JPH02225915A - 焦電素子センサ付き高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、熱蒸気等による焦電効果で信号を発生する圧
電素子センサを利用した高周波加熱装置に関するもので
ある。

従来の技術 従来の高周波加熱装置の仕組みを図を用いて説明する。

第６図は従来から用いられている湿度センサ付き高周波
加熱装置である。湿度センサの場合、食品中の水分が沸
騰して湿度が減少から増大へ急激に変化するため、この
点を検出することで調理の終了を判別することが出来る
。このことを基孟こ、第６図に示すように、湿度センサ
３１の抵抗値変化を基準電圧電源３２の電圧を抵抗３３
と分圧することにより検知して機器を制御している。（
例えば特開昭５３−７７３６５号公報） また、第７図のように湿度センサの代わりに圧電素子セ
ンサを用いる手段もある。圧電素子センサ１と水蒸気の
間に熱の授受があり、その熱的変化により分掻電流が発
生し、その分掻電流を検出して機器を制御している。（
例えば特開昭６２−３７６２４号公報） 発明が解決しようとする課題 しかしながら上記のように湿度センサを用いると、調理
中に食品中のガスや油などが湿度センサに付着して検出
感度が落ちてくるため、−回の調理毎にリフレッシュ加
熱処理用のヒータなどで湿度センサの付着物を蒸発させ
なければならず、余分な電力やコストが発生するという
課題ををしていた。

また、湿度センサの代わりに圧電素子センサを用いる方
法もあるが、圧電素子センサ自体が温度特性を持ってお
り、温度上昇と共に加熱終了時間が延びてくるという欠
点があった。

本発明はかかる従来の課題を解消するもので、簡単な構
成で食品の調理仕上がり状態を検知する手段を提供する
ことを目的とする。

課題を解決するための手段 上記ｔＳＵを解決するために、本発明の圧電素子センサ
付き高周波加熱装置は、被調理物を格納する加熱室と、
被調理物にｔ磁波を放射して調理する電波放射部と、電
波放射部を冷却する冷却ファンと、被調理物から出る水
蒸気を加熱室外へ逃がす排気路と、被調理物の調理仕上
がり状態を検知する圧電素子センサと、各種機器動作を
制御する制御器とを備え、制御器は、調理開始時一定時
間電波放射部の発振を止めるように制′４ルシている。

作用 上記構成により、本発明は、調理開始時一定時間電波放
射部の発振を止めるよう制御するので、加熱室内の熱風
および残留湿気を排出できる作用を有する。

実施例 第１図は、本発明の一実施例を示す圧電素子センサ付き
高周波加熱装置である。

圧電素子センサ１の出力は制御器２に入り、その信号に
応じて制′４２Ｉ器２は電波放射部３や冷却ファン４の
動作を制御している。

加熱室５内には食品６が配され、電波放射部（この場合
はマグネトロン）３の冷却風の一部は、冷却ファン４に
よりダクト７を介して加熱室５内に導かれる。冷却風の
一部を実矢線８で、食品から発生する水蒸気や油などを
含んだ空気を実矢線９で示している。冷却風と食品から
発生する水蒸気や油などを含んだ空気は、排気部１０を
通ってボディカバー１１のルーバ１２より外部に送出さ
れる。

一方、加熱室５内には他の吸出し穴１３があり、蒸気の
一部１４は吸出し穴１３を通り、圧電素子センサｌに熱
を伝えた後ボディカバー１１のルーバ１５カら外部に送
出される。

また、冷却ファン４からの冷却風１６は、圧電素子セン
サｌを冷却することと、蒸気の一部１４の吸出しのため
にも使われており、冷却風の源は、外部の空気１７をボ
ディカバー１１の穴１８から取り入れるようになってい
る。

以上の構成で調理を制御するわけであるが、くり返し調
理を行なう時などは、加熱室５内には熱風や残留湿気が
渦巻いており、排気路１０や吸出し穴１３や圧電素子セ
ンサｌまでが水滴で濡れている場合や、温度が異常に上
がる場合がある。このままの状態で使用すると、水滴が
乾く時に信号を発生したり（誤検知の原因）、センサ温
度の上昇でセンサ温度と蒸気温度との差ΔＴが小さくな
り出力が落ちたり（検知もれの原因）ということがある
。

