JP7436358B2 - 母乳成分増強用組成物 - Google Patents
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Description
本発明の一態様は、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を有効成分として含有する、母乳成分増強用組成物である。
前記組成物は、前記母乳成分が、熱ショックタンパク質、ケモカイン、インターフェロン、およびレクチンから選択される少なくとも1種の成分であることを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記母乳成分が、HSP70、CCL8、CCL21、CCL28、IFN-γ、およびガレクチン9から選択される少なくとも1種の成分であることを好ましい態様としている。
本発明の一態様は、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を有効成分として含有する、母乳中のガレクチン9増強用組成物である。
本発明の一態様は、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を有効成分として含有する、CCL28分泌促進用組成物である。
前記組成物は、さらに、プレバイオティクスを含有することを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記プレバイオティクスが、オリゴ糖であることを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記プレバイオティクスが、フラクトオリゴ糖であることを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium longum)および/またはビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium breve)であることを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ロンガムおよびビフィドバクテリウム・ブレーベであることを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ブレーベであることを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記ビフィドバクテリウム・ロンガムが、ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536(NITE BP-02621)であることを好ましい態様としている。
前記組成物は、前記ビフィドバクテリウム・ブレーベが、ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V(NITE BP-02622)であることを好ましい態様としている。
前記組成物は、妊産婦または授乳婦に投与されることを好ましい態様としている。
前記組成物は、第1の対象の母乳が投与される第2の対象における下記(1)~(3)のいずれかを目的として第1の対象に投与して用いられることを好ましい態様としている:
(1)アレルギーの予防および/または治療;
(2)感染症の予防および/または治療;
(3)腸内細菌叢の調整。
前記組成物は、前記第1の対象が妊産婦または授乳婦であり、前記第2の対象が乳児であることを好ましい態様としている。
前記組成物は、飲食品組成物であることを好ましい態様としている。
本発明の一態様は、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を対象に投与する工程を含む、母乳成分を増強する方法である。
前記方法は、前記母乳成分が、熱ショックタンパク質、ケモカイン、インターフェロン、およびレクチンから選択される少なくとも1種の成分であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記母乳成分が、HSP70、CCL8、CCL21、CCL28、IFN-γ、およびガレクチン9から選択される少なくとも1種の成分であることを好ましい態様としている。
本発明の一態様は、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を対象に投与する工程を含む、母乳中のガレクチン9を増強する方法である。
本発明の一態様は、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を対象に投与する工程を含む、CCL28の分泌を促進する方法である。
前記方法は、さらに、プレバイオティクスを対象に投与する工程を含むことを好ましい態様としている。
前記方法は、前記プレバイオティクスが、オリゴ糖であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記プレバイオティクスが、フラクトオリゴ糖であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium longum)および/またはビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium breve)であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ロンガムおよびビフィドバクテリウム・ブレーベであることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ブレーベであることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記ビフィドバクテリウム・ロンガムが、ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536(NITE BP-02621)であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記ビフィドバクテリウム・ブレーベが、ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V(NITE BP-02622)であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記対象が、妊産婦または授乳婦であることを好ましい態様としている。
