JP7456602B2 - 食品包装用袋、サンドイッチ包装用袋およびサンドイッチ包装体 - Google Patents

Description

この発明は、悪意ある者による異物混入を防止する食品の包装に関する。

サンドイッチや握り飯などの食品の包装として、開口部を有する袋状の包装部材が使用される。開口部より食品を入れ。開口部を粘着テープやシールあるいは熱圧着などで封止することにより、食品包装体が得られる。特に直角三角形のサンドイッチは、等脚台形の食品収容部を有する袋体によって包装される。特許文献１や特許文献２などには、このような直角三角形のサンドイッチを収納する包装袋が記載されている。

特許文献１のサンドイッチ用包装袋は、重ね合わされている２枚のフィルムの両側縁と一端部側でシールして封止部が設けられ、他端部に開口部が設けられ、収納部が設けられている食品用の包装袋であり、一方のフィルムの収納部側で封止部付近に開封起点が設けられ、そのフィルムを幅広に開裂させる開裂案内線が開封起点又は開封起点付近から口部に向けて離間して設けられ、摘み部を有するカバーシートが開封起点及び開裂案内線を被覆するように一方のフィルムに重ね合わされ、そのフィルムの開封起点を設けた部位とカバーシートとが剥離できないように接着され、カバーシートとフィルムとが剥離できるように弱シールされている。

特許文献２のサンドイッチ用包装袋は、略等脚台形状の食品収容部を有する２枚のプラスチックシートである第１シートおよび第２シートを重ね合わせて形成した本体部と、第２シートに設けられた切り込み部と、切り込み部の上に設けられたプラスチックシートである第３シートを有し、その切り込み部は上辺に平行な１本の切り込み線とこれに垂直な２本の切り込み線によって構成されている。

特開２００８－２３９１７９号公開特許公報 特開２０１７－３０８４１号公開特許公報

食品の包装においては、消費者により購入されるまで中の食品が安全な状態であることが求められる。特に、悪意のある者が包装体を開封し、内部に毒物などの異物を投入した後に再度封止して、消費者に異物の混入した食品を食べさせようとすることが考えられるが、このような改ざんを防止することが求められる。

これに対し、一旦開封されると、開封されたことが消費者によって感知されるような包装は提案されており、すでに実施されている方法も多い。しかし、そのほとんどは、開封するときに剥離しなければならない箇所に、複数のフィルム層を設けるものであり、そのフィルム層同士の剥離が生じることによって、文字や模様などが現れることによって、開封されたことが消費者に示されるものである。このような多層フィルムの形成は、コストがかかるものである。また、その剥離箇所が大きく、しかも目立つものに限定される。そして、十分な光が差さないような状況であると、ホログラム状の表示が現れても消費者は気付きにくい。さらに、紙シートと紙シートの接続など、不透明な素材同士の接続箇所にも多層フィルムの形成は適さない。

この発明は、開封されたことがあるか否かの判別が容易で、構成が簡易な食品包装用袋を提供することを目的とする。

上記の課題を解決するために、この発明の食品包装用袋は、食品を収容する袋本体部と、袋本体部の一部に形成された開口予定部と、開口予定部を覆うように外面側に再封止可能に取り付けられた封止シートと、封止シートに続いて設けられたつまみ部を有し、つまみ部の一部において袋本体部に再接続できないように接続された接続部と接続部以外の非接続部が設けられている。開口予定部の外周に沿って接着性軽減部が設けられ、封止シートの接続面には外周まで接着剤が設けられていることが好ましい。

また、この発明のサンドイッチ包装用袋は、等脚台形部を有する第１シートおよび第２シートが重なり合っていて、等脚台形の短辺および両斜辺に沿って第１シートおよび第２シートが接続された接続部と、長辺に沿って第１シートおよび第２シートが接続されていない開口部を有する袋本体部を有し、
第１シートの等脚台形部の内部で短辺を一辺とする長方形の領域の内部に形成された開口予定部と、開口予定部を覆うように第１シートで袋体の内側の面に設けられた封止シートと、封止シートに設けられたつまみ部を有し、
開口予定部は等脚台形部の短辺に平行な水平開口予定線と、水平開口予定線の両端部より短辺に垂直な方向に伸びた垂直開口予定線によりコの字状に形成されていて、
開口予定部の外周に沿って接着性軽減部が設けられ、封止シートの接続面には外周まで接着剤が設けられていて、
つまみ部の一部において袋本体部に再接続できないように接続された接続部と接続部以外の非接続部が設けられている。

