JPH01174335A - 組合せチューインガムおよびその製法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、無地のチューインガム表面から色模様が浮か
び上がる新しいタイプの組合せチューインガムおよびそ
の製法に関するものである。

〔従来の技術〕

−ＩＩに、チューインガムは原材料の色そのままでは興
趣に乏しいため、商品イメージに合った色や図柄に着色
されている。このような着色は、主として色素を原材料
中に混入さセこれを混合成形して製品全体を着色したり
、チューインガムの表面に食用色素で印刷したりするこ
とによって行われている。しかしながら、単に特異な色
や図柄に着色されているだけでは需要者へのアピールが
小さいため、最近では、日中でのチューイングによる酸
またはアルカリの溶出によって色変わりするチューイン
ガムや、チューインガム表面に色素で何らかの図柄を印
刷しその上を不透明なキャンデー等で被覆して日中での
上記キャンデー等の溶出によって図柄が現出するように
したチューインガム等、視覚的な変化によって興味をそ
そるように工夫したチューインガムが多く出回っている
。

〔発明が解決しようとする問題点〕

しかしながら、上記色変わりチューインガムや、図柄が
後から現出するチューインガムは、いずれもその変化に
際しては日中の唾液を利用するものであるため、喫食者
自身がその変化を楽しもうとすれば、チューインガムを
日中から取り出すか、日中でのチューインガムの様子を
鏡に写して覗く等の動作が必要であり、いま一つ不便な
ものであった。そこで、唾液を利用せず、例えばｐＨ調
整溶液等を用いこれをガム表面に塗布してチューインガ
ムを色変わりさせたり図柄を現出させたりすることが考
えられるが、ｐＨ調整溶液等をチューインガム表面に塗
布しても、ガム組織が緻密なために水がガム表面に浸透
せずはじかれてうまく色変わりや図柄の現出が行われな
いのが実情である。

本発明は、このような事情に鑑みなされたもので、日中
に入れなくてもｐＨ調整溶液をガム表面に塗布するだけ
で、予めチューインガムに与えられた潜在模様が現出す
る組合せチューインガムおよびその製法の提供をその目
的とするものである。

〔問題点を解決するだめの手段〕

上記の目的を達成するため、本発明は、常態におけるｐ
Ｈ域で同一の色調を呈し、上記ｐＨ域と異なる特定のｐ
Ｈ域で互いに異なる色調を呈する２種類以上のチューイ
ンガム成分が一体的に成形されて潜在模様を形成してい
るチューインガムと、上記チューインガムのｐＨを変化
させて色模様を現出させるｐＨｆｉＪｌ整溶液とを備え
る組合せチューインガムであって、上記２種類以上のチ
ューインガム成分が、いずれもガムベースと無水結晶麦
芽糖と保湿成分とを含有したチューインガムを含水化工
程を経由させてなるチューインガム成分である組合せチ
ューインガムを第１の要旨とし、ガムベースと無水結晶
麦芽糖（例えば特開昭６１−３５８００号公報に記載さ
れている結晶性α−マルトース）と保湿成分と所定の色
調を有しその色調が特定のｐＨ域で変化しうる色素とを
含有するチューインガム原料を準備し、上記チューイン
ガム原料を所定形状に成形したのち、この成形チューイ
ンガム中の無水結晶麦芽糖を含水結晶麦芽糖とに変化さ
せる色変わりチューインガム成分ａの製造工程と、ガム
ベースと無水結晶麦芽糖と保湿成分と上記色変わりチュ
ーインガム成分ａの色素と同一の色調を有しその色調が
上記特定のｐＨ域では変化しない色素とを含有するチュ
ーインガム原料を準備し、上記チューインガム原料を所
定形状に成形したのち、この成形チューインガム中の無
水結晶麦芽糖を含水結晶麦芽糖とに変化させる不変チュ
ーインガム成分すの製造工程と、上記色変わりチューイ
ンガム成分ａを供給する押出成形機と上記不変チューイ
ンガム成分をを供給する押出成形機とを２機併設したダ
イス装置であって一方の押出成形機のダイスの吐出口を
延ばして他方の押出成形機のダイスの開口端内側に同軸
的に配設ダイス装置を用いて両押出成形機から色変わり
チューインガム成分ａと不変チューインガム成分すとを
同時に押し出して色変わりチューインガム成分ａによる
潜在模様が形成されその外側を不変チューインガム成分
すが取り囲んでいる棒状チューインガムを連続的に得る
押出成形工程と、上記棒状チューインガムを長手方向に
沿って所定の間隔で切断するチューインガム成形工程と
、所定のｐＨを有するｐ　ＩＩ　ｇＪｌ整溶液を調製し
たのち所定の容器に密封充填するｐｌ＋調整溶液製造工
程とを備える組合せチューインガムの製法を第２の要旨
とする。

