JPH0417040Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0417040Y2 JPH0417040Y2 JP1987043956U JP4395687U JPH0417040Y2 JP H0417040 Y2 JPH0417040 Y2 JP H0417040Y2 JP 1987043956 U JP1987043956 U JP 1987043956U JP 4395687 U JP4395687 U JP 4395687U JP H0417040 Y2 JPH0417040 Y2 JP H0417040Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wall
- rotating
- fixed wall
- annular
- rotating plate
- Prior art date
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- Expired
Links
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Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Disintegrating Or Milling (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
この考案は餃子の皮やクツキーの材料など、小
麦粉を原料とする薄肉の粉製品を製作する際、練
つた原料を薄く伸ばし製品形状に打ち抜いて製品
にするが、第５図で示すように、その際に生じる
残余の部分Ｒが大量に生じるが、これを粉砕し再
使用するために用いる粉砕装置に関するものであ
る。
麦粉を原料とする薄肉の粉製品を製作する際、練
つた原料を薄く伸ばし製品形状に打ち抜いて製品
にするが、第５図で示すように、その際に生じる
残余の部分Ｒが大量に生じるが、これを粉砕し再
使用するために用いる粉砕装置に関するものであ
る。
一般に、小麦粉製品を採取した後の残余部分
は、水を加えて適度の固さに調整すれば、再度薄
く伸ばして製品を採取できるが、これら餃子など
を工業的に製造する場合、発生する残余部分の量
が膨大であるためこれに水を加えても均等に浸透
せず、再使用せんとすると固さの調整が極めて難
しく、事実上、再使用は困難であつた。
は、水を加えて適度の固さに調整すれば、再度薄
く伸ばして製品を採取できるが、これら餃子など
を工業的に製造する場合、発生する残余部分の量
が膨大であるためこれに水を加えても均等に浸透
せず、再使用せんとすると固さの調整が極めて難
しく、事実上、再使用は困難であつた。
考案者は斯かる現状に鑑みて研究を続けた結
果、残余部分に対する水の混入の困難は、残余部
分を細かく粉砕して水の浸透容易を図ることによ
つて解消出来る点を発見した。この考案は以上の
ことから、大量に生じる小麦粉製品の残余部分を
効率的且つ衛生的に粉砕する装置を得ることを目
的とするものであり、略鉛直な軸の周りを回転す
る回転板の上面に突設した環状の回転壁と、前記
回転板を支持するケースに設けた環状の固定壁と
を内外周面で摺合させると共に、両壁に内外連通
する透孔を設けた点に特徴がある。
果、残余部分に対する水の混入の困難は、残余部
分を細かく粉砕して水の浸透容易を図ることによ
つて解消出来る点を発見した。この考案は以上の
ことから、大量に生じる小麦粉製品の残余部分を
効率的且つ衛生的に粉砕する装置を得ることを目
的とするものであり、略鉛直な軸の周りを回転す
る回転板の上面に突設した環状の回転壁と、前記
回転板を支持するケースに設けた環状の固定壁と
を内外周面で摺合させると共に、両壁に内外連通
する透孔を設けた点に特徴がある。
回転板の上面に餃子などの残余部分を供給する
と、残余部分は遠心力を利用して回転板の上面に
設けた回転壁、或いは固定壁に設けた透孔を通過
せんとし、回転壁と固定壁とに設けた透孔が合致
したとき、少量づつに切断されて外方へ押し出さ
れる。
と、残余部分は遠心力を利用して回転板の上面に