さらにこの発明のサンドイッチ包装体は上述のサンドイッチ包装用袋に包装された直角三角形のサンドイッチが包装されたものであり、開口予定部と封止シートはサンドイッチの直角三角形の垂直な辺に沿った面に向けられており、袋本体部の開口部はサンドイッチの底面の上に折り畳まれて封止されている。

この発明の食品包装用袋は、開封の際には大きな開口部を簡単に形成でき、しかも、簡易な構成で開封されたことがあるか否かを消費者に分かりやすく示すことができる。

食品包装用袋を示す正面図である。 同背面図である。 同縦断面図である。 食品包装用袋の構成を模式的に示す分解図である。 第１シートを示す正面図である。 第２シートを示す正面図である。 開封シートを示す正面図である。 サンドイッチ包装体の窓部側を斜視図である。 サンドイッチ包装体の封止シート側を示す斜視図である。 食品包装用袋の開封方法を示す斜視図である。

この発明の食品包装用袋は、食品を収容する袋本体部と、袋本体部の一部に形成された開口予定部と、開口予定部を覆うように外面側に再封止可能に取り付けられた封止シートを有する。収容する食品としては、開封して取り出してそのまま食べられるようなものが適しており、握り飯等の加工米飯や総菜類、菓子、あるいは調理パンなどが挙げられる。

袋本体部はこれらの食品を開口部より入れて収容し、開口部を封止することにより食品包装体を形成できるようになっている。２枚のシートの両側辺と下辺を接続し、上辺部を接続されていない開口部とした袋体である。その素材は、紙シートやプラスチックフィルムなど食品を安全に保存できるものであればよい。

開口予定部は、袋本体部の２枚のシートのいずれかに設けられる。シートが容易に開裂される開口予定線によって構成される。開口予定線によって完全に切断されていてもよく、あるいは切断部と接続部が交互に繰り返し現れるような切断補助線でもよい。開口予定部を水平開口予定線と、水平開口予定線の両端部より垂直な方向に伸びた垂直開口予定線によりコの字状に設けることにより、長方形状の大きな開口を簡単に形成することができる。

封止シートは開口予定部の上に再封止可能に取り付けられている。再封止可能としては、開口予定部の外周に沿って接着性軽減部が設け、封止シートの接続面には外周まで接着剤が設けることができる。ここで、接着性軽減部とは、封止シートを剥がした時に袋本体部側の表面の素材が引きちぎられて封止シートに付着するのを防止できる程度の低い接着性のことである。したがって、袋本体部が滑らかな表面のプラスチックフィルムで構成されているときなど、特に表面処理をしなくても再封止可能なら接着性軽減部に含むことができる。また、紙シートの場合は、プラスチックコーティングなどにより表面を滑らかにする処理を施すことによって、接着性軽減部を形成することができる。

つまみ部は封止シートに続いて設けられ、封止シートを袋本体部から引きはがすときに、指でつまむ部分となる。このつまみ部は封止シートと一体に同一のシートとして形成されることが好ましい。つまみ部には、封止シートの接続部から離れた箇所において袋本体部に再接続できないように接続された接続部が設けられ、さらに袋本体部に接続されていない非接続部が設けられている。

食品包装用袋の例について図面に基いて詳細に説明する。図１は食品包装用袋を示す正面図、図２は同背面図、図３は同縦断面図である。直角三角形のサンドイッチを収容するサンドイッチ包装用袋の例である。サンドイッチ包装用袋１は、等脚台形部４を有する第１シート２および第２シート３が重なり合っていて、等脚台形部４の短辺５および両斜辺６に沿って第１シートおよび第２シートが接続された接続部８と、長辺に沿って第１シート２および第２シート３が接続されていない開口部７を有する袋本体部９を有する。さらに、第１シート２で袋体の外側の面には封止シート１０が再封止可能な接続で取り付けられている。図４は食品包装用袋の構成を模式的に示す分解図である。第１シート２および第２シート３としては、紙シートやプラスチックフィルムを素材にすることができるが、本例では焼却処理が容易で、環境中においても分解しやすい紙シートが使用されている。それぞれのシートにおいて、向かい合う面にはプラスチックのラミレート処理が施されている。また、外側の面には耐水性のコーティング処理が施されている。また、封止シート１０も紙シートを素材としている。