すなわち、本発明の組合せチューインガムは、ｐＨの変
化によって色模様を現出しうるような潜在模様を形成す
る２種類以上のチューインガム成分が、いずれもガムベ
ースと無水結晶麦芽糖と保湿成分とを含有したチューイ
ンガムを含水化工程を経由させてなるという特殊なチュ
ーインガムと、上記チューインガムと接触してその接触
部のｐＨ域を変化させるｐＨ調整溶液とを組み合わせた
もので、チューインガムの組織構造が上記含水化工程の
経由によりポーラスに改良されて吸水性が高くなっティ
るため、ｐＨ調整溶液をチューインガムに塗布すると直
ちにこれが浸透して塗布部分のｐＨを変化させチューイ
ンガムの潜在模様を鮮明な色模様として現出させる。こ
れが本発明の大きな特徴である。したがって、本発明で
は、ｐＨの変化によって色模様が現出すればよいのであ
って、上記「常態におけるｐＨ域で同一の色調を呈し、
上記ｐＨ域と異なる特定のｐＨ域で互いに異なる色調を
呈する２種類以上のチューインガム成分」とは、少なく
とも−のチューインガム成分が無色のままで、他の少な
くとも−のチューインガム成分が無色から有色に発色す
るような組合せや、同一の色調にあるチューインガム成
分が、互いに異なる色調に変色するような組合せ等を意
味するものである。

つぎに、本発明の詳細な説明する。

本発明の組合せチューインガムは、上記特殊なチューイ
ンガムとｐＨ調整溶液とを備えており、チューインガム
を酸性に設定する場合にはアルカリ性のｐＨ調整溶液を
組み合わせることとし、チューインガムをアルカリ性に
設定する場合には酸性のｐ　Ｉｔ　ａｌｌｌｌ法を組み
合わせることとして、チューインガムへのｐＨｇＪｌ整
溶液の塗布によりその塗布部のチューインガムのｐＨを
変化させるようになっている。

上記チューインガムは、例えば酸性に設定する場合、つ
ぎのようにして製造される。すなわち、まず、４０〜５
０°Ｃにガムベースを保温し、これを混合機に−ダ）に
投入し、保湿成分と無水結晶麦芽糖を添加して充分に混
練する。そして、全体が略均−に混ざった時点で香料お
よび酸性側で発色せずアルカリ性側で発色する色素（例
えば食用赤色１０４号）ならびにクエン酸等の酸味料を
添加し、均一な滑らかさがでるまで充分に混練して常態
では無着色に見える色変わりチューインガム成分ａを得
る。また、色素を全く入れない以外は上記と同様にして
無着色、すなわち、酸性側であろうとアルカリ性側であ
ろうと無色のままである不変チューインガム成分をを得
る。つぎに、上記色変わりチューインガム成分ａと上記
不変チューインガム成分すとを組み合わせて色変わりチ
ューインガム成分ａによって潜在的な図柄が形成された
チューインガムを板状に成形したのち、高湿下、例えば
、湿度８０％の雰囲気下で５日間静置する。その結果、
上記静置期間中に成形チューインガム中の無水結晶麦芽
糖が雰囲気中の水分を吸収して含水結晶麦芽糖となり、
含水化した特殊なチューインガムが得られる。また、保
湿成分の代わりに水を添加すれば、成形チューインガム
は、常温下であっても、組織中の水分が移行して無水結
晶麦芽糖が含水結晶麦芽糖に変化することにより含水化
する。

上記チューインガムは、高湿下での静置によって膨化し
ており、白っぽい外観を呈している。そして、手指でつ
まむとばさばさしており、ドライでポーラスな感触を有
している。この膨化は、つぎのように考えることができ
る。すなわち、含水前の成形チューインガムは、模式的
に第１０図に示される緻密構造になっている。図におい
て、１１は無水結晶麦芽糖、１２はその他のガム成分で
ある。これに対し、含水後は模式的に第１１図に示され
るように上記緻密構造が破壊されている。

