JPH02302489A - 蓄熱剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野コ この発明は、主に家庭用電子レンジ内で、マイクロ波を
受けて発熱し、蓄熱される蓄熱剤に関する。

なお、この蓄熱剤は蓄熱された状態で、主に食品等の保
温に利用される。

［従来の方法コ 一般に蓄熱剤として主に利用される材料に、固形油脂（
以下固体脂という）があげられる。その理由は、固体脂
が融解する際に蓄熱し、そして、融解した油脂が固形化
する際に、既に蓄熱した熱を放散するという、固体脂特
有の作用である融解潜熱が利用できるからである。

また、蓄熱剤として利用される代表的油脂に、ステアリ
ン酸があげられる。

蓄熱剤としてステアリン酸を使用する場合は、任意の容
器に封入されたステアリン酸を、湯煎もしくはオーブン
加熱等の方法により、ステアリン酸の融解温度である約
７０℃以上の温度で加熱し蓄熱していた。

加熱方法のひとつである湯煎方式においては、前記ステ
アリン酸を封入した容器を、熱湯の中につけ、数十分間
加熱するため、その操作が煩わしく且つ時間がか）す、
また、オーブン加熱方式の場合には、雰囲気温度が高温
になるため、ステアリン酸を金属容器に封入する必要が
あることから、製造コストが高くなり、しかも、蓄熱操
作に時間がかかるなどの問題があった。

しかし、蓄熱操作において、もし電子レンジが使用でき
れば極めて簡単であるが、常温において結晶体であるス
テアリン酸は、電子レンジ内でマイクロ波を受けても全
く発熱しないため、電子レンジの利用は不可能であった
。

［問題解決のための目的と手段］ 本発明の目的は、電子レンジを用いて短時間、且つ極め
て簡単な操作で蓄熱ができ、且つ繰り返し使用ができる
蓄熱剤を提供しようとするものである。

その手段は、電子レンジのマイクロ波を受けて発熱する
素材と、その熱を伝える油脂と、融解潜熱を利用できる
油脂との混合により構成される。

〔実施例Ｊ 本発明の構成素材として、まず、約７０℃以下の温度帯
において固体脂であるステアリン酸と、液体油としては
、０℃以上の温度帯において液状である、リノール酸を
主成分とする大豆白締油をとりあげる。

つぎに、電子レンジの高周波である周波数２４５０メガ
／ヘルツの電磁波を受けて発熱する水以外の物質（以下
発熱体と呼ぶ）には、例えばモンモリロナイトやアタパ
ルジャイトのような粘土鉱物類、例えば水酸化アルミニ
ウムや食塩などの無機塩類、シリコンカーバイド、カー
ボン等が挙げられるが、本実施例では、前記発熱体とし
て粘土鉱物のひとつであるモンモリロナイトの粉粒体を
とりあげる。

本発明を、以下実施例に沿って説明すると、本発明の蓄
熱剤は、混合重量比が約４０％のステアリン酸と、同じ
く混合重量比が約４０％の大豆白締油と、混合重量比が
約２０％のモンモリロナイトによって構成される。

「実施例１の構成］ 材　　　料　　　　　　構成比（重量）ステアリン酸　
　　　　　　　　　４０％大豆白締油　　　　　　　　
　　　４０％モンモリロナイト粉粒体　　　　　２０％
前記の構成より得られた材料を、あらかじめ任意の方法
によって約７０℃以上の温度で加熱し、融解混合して得
られた本発明の蓄熱剤を、任意の容器に移すと、材料の
比重差から上層部にステアリン酸層、中層部に大豆白締
油とステアリン酸の混合層、最下層部にモンモリロナイ
トの粉粒体が沈殿し、前記蓄熱剤は、約７０℃以下の温
度で固体化する。

なお、本発明の蓄熱体は、通常、耐油性があり、且つ約
２００℃に耐える合成樹脂であるポリブチレンテレフタ
レート樹脂等にて成形された容器に封入して使用される
。

本発明の蓄熱剤を、第１図に示す前記ポリブチレンテレ
フタレート樹脂にて成形された容器１および蓋２に入れ
、密封したものを、電子レンジ庫内に置き、高周波を照
射して得られた結果は次の通りである。

