JPH02154716A - 発熱具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 この発明は、弁当やレトルト食品等の加熱や保温を行う
ために使用される発熱具に関し、とくに熱源として発熱
材の水和反応熱をネリ用するものを対象とする。

（ロ）従来の技術 飲料を除く弁当やレトルト食品等の一般食材用の発熱奥
付食品容器（以下単に食品容器と言う）においては、例
えば実開昭６１−３５６３５号公報に開示されるように
、酸化カルシウム等の粒状の発熱材と反応水のそれぞれ
をプラスチックフィルム製の袋詰め、長期保存時の発熱
材の機能劣化を防止できるようにしている。使用時には
、発熱材および反応水の８袋を破ることにより水和反応
が開始され、このとき発生する高温の水蒸気によって食
材を加熱する。

（ハ）発明が解決しようとする課題 従来の食品容器においては、発熱材を単にプラスチック
袋に密封しているに過ぎず、粒状の発熱材は袋内を自由
に移動できる。そのため、運搬時や取扱時などに、発熱
材が袋の一側に片寄ることがあり、この片寄り状態のま
まで水和反応を開始した場合に、反応水と発熱材が確実
に接触できず、加熱温度の立ち上がりが極端に遅れたり
、逆に水和反応が短時間で終了し、有効な熱利用ができ
なくなることがおった。とくに水蒸気を熱伝導媒体とし
て加熱を行う食品容器においては、水蒸気の発生量が少
ないと結露によって食品がベタつき、水蒸気の発生量が
多過ぎると、十分に熱交換が行われないまま水蒸気が容
器外に噴出して熱ロスが大となる。

この発明は上記の問題点を解消するものであって、食品
容器の移送あるいは取扱時の粒状の発熱材の片寄りを防
止することにより、水和反応を速やかにしかも過不足な
く安定して行えるようにし、食品の加熱や保温を適切に
行うことを目的とする。

（ニ）課題を解決するための手段 この発明では、発熱材１０を真空包装により熱材袋１９
に密封し、移送時や取扱時の片寄りを防止できるように
した。具体的には、第１図に示すように、発熱材１０を
透湿度の低い熱材袋１９に充填し、袋内の空気を抜気す
る状態で熱材袋１９を密封する。熱材袋１９の形成素材
としては、ポリ塩化ビニリデン、３ふつ化エチレン、ポ
リプロピレン、ボリエヂレン等の透湿度の低いプラスチ
ックフィルムの単体、または金属蒸着フィルムや金属箔
のラミネートフィルムなどの複合材が好適である。

（ホ）作用 袋内の空気を抜気した状態で熱材袋１９を密封すること
により、袋壁が大気圧に押されて発熱材１０に密着し、
袋内における発熱材１０の遊動を阻止する。これにより
、移送時や取扱時等に発熱材１０が袋の一側に片寄るこ
とを解消し、使用時には水和反応を的確に行うことがで
きる。透湿度の低いフィルムや複合材で熱材袋１９を形
成することにより、袋内への水蒸気や空気などのガスの
侵入を確実に防止して、長期保存時の発熱材１０の機能
劣化を確実に防止することができる。

（へ）実施例 第１図ないし第３図はこの発明の実施例を示す。

第１図において食品容器１は、外装容器２内に発熱具３
と食材トレー４とを順に収容して構成され、発熱具３に
よって水蒸気を発生させ、この水蒸気で食材トレー４に
収容された食品を加熱できるようにしたものである。

外装容器２は、耐熱性を有する発泡プラスチック成形品
からなり、その開口周縁で食材トレー４を支持する。食
材トレー４はトレー本体４ａと蓋体４ｂとからなり、ト
レー内に水蒸気を導入するために、トレー本体４ａの底
壁４ｃおよび段部壁４ｄのそれぞれに蒸気導口５．６が
過膜しである。

また、蓋体４ｂの上壁中央には、加熱後の水蒸気を外部
に放出するための排気ロアが切込み形成しである。食材
トレー４は、トレー本体４ａおよび蓋体４ｂの周縁に下
向きに開口する係合溝８を形成し、これを外装容器２の
開口縁に外嵌して、外装容器２内に装着される。