そこで本発明では調理開始時一定時間電波の発振を止め
て、冷却ファン４のみを回し、水滴の蒸発を促し、セン
サ温度の引き下げを行なって、そのような問題を解決し
ているのである。

第２図には、センサ出力のピーク値と時間の関係を表す
特性図を示しており、ａＳ　ｂ、ｃの順で熱風および残
留湿気の量が多くなっている。

ａの場合は、沸騰前後での信号の差が大きく、検知の判
断基準となるスレッシュホールド電圧が容易に決められ
る。ところがＣの場合は、沸騰前後での信号の差がほと
んどなく、どこで検知と見なすべきか困難であり、スレ
ッシュホールド電圧では判断できかねる。

このため、検知の信鯨性を上げるためには、熱風および
残留湿気を取除いて、常にａの状態で調理を行なうこと
が必要なのである。

第３図には、制御器２の構成の一例をブロック図で示し
である。

圧電素子センサ１の出力は、低域通過フィルタ１９を通
り、アンプ２０で増巾され、コンパレータ２１でスレッ
シュホールド電圧と比較され、調理仕上がり状態である
と見なされれば、マイコン２２から電波放射部３や冷却
ファン４へ動作停止の信号として送られる。

さらに、スタートボタン２３で調理が開始した時は、一
定の時間マイコン２２は冷却ファン４のみ動作させ、電
波放射部３には通電セず、コンパレータ２１からの信号
も読みこまないようにしているわけである。

７Ｉ４４図には、圧！素子センサ１の一例の外観図を示
し、第５図には断面図を示している。

圧電素子センサ１は、ステンレスなどの金属板２４に、
圧電セラミフクス２５を、シリコン系などの接着剤２６
で貼り付け、圧電セラミックス２５の２つのＡｇ電掻２
７．２８からリード線２９を取出し、コネクタ３０で制
御器２につながれる。また、リード部２９の固定も兼ね
て、圧！素子２５上をコート剤３０がおおっている。

実際の蒸気検知の場合、蒸気は金属板２４に当たり、熱
を伝える。この熱は接着剤２６を通して圧電セラミフク
スに伝わり、その温度変化ΔＴに応じた信号を焦電効果
によって発生し、リード線２９から制御器２へと届ける
。

発明の効果 以上述べてきたように、本発明の圧電素子センサ付き高
周波加熱装置によれば、次の効果が得られる。

（１）　　ｉｌ！理開始時一定時間、電波放射部の発振
を止めて、加熱室内の熱風や残留湿気を取除くので、く
り返し加熱をする場合も、誤検知や検知もれが無く、安
定した調理仕上がり状態を提供できる。

（２）圧電素子センサは、絶対湿度センサや超音波マイ
クより構成、取扱いが簡単で、自ら信号を発生するため
、電源が不要であるなどの利点がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す圧電素子センサ付き高
周波加熱装置のブロック図、第２図は圧電素子センサの
時間に対する特性図、第３図は制御器のブロック図、第
４図、第５図は圧電素子センサの構成図、第６図は絶対
温度センサ付き高周波加熱装置のブロック図、第７図は
従来の圧電素子センサ付き高周波加熱装置のブロック図
である。 ｌ・・・・・・圧電素子センサ、２・・・・・・制御Ｂ
器、３・・・・・・電波放射部、４・・・・・・冷却フ
ァン、５・・・・・・加熱室、ｌＯ・・・・・・排気路
。 代理人の氏名　弁理士　粟野重孝　ほか１２第 図 ！　−一− −ｍ− −一− −一− ５−・＝ １（１−ｍ− 圧電象子℃ １１１１（社）詰 ｔぎ放村邦 １印ファン 加灼ｉ 傳気路 ンブ 第 図 第 図 第 図 第 図 第 図 ａｌ／ｒ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 被調理物を格納する加熱室と、前記被調理物に電磁波を
   放射して調理する電波放射部と、前記電波放射部を冷却
   する冷却ファンと、前記被調理物から出る水蒸気を前記
   加熱室外へ逃がす排気路と、前記被調理物の調理仕上が
   り状態を検知する圧電素子センサと、各種機器動作を制
   御する制御器とを備え、前記制御器は、調理開始時に一
   定時間前記電波放射部の発振を止める構成とした圧電素
   子センサ付き高周波加熱装置。