すなわち、含水して容積が増量した含水結晶麦芽糖１１
ａが、他のガム成分１２との間に空隙１３をつくり出し
て上記緻密構造を破壊し、ポーラスな構造を形成してい
るのである。

このように、本発明に用いるチューインガムは、その内
部に空隙を有し膨化しているため、水が浸透しやすく、
従来のチューインガムに比べて著しく高い吸水性を示す
ようになっている。

このようにして得られたチューインガムは、第１図（ａ
）に示すように、常態では何ら色模様のない無色のチュ
ーインガムである。しかしながら、図中破線で示すよう
な図柄が、潜在模様１として色変わりチューインガム成
分ａによって形成されているため、後述するｐＨ調整溶
液の塗布によってガム表面ＯｐＨ域がアルカリ性側に変
化すると、第１図（ｂ）に示すように、上記潜在模様１
が色模様として鮮明に現出するようになる。

なお、上記チューインガムの製法において、チューイン
ガムを第１図に示すような板状に成形する成形方法とし
ては、色変わりチューインガム成分ａと不変チューイン
ガム成分すとを平面上に適宜分配して載置したのちプレ
スする方法の外、例えば金太部飴を製造する要領で潜在
模様入りチューインガムを棒状に作製したのちこれをカ
ットす１す るようにしてもよい。特に、後者の方法は生産効率が高
（より好適である。

上記金太部飴方式の製法には、通常、第２図に示すよう
な装置が用いられる。すなわち、この装置は、色変わり
チューインガム成分ａを供給する押出成形機２１とチュ
ーインガム成分をを供給する押出成形機２２とを併設し
、一方の押出成形機２１のダイスの吐出口２３を延ばし
て他方の押出成形機２２のダイスの吐出口２４の開口端
内側に同軸的に配設したものである。そして、その断面
形状は、第２図のＡ−Ａ’断面を示す第３図のようにな
っており、色変わりチューインガム成分ａを賦形するた
めの形状が、内側の吐出口２３に与えられている（この
場合、スペード形）。この装置からチューインガム成分
ａ、ｂを同時に押し出すことにより、金太部飴のように
色変わりチューインガム成分ａからなる模様部を不変チ
ューインガム成分すが取り囲んだ状態で、棒状チューイ
ンガムが得られる。

しかし、本発明にあっては、上記装置ではなく、特に第
４図に示すような装置を用いることが好適である。すな
わち、この装置は、単に２機の押出成形機２１．２２の
吐出口をそのまま同軸的に配設するのではなく、各吐出
口に、チューインガム供給流路が部分的に拡大された拡
大部を有した接続流路ブロック２５を連結し、さらに上
記接続流路ブロック２５のチューインガム供給流路に新
たな吐出口２６．２７を取り付けたものである。なお、
上記接続流路ブロック２５内に形成されたチューインガ
ム供給流路の配置および吐出口２６゜２７の断面形状は
、第４図のＢ−Ｂ’断面を示す第５図のようになってい
る。この装置を用いると、上記チューインガム供給流路
に形成された拡大部が、供給されるチューインガムの物
性（混合状態。

冷却状態等）によって変化するチューインガム供給量の
ばらつきを吸収するため、各チューインガム成分ａ、ｂ
が、常時、適性な割合で供給されるようになり、模様が
崩形することがない。

なお、上記チューインガムの製法において、用いる保湿
成分としては、糖アルコール、グリセリン、水飴等があ
げられるが、単に水を添加してもよい。なかでも、ソル
ビットおよびグリセリンが好適である。これらは単独で
用いても併用してもよい。上記ソルビットは通常７０重
量％（以下「％」と略す）のツルビット水溶液として用
い、チューインガム全量に対し、１５％以下の範囲で用
いることが好適である。１５％を超えるとチューインガ
ムが粘着性を帯び、成形性が悪くなる傾向が見られるた
めである。また、上記グリセリンを用いる場合も、上記
と同様の理由から、チューインガム全量に対し、１５％
以下の範囲で用いることが好適である。さらに、上記水
飴を用いる場合にはソルビットと同様、通常７０％水飴
水溶液として用い、チューインガム全量に対し、２０％
以下の範囲で用いることが好適である。

また、上記製法において、用いるガムベースの種類は特
に限定されないが、チューインガム全量に対し、１５〜
８５％の範囲で用いることが好適である。１５％未満で
は喫食時にチューインガムらしい粘りある食感が得られ
ず、８５％を超えるとガムの成形性が悪くなる傾向が見
られるためである。