発熱具３は発熱材１０および反応水１１と、これらを収
容する発熱容器１２と、切開手段１３、台紙１４、濾過
シート１５．１６などからなり、全体が一個の独立部材
として構成しである。発熱容器１２は防湿性と耐熱性を
兼ね備えたプラスチック材、例えば炭酸カルシウムをフ
ィラーとして混入したポリプロピレンの成形品からなる
深皿状の容器であって、その間口縁に沿ってフランジ１
７が張り出しである。この発熱容器１２に台紙１４を収
容し、反応水１１および発熱材１０を順に装填した後、
２枚の濾過シート１５．１６で上面を覆い、外面側の濾
過シート１６をフランジ１７に溶着または接着により固
定する。

発熱材１０および反応水１１は、それぞれ熱材袋１９お
よび水袋２０に充填された状態で発熱容器１２に収容さ
れる。発熱材１０としては酸化カルシウムや塩化カルシ
ウム等の水和反応時に熱を発生する物質が用いられ、ま
た、反応水１１としては水またはアルコール水溶液、無
機塩水溶液等の不凍性水溶液が用いられる。この実施例
では、酸化カルシウムの粒状体を発熱材１０とし、塩化
マグネシウム水溶液を反応水１１とした。

熱材袋１９はポリ塩化ビニリデン、３ふつ化エチレン、
ポリプロピレン、ポリエチレン等の透湿度の低いプラス
チックフィルムの単体、またはプラスチックフィルムの
表面に金属蒸着層を形成した金属蒸着フィルムや金属箔
がラミネートされた複合フィルムなどで形成することが
好ましい。この熱材袋１９に所定量の発熱材１０を充填
した後真空包装機によって袋内の空気を央気し、この状
態で充填口を熱溶着して袋を密封する。真空包装を行う
ことにより、熱材袋１９は第２図に示すように発熱材１
０に密着し、発熱材１０の全体を一個の固体状に固定す
る。

熱材袋１９および水袋２０を発熱容器１２内において定
位置に固定するために台紙１４が設けである。台紙１４
はボール紙または内面側に金属箔を貼り付けたボール紙
で形成され、発熱容器１２の底壁を覆う状態で敷き込ま
れ、その−側縁から取付壁１４ａを折り起こしたもので
ある。この取付壁１４ａに水袋２０と熱材袋１９の共通
する一側端２０ａ、１９ａを重ね合わせて固定具２１で
固定する。図ではステイプル２１ａで台紙１４と両袋１
９．２０を固定し、ざらに粘着テープ２１ｂを発熱容器
１２のフランジ１７の外面とステイプル２１ａの上面と
にわたって貼り付けて固定具２１とした。

切開手段１３は包装用のプラスチックテープからなり、
その一端を台紙１４の底壁側端にステイプルや粘着テー
プで固定する。そして、水袋２０の底面に沿って台紙１
４の取付壁１４ａ側へ引き回し、両袋１９．２０の側端
１９ａ、２０ａに形成された切込み２２を介して発熱袋
１９の上面側に導出する。ざらに、第３図に示すように
テープの遊端側をフランジ１７に凹み形成されたテープ
導出口２３から発熱容器１２の外面に導出している。つ
まり、切開手段１３は両袋１９．２０を上下に挟み、そ
の側端１９ａ、２０ａで反転する０字状に配置されてい
る。この切開手段１３を容器外に引き出し操作すると、
両袋１９．２０が同時に切開されて水和反応を開始する
ことができる。

発熱具３を外装容器２に収容した状態において、切開手
段１３は外装容器２の開口縁を介して外部に導出して必
り、食材トレー４を装着した状態のままで切開手段１３
を操作できるようになっている。

上記の切込み２２は両袋１９．２０の切開を確実化する
ために設けられており、その両側近傍がステイプル２１
ａｃｌ＞よび粘着テープ２１ｂで固定しである。また、
両袋１９．２０は素材フィルム（またはシート）の延伸
方向が切開手段１３の切開方向と一致するよう、前記切
込み２２の位置および切込み方向を特定する。必要があ
れば、両袋１９．２０の袋壁に切開方向に沿う切開線を
形成しておいてもよい。この切開線は、他の部位に比べ
て薄肉になるよう形成したものでおり、ミシン目状ある
いは連続する線状に形成される。

濾過シート１５．１６は不織布で形成され、これらのシ
ート１５．１６を水蒸気が通過するとき、水酸化カルシ
ウムの粉末などが容器外に出てしまうのを防止し、水蒸
気の浄化を行う。また、フランジ１７に固定される外側
の濾過シート１６は、熱材袋１９の保護壁としても機能
し、発熱具３を単独で取扱う際に、他物の衝突等によっ
て袋壁が破られるのを防いでいる。