設けた回転壁、或いは固定壁に設けた透孔を通過
せんとし、回転壁と固定壁とに設けた透孔が合致
したとき、少量づつに切断されて外方へ押し出さ
れる。
以下、図示の実施例によつてこの考案を説明す
ると、図中、粉製食品原料の粉砕装置１は第１図
で示すように、基台２上に載置された電動機３と
支柱４、および支柱４に支持され前記電動機３に
よつて駆動される切断手段５とによつて構成され
ている。
ると、図中、粉製食品原料の粉砕装置１は第１図
で示すように、基台２上に載置された電動機３と
支柱４、および支柱４に支持され前記電動機３に
よつて駆動される切断手段５とによつて構成され
ている。
切断手段５は第２図で示すように、ケース６と
ケース６に軸受けされた回転板７との間に形成さ
れている。
ケース６に軸受けされた回転板７との間に形成さ
れている。
ケース６は上部にホツパー６ａと下部に軸受部
６ｂとを有し、アルミニウム合金を鋳造して作ら
れ、前記支柱４にボルトその他の固定手段（図示
してない）によつて固定されている。６ｃは回転
板７の周縁に対向して設けられた環状の固定壁で
あり、第３図で示すように、この実施例では内外
の２枚からなつている。
６ｂとを有し、アルミニウム合金を鋳造して作ら
れ、前記支柱４にボルトその他の固定手段（図示
してない）によつて固定されている。６ｃは回転
板７の周縁に対向して設けられた環状の固定壁で
あり、第３図で示すように、この実施例では内外
の２枚からなつている。
回転板７は軸受部６ｂに支持された軸７ａとそ
の上端に固定された円板７ｂとからなり、円板７
ｂの中央部にはホツパー６ａから供給される粉製
食品原料の残余部分Ｒを周方向へ分配するための
円錐形凸部材７ｃがねじ止めされ、さらに、周辺
部分の上側には第３図で示すように、同心状に配
置された２重からなる環状の回転壁７ｄが突設さ
れ、前記固定壁６ｃと交互に配置され内外周が少
ない隙間で嵌合している。８はＶベルトであり、
電動機３と軸７ａとを連結する。
の上端に固定された円板７ｂとからなり、円板７
ｂの中央部にはホツパー６ａから供給される粉製
食品原料の残余部分Ｒを周方向へ分配するための
円錐形凸部材７ｃがねじ止めされ、さらに、周辺
部分の上側には第３図で示すように、同心状に配
置された２重からなる環状の回転壁７ｄが突設さ
れ、前記固定壁６ｃと交互に配置され内外周が少
ない隙間で嵌合している。８はＶベルトであり、
電動機３と軸７ａとを連結する。
固定壁６ｃと回転壁７ｄとはいずれを内側に配
置してもよいが、内外周面で摺動可能に嵌合して
おり、また、いずれも第４図で示すように、内周
面と外周面とを連通する透孔６ｄ，７ｅが設けら
れている。なお、透孔６ｄは周上に５ケ、透孔７
ｅは４ケが設けられ、それらが同時に連通するこ
とがないように配慮してある。
置してもよいが、内外周面で摺動可能に嵌合して
おり、また、いずれも第４図で示すように、内周
面と外周面とを連通する透孔６ｄ，７ｅが設けら
れている。なお、透孔６ｄは周上に５ケ、透孔７
ｅは４ケが設けられ、それらが同時に連通するこ
とがないように配慮してある。
次に、この実施例の作動を説明すると、まず、
電動機３によつて回転板７を回転させ、ホツパー
６ａへ食品原料の残余部分Ｒを投入し軽く押圧す
ると、残余部分Ｒはその押圧力と遠心力とによつ
て周方向へ移動し回転壁７ｄの内周に当接すると
共に、一部はそこに設けた透孔７ｅを経て外方押
し出される。透孔７ｅの出口には固定壁６ｃが配
置されており、透孔７ｅが固定壁６ｃに設けられ
た透孔６ｄと合致したとき外方へ流出するが、こ
のとき両透孔６ｄ、７ｅの縁の部分で剪断され
る。このようにして二重に配置された回転壁７ｄ
と固定壁６ｃとを交互に通過すると、米粒程度
（約２mm角以下）に細断できた。
電動機３によつて回転板７を回転させ、ホツパー
６ａへ食品原料の残余部分Ｒを投入し軽く押圧す
ると、残余部分Ｒはその押圧力と遠心力とによつ
て周方向へ移動し回転壁７ｄの内周に当接すると
共に、一部はそこに設けた透孔７ｅを経て外方押
し出される。透孔７ｅの出口には固定壁６ｃが配
置されており、透孔７ｅが固定壁６ｃに設けられ
た透孔６ｄと合致したとき外方へ流出するが、こ
のとき両透孔６ｄ、７ｅの縁の部分で剪断され