さらに、上記製法において、用いる無水結晶麦芽糖は、
チューインガム全量に対して３０〜８０％用いることが
効果の点で好適であり、このうち４０〜７５％用いるこ
とが特に最適である。なお、無水結晶麦芽糖の一部を、
砂糖、ぶどう糖、乳糖等のその他の糖類に置き換えるこ
とができる。このときの無水結晶麦芽糖とその他の糖類
の配合割合は、無水結晶麦芽１！／その他の糖類（重量
比）が１００１０〜４／９６であることが好ましく、特
に１０（１１０〜１５／８５であることが好適である。

すなわち、その他の糖類の配合割合が上記範囲を超える
とガム組織が通常のチューインガムのように緻密になり
、水の浸透性が悪くなるからである。

また、上記製法において、色度わりチューインガム成分
ａに用いる色素はｐｌ＋によって色調が変化するもので
なければならない。すなわち、この色素によってチュー
インガムに潜在模様が与えられるのであり、後述するｐ
Ｈ調整溶液との接触によって生じる接触部がｐＨ変化す
ることにより、その接触部の色調が変化し潜在模様が顕
在化して色模様が現出するのである。上記ｐＨによって
色調が変化する色素としては、例えば、下記の第１表に
示す色素をあげることができる。

（以下余白） なお、上記色素に、ｐＨによって色調が変化しない色素
を組み合わせることにより、色調の変化に幅をもたせる
ことができる。例えば、上記赤色３号と、ｐＨによって
色調が変化しない色素である黄色４号と青色１号とを組
み合わせて用いると、チューインガムが酸性〜中性域で
はメロン色を呈し、アルカリ域では紫色を呈するものと
なる。

チューインガムをアルカリ性に設定する場合には、上記
製法において用いたクエン酸等の酸味料に代えて、重曹
等のアルカリ性物質を用いるようにする。

上記チューインガムに組み合わせて用いられるｐ　Ｉｔ
　８１１１整溶液は、チューインガムと接触してその接
触部のｐＨを変化させるものであり、例えば、酸性に設
定されたチューインガムに組み合わされる場合にはアル
カリ性であることが必要で、重曹等のアルカリ性物質を
水に溶解して得ることができる。

これに対し、ｐＨ調整溶液を酸性に設定する場合には、
上記製法において用いた重曹等のアルカリ性物質に代え
て、クエン酸等の酸味料を用いるようにする。

このようにして得られるｐＨ１１整溶液は、通常、ポリ
エチレン等の軟質なプラスチック袋や、スポイト状の密
封容器等に密封充填される。また、単にアルカリ性物質
や酸味料を、溶液化せずそのまま充填し、喫食時に喫食
者自らが容器にこれを振り入れて加水するようにしても
よい。

本発明の組合せチューインガムは、上記特殊なチューイ
ンガムとｐＨ調整溶液とを組み合わせたものであり、例
えばつぎのようにして潜在模様の現出を楽しんだのち喫
食することができる。すなわち、まず、第６図に示すよ
うに、ポリエチレン袋等の密封容器に入ったｐ　１１３
）ｉ整溶液３０を開封して皿等の容器３１に入れる。そ
して、筆等３２（第７図）を用いて上記ｐＨ８ｌ！整溶
液３０をチューインガム３３の表面に塗布するようにす
る。すると、無地であったチューインガム３３の表面に
、色模様が浮かび上がる。これは、ｐＨ調整溶液３０が
チューインガム３３と接触すると同時にその接触部のｐ
ｌ＋を変化（酸性→アルカリ性、もしくはアルカリ性→
酸性）させるため、チユーインガム３３中の色変わりチ
ューインガム成分ａと不変チューインガム成分すの組合
せによって形成された潜在模様が色変わりチューインガ
ム成分ａの変色によって顕在化したものである。喫食者
は、この潜在模様現出のプロセスを楽しんだあと、通常
のチューインガムと同様にしてチューインガム３３を日
中に入れこれを喫食することができる。

なお、上記ｐＨ調整溶液３０を塗布するための皿３１や
筆等３２は、喫食者自身に用意させてもよいが、上記組
合せチューインガムの商品化の段階で予め専用品を組み
合わせるようにしてもよい。

また、ｐＨ調整溶液３０を筆等３２でチューインガム３
３の表面に塗布するのではなく、チューインガム３３全
体をｐＨ調整溶液３ｏの入った皿３１に浸すようにして
もよい。

