JPH0144095B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、チヨツパーに関し、更に詳しくは、
プレート及びカツタからなる切断機構に関するも
のである。

従来の技術 チヨツパーは、魚肉、畜肉等のような原材料に
粉砕、混合、あるいは、造粒等の加工を施し、練
り製品、粒状製品等の種々の製品を得るために用
いられる。

上記チヨツパー内には、プレート及びカツタか
らなる切断機構と、この切断機構に向けて上記原
材料を送給するスクリユーとが内蔵されており、
これらの構造について、第８図並びに第９図を参
照しながら説明する。

図面において、１はチヨツパーの胴体、２はス
クリユー、３はスクリユー２の先端に配設された
回転軸、４はプレート、５は第１カツタ、６は第
２カツタを示す。

上記スクリユー２は、外周に螺施２ａを形成し
てあり、図示しない原動機によつて回転駆動さ
れ、螺施２ａによつて原材料を切断機構に向けて
圧送する。

上記回転軸３は、基端側から第１角胴部３ａ、
円筒部３ｂ、第２角胴部３ｃ及びおねじ部３ｄを
形成したものである。

上記プレート４は全面に所定の形状・個数の小
径の貫通孔４ａ，４ａ…を有し、中心部には、上
記円筒部３ｂを嵌入し得る寸法の丸孔４ｂが穿設
されている。

上記第１カツタ５は、例えば図示するような十
文字形の４枚刃のカツタで、中心部に上記第１角
胴部３ａと嵌合し得る方形孔５ａが穿設されてい
る。

上記第２カツタ６は、例えば図示するような形
状の２枚刃のカツタで、中心部に上記第２角胴部
３ｃと嵌合し得る方形孔６ａが穿設されている。

上記回転軸３と、プレート４、第１及び第２カ
ツタ５，６は次のようにして胴体１内に組付けら
れる。

先ず回転軸３の第１角胴部３ａに第１カツタ５
の角孔５ａを嵌合させる。

次に、上記プレート４を胴体１に形成した回り
止めキー（図示せず）と係合させた状態で、円筒
部３ｂと丸孔４ｂとを嵌合させる。

次に、上記プレート４から突出する第２角胴部
３ｃに第２ナイフ６の角孔６ａを嵌合させる。

この後、胴体１に締付リング７を螺合してプレ
ート４を固定すると共に、おねじ部３ｄにナツト
８を螺合して第１カツタ５及び第２カツタ６を回
転軸３に固定する。

そして、上記チヨツパーは、図示しないホツパ
ーから胴体１内に供給された原材料をスクリユー
２によつて第１カツタ５に向けて圧送し、これら
原材料を第１カツタ５で裁断しながらプレート４
の貫通孔４ａ，４ａ…に押しこみ、更に、この原
材料をプレート４の貫通孔４ａ，４ａ…から押出
された時点で第２カツタ６で裁断し、所定の製品
とする。

発明が解決しようとする問題点 上記チヨツパーには次のような問題があつた。

第１に、上記第２カツタ６並びに回転軸３は、
チヨツパーの運転中、スクリユー２に原材料の送
給による奥側に向う反力が働き、この反力を受け
てスクリユー２が胴体１の奥側に向けて引つぱら
れるため、第２カツタ６を回転軸３に取付ける際
のナツト８の締付け力の調整が難しい。

第２に、上記ナツト８のねじ込み方向は、回転
軸３の回転方向に対して締まり勝手になつている
ため、チヨツパーの運転中、上記ナツトが必要以
上に締まり、上記第２カツタ６をプレート４に強
圧して第２カツタ６の摩耗を早める。