図５は第１シートを示す正面図、図６は第２シートを示す正面図、図７は開封シートを示す正面図である。袋本体部９は、ほぼ外形が同じ第１シート２と第２シート３の重ね合わせにより形成され、上辺５が下辺７より短い等脚台形の形状をした食品収容部４を有する。この食品収容部４において、上辺５および側部の斜辺６では第１シート２と第２シート３が接続されている。一方、下辺７では第１シート２と第２シート３は接続されていない。したがって、食品収容部６は下辺７のみが開いた袋形状になっており、この中に包装されるべき食品であるサンドイッチを収容できるようになっている。食品収容部４の形状は収容されるサンドイッチの形状に対応している。このサンドイッチ包装用袋１には、直角三角形のサンドイッチｘが収容されるが、上辺５はサンドイッチｘの厚さとほぼ同じか若干広めになっており、斜辺６の垂線に対する角度θはサンドイッチの頂点の角度の半分になっている。

食品収容部４の上部には耳部１１が設けられ、下部には折り畳み部１２が設けられている。この耳部１１と折り畳み部１２の形状には特に制限はないが、ここでは長方形状とし、連続シートから効率よく切り出せるようにしている。

第１シートの中央部、すなわち、等脚台形部の短辺を一辺とする長方形の内部には、開口予定部１３が設けられる。この部分はサンドイッチを包装したときに、サンドイッチの垂直面に接する箇所である。開口予定部１３は、短辺５に平行な水平開口予定線１４と、水平開口予定線１４の両端より短辺に垂直な方向に伸びた垂直開口予定線１５によりコの字状に形成されている。

第１シート２の開口予定部１３には、開口予定部１３を覆うように第１シート２の外面側に封止シート１０が取り付けられている。この封止シート１０は第１シート２の開口予定部１３の外側から剥離させても、再び第１シート２に取り付けて再封止できるように接着されている。そのため、開口予定部の外周に沿って接着性軽減部２０が設けられている。本例では第１シート２には紙シートを使用しており、開口予定部の外周に沿ってプラスチックのコーティング処理を施すことにより、滑らかな表面状態を形成している。紙を構成する繊維はコーティング層に覆われる。一方、封止シートの接続面には外周まで接着剤が設けられている。これにより、封止シート１０を第１シート２から剥がしても、封止シート１０の接着力は失われず、再度の接着が可能であり、再び開口予定部１３を封止することができる。また、開口予定部１３の内側も封止シート１０と接合されている。

封止シート１０の接続面は開口予定部１３を覆うだけの大きさの長方形である。そして、この封止シート１０の接続面に続いてつまみ部１６が封止シート１０と同じシートとして一体に設けられている。ここで、つまみ部１６は水平開口予定線１４がある側に設けられる。本例では水平開口予定線１４は、等脚台形部４の下辺側にあるので、つまみ部１６も封止シート１０の下に設けられる。つまみ部１６は指でつまむのに適した大きさと形状であり、封止シート１０から遠くなるにつれて幅が狭くなっている。本例では下向きに突き出た三角形になっている。

つまみ部１６では封止シート１０から離れた箇所に、第１シート２と接続された接続部１７が設けられている。つまみ部１６はここでは三角形の下端付近に接続部１７が設けられている。このつまみ部１６の接続部１７は、例えば熱圧着などにより第１シート２に対して再封止ができないように接続されている。そして、接続部１７以外の部分は、第１シート２に接続されていない非接続部になっている。

