JPH03108453A - 養魚用ドライペレットの製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

本発明は、養魚用飼料であるドライペレットの製造方法
に関するものである。

【従来の技術１ 従来のハマチ、タイ、サケ、ヒラメ、シマアジ等の海水
魚、コイ、マス、アユ、ウナギ、ヤマメ、ティラビア、
ナマズ等の淡水魚またクルマエビ、ウシエビ等の甲殻類
に対する養魚用飼料としては、例えばイワシ、アジ、サ
バ等の生餌、生餌とマツシュを配合造粒したモイストペ
レットまたは魚粉、グルテン、デンプンを中心にエクス
トルーダーで造粒したドライペレットがある。 【発明が解決しようとする課題】 生餌はミンチ化して投餌した場合漁場の汚染源となる欠
点があり、モイストペレットは優れた飼料であるが生餌
とマツシュを混線後造粒するため冷凍施設や造粒機など
設備が大がかりとなり製造が煩雑であるという問題点が
ある。 養魚用飼料として、油脂分の添加が魚の増重や飼料効率
の改善に有効であることが知られているため、油脂含有
率の高いドライペレットが望まれているか一従来の養魚
用ドライペレットは強度を確保するためあるいは離油を
防止するため油脂含有率が少ないものに留まっていた。 そのため投餌時に何らかの方法で油脂含有率を増加させ
る必要が生じる。油脂分を追加付与するため、例えばド
ライペレットを多孔質にして投餌前に油に浸漬するある
いは油を散布するなどの方法がとられるが、これらは手
間が煩雑であるしドライペレットが粉化したり、投餌時
に油が分離して水面に浮くなどの欠点がある。 また、現在ハマチ用を目的として提案されている油脂含
有率の高いドライペレットは、高油脂分を確保するため
多量のデンプンを用いてエクストルーダーで膨化造粒す
ることが一般的であるが、油脂量を更に増加させるとデ
ンプンの膨化が不十分となりエクストルーダーのバレル
の温度を更に高（しなければならなくなり栄養素の破壊
の懸念がある。また高油脂化すると油脂が不純物の効果
を発揮して強度を低下させるし油脂分はペレット中でマ
イグレートして最終的にペレット表面で離油をおこすと
いう問題点があった。

【課題を解決するための手段］ この発明は、このような従来の問題点に着目してなされ
たもので、養魚用ドライペレットの製造方法に関し、発
明者はソルビタン脂肪酸エステルを必須成分として用い
ることにより油脂含有率の高いドライペレットを製造で
きることを見いだし本発明に到達した。すなわち、一軸
または二軸のエクストルーダーを用いて油脂含有率が１
０〜５０％（重量％）の養魚用ドライペレットを製造す
る場合において、ソルビタン脂肪酸エステルを油脂に対
して０．１〜１０％（重量％）添加することを特徴とす
る養魚用ドライベレットの製造方法である。 （手段を構成する要件） 本発明の養魚用ドライペレットの対象とする魚種はハマ
チ、タイ、サケ、ヒラメ、シマアジ等の海水魚、コイ、
マス、アユ、ウナギ、ヤマメ、ティラビア、ナマズ等の
淡水魚またはクルマエビ、ウシエビ等の甲殻類があげら
れる。 ペレットの原料としては魚粉、肉粉、脱脂粉乳、オキア
ミミール、イカミール等のタンパク質、油粕、穀類、デ
ンプン、グルテンミール等の植物原料、ビタミ７　Ｂ　
ｌ、　Ｂ　２．　Ｂ　６．　Ｂ　１２．　Ｃ等ノヒタミ
ン類、リン、カルシウム、カリウム、ナトリウム等のミ
ネラル類、タラ肝油、スケソウタラ肝油、イワシ油、牛
脂、豚腸、大豆油、綿実油等またそれらの硬化油等の油
脂があげられる。 これらの原料はその対象とする魚種、体長、季節により
任意に配合されるが一般的には粗タンパクとして４０〜
５０％、デンプン類として１０〜２５％、数％のビタミ
ン、ミネラル類を含む。 本発明に使用するソルビタン脂肪酸エステルのポリオー
ルとしては、ソルビタン以外ソルバイト等のソルビット
脱水生成物も該当する。 脂肪酸としては炭素数８〜２２のものがあげられるが好
ましくは１２〜１８のものがよい。これらは飽和であっ
ても不飽和であってもよい。ソルビタンと脂肪酸のエス
テル化度は１〜４のものがあげられるが、好ましくは１
〜２がよい。 ソルビタン脂肪酸エステルはペレットに含有する油脂分
に対して０．１〜１０％（重量％）用いる。添加量０．
１％未満の場合、離油が防止できないあるいは強度があ
がらないといったようなことがおこり、１０％を越える
場合は経済的に不利である。 ソルビタン脂肪酸エステルの添加方法としては原料粉末
に混合する、水や油に溶解させるまたは分散させる等の
方法があげられるが特に限定をもうけるものではない。 油脂含有率はドライベレット中１０〜５０重量％がよく
、１０重量％未満では油脂成分が少なすぎるため利用価
値がなく、５０重量％を越えると油脂成分が多くなりタ
ンパク質等の栄養分が少なくなるため、飼料として効果
が充分でない。 【作用】 本発明により製造されるドライペレットは油脂含有率が
高いため養殖効率が高（、保存中にほとんど離油せず、
投餌時に油が水面に浮くこともなくかつ硬くしまったペ
レットに仕上るため崩壊することがない。

【実施例］ 第１．２表記載の処方および下記方法にてドライペレッ
トを製造した。表中の部は重量基準である。 エクストルーダー：アルファライザーα−７゜型二軸エ
クストルーダー（末広鉄工新製）バレル温度：１３０℃ スクリュー回転速度：１２Ｏｒｐｍ 原料粉末はスクリューフィーダーにてエクストルーダー
に供給した。水は定量ポンプにてバレルに供給した。液
体油は定量ポンプにてバレルに供給した。固型能は原料
粉末に混合して用いた。実施例にて用いたソルビタン脂
肪酸エステルは水に溶解させ供給した。その後エクスト
ルーダーで造粒したペレットは乾燥させ供試試料とした
。 続いて上記製造のペレットを下記評価項目にて評価し、
その結果を第３表に示した。 造粒性：ペレットの肉眼、触感による評価離油率：ペレ
ットを二枚の濾紙で上下にはさみ、さらにその上からペ
レットの２０倍（重量比）の荷量をかけた。３０℃にて
２４時間放置した。濾紙に吸着した油分の重量を求め、
ペレット製造時に加えた油脂１ｇ当りの離油量を算出し
て離油率とした。 投餌時の離油：ペレットを人工海水に投入し、水面に油
が浮（かどぅが観察した・ 強度：不動工業製レオメータ−を用い（さび型押棒をア
ダプターに使用して破断強度を測定し強度とした。 第３表より本発明のソルビタン脂肪酸エステルを使用す
れば、離油率も低く強度も十分なドライペレットが得ら
れることがわかる。 【発明の効果】 本発明によるドライペレットは油脂含有率が高いため、
投餌前に油脂を吸収させる必要がなく、保存中や投餌時
の離油がほとんどなく、また硬（仕上るため崩壊も少な
い。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、一軸または二軸のエクストルーダーを用いて油脂含
   有率が１０〜５０％（重量％）の養魚用ドライペレット
   を製造する場合において、ソルビタン脂肪酸エステルを
   油脂に対して０．１〜１０％（重量％）添加することを
   特徴とする養魚用ドライペレットの製造方法。 ２、請求項１記載の製造方法によって製造された養魚用
   ドライペレット。