第３に、上述のようにナツト８の締付け力の調
整がむつかしいため、第２カツタ６の摩耗に対応
しての増締めが困難である。

問題点を解決するための手段 本発明は上記問題点に鑑みてなされたもので、
原材料を送給するスクリユーに一体的に連結され
た回転軸１２と、上記回転軸１２を中心部の軸孔
１３ａでもつて回転自在に支承する、胴体１０内
で摺動可能に設けられた多孔プレート１３と、上
記回転軸１２に、軸方向に摺動可能に係止され、
上記多孔プレート１３の表裏両面に摺接した状態
で上記回転軸１２と一体に回転するカツタ１４，
１５とを胴体１０に収容してなるチヨツパーにお
いて、上記回転軸１２は、上記多孔プレート１３
の軸孔１３ａと略同一径に形成すると共に、軸方
向に同一断面形状をなすように外周に切欠き面１
２ａを形成してなり、上記カツタ１４，１５は、
中心部に上記回転軸１２の断面形状と対応する貫
通孔１４ａ，１５ａを形成してなり、上記回転軸
１２に多孔プレート１３の軸孔１３ａを被嵌した
とき生ずる空間を舌片１６ｃで蓋し、上記回転軸
１２の先端に該回転軸１２より大径のバネ押え１
８を固定し、上記バネ押え１８と上記多孔プレー
ト１３の表面側に配置されたカツタ１５との間に
所定枚数の皿バネ１７を圧縮介在させてなるチヨ
ツパーである。

作 用 本発明に係るチヨツパーは、上記構造によつ
て、プレートの表裏両面のカツターを常に皿バネ
の弾性力によりプレートに向けて所定の力で押圧
することができる。

実施例 第１図乃至第７図は、本発明に係るチヨツパー
の一実施例を示すもので、このチヨツパーは粒状
製品を製造する型式のものとしてある。

図面において、１０はチヨツパーの胴体、１１
はスクリユー、１２は回転軸、１３はプレート、
１４は第１カツタ、１５は第２カツタ、１６はブ
ツシング、１７は皿バネ、１８はバネ押え、１９
はスペーサ、２０は締付リングを示す。

上記回転軸１２は、両側面に、互いに平行面を
なす切欠き面１２ａ，１２ａを有し、この断面形
状は基端部から先端部にわたつて同一となつてい
る。上記回転軸１２の基端部には、上記スクリユ
ー１１に螺装するためのねじ部１２ｂが形成され
ており、先端端面には、軸線方向にねじ穴１２ｃ
が螺設されている。また、先端部近くの平行面に
は、回転軸１２の直径方向に、上記ねじ穴１２ｃ
と連通する貫通孔１２ｄが形成されている。上記
回転軸１２の貫通孔１２ｄは、分解時に回転軸１
２並びにスクリユー１１を胴体１０内から引抜く
際の引掛け部として用いられる他、上記ねじ穴１
２ｃに入り込んだ異物を取除く際の排出穴として
用いられる。

上記プレート１３は、中心部に上記回転軸１２
を挿入し得る円形の軸穴１３ａを有し、全面に、
所定形状、個数の小径の貫通穴１３ｂ，１３ｂ…
が形成される。

上記第１カツタ１４は、第３図に示すような略
十字形状の４枚刃のカツタで、ボス部には上記回
転軸１２の断面形状に対応する貫通孔１４ａが形
成されている。上記第１カツタ１４の４枚刃１４
ｂ，１４ｂ…は、回転方向側の縁部を前縁とする
と前縁側が上記ボス部から半径方向に形成され、
後縁側が上記ボス部から接線方向に形成されてお
り、上記前縁側を切刃１４ｃとしてある。

上記第２カツタ１５は、第４図に示すように、
上記第１カツタ１４と略表裏の関係をなす平面形
状で、上記第１カツタ１４より薄く形成されてい
る。上記第２カツタ１５も、第１カツタ１４と同
様に中心部に回転軸１２の断面形状に対応する貫
通孔１５ａが形成されている。

上記ブツシング１６は、第５図に示すように、
上記回転軸１２を挿通し得る貫通孔１６ａを形成
したフランジ１６ｂと、この貫通孔１６ａの対向
する弦部に沿つて突設した扇形の舌片１６ｃ，１
６ｃとからなり、この舌片１６ｃ，１６ｃはブツ
シング１６を回転軸１２に嵌挿した状態で、上記
回転軸１２と一体となつて円筒面を形成する。ま
た、上記フランジ部１６ｂの厚さは、対応するカ
ツタ、即ち第１カツタ１４の切刃１４ｃと中心部
との高低差に略一致させてある。