以上のように構成した食品容器１では、発熱材１０が熱
材袋１９に密封しておるので、食材トレー４内の食品か
ら水蒸気が出て外装容器２内に充満するようなことがお
っても、発熱材１０が水蒸気によって水和を生じ、その
機能が損われるのを防止できる。

食品の加熱を行うときは、食材トレー４を押え付けて保
持した状態で、切開手段１３を容器外に引き出す。これ
により、熱材袋１９と水袋２０が同時に切り裂かれて、
発熱材１０と反応水１１が接触し水和反応を開始する。

このとき、発熱材１０は袋１９内に片寄りのない状態で
均等に分散しているので、袋の切開と同時に確実に水和
反応を起こさせ、加熱温度の立ち上がり時間を適正化で
き、しかも水和反応が短時間で終了してしまうことを防
止できる。台紙１４は余分な反応水１１を発熱材１０と
分離するのにも役立っている。

水和反応熱によって発生した水蒸気は、外装容器２内に
充満し、蒸気導口５．６を介して食材トレー４内の食品
を加熱する。とくに段部壁４ｄの蒸気導口６から食材ト
レー４内に入り込んだ水蒸気は、蓋体４ｂ内に充満して
食品を上面側から加熱し、底壁４Ｃの蒸気導口５から入
り込む水蒸気の加熱作用と協同して、食品を効果的に加
熱する。

（ト）変形例 熱材袋１９、水袋２０および切開手段１３は、それぞれ
発熱容器１２の周壁や底壁に直接固定してあってもよく
、必ずしも台紙１４に固定する必要はない。

切開手段１３は両袋１９．２０の一側端１９ａ、２０ａ
に直接固定しておってもよい。例えば、各側端１９ａ、
２０ａの近接する２個所に切込み２２を形成し、両切込
み２２で挟まれる耳片と切開手段１３の一端とを重さね
合わせ、固着、接着あるいは溶着等により８袋１９．２
０の耳片とテープ端とを一体に固定するのである。また
、切開手段１３は紐やワイヤなどの線状物を使用するこ
ともできるので、テープには限定しない。

水袋２０と熱材袋１９は、水袋２０を上側にして発熱容
器１２内に収容してあってもよい。

（チ）発明の詳細 な説明したようにこの発明では、発熱材１０を熱材袋１
９に充填するについて、袋内の空気を抜気して密封を行
い、袋壁で発熱材１ｏを固定保持できるようにしたので
、移送時や取扱時に発熱材１０が熱材袋１９内で自由に
移動して片寄ることを解消できる。これにより、袋１９
を切開したときに発熱材１０が一部に片寄って反応水１
１と接触するのを防止して、水和反応を速やかにしがも
過不足なく安定して行うことが可能となり、水蒸気によ
る食品の加熱をベタ付きゃ熱ロスを伴うことなく、適切
に行えることとなった。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の発熱具を備えた食品容器の縦断面図
、第２図は第１図の要部拡大断面図、第３図は発熱具の
平面図である。 １・・・・・・・・・食品容器、　２・・・・・・・・
・外装容器、　３・・・・・・・・・発熱具、　４・・
・・・・・・・食材トレー　　１０・・・・・・・・・
発熱材、　１１・・・・・・・・・反応水、　１２・・
・・・・・・・発熱容器、　１３・・・・・・・・・切
開手段、　１９・・・・・・・・・熱材袋、　１９ａ・
・・・・・・・・−側端、　２０・・・・・・・・・水
袋、２０ａ・・・・・・・・・−側端、　２１・・・・
・・・・・固定具、２１ａ・・・・・・・・・ステラプ
ル、　２１ｂ・・・・・・・・・粘着テープ

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）発熱材１０を収容する熱材袋１９と反応水１１が
   充填された水袋２０を内有する発熱具であり、発熱材１
   ０を透湿度の低い熱材袋１９に充填し、袋内の空気を抜
   気する状態で熱材袋１９を密封してあることを特徴とす
   る発熱具。
2. （２）発熱容器１２内に水袋２０と熱材袋１９とを収容
   し、両袋２０、１９の共通する一側端２０ａ、１９ａを
   発熱容器１２に固定具２１で固定し、両袋２０、１９に
   同時に作用して各袋２０、１９の袋壁を切開する紐状な
   いしはテープ状の切開手段１３を設け、切開手段１３の
   自由端を発熱容器１２外に導出した請求項１記載の発熱
   具。