JPH0151975B2 - - Google Patents

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JPH0151975B2
JPH0151975B2 JP60290001A JP29000185A JPH0151975B2 JP H0151975 B2 JPH0151975 B2 JP H0151975B2 JP 60290001 A JP60290001 A JP 60290001A JP 29000185 A JP29000185 A JP 29000185A JP H0151975 B2 JPH0151975 B2 JP H0151975B2
Authority
JP
Japan
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fish
hanger
tail
lower hanger
conveyor
Prior art date
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Expired
Application number
JP60290001A
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English (en)
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JPS62146555A (ja
Inventor
Jiro Shimizu
Yoshiiku Oomori
Sakuro Komazaki
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
IWATE KANZUME KK
Original Assignee
IWATE KANZUME KK
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  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 (産業上の利用分野) 本発明は魚頭部を切除し、内臓を除去した魚体
の尾部を挟持し乾燥に好適な吊下状となし得るよ
うにした魚体処理方法および装置に関するもので
ある。
(従来の技術) 魚缶詰を製造する場合等において魚頭部および
尾部を切除し内臓を除去した魚体を乾燥させる際
には、乾燥用網板に多数横に並べて載せ乾燥させ
た。
このため、乾燥用網板から取上げるときに魚皮
が剥がれる等して姿態が不体裁となり、また血分
が完全に除去されずあるいは重なり合う等して乾
燥不十分となる等の弊害があつた。
(発明が解決しようとする問題点) 乾燥用網板に多数、横に並べて載せ乾燥させる
手段では血分除去が不完全であり、取上げ時に姿
勢を不体裁にする等したので、魚頭部を切除し、
内臓を除去した魚体を吊下状にして乾燥させる手
段を採用することとし、このように魚体を吊下状
とする能率的、機械的手段を如何にすべきかとい
う問題点があつた。
(問題点を解決するための手段) 魚頭部を切除し内臓を除去した魚体を吊下状に
して乾燥し得、しかも乾燥後の姿態の体裁も良い
より吊下状乾燥態勢を採る際に好適な手段を提供
するものであつて、本発明の第1は長さ方向を搬
送方向に沿わせた下ハンガーに魚体の尾部を位置
させ、次いで前記尾部上に上ハンガーを載せ、前
記下ハンガーと上ハンガーを挟持部材で保持し、
さらに魚頭部を切除するとともに内臓を除去する
ようにしたことを特徴とする魚体の処理方法であ
り、本発明の第2は第1の発明を実施するための
装置であつて、搬送コンベヤに沿い設けた下ハン
ガー送り機構と、魚体の尾部を下ハンガーと上ハ
ンガーで挟み付け保持する挟持部材装着機構と、
魚頭部切除機構と、内臓除去機構とを配設したこ
とを特徴とする魚体処理装置である。
(作用) 搬送コンベヤ上に魚頭部、胴部を位置させると
ともに、下ハンガー送り機構により送られる下ハ
ンガーの上に尾部を位置させて魚体を移送し、前
記尾部上に上ハンガーを載せ、挟持部材装着機構
によつて、魚体の尾部を挟在する下ハンガーと上
ハンガーを挟持部材で保持し、魚頭部切除機構に
より魚頭部を切除し、内臓除去機構により内臓を
除去して吊下状乾燥に好適な態勢とすることがで
きる。
(実施例) 本発明を図面に示す実施例について説明する。
第1図および第2図を参照して、魚体処理装置
1は機台2の上部に搬送コンベヤ3を設け、この
搬送コンベヤ3に沿う下ハンガー送り回動チエン
4を有する下ハンガー送り機構5を設け、搬送コ
ンベヤ3の中央部より走行終端側に挟持部材装着
機構6を設け、この挟持部材装着機構6より走行
終端側に魚頭部切除機構7および内臓除去機構8
