JPH0131025Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本考案はさざえ等の巻貝の身を殻から取出す道
具に関するものである。

「従来の技術」 従来、さざえ等の生きた巻貝は蓋とこれにくつ
ついた肉と肉に続く内蔵部とよりなつている。肉
は殻の内部の中心軸にくつついていてくつつき部
から殻の開口部に向つて伸縮し、伸びて蓋を開き
収縮して蓋を閉じる。そのため生きている巻貝の
身を損傷なく殻から取出すことは困難であり熟練
と労力及び時間を要した。特に内蔵が奥に残ると
速やかに腐敗臭を発し殻を料理の盛付用に利用す
ることは困難であつた。また、螺旋管に高圧力流
体を流し貝身を除去する装置（特開昭58−98037
号公報）や２本の偏平状金具を用いたかき打（実
公昭40−11755号公報）もあつたが、１本の刃の
みをもつて貝身を貝殻から切り離し貝殻外へ取り
出すことはできなかつた。

「考案が解決しようとする問題点」 本案はさざえ等の生きた巻貝の蓋、肉及び内蔵
を殻から比較的簡単に取出し得る道具を得ようと
するものである。

「問題点を解決するための手段」 本案は把手の前端に帯板を突設し同帯板の一側
縁を長手方向に沿つて屈曲して柄を形成し、同帯
板の先端部を同帯板を含む平面内において同帯板
の長手方向の斜前方向に変更し、同先端部を先細
りに刃先状に形成しかつこれを上記平面外に前方
へと螺旋状に屈曲し刃先部を上記斜前方向と反対
側に向わせてなる巻貝の身取出具によつて構成さ
れる。

「作用」 従つて把手を把持し、刃先を第４図に示すよう
に開口部の内縁部に引き掛け、第５図、第６図に
示すように前方に押しながら柄を螺入方向に回す
と帯板の先端部は刃先から殻の中心軸に接して同
軸の裏側まで螺入し（第７図にその状態を示す）、
螺旋状屈曲縁によつて同軸の一端部と肉との附着
部を切断する。その後柄を第７図に示す位置から
第８図に示す位置に中心軸に沿つて同軸の他端部
まで摺動させることによつて同肉を中心軸に沿つ
て同軸の他端部までほぼ切断することができる。
その後柄を第８図矢印ａ方向に傾倒させることに
よつて刃先を中心軸から離すと（その状態を第９
図に示す）、同刃先は肉に引掛るからこれを開口
部に牽引することにつて蓋、肉及び内蔵を殻の開
口部から取出すことが出来る。

「実施例」 木製の把手１の前端に鋼製柄４を打込んで柄４
を把手１の長手方向に固定する。この柄４は鋼製
帯板２の一側縁を長手方向屈曲線に沿つて90度屈
曲３して補強リブを形成してなるものである。こ
の柄４の先端部５は上記帯板２を含む平面内にお
いて柄１の長手方向の斜前方向に変向してこれを
先細りに刃先状に形成し、かつ同先端部５を上記
平面外に前方へとほぼ一回螺旋状に屈曲すること
によつて刃先６を上記斜前方向とは反対側に向わ
せる。この先端部５は螺旋の外側縁５′及び内側
縁５″が刃状に形成され両縁５′，５″が刃先６に
集合するよう形成されている。尚図中７で示すも
のは柄４の帯板２の他側縁に形成された彎曲凹部
で先端部５の螺入に際し巻貝の開口部８の内縁
８′に当接する部分、９は把手１の先端補強金具、
１０は巻き貝の殻、１１は殻１０の中心軸であ
る。

「効果」 本案は上述のように構成したのでさざえ等の生
きた巻貝の蓋１２と殻の開口部内縁８′との間か
ら柄４の先端部５を殻の中心軸１１の回りに螺入
し得て、肉と中心軸１１とを分離しかつ同肉を容
易に刃先６で引掛けて殻の外に取出し得るもので
ある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案の巻貝の身取出具の実施例を示す
正面図、第２図は第１図を右方から見た側面図、
第３図は第２図の平面図、第４図、第５図、第６
図及び第７図は刃先螺入状態斜視図、第８図は刃
先摺動状態斜視図、第９図は肉引掛状態説明斜視
図である。 １……摺手、２……帯板、３……屈曲部、４…
…柄、５……先端部、６……刃先。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 把手の前端に帯板を突設し同帯板の一側縁を長
   手方向に沿つて屈曲して柄を形成し、同帯板の先
   端部を同帯板を含む平面内において同帯板の長手
   方向の斜前方向に変向し、同先端部を先細りに刃
   先状に形成しかつこれを上記平面外に前方へと螺
   旋状に屈曲し刃先部を上記斜前方向と反対側に向
   わせてなる巻貝の身取出具。