このような組合せチューインガムにおいて、チューイン
ガム３３を、例えば第８図に示すようなブロック状に形
成するようにしてもよい。上記ブロック状チューインガ
ム３３ａを得るには、前記金太部飴方式の製法において
カッティングの間隔を大きくすれば足りる。このように
すると、上記ブロック状チューインガム３３ａの端面に
ｐＨ調整溶液を塗布して色模様の現出を楽しんだのち、
その端面部を第９図のようにカッティングし新たな無地
の端面を露出させて再びｐＨ調整溶液を塗布することに
より色模様を現出させることができる。

これを繰り返すことにより何度も色模様の現出を楽しむ
ことができる。

なお、チューインガム３３や３３ａにおいて、色変わり
チューインガム成分ａと不変チューインガム成分すの配
置を逆にして、色変わりによって色抜き模様が現出する
ようにしてしもよい。

また、色変わりチューインガム成分ａの種類を増やして
より複雑な色模様を現出しうるようにしてもよい。

［発明の効果］ 以上のように、本発明の組合せチューインガムは、含水
結晶麦芽糖の存在により吸水性が高くなっている特殊な
チューインガムと、上記チューインガムのｐＨを変化さ
せるｐｌ＋調整溶液とを組み合わせているため、両者の
瞬時の接触によってチューインガム（Ａ）の接触部のｐ
ｉが変化し、上記チューインガム中に部分的に用いられ
ている色変わりチューインガム成分の色素が、ｐＨの変
化により色調が変化し、チューインガム上にそれまで潜
在していた色模様を現出するようになっている。したが
って、喫食者が、単にこのチューインガムのチニーイン
ガム性を楽しめるだけでなく、チューインガム表面に文
字や絵柄等が浮かび上がるという視覚的な楽しさを味わ
うことができるという極めて斬新なものである。

つぎに、木発１９」の実施例について比較例と併せて説
明する。

〔実施例〕

まず、下記の原料を下記の割合で準備し、前記製法に従
ってチユーインガム成分ａを得た。これは白色である。

ガムベース　　　　　　　　　：２０　％無水結晶麦芽
糖　　　　　　ニア１．９〃グリセリン　　　　　　　
：　３　〃 水　　　　　　　　　　　　　　　　：　　３　　〃香
料　　　　　　　　　　　：０．８〃酸味料　　　　　
　　　　　＝　１　〃赤色１０４号５％水溶液　　　＝
０．３〃つぎに、下記の原料を下記の割合で準備し、同
様にしてチューインガム成分をを得た。これも白色であ
る。

ガムベース　　　　　　　　　：２０　％無水結晶麦芽
糖　　　　　　＝７２．２〃グリセリン　　　　　　　
：　３　〃 水　　　　　　　　　　　　　　　　：　　３　　〃香
料　　　　　　　　　　　：０．８〃酸味料　　　　　
　　　　　：　工　〃そして、上記チューインガム成分
ａとチューインガム成分すとを用い前記の製法に従って
、第１図（ａ）に示すような板状のチューインガムを製
造した。

一方、重曹の１０％水溶液をつくり、ｐｌ＋調整溶液と
した。これは透明である。

上記チューインガムの表面に上記ｐＨ調整溶液を塗布す
ると、塗布した端面の白地表面に赤色の絵が現出した（
第１図（ｂ）参照）。

〔比較例〕

下記の原料を下記の割合で通常の方法に従い混練し、こ
れを冷却してチューインガム成分Ｃを得た。

ガムベース　　　　　　　　　：２０　％砂糖　　　　
　　　　　　　：６５．９〃水飴　　　　　　　　　　
　＝１２　〃香料　　　　　　　　　　　：０．８〃酸
味料　　　　　　　　　　：　１　〃赤色１０４号５％
水溶液　　　＝０．３〃また、下記の原料を下記の割合
で通常の方法に従い混練し、これを冷却してチユーイン
ガム成分ｄを得た。

ガムベース　　　　　　　　：２０重量％砂糖　　　　
　　　　　　　：６５．９〃水飴　　　　　　　　　　
　＝１２　〃香料　　　　　　　　　　　：０．８／／
酸味料　　　　　　　　　　＝　１　〃上記チューイン
ガム成分Ｃを実施例１におけるチューインガム成分ａに
代え、上記チューインガム成分ｄを実施例１におけるチ
ューインガム成分すに代えて実施例１と同様にして板状
のチューインガムを得た。

