また
はその塩の給与は、基本的には毎日連続して行うことが
望ましいが、１〜３日程度の間隔をおいて給与した場合
にも、その乳脂肪率改善効果は十分に期待できるもので
ある。

次に、本発明の実施例を示す。

実　　　施　　　例 ［実施例１］ 体重５００〜６００ｋｇ、乳脂肪率２．５〜３゜７％（
平均３．０％）の泌乳牛８頭に脂肪酸カルシウム塩（パ
ーム油由来：太陽油脂株式会社製）２８０ｇを１日２回
に分け、２週間連続して給与した。その結果、給与開始
後１１日目〜１４日目までの４日間において、平均乳脂
肪率３．５％の牛乳を搾乳することができた。

［実施例２］ 脂肪酸力ルンウム塩（パーム油由来；太陽油脂株式会社
製）３５０ｋｇと酢酸ナトリウム（日本合成化学株式会
社製）４００ｋｇとを均一に混合した後、富士パウダル
株式会社製Ｆ−２０型ペレタイザーでペレット化し、牛
乳の脂肪率改善用の本発明の組成物の錠剤７３０ｋｇを
得た。

これを体重６００ｋｇ、乳量２０　ｋ　ｇ／日、乳脂肪
率３．５％の泌乳牛に１日５００　ｇ　％連続１カ月間
給与し、平均乳脂肪率３．９％の牛乳を搾乳することが
できた。

［実施例３１ 脂肪酸力ルンウム塩（牛脂由来；太陽油脂株式会社製）
１０ｋｇと酢酸ナトリウム（日本合成化学株式会社製）
１０ｋｇとを市販配合飼料（森永乳業株式会社製）４８
０ｋｇに均一に混合した後、富士パウダル株式会社製Ｆ
−２０型ペレタイザーによりペレット化し、牛乳の脂肪
率改善を目的とした本発明の組成物４８０ｋｇを得た。

これを体重５５０ｋｇ、乳量２５　ｋ　ｇ／日、乳脂肪
率３．３％の泌乳牛にｌｔ３１５ｋｇ、連続２週間給与
し、乳脂肪率３．６％の牛乳を搾乳することができた。

発明の効果 本発明によって奏せられる効果は次のとおりで（１）　
夏季高温時における泌乳牛の生理機能の低下等に伴う乳
脂肪率の低下を防止することが可能となった。

（２）　泌乳牛の嗜好性が良好とは言えない脂肪酸カル
シウム塩の給与量を低減することが可能となるため、嗜
好性の低下を伴うことかなく、且つ飼料効率の向上をも
たらす飼料組成物を提供し得ｊこ　。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ［１］動植物由来の油脂を原料として調整された脂肪酸
   カルシウム塩と、酢酸又はその塩とを必須成分として含
   有することを特徴とする、牛乳の脂肪率増大させる飼料
   組成物。 ［２］動植物由来の油脂を原料として調整された脂肪酸
   カルシウム塩と、酢酸またはその塩とを平均１日当たり
   夫々少なくとも５０ｇ以上、泌乳牛に給与することを特
   徴とする牛乳の脂肪率を増大させる給与方法。