JPH0211225B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0211225B2 JPH0211225B2 JP57064576A JP6457682A JPH0211225B2 JP H0211225 B2 JPH0211225 B2 JP H0211225B2 JP 57064576 A JP57064576 A JP 57064576A JP 6457682 A JP6457682 A JP 6457682A JP H0211225 B2 JPH0211225 B2 JP H0211225B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- barley
- syrup
- cooling
- mixing
- frozen dessert
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
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Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は濃産物である大麦を火力で焼き製紛し
たものを使用して製造し、自然食品、健康食品と
なる冷菓に関し、水、砂糖、水飴、練乳を混合し
て成るシロツプを殺菌加工し、均質とした後冷却
し、これに焼いて製紛加工を施した大麦を混入充
填し、更に冷却を施して製造することを特徴とす
るものである。
たものを使用して製造し、自然食品、健康食品と
なる冷菓に関し、水、砂糖、水飴、練乳を混合し
て成るシロツプを殺菌加工し、均質とした後冷却
し、これに焼いて製紛加工を施した大麦を混入充
填し、更に冷却を施して製造することを特徴とす
るものである。
従来、ステイツクを差した物、あるいは容器に
入つた物等、練乳、小麦紛等を使用した冷菓は
種々存在するのであるが、本発明は小麦紛ではな
く大麦を使用し滋養と健康に寄与する自然食品、
つまり天然冷菓であつて、上記の如き特徴を有す
るものであるがその製造法を詳説するに、先ず水
65.0％、砂糖20.0％、水飴2.5％、練乳2.5％大麦
紛10.0％を混合したシロツプを作るのである。
入つた物等、練乳、小麦紛等を使用した冷菓は
種々存在するのであるが、本発明は小麦紛ではな
く大麦を使用し滋養と健康に寄与する自然食品、
つまり天然冷菓であつて、上記の如き特徴を有す
るものであるがその製造法を詳説するに、先ず水
65.0％、砂糖20.0％、水飴2.5％、練乳2.5％大麦
紛10.0％を混合したシロツプを作るのである。
次いでこのシロツプに80℃の加熱殺菌を施し均
質（ホモゲナイザー）とした後、冷却してフリー
ジングを施したものに焼いて製紛（所謂イリ加
工）された大麦紛を混入するのである。
質（ホモゲナイザー）とした後、冷却してフリー
ジングを施したものに焼いて製紛（所謂イリ加
工）された大麦紛を混入するのである。
而してこの様にして大麦を混入したシロツプを
適宜容器に充填し、これを冷却する時にステイツ
クを差す形状の物についてはステイツクを差し、
又、カツプ入形式の物はその儘カツプ容器に入れ
て冷却した後、包装を施し商品として完成するの
である。
適宜容器に充填し、これを冷却する時にステイツ
クを差す形状の物についてはステイツクを差し、
又、カツプ入形式の物はその儘カツプ容器に入れ
て冷却した後、包装を施し商品として完成するの
である。
以上が本発明冷菓の製造法であるが、大麦を混
入して製造されており、この為非常に栄養価が高
く滋養と健康に多大なる効果のある健康自然食品
の天然冷菓であつて、その美味しさと共にこれを
食する人に対し大なる健康的効果を発揮する有用
な発明である。
入して製造されており、この為非常に栄養価が高
く滋養と健康に多大なる効果のある健康自然食品
の天然冷菓であつて、その美味しさと共にこれを
食する人に対し大なる健康的効果を発揮する有用
な発明である。
Claims (1)
- １ 水、砂糖、水飴、練乳を混合して成るシロツ
プを殺菌加工し、均質とした後冷却しこれに焼い
て製粉加工を施した大麦を混入充填し、更に冷却
を施して製造することを特徴とする、大麦使用の
冷菓。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57064576A JPS58183042A (ja) | 1982-04-16 | 1982-04-16 | 大麦使用の冷菓 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57064576A JPS58183042A (ja) | 1982-04-16 | 1982-04-16 | 大麦使用の冷菓 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58183042A JPS58183042A (ja) | 1983-10-26 |
| JPH0211225B2 true JPH0211225B2 (ja) | 1990-03-13 |
Family
ID=13262191
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57064576A Granted JPS58183042A (ja) | 1982-04-16 | 1982-04-16 | 大麦使用の冷菓 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58183042A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109566992B (zh) * | 2018-11-28 | 2022-05-31 | 香飘飘食品股份有限公司 | 一种青稞烧煮灌装工艺及其灌装装置 |
-
1982
- 1982-04-16 JP JP57064576A patent/JPS58183042A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58183042A (ja) | 1983-10-26 |
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