条件　１）周波数　　　　　　　２４５０メガ／ヘルツ ２）高周波照射時間　　　５分 ３）蓄熱剤の量　　　　　１５０ｇ ４）容器の寸法　　　　　φ９０ｍ＋ｅｈ３５ｍｍ ５）蓄熱剤の初期温度　　２０℃ 結果　　本発明の蓄熱剤の温度　１２２℃蓄熱量（３回
の平均）　約１０５００ ａｌ 前記発熱体は、混合する他の材料に拡散し易くするため
に、粉末もしくは微粉末状であることが望ましい。

また、実施例１でとり挙げたモンモリロナイトを、前記
発熱体のいずれかに置き換えても、蓄熱剤の温度に差は
見られるが、同様な蓄熱効果が得られる。

０℃ないし５０℃の温度範囲において、固体脂と液体油
とは、双方の比重が近いほうが望ましい。なぜならば、
双方の分子が隣接するため、前記発熱体より発生した熱
の移動が容易であるからである。

［発明の作用コ 本発明の作用を、実施例１の場合において説明すると、
本発明の蓄熱剤を、約２００℃以上に耐える金属製以外
の任意の容器に入れ、電子レンジ庫内に置き、２４５０
メガ／ヘルツの高周波を照射すると、前記モンモリロナ
イトの粉粒体が前記高周波を吸収して発熱し、前記モン
モリロナイトの分子振動と、前記大豆白締油の分子が共
振することによって得られた熱が、前記大豆白締油の対
流によって、前記大豆白締油とステアリン酸の混合層４
に伝えられ、さらにその対流によって結晶体であるステ
アリン酸５に移動し、ステアリン酸は融解し蓄熱される
。

［発明の効果」 本発明の蓄熱剤には次の利点がある。

（１）高周波の照射時間を調整することによって蓄熱剤
の温度を調整することができる。

（２）蓄熱剤の温度を使用油脂の分解点以下に抑えるこ
とによって、温度疲労が生じないため、使用油脂が繰り
返しの使用に耐え、その機能を損なわない。

（３）各使用材料は、消耗や発散がないために、繰り返
しの使用において量的変化が生じない。

（４）前記発熱体は、繰り返しの温度上昇に耐え、また
、繰り返しの温度上昇が安定している。

（５）蓄熱剤の使用に適した２００℃以下の温度であれ
ば、蒸気圧は極めて低く、また、固形油脂は融解すると
わずかに体積が減シバ全体の体積ははマ一定となるため
、容器に封入しても容器の変形や破壊が避けられる。

（６）各使用材料は、食品衛生上書がないために、もし
食品に混入しても全く害がない。

本発明の蓄熱剤は、電子レンジの高周波を吸収し発熱す
る役割の物質と、前記物質の分子振動に共振し、その熱
を速やかに固形油脂に伝える役割の液状の油脂と、その
熱を蓄える役割の固形油脂との、三つの材料が保有する
ぞれの機能を巧みに組合せることによって構成されたも
のである。

本発明によれば、金属製以外の任意の耐熱容器に入れた
本発明の蓄熱剤を、電子レンジの庫内に置き、単に電源
を入れるだけの極めて簡単な操作で蓄熱でき、且つ繰り
返し使用することが可能である便利な蓄熱剤を提供でき
る。

【図面の簡単な説明】 第１図は本発明実施例１の縦断面図である。 図において １　容器 　Ｍ ３　モンモリロナイトの粉粒体と大豆白締油との混合層 ４　大豆白締油とステアリン酸の混合層５　ステアリン
酸

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）少なくとも０℃ないし５０℃の温度帯においては、
   一方が固体脂で、他方が液体油である二種類もしくはそ
   れ以上の油脂もしくはロウと、高周波を受けて発熱する
   任意の無機物質との混合により構成されることを特徴と
   する蓄熱剤。 ２）周波数５００ないし３０００メガ／ヘルツの電磁波
   を受けて発熱する無機物質が、粘土鉱物類、無機塩類、
   シリコンカーバイド、カーボンのいずれかもしくはその
   組合せであることを特徴とする特許請求の範囲第１項記
   載の蓄熱剤。 ３）少なくとも０℃ないし５０℃の温度帯における固体
   脂が、ステアリン酸よりなり、液体油が、リノール酸を
   主成分とする植物油であることを特徴とする特許請求の
   範囲第１項および第２項記載の蓄熱剤。 ４）ステアリン酸と、混合重量比が１０％以上７０％未
   満のリノール酸を主成分とする植物油と、混合重量比が
   ３％以上５０％未満のモンモリロナトの粉粒体との混合
   により構成されることを特徴とする蓄熱剤。