本発明の一態様は、下記工程(A)~(C)を含む、母乳成分増強用粉乳の製造方法である:
(A)乳成分を含有する培地でビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を培養し、培養物を得る工程;
(B)前記培養物を噴霧乾燥および/または凍結乾燥に供し、菌体粉末を得る工程;
(C)前記菌体粉末とプレバイオティクスを混合し、母乳成分増強用の粉乳を得る工程。
本発明の一態様は、下記工程(A)を含む、母乳成分増強用粉乳の製造方法である:
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌、および乳成分を混合し、粉乳を得る工程。
前記方法は、前記乳成分が、乳タンパク質であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記乳タンパク質が、ホエイ、ホエイ加水分解物、カゼインからなる群より選択される少なくとも1つの成分であることを好ましい態様としている。
本発明の一態様は、下記工程(A)および(B)を含む、母乳成分増強用サプリメントの製造方法である:
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌、および賦形剤を混合し、混合物を得る工程;
(B)前記混合物を打錠する工程。
前記方法は、前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium longum)および/またはビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium breve)であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記プレバイオティクスが、フラクトオリゴ糖であることを好ましい態様としている。
前記方法は、前記粉乳または前記サプリメントが、妊産婦または授乳婦に投与して用いられることを好ましい態様としている。
本発明においては、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を有効成分として利用する。
ビフィドバクテリウム属細菌は、母乳成分増強効果等の所望の効果が得られる限り、特に制限されない。具体的には、ビフィドバクテリウム属細菌は、単独で、あるいは他の有効成分との併用により、母乳成分増強効果等の所望の効果が得られる限り、特に制限されない。ビフィドバクテリウム属細菌としては、ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium longum)、ビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium breve)、ビフィドバクテリウム・ビフィダム(Bifidobacterium bifidum)、ビフィドバクテリウム・アドレセンティス(Bifidobacterium adolescentis)、ビフィドバクテリウム・アンギュラツム(Bifidobacterium angulatum)、ビフィドバクテリウム・デンティウム(Bifidobacterium dentium)、ビフィドバクテリウム・シュードカテヌラータム(Bifidobacterium pseudocatenulatum)、ビフィドバクテリウム・アニマリス(Bifidobacterium animalis)、ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacterium pseudolongum)、ビフィドバクテリウム・サーモフィラム(Bifidobacterium thermophilum)が挙げられる。ビフィドバクテリウム属細菌としては、特に、ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium longum)やビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium breve)ビフィドバクテリウム・アニマリス・サブスピーシーズ・ラクティス(Bifidobacterium animalis subsp. Lactis)ビフィドバクテリウム・ビフィダム(Bifidobacterium bifidum)が挙げられる。ビフィドバクテリウム属細菌として、さらに特には、ビフィドバクテリウム・ブレーベが挙げられる。ビフィドバクテリウム属細菌としては、1種の細菌を用いてもよく、2種またはそれ以上の細菌を組み合わせて用いてもよい。すなわち、ビフィドバクテリウム属細菌としては、例えば、ビフィドバクテリウム・ロンガムおよび/またはビフィドバクテリウム・ブレーベを用いてもよい。一態様において、ビフィドバクテリウム属細菌としては、特に、ビフィドバクテリウム・ロンガムおよびビフィドバクテリウム・ブレーベを組み合わせて用いてもよい。
「プレバイオティクス」とは、腸管内で有益な細菌を選択的に増殖させることを可能にする難消化性の食品成分を意味してよい。有益な細菌としては、ビフィドバクテリウム属細菌が挙げられる。すなわち、プレバイオティクスとしては、特に、ビフィドバクテリウム属細菌を選択的に増殖させる成分が好ましい。プレバイオティクスとしては、1種の成分を用いてもよく、2種またはそれ以上の成分を組み合わせて用いてもよい。
本発明の組成物は、上記の有効成分を含有する組成物である。