る。このようにして二重に配置された回転壁７ｄ
と固定壁６ｃとを交互に通過すると、米粒程度
（約２mm角以下）に細断できた。
なお、以上の実施例で回転壁７ｄと固定壁６ｃ
との摺動面は図示のように、若干傾斜させシムに
よつて軸７ａを上下に移動可能とすることによ
り、隙間の調整を可能にすべく円錐面にしてある
が、直立させて鉛直面としてもよい。
との摺動面は図示のように、若干傾斜させシムに
よつて軸７ａを上下に移動可能とすることによ
り、隙間の調整を可能にすべく円錐面にしてある
が、直立させて鉛直面としてもよい。
この考案の粉製食品原料の粉砕装置は、以上の
ように、略鉛直な軸の周りを回転する回転板７の
上面に突設した環状の回転壁７ｄと、前記回転板
を支持するケース６に設けた環状の固定壁６ｃと
を内外周面で摺合させると共に、両壁６ｃ，７ｄ
に内外連通する透孔６ｄ，７ｅを設けたものであ
るから、構造が簡単である上に極めて高能率で餃
子の皮などの残余部分Ｒを細かく切断することが
出来る効果がある。
ように、略鉛直な軸の周りを回転する回転板７の
上面に突設した環状の回転壁７ｄと、前記回転板
を支持するケース６に設けた環状の固定壁６ｃと
を内外周面で摺合させると共に、両壁６ｃ，７ｄ
に内外連通する透孔６ｄ，７ｅを設けたものであ
るから、構造が簡単である上に極めて高能率で餃
子の皮などの残余部分Ｒを細かく切断することが
出来る効果がある。
図面はこの発明の一実施例を示すもので、第１
図は装置の外観図、第２図はその縦断面図、第３
図は要部の拡大断面図、第４図はその−断面
図、第５図１は餃子の皮の残余部分、同図２は切
断された後の残余部分の外観図である。 ５……切断手段、６……ケース、６ｃ……環状
の固定壁、６ｄ，７ｅ……透孔、７……回転板、
７ｄ……回転壁、Ｒ……残余部分。
図は装置の外観図、第２図はその縦断面図、第３
図は要部の拡大断面図、第４図はその−断面
図、第５図１は餃子の皮の残余部分、同図２は切
断された後の残余部分の外観図である。 ５……切断手段、６……ケース、６ｃ……環状
の固定壁、６ｄ，７ｅ……透孔、７……回転板、
７ｄ……回転壁、Ｒ……残余部分。
Claims (1)
- 略鉛直な軸の周りを回転する回転板７の上面に
突設した環状の回転壁７ｄと、前記回転板を支持
するケース６に設けた環状の固定壁６ｃとを内外
周面で摺合させると共に、両壁６ｃ，７ｄに内外
連通する透孔６ｄ，７ｅを設けてなる粉製食品原
料の粉砕装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1987043956U JPH0417040Y2 (ja) | 1987-03-25 | 1987-03-25 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1987043956U JPH0417040Y2 (ja) | 1987-03-25 | 1987-03-25 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63151779U JPS63151779U (ja) | 1988-10-05 |
| JPH0417040Y2 true JPH0417040Y2 (ja) | 1992-04-16 |
Family
ID=30861308
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1987043956U Expired JPH0417040Y2 (ja) | 1987-03-25 | 1987-03-25 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0417040Y2 (ja) |
-
1987
- 1987-03-25 JP JP1987043956U patent/JPH0417040Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS63151779U (ja) | 1988-10-05 |
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