上記バネ押え１８は中心部にねじ挿通孔１８ａ
を有し、裏面側には、上記回転軸１２を先端部と
嵌合するように座ぐり部１８ｂを形成してあり、
外径寸法は、上記皿バネ１７より大きく設定して
ある。

上記構成のチヨツパーの切断装置において、胴
体への取付けは以下のようにして行う。

先ず、スクリユー１１の先端に、回転軸１２を
ねじ込んで固定した後、この回転軸１２に第１カ
ツタ１４を軸方向に摺動可能に嵌挿する。

次に、上記回転軸１２にブツシング１６を、フ
ランジ部１６ｂを第１カツター１４に対向させた
状態で軸方向に摺動可能に嵌挿した後、プレート
１４を嵌め込む。この状態でブツシング１６の舌
片１６ｃ，１６ｃは、回転軸１２の円弧面と連な
つて円筒面を形成しており、この円筒面が上記プ
レート１３の軸孔１３ａによつて支持される。ま
た、上記プレート１４は、外周に形成したキー溝
１３ｃと、胴体１０の内側に形成したキー１０ａ
との嵌合により回り止めがなされている。しか
し、胴体１０内で軸方向に摺動可能に収容されて
いる。

次に、スペーサ１９を胴体１０内に嵌め込んだ
後、締付リング２０を胴体１０外周に螺合させて
スペーサ１９を介してプレート１３の外周を押圧
し、上記第１カツタ１４とプレート１３とを所定
の圧力で圧接させる。

次に、プレート１３から突出する回転軸１２に
第２カツタ１５を軸方向に摺動可能に嵌合させ
る。

この後、所定枚数の皿バネ１７を一枚ごとに表
裏を逆にした状態で回転軸１２に挿入し、バネ押
え１８を、取付ボルト２１を回転軸１２のねじ穴
１２ｃに螺合させることによつて、回転軸１２の
先端に固定する。この状態で上記第１並びに第２
カツタ１４，１５は回転軸１２の切欠き面１２
ａ，１２ａによつて回り止めがなされており、上
記スクリユー１１、回転軸１２と一体的に回動す
る。また、上記皿バネ１７，１７…は、第２カツ
タ１５とバネ押え１８との間で圧縮され、弾性復
元力によつて第２カツタ１５、プレート１３、第
１カツタ１４を、スクリユー１１の端面に向けて
押圧している。

以下に、上記構成のチヨツパについて動作を説
明する。

先ず、従来と同様に胴体１０内に図示しないホ
ツパから原材料を供給すると、この原材料は、ス
クリユー１１によつて撹拌されながら第１カツタ
１４に向けて送給される。

上記第１カツタ１４に向けて送給された原材料
は、第１カツタ１４の刃部１４ｂ，１４ｂ…背部
で更に撹拌された後、第１カツタ１４の切刃１４
ｃ，１４ｃ…によつてプレート１３の貫通穴１３
ｂ，１３ｂ…の入口で切断されながら貫通穴１３
ｂ，１３ｂ…内に押し込まれる。

上記第１カツタ１４による原材料の切断過程に
おいて、回転軸１２の切欠き面１２ａ，１２ａと
プレート１３の軸穴１３ａとの間並びにプレート
１３の軸穴１３ａと第１カツタ１４との間の空間
は上記ブツシング１６によつて蓋されているた
め、未切断の原材料が上記の空間を通つてプレー
ト１３の表側に流出することが防止され、また、
上記第１カツタ１４の切刃１４ｃ，１４ｃ…は前
述のように略半径方向に形成されているため、切
断中の原材料に半径方向の力が作用せず、原材料
は周方向の力のみによつて均一に切断される。

上記プレート１３の貫通孔１３ａ，１３ａ…に
押し込まれた原材料は、上記貫通孔１３ａ，１３
ａ…を通過中に圧縮され、上記貫通孔１３ａ，１
３ａ…を出た時点で第２カツタ１５によつて順次
切断されて粒状とされる。ところで、この第２カ
ツタ１５による原材料の切断過程においても前述
の第１カツタ１４の場合と同様に、切刃１５ｃ，
１５ｃ…が略半径方向に形成されているため、切
断中の原材料に半径方向の力が作用せず、原材料
は周方向の力のみによつて均一に切断されるた
め、上記粒状製品は、その長さが均一となる。