第２シート３には、窓部１８が形成されている。この窓部１８は、等脚台形部４の中央部に設けられており、特に等脚台部４の上辺５を一辺とする長方形の領域の内部に収まっている。ここで、窓部１８は閉じた線によって囲まれる範囲内にある。したがって、窓部１８の下には、紙シート３が切り抜かれていない部分が存在する。そして、この窓部１８には透明シート１９が取り付けられていて、これにより窓が形成されている。この窓部１８は、等脚台形状の上辺５を一辺とする長方形の大部分を占めるような形状でもよいが、その一部であってもよい。本例では、窓部１８は長方形であり、その幅は長方形部の幅の６０％以上である。長さは、包装時に窓部１８をサンドイッチの斜辺に沿った面（サンドイッチの切断面）に合せたときに、サンドイッチの切断面の上部および下部は入らない程度に設定されている。この場合、等脚台形部４の上辺５と窓部１８の上辺の間に１０ｍｍ以上２５ｍｍ以下の間隔があり、切り抜き部の下辺と下辺とサンドイッチの斜面下端位置の間に１０ｍｍ以上２５ｍｍ以下の間隔があるように設定することが好ましい。特に、上下とも２０ｍｍ以上２５ｍｍ以下の間隔にすることが多くのサンドイッチにおいて好ましく、サンドイッチの斜面の上下の端部を覆うとともに、サンドイッチの具材のある部分が効果的に示される。本例では、間隔は２２ｍｍに設定している。この切り抜き部によって形成される窓部１８によって内部のサンドイッチが観察されるので、購買意欲を促進できるような表示が実現される。

透明シート１９はポリプロピエンや生分解性プラスチックなどの透明な食品包装用のプラスチックフィルムである。特に生分解性プラスチックを用いると、シートの基材である紙と共に環境中で早く分解し、環境への悪影響が少なくなる。ここで、第１シート２に対向した第２シート３の面に透明シート１９が取り付けられている。したがって、透明シート１９はサンドイッチ包装用袋１の内側に設けられる。

ついで、このサンドイッチ包装用袋の使用方法について説明する。サンドイッチ包装用袋１の下部は開口部なので、ここからサンドイッチｘを挿入できる。サンドイッチｘの直角三角形の頂点側から挿入し、奥まで入れる。このとき、サンドイッチｘの斜辺に沿った面が第２シート３に当たり、垂直な面が第１シート２に当たるような向きで入れる。そして、サンドイッチ包装用袋の下部の余った部分をキャラメル折りのようにして折り畳み、粘着テープやシールなどで止めれば密封性の高い包装が完了する。図８と図９はサンドイッチ包装体を示す斜視図であり、サンドイッチ包装用袋の使用状態を示している。図８は窓部側を示し、図９は封止シート側を示す。

三角サンドイッチは、通常は正方形または長方形の２枚またはそれ以上のパンの間に具材を挟みこむことによって作られ、その後、対角線に沿って２つに切断される。こうして、複数の直角三角形のパンが重なり合ったサンドイッチができる。斜辺に沿った面が切断面である。包装したときに、この切断面ではない垂直な面が開口予定部１３および封止シート１０を設けられた位置に表れる。水平開口予定線１４とつまみ部１６は三角サンドイッチの直角部付近に位置する。

ついで、サンドイッチ包装体３０の開封について説明する。図１０は食品包装用袋の開封方法を示す斜視図である。このサンドイッチ包装用袋１は、つまみ部１６を指でつまんで封止シート１０を第１シート２から引きはがすことによって開封を行うことができる。封止シート１０の接続面には外周まで接着剤が塗布されているので、外縁まで隙間なく第１シート２に密着しており、この部分をつまんで開封を開始することはできず、つまみ部１６から開封を開始するようになっている。つまみ部１６の先端部を持ち上げることにより、先ず接続部１７が剥離する。この剥離は不可逆的であり、この箇所を再び接着させることはできない。こうして、接続部１７での接続が解除されると、つまみ部１６を指でつまんで力を入れることができるようになる。一方の手の掌にサンドイッチの底面をのせ、その手でサンドイッチをつかむ。他の手の指でつまみ部１６をつまみ、引き上げるようにして第１シート２から封止シート１０を引きはがす。

第１シート２の開口予定部１３の外周から封止シート１０が引き剥がされる。開口予定部１３の内部は封止シート１０に接続されたままである。封止シート１０が引き剥がされるにつれて、第１シート２は水平開口予定線１４および垂直開口予定線１５に沿って分離される。そして、水平開口予定線１４および垂直開口予定線１５によってコの字に囲まれた内側の部分は封止シート１０に接続されたまま引き離される。こうして、開口予定部１３の内側に大きな開口部が形成される。この開口部より指を入れて内部のサンドイッチｘを取り出すことができる。複数の種類のサンドイッチが収納されている場合にも、窓部１８から内部が見えるので、食べたいサンドイッチを選んで取り出せる。