を設けてあり、機台2に付設して搬送コンベヤ3
の一側かつ走行始端に近く下ハンガー載せ台9を
設け、この下ハンガー載せ台9の左側に魚体供給
機構10を設け、前記挟持部材装着機構6の右側
に上ハンガー載せ台11を設け、この上ハンガー
載せ台11と前記魚体供給機構10の間の全長に
亘り魚体載せ台12を設け、この魚体載せ台12
には不適格魚体を取り除くための捨て孔13,1
3…を多数設けてある。
下ハンガー載せ台9に待機させる下ハンガー1
4は第3図に示すように合せ部14aの前辺に下
向きの屈曲部14bを、後辺に上向きの屈曲部1
4cを形成し、幅(m)に対して長さ(n)を長
大とした断面〓形を呈するものであり、上ハンガ
ー載せ台11に待機させる上ハンガー15は第3
図に示すように、合せ部15aの前辺に上向きの
屈曲部15bを、後辺に下向きの屈曲部15cを
形成し、合せ部15aの長さを前記下ハンガー1
4の合せ部14aと同長とし、断面を上下対称状
として〓形に形成され、合せ部14aの内面に緩
衝シート14dを貼着し、合せ部15aの内面に
細径の丸棒15dを長手方向に沿つて固着してあ
り、下ハンガー14と上ハンガー15とで第4図
示のように、魚体16の尾部16aを挟むことが
できるよう形成してある。
前記搬送コンベヤ3は第1図および第5図に示
すように、幅方向中央部に間隙17を形成するよ
う並行する一側コンベヤ3Aと他側コンベヤ3B
とからなり、一側コンベヤ部3Aは機台2の右端
部に始端3aを、左端部に終端3a′を位置して設
けてあり、他側コンベヤ3Bは始端3bを一側コ
ンベヤ3Aの始端3aと同じくし、終端3b′を魚
頭部切除機構7位置に配してある。
前記下ハンガー送り機構5は第5図に示すよう
に、下ハンガー送り回動チエン4に多数の支片1
8,18…を取付けるとともにピツチ(p)とし
てハンガー位置決めボルト19,19…を設けて
あり、隣位のハンガー位置決めボルト19,19
間の支片18,18,18…に下ハンガー14を
載置させ後位のハンガー位置決めボルト19によ
つて下ハンガー14が押送されるように形成して
ある。
前記挟持部材装着機構6は第1図、第6図およ
び第7図に示すように、機台2に立設した支柱2
0,20,20の頂部に上端を支持し、下端を下
ハンガー送り回動チエン4側に寄せて傾斜する挟
持部材供給シユート21,21,21と、これら
挟持部材供給シユート21,21,21のそれぞ
れ下端に前進時、先端を臨ませる押棒22を進退
動させる押動の作動機構23と、挟持部材案内機
構24と、前記支柱20に固設した支持台25と
を有し、前記挟持部材供給シユート21より供給
される挟持部材26は第8図および第9図に示す
ように、基片部26aの上端および下端よりそれ
ぞれ側方に延びるとともに端面から視て嘴状を呈
するようはね鋼板を折曲して基片部26a、上片
部26b、下片部26cを形成してあり、これら
上片部26b、下片部26cの、それぞれ先端に
幅方向に延在し両端を上片部26b、下片部26
cの両端から突出させた上軸26d、下軸26e
を有し、嘴端を常に閉じ外力を加えて嘴端を開く
ことができるよう形成してある。
前記支持台25上には多数の挟持部材26,2
6…を収容した箱27を載置する。
前記挟持部材供給シユート21は傾斜滑路28
の直上に案内棒29を有し、前記傾斜滑路28の
上端および下端には切欠部30,31を形成して
ある。
前記押棒作動機構23は第6図および第7図に
示すように、機台2の張出部32上に固設したブ
ラケツト33に取付けた押棒作動用シリンダ34
のピストンロツド35端に横部材36の長さ方向
中央部を固定し、両側の挟持部材供給シユート2
1,21に対応して設けた案内杆37,37に横
部材36の両端の摺動孔36a,36aを嵌挿
し、横部材36に押棒22,22,22の後端を
固定し、さらに、張出部32の両側に設けた起立
片38,38に両端を回転自在に取付けた横軸3
9を設け、挟持部材滑落制御用シリンダ40のピ
ストンロツド41端に下端を枢着した傾斜片42
上端を前記横軸39に取付け、各挟持部材供給シ
ユート21,21,21に対応する挟持部材止め
杆43,44のそれぞれ基端を前記横軸39に固
定し先端を傾斜滑路28,28,28に臨ませて
ある。
従つて、シリンダ40を非作動状態としたとき
は、挟持部材供給シユート21,21,21の傾
斜滑路28に縦列状とした多数の挟持部材26,
26の最先のものは一方の挟持部材止め杆43先
端により上片部26bが押え付けられて滑落不能
とされるから後続のもは滑落せず、シリンダ40
を作動させ、傾斜片42を介して横軸39を反時
計方向に回すと一方の挟持部材止め杆43先端に
よる最先のものの押え付けを解放し、最先のもの
は挟持部材供給シユート21より挟持部材案内機
構24へ移行し、他方の挟持部材止め杆44先端