上記チユーインガム表面に、前記実施例１で用いたｐＨ
調整溶液を塗布した。しかし、ｐＨ調整溶液はチューイ
ンガムの表面にはじかれてうまく浸透せず、図柄は殆ど
現出しなかった。

【図面の簡単な説明】

第１図（ａ）は本発明の一実施例のチューインガムを示
す外観斜視図、第１図（ｂ）はｐＨｔｌｉ整溶液塗有溶
液塗布色模様が現出した状態を示す外観斜視図、第２図
は本発明に用いるチューインガム製造装置の一例を示す
縦断面図、第３図はそのＡ−Ａ’断面図、第４図は本発
明に用いるチューインガム製造装置の他の例を示す縦断
面図、第５図はそのＢ−Ｂ’断面図、第６図および第７
図は本発明の一実施例における色模様の現出過程を説明
する説明図、第８図は本発明の他の実施例のチューイン
ガムを示す外観斜視図、第９図はその色模様の現出過程
を説明する説明図、第１０図および第１１図は本発明の
チューインガムに用いるチューインガム原料の組織構造
の変化を説明する模式的な説明図である。 ■・・・潜在模様

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）常態におけるｐＨ域で同一の色調を呈し、上記ｐ
   Ｈ域と異なる特定のｐＨ域で互いに異なる色調を呈する
   ２種類以上のチユーインガム成分が一体的に成形されて
   潜在模様を形成しているチユーインガムと、上記チユー
   インガムのｐＨを変化させて色模様を現出させるｐＨ調
   整溶液とを備える組合せチユーインガムであつて、上記
   ２種類以上のチユーインガム成分が、いずれもガムベー
   スと無水結晶麦芽糖と保湿成分とを含有したチユーイン
   ガムを含水化工程を経由させてなるチユーインガム成分
   であることを特徴とする組合せチユーインガム。
2. （２）ｐＨにより色調が変化する色素が、赤色１０４号
   、赤色３号、ウコン色素、赤キャベツ色素、コチニール
   色素、ラック色素、コーン色素、ブドウ果汁および果皮
   色素からなる群から選ばれた少なくとも一つの色素であ
   る特許請求の範囲第１項記載の組合せチユーインガム。
3. （３）ガムベースと無水結晶麦芽糖と保湿成分と所定の
   色調を有しその色調が特定のｐＨ域で変化しうる色素と
   を含有するチユーインガム原料を準備し、上記チユーイ
   ンガム原料を所定形状に成形したのち、この成形チユー
   インガム中の無水結晶麦芽糖を含水結晶麦芽糖とに変化
   させる色変わりチユーインガム成分ａの製造工程と、ガ
   ムベースと無水結晶麦芽糖と保湿成分と上記色変わりチ
   ユーインガム成分ａの色素と同一の色調を有しその色調
   が上記特定のｐＨ域では変化しない色素とを含有するチ
   ユーインガム原料を準備し、上記チユーインガム原料を
   所定形状に成形したのち、この成形チユーインガム中の
   無水結晶麦芽糖を含水結晶麦芽糖とに変化させる不変チ
   ユーインガム成分ｂの製造工程と、上記色変わりチユー
   インガム成分ａを供給する押出成形機と上記不変チユー
   インガム成分をを供給する押出成形機とを２機併設した
   ダイス装置であつて一方の押出成形機のダイスの吐出口
   を延ばして他方の押出成形機のダイスの開口端内側に同
   軸的に配設ダイス装置を用いて両押出成形機から色変わ
   りチユーインガム成分ａと不変チユーインガム成分ｂと
   を同時に押し出して色変わりチユーインガム成分ａによ
   る潜在模様が形成されその外側を不変チユーインガム成
   分ｂが取り囲んでいる棒状チユーインガムを連続的に得
   る押出成形工程と、上記棒状チユーインガムを長手方向
   に沿つて所定の間隔で切断するチユーインガム成形工程
   と、所定のｐＨを有するｐＨ調整溶液を調製したのち所
   定の容器に密封充填するｐＨ調整溶液製造工程とを備え
   ることを特徴とする組合せチユーインガムの製法。
4. （４）ｐＨにより色調が変化する色素が、赤色１０４号
   、赤色３号、ウコン色素、赤キャベツ色素、コチニール
   色素、ラック色素、コーン色素、ブドウ果汁および果皮
   色素からなる群から選ばれた少なくとも一つの色素であ
   る特許請求の範囲第３項記載の組合せチユーインガムの
   製法。