残りのサンドイッチがある場合は、封止シート１０を再び貼り付けることによって再封止できる。開口予定部の外周に沿って接着性軽減部２０が設けられているので、剥離後の封止シート１０の接着面は接着力を維持しており、再封止により再度密封できる。一方、つまみ部１６の接続部１７は再接続されず、第１シート２から浮き上がった状態になる。したがって、このサンドイッチ包装体が既に開放されたことが一見して判別できる。

悪意のある者がサンドイッチ包装体に異物を入れるために開封しようとすれば、つまみ部１６をつまんで封止シート１０を引き放す必要がある。すると、つまみ部１６の接続部１７は非可逆的に接続を解除される。封止シート１０を再び貼り付けてもつまみ部１６の接続部１７は再接続されず、消費者は容易に異常を察知する。食品包装用袋は簡易な構成であるが、この包装された食品の安全性が保たれる。

１．食品包装用袋（サンドイッチ包装用袋）
２．第１シート
３．第２シート
４．食品収容部（等脚台形部）
５．上辺
６．斜辺
７．下辺 （開口部）
８．接続部
９．袋本体部
１０．封止シート
１１．耳部
１２．折り畳み部
１３．開口予定部
１４．水平開口予定線
１５．垂直開口予定線
１６．つまみ部
１７．接続部
１８．窓部
１９．透明シート
２０．接着性軽減部
３０．食品包装体（サンドイッチ包装体）
ｘ．食品（サンドイッチ）

Claims (4)

1. 食品を収容する袋本体部と、袋本体部の一部に形成された開口予定部と、開口予定部を覆うように外面側に再封止可能に取り付けられた封止シートと、封止シートに続いて設けられた指でつまんでを袋本体部から引きはがすためのつまみ部を有し、つまみ部の一部において袋本体部に再接続できないように接続された接続部と接続部以外の非接続部が設けられている食品包装用袋。
2. 開口予定部の外周に沿って接着性軽減部が設けられ、封止シートの接続面には外周まで接着剤が設けられている請求項１に記載の食品包装用袋。
3. 等脚台形部を有する第１シートおよび第２シートが重なり合っていて、等脚台形の短辺および両斜辺に沿って第１シートおよび第２シートが接続された接続部と、長辺に沿って第１シートおよび第２シートが接続されていない開口部を有する袋本体部を有し、
   第１シートの等脚台形部の内部で短辺を一辺とする長方形の内部に形成された開口予定部と、開口予定部を覆うように第１シートで袋体の外側の面に設けられた封止シートと、封止シートに設けられた指でつまんで封止シートを第１シートから引きはがすためのつまみ部を有し、
   開口予定部は等脚台形部の短辺に平行な水平開口予定線と、水平開口予定線の両端部より短辺に垂直な方向に伸びた垂直開口予定線によりコの字状に形成されていて、
   開口予定部の外周に沿って接着性軽減部が設けられ、封止シートの接続面には外周まで接着剤が設けられていて、
   つまみ部の一部において袋本体部に再接続できないように接続された接続部と接続部以外の非接続部が設けられているサンドイッチ包装用袋。
4. 等脚台形部を有する第１シートおよび第２シートが重なり合っていて、等脚台形の短辺および両斜辺に沿って第１シートおよび第２シートが接続された接続部と、長辺に沿って第１シートおよび第２シートが接続されていない開口部を有する袋本体部を有し、
   第１シートの等脚台形部の内部で短辺を一辺とする長方形の内部に形成された開口予定部と、開口予定部を覆うように第１シートで袋体の外側の面に設けられた長方形の封止シートと、封止シートに連続して設けられた指でつまんで封止シートを第１シートから引きはがすためのつまみ部を有し、
   開口予定部は等脚台形部の短辺に平行な水平開口予定線と、水平開口予定線の両端部より短辺に垂直な方向に伸びた垂直開口予定線によりコの字状に形成されていて、
   開口予定部の外周に沿って接着性軽減部が設けられ、封止シートの接続面には外周まで接着剤が設けられていて、
   つまみ部の一部において袋本体部に再接続できないように接続された接続部と接続部以外の非接続部が設けられていているサンドイッチ包装用袋に直角三角形のサンドイッチが包装されたサンドイッチ包装体であり、
   開口予定部と封止シートはサンドイッチの直角三角形の垂直な辺に沿った面に向けられており、袋本体部の開口部はサンドイッチの底面の上に折り畳まれて封止されたサンドイッチ包装体。

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