で次位の挟持部材26の上片部26bを押え付け
て滑落を防止し、次いで、シリンダ34を作動さ
せ押棒22を前進させて挟持部材案内機構24位
置にある挟持部材26を前方へ押送させるよう形
成してある。
前記挟持部材案内機構24は第7図に示すよう
に、挟持部材26を導入するよう両側に配した案
内部材45,45と、両側の取付部材46,46
に基部を取付けて両側に配し、かつ側面から視て
前方開口2又状としたばね片47,47とを有
し、第6図に示すように、案内部材45,45に
導入した挟持部材26は前記押棒22の前進によ
り前方へ押送されると、ばね片47の基端により
強力に横軸26d,26dの両端突出部が上下に
離隔され、さらにばね片47の上片47a,下片
47bのそれぞれ外面に沿つて前進すると挟持部
材26の上片部26b、下片部26c端が大きく
開き嘴端開口状となる。
図中、48は位置決めボルト19により作動す
るハンガー感知用スイツチ、49は押棒前進感知
用スイツチ、50はスイツチ作動接触片である。
前記魚頭部切除機構7は、第2図および第10
図に示すようにに機台2の上枠部2aに設けた回
転軸51に取付けた円形の上カツタ52と、機台
2の下枠部2bに設けた回転軸53に取付けた円
形の下カツタ54とを有し、搬送コンベヤ3の一
側コンベヤ3A、他側コンベヤ3B間の間隙17
に上カツタ52、下カツタ54の対向部を臨ませ
てあり、一側コンベヤ3Aの上方に押え片55を
有する魚体押え回動チエン56を設け、さらに洗
浄水噴出機構57を設けてあり、魚体16の尾部
16aを上ハンガー15、下ハンガー14で挟
み、挟持部材26で保持した状態で搬送コンベヤ
3上を移送される魚体16を魚体押え回動チエン
56の押え片55で押えながら上カツタ52、下
カツタ54によつて魚頭部16bを切除し、切除
された魚頭部16bは機台2に設けた魚頭捨てシ
ユート58より排出される。
前記内臓除去機構8は第11図に示すように、
真空源(図示しない)に接続した吸引ノズル59
に取付けた内臓除去用導管60,60,60を有
し、ノズル59には魚頭部16bを切除した魚体
切断端に当てる当て部材61を設けてある。
図中、62は搬送コンベヤ3の終端上方に設け
た洗浄水噴出機構、63は駆動モータであり、駆
動モータ63軸に固定した鎖車64と、一側コン
ベヤ3Aの原動鎖車65とチエン66を掛装し
て、一側コンベヤ3Aを回動自在とし、駆動モー
タ63軸に固定した別の鎖車67と回転軸68に
固定した鎖車69とにチエン70を掛装し、回転
軸68に固定した別の鎖車71と回転軸53に固
定した鎖車72とにチエン73を掛装し、上枠部
2aの軸受部74に回動自在に取付けた回転軸7
5に固定した歯車76と噛合う歯車77を固定し
た回転軸78に鎖車79を固定し、鎖車79と回
転軸80に固定した鎖車81とにチエン82を掛
装し、上枠部2aの右端に設けた回転軸83に固
定した鎖車84と回転軸80の別の鎖車81aと
に魚体押えチエン56を掛装してある。
魚体処理装置1は機台2の長さ方向において右
端より下ハンガー供給域部85、魚体供給域部8
6、魚体載せ域部87、上ハンガー供給域部8
8、挟持部材装着域部89、魚頭部切除域部9
0、内臓除去域部91、取出し域部92をそれぞ
れ形成する。
前記魚体処理装置1によつて魚体は次のように
して処理される。
即ち、下ハンガー載せ台9に多数の下ハンガー
14,14…を載せ、多数の挟持部材26,26
…を収容した箱27を支持台25に載せ、魚体供
給機構10によつて送られた多数の魚体を魚体載
せ台12上に載せ、駆動モータ63を作動させ
て、搬送コンベヤ3を回動させ、上カツタ52、
下カツタ54を回転させ、魚体押えチエン56を
回動させる。
このように準備したのち、機台2の向う側、換
言すれば、魚体載せ台12とは反対側に位置する
作業者(図示しない)によつて、先づ下ハンガー
14を一本づつ、下ハンガー送り回動チエン4の
支片18,18,18…に載せ、ハンガー位置決
めボルト19によつて下ハンガー14は順次、左
方に移送される。
次いで、作業者によつて魚体載せ台12上の魚
体16を取上げ尾部16aを下ハンガー14に載
せるとともに移送方向に対し直交状とし魚体16
の胴部16bをコンベヤ3A,3Bに跨らせて載
せる。
魚体16のうち不適格なものは捨て孔13より
排出させる。
下ハンガー14に尾部16a,16a,16a
…を載せた状態で上ハンガー載せ台11近くに至
つたとき、上ハンガー15を尾部16a,16
a,16a…に載せ挟持部材装着機構6へ移送す
る。
尾部16a,16a,16a…を下ハンガー1
4、上ハンガー15で挟んだ状態でハンガー感知
用スイツチ48に位置決めボルト19が接触した
とき挟持部材滑落制御用シリンダ40が作動し横
軸39を回して挟持部材止め杆43を回し、先端