以下に上記チヨツパーの機能について説明す
る。

上記チヨツパーにおいて、回転軸１２は、プレ
ート１３の軸孔１３ａの全面で摺接支持されるた
め、回転軸１２の支持強度が高く、また、回転軸
１２が全長に亘つて同一断面形状のため、プレー
ト並びにカツター厚み、枚数を適宜に変更できて
チヨツパーの使用目的の変更に容易に対応するこ
とができる。

また、上記チヨツパーでは、第２カツタ１５を
回転軸１２先端のバネ押え１８との間に圧縮介在
させた所定枚数の皿バネ１７によつて常時、プレ
ート１３に向けて押圧するようにしてあり、しか
も、第１、第２カツタ１４，１５ならびにプレー
ト１３が軸方向に摺動可能に組込まれているか
ら、第１カツタ１４の切刃１４ｃ，１４ｃ…、お
よび、第２カツタ１５の切刃１５ｃ，１５ｃ…が
消耗しても第１カツタ１４とプレート１３、第２
カツタ１５とプレート１３との間にガタが生じる
のを防止できる。

尚、上記チヨツパーでは、未切断の原材料のプ
レート表面側への流出を防止するブツシング１６
を、カツターと別体にする必要はなく、第６図並
びに第７図に示すようにカツタ１４′の裏面に舌
片１６c′，１６c′を一体に形成してもよい。

更に、本発明は粒状製品を製造する型式のチヨ
ツパーに限らず練り製品や粉体製品等を製造する
型式のチヨツパーにも有効に適用できる。

発明の効果 以上説明したように本発明に係るチヨツパー
は、従来のようにカツタの摩耗に応じたナツトの
増し締めを行う必要がなく、上記カツタの取付け
及び取外しは、回転軸先端のバネ押えをボルトに
よつて着脱すれば容易に行え、更に回転軸に取付
けるプレート及びカツタの枚数、厚さの変更にも
皿バネの寸法、個数あるいは弾性力を変更させる
ことによつて対応することができるため、極めて
実用性の高いチヨツパーを提供することができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第７図は本発明に係るチヨツパーの
一実施例を示すもので、第１図は要部の縦断側面
図、第２図は第１図の分解斜視図、第３図は第１
カツタの平面図、第４図は第２カツタの平面図、
第５図はブツシングの平面図、第６図並びに第７
図はカツタの変形例を示す底面図並びに側面図で
ある。第８図並びに第９図は在来のチヨツパーの
一例を示すもので、第８図は分解斜視図、第９図
は要部縦断側面図である。 １０…チヨツパーの胴体、１１…スクリユー、
１２…回転軸、１２ａ…切欠き面、１３…プレー
ト（多孔プレート）、１３ａ…軸孔、１４…第１
カツタ、１４ａ…貫通孔、１５…第２カツタ、１
５ａ…貫通孔、１６…ブツシング、１７…皿バ
ネ、１８…バネ押え、２１…取付ボルト。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 原材料を送給するスクリユーに一体的に連結
   された回転軸と、 上記回転軸を中心部の軸孔でもつて回転自在に
   支承する、胴体内で摺動可能に設けられた多孔プ
   レートと、 上記回転軸に、軸方向に摺動可能に係止され、
   上記多孔プレートの表裏両面に摺接した状態で上
   記回転軸と一体に回転するカツタとを胴体に収容
   してなるチヨツパーにおいて、 上記回転軸は、上記多孔プレートの軸孔と略同
   一径に形成すると共に、軸方向に同一断面形状を
   なすように外周に切欠き面を形成してなり、 上記カツタは、中心部に上記回転軸の断面形状
   と対応する貫通孔を形成してなり、 上記回転軸に多孔プレートの軸孔を被嵌したと
   き生ずる空間を舌片で蓋し、 上記回転軸の先端に該回転軸より大径のバネ押
   えを固定し、 上記バネ押えと上記多孔プレートの表面側に配
   置されたカツタとの間に所定枚数の皿バネを圧縮
   介在させたことを特徴とするチヨツパー。