JPH02145177A

JPH02145177A - 清涼飲料製造法

Info

Publication number: JPH02145177A
Application number: JP63298311A
Authority: JP
Inventors: Shigeru Maeyama; 茂前山; Yoshiji Takeda; 武田　義二
Original assignee: KAIGAI YOUHOU KK; Takeda Pharmaceutical Research Institute
Current assignee: KAIGAI YOUHOU KK; Takeda Pharmaceutical Research Institute
Priority date: 1988-11-28
Filing date: 1988-11-28
Publication date: 1990-06-04

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（イ）産業上の利用分野この発明は、蜂産品の内、プロポリスを原料とした清涼
飲料製造法に関するものである。

（［＋）従来の技術従来、蜂産品が添加された清涼飲料として蜂密入り・ロ
ーヤルゼリー人りといったものが看られる。

（ハ）発明が解決しようとする課題蜂産品である蜂蜜・ローヤルゼリー・花粉等は生物学的
に非常に優れた栄養成分を有している。そこで、様々な
食品に栄養強化の為に添加されることが多く、健康を目
的とした清涼飲料も多く見受けられる。

ところか、蜂産品の中でも天然の抗生物質と呼ばれる効
箋と独特の風味を持ったプロポリスを添加した清涼飲料
は無かった。

プロポリスとは、蜜蜂が樹木から採取して来た樹液に咽
喉線から分泌される類パロチンを加えたもので、３〜５
万匹の蜜蜂の巣から年間４０〜６０ｇしか取れないもの
である。普通、蜂ヤニと呼ばれる。！ｌ蜂は巣にこれを
塗り付けて雑菌の繁殖から身を守り健康維持をはかるが
その成分は人体有効栄養素の宝庫となっている。

プロポリスは樹脂・ニカワ状物質（約５ｏｚ）蜜ろう（
約３０り、精油（約１０％）、花粉（約５ｚ）から構成
されている。ここに一つの成分例を挙げると、３０種類
の涜縮フラボノイド、蛋白質、脂肪、繊維、糖質、灰分
、水、ＶＢ、・Ｂ２・Ｂ６・Ｅ−Ｐ　、’ｌ酸、パント
テン酸、イノシトール、ナイアシン、ビオチン、マンガ
ン、リン、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、
銅、ケイ素、リノール酸、リルン酸、アルギニン、リジ
ン、ヒスチジン、フェニールアラニン、チロシン、ロイ
シン、イソロイシン、メチオニン、バリン、アラニン、
グリシン、プロリン２グルタミン酸、セリン、スレオニ
ン、アスパラギン酸、トリプトファン、シスチン等、人
体に有用なビタミンやミネラルそしてアミノ酸を豊富に
含有している。

その上、元は植物が樹肌や若芽を保護するために分泌し
た樹液であるから、森林浴の効能をもたらすフィトンチ
ッドの芳香を有しているのである。

栄養学的に見てこれほど完璧に近い栄養源は他に求むべ
くもないものである。

そこで、この発明は、栄養補給と健康増進のため、プロ
ポリスを原料とした清涼飲料の製造法を提供することを
目的とする。

（：）層間を解決するための手段この発明は、密蜂が植物から採取する樹液等に咽喉線か
ら分泌する類パロチン等が加えられた。所謂プロポリス
の原塊を食用エタノールで溶解して原液とすることを特
徴とする清涼飲料製造法に関するものである。

（ネ）作用上記した清涼飲料製造法によって製造された清涼飲料は
、食用エタノールでプロポリスを溶解したものが原液と
なっている。

プロポリスの原塊が食用エタノールに溶解すると共に、
諸含有成分が食用エタノール中に溶出していって原液が
できる。

この原液は薬品ではないので用量に規定はないが、コツ
プ半量の水またはぬるま湯に３〜５滴を添加して朝夕に
一杯づづ飲むことが一般的な用法である。

食用エタノールの作用も加わり、プロポリスの栄養は人
体に効率よく消化吸収される。

原液をジュースやコーヒー・紅茶・日本茶等に添加して
飲むこともできるが、４０℃以上の温度だとプロポリス
の人体有効成分が損なわれるのでぬるめの方がよい。

（へ）実施例この発明に係る清涼飲料製造法の一実施例を説明する。

先ず、プロポリスの原塊を摩り潰して微粉状にする０食
用エタノールに溶解し易くするためである。

つぎに、微粉状のプロポリスを食用エタノールで溶解し
て原液を作る。目安として、プロポリス溶解後の液中固
形物が約３５％前後となるようにする。これをフィルタ
ーで濾過してもよいのだが、本実施例では不溶成分に含
まれている貴重な栄養素を原液から除去することになる
ので用いない。

つぎに、蜂蜜を添加する。プロポリスと蜂蜜には重複す
る成分もあるが異なるものも多いため、両者の栄養が人
体の健康に及ぼす影響には相乗効果を期待することがで
きる。

以上の工程ででき上った清涼飲料の原液を炭酸水で割る
ことにより１本実施例の清涼飲料か製造される。

最後に、香料や調味料等を添加して風味を整える。

（ト）発明の効果この発明に係る清涼飲料製造法によれば、プロポリスを
食用エタノールに溶解させて、清涼飲料の原液を得るこ
とができる。

前記原液を基に作った清涼飲料は、プロポリス本来の栄
養をそのままに、より人体に消化吸収し易くなっている
。

荊記原液を用いれば栄養補給、健康増進のための清涼飲
料を家庭で簡単に作ることができるまた、原液をジュー
ス、コーヒー、紅茶、日本茶等に添加して飲むこともで
きる。

また、この発明に係る清涼飲料製造法は簡単でありなが
ら、いままでにない画期的な風味を持った清涼飲料を作
ることのできる非常に価値の高いものであると云うこと
ができる。

Claims

【特許請求の範囲】

密蜂が植物から採取する樹液等に咽喉線から分泌する類
パロチン等が加えられた、所謂プロポリスの原塊を食用
エタノールで溶解して原液とすることを特徴とする清涼
飲料製造法