の挟持部材26を滑落させて案内部材45,45
間に導入させ、挟持部材26が案内部材45,4
5間に導入されたとき押棒作動用シリンダ34を
作動させる。
押棒作動シリンダ34のピストンロツド35の
前進とともに横部材36を介して押棒22,2
2,22が前進し、案内部材45,45間の挟持
部材26は前方へ押送され、ばね部材47,47
によつて挟持部材26の嘴端が開口され、ばね部
材47の先端内に位置する下ハンガー14、上ハ
ンガー15を挟み得る位置で挟持部材26の横軸
26d,26eが上片47a,下片47bから脱
落し挟持部材26の上片部26b、下片部26c
で下ハンガー14、上ハンガー15を挟み付け保
持する。
このようにして尾部16a,16a,16aを
下ハンガー14、上ハンガー15で挟み挟持部材
26,26,26で保持した状態で魚頭部切除機
構7へ送り、上カツタ52、下カツタ54で魚頭
部16bを切断し魚頭部16bを魚頭捨てシユー
ト58より排出させる。
次いで、内臓除去機構8に送り吸引ノズル59
により内臓を吸出し導管60を経て排出させる。
魚頭部16bを切除され内臓を除去された数本
の処理魚体イ,イ,イ…が挟持部材26,26,
26を介し下ハンガー14、上ハンガー15で尾
部16a,16a,16a…を挟み付け挟持部材
26で保持された状態となつたとき取出し域部9
2から取出す。
この状態においては、第12図に示すように、
魚頭部切断端を下にし挟持部材26を介し下ハン
ガー14、上ハンガー15で挟み付けられた尾部
16aを上にして吊下状とし乾燥させることがで
きる。
(発明の効果) 本発明は搬送コンベヤに載せた魚体の尾部を下
ハンガーに載せ、上ハンガーを下ハンガー上の尾
部に載せ、挟持部材装着機構によつて装着された
挟持部材により下ハンガー、上ハンガーを保持
し、魚頭部切除機構により魚頭部を切除し、内臓
除去機構により内臓を除去し、魚頭切断端を下に
尾部を上にして吊下状となし得る状態を極めて能
率よく達成することができるから、魚缶詰製造の
効率を格段と向上させる。
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明装置の平面図、第2図は同・側
面図、第3図は下ハンガー、上ハンガーの斜面
図、第4図は魚体の尾部を下ハンガー、上ハンガ
ーで挟んだ状態の斜面図、第5図は第1図−
線における要部断面図、第6図は第1図−線
における要部断面図、第7図は第6図相当部分の
平面図、第8図は挟持部材の斜面図、第9図は
同・側面図、第10図は第1図−線における
要部断面図、第11図は第1図XI−XI線における
要部断面図、第12図本発明による魚体の尾部を
下ハンガー、上ハンガーで挟み、挟持部材で保持
し吊下状とした場合の斜面図である。 2……機台、3……搬送コンベヤ、4……下ハ
ンガー送り回動チエン、5……下ハンガー送り機
構、6……挟持部材装着機構、7……魚頭部切除
機構、8……内臓除去機構、14……下ハンガ
ー、15……上ハンガー、16……魚体、21…
…挟持部材供給シユート、26……挟持部材、5
2……上カツタ、54……下カツタ、イ……処理
魚体。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1 長さ方向を搬送方向に沿わせた下ハンガーに
    魚体の尾部を位置させ、次いで前記尾部上に上ハ
    ンガーを載せ、前記下ハンガーと上ハンガーを挟
    持部材で保持し、さらに魚頭部を切除するととも
    に内臓を除去するようにしたことを特徴とする魚
    体の処理方法。 2 搬送コンベヤに沿い設けた下ハンガー送り機
    構と、魚体の尾部を下ハンガーと上ハンガーで挟
    み付け保持する挟持部材装着機構と、魚頭部切除
    機構と、内臓除去機構とを配設したことを特徴と
    する魚体処理装置。
JP29000185A 1985-12-23 1985-12-23 魚体処理方法および装置 Granted JPS62146555A (ja)

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Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6094052A (ja) * 1983-10-27 1985-05-27 東洋製罐株式会社 魚体処理方法および装置

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6094052A (ja) * 1983-10-27 1985-05-27 東洋製罐株式会社 魚体処理方法および装置

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