本発明の飲食品組成物は、有効成分を含有する限り特に制限されない。本発明の飲食品組成物は、液状、ペースト状、ゲル状固体、粉末等の任意の形状で提供されてよい。
(A)乳成分を含有する培地でビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を培養し、培養物を得る工程;
(B)前記培養物を噴霧乾燥および/または凍結乾燥に供し、菌体粉末を得る工程;
(C)前記菌体粉末とプレバイオティクスを混合し、母乳成分増強用の粉乳を得る工程。
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌、および乳成分を混合し、粉乳を得る工程。
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌、および賦形剤を混合し、混合物を得る工程;
(B)前記混合物を打錠する工程。
本発明の医薬組成物は、有効成分を含有する限り特に制限されない。本発明の医薬組成物としては、例えば、有効成分をそのまま使用してもよく、有効成分を適宜製剤化して使用してもよい。
本発明の飼料組成物は、有効成分を含有する限り特に制限されない。飼料組成物としては、ペットフードや家畜飼料が挙げられる。本発明の飼料は、粉末状、顆粒状、クランブル状、ペレット状、キューブ状、ペースト状、液状等の任意の形状で提供されてよい。
本発明の方法は、上記の有効成分を対象に投与する工程を含む方法である。同工程を、「投与工程」ともいう。
本発明の母乳は、対象に投与して利用できる。本発明の母乳は、例えば、本発明の母乳の効果を得るために利用することができる。
Bifidobacterium longum BB536株(NITE BP-02621;以下、「BB536」ともいう)およびBifidobacterium breve M-16V株(NITE BP-02622;以下、「M-16V」ともいう)を、MRSブロスに0.05%システイン塩酸塩を加えた培地で12時間、嫌気的に37℃でそれぞれ培養した。両株の菌体を回収し、共に5×109 cfu/mlとなるように滅菌PBSに懸濁し、菌体懸濁液(BB536+M-16V含有PBS)を調製した。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株およびビフィドバクテリウム・ロンガムBB536株を、それぞれ、MRS液体培地3 mLに植菌し、37℃で16時間嫌気培養後、培養液を濃縮し、凍結乾燥し、細菌の凍結乾燥粉末(菌末)を得る。菌末と、ホエイタンパク質濃縮物(Whey protein concentrate;WPC)と、フラクトオリゴ糖を均一に混合して組成物を得る。当該組成物20 gを200 gの水に溶解し、母乳成分増強用の組成物等の特定の用途に利用できる組成物を得る。当該組成物を妊産婦または授乳婦等の対象に投与することにより、母乳成分の量が増加する等の効果が得られる。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株およびビフィドバクテリウム・ロンガムBB536株を、それぞれ、MRS液体培地3 mLに植菌し、37℃で16時間嫌気培養後、培養液を濃縮し、凍結乾燥し、細菌の凍結乾燥粉末(菌末)を得る。菌末と、乳タンパク質濃縮物の乾燥粉末(MPC480、フォンテラ社製、タンパク質含量80質量%、カゼインタンパク質:ホエイタンパク質=約8:2)と、フラクトオリゴ糖を均一に混合して、組成物を得る。当該組成物20 gを200 gの水に溶解し、母乳成分増強用の組成物等の特定の用途に利用できる組成物を得る。当該組成物を妊産婦または授乳婦等の対象に投与することにより、母乳成分の量が増加する等の効果が得られる。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株およびビフィドバクテリウム・ロンガムBB536株を、それぞれ、MRS液体培地3 mLに植菌し、37℃で16時間嫌気培養後、培養液を濃縮し、凍結乾燥し、細菌の凍結乾燥粉末(菌末)を得る。次に、菌末と、フラクトオリゴ糖と、結晶セルロースを撹拌造粒機に投入し混合する。その後、精製水を加えて造粒し、造粒物を乾燥し、細菌、プレバイオティクス、および賦形剤を含有してなる造粒物の形態で母乳成分増強用の組成物等の特定の用途に利用できる組成物を得る。当該組成物を妊産婦または授乳婦等の対象に投与することにより、母乳成分の量が増加する等の効果が得られる。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株およびビフィドバクテリウム・ロンガムBB536株を添加した発酵乳の製造法の一例を下記に示す。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株およびビフィドバクテリウム・ロンガムBB536株を添加した調製粉乳の製造法の一例を下記に示す。
本実施例では、授乳婦によるビフィドバクテリウム属細菌の摂取が、その授乳婦から採取される母乳中のCCL28濃度に与える影響を調べた。
産後1ヶ月目~6ヵ月目の期間中の任意の2ヶ月間、Bifidobacterium breve M-16V株(赤ちゃんのビフィズス、森永乳業;以下、「M-16V」ともいう)5×109~1×1010個を継続的に毎日摂取していた授乳婦を摂取群(n=11)とした。また、M-16Vの摂取習慣のない授乳婦を対照群(n=11)とした。摂取群において、M-16Vの摂取開始の2日前から前日に母乳を採取し「摂取0ヶ月目」とした。摂取群において、さらに、M-16Vの摂取開始から1ヶ月目および2ヶ月目に母乳を採取した。また、対照群において、摂取群の場合と概ね一致するタイミングで産後に母乳を採取した。摂取群および対照群間で被験者背景に大きな差は見られなかった(表5)。
結果を図1に示す。「摂取0ヶ月目」では摂取群および対照群間でCCL28濃度の差は認められなかった。一方、「摂取1ヶ月目」および「摂取2ヶ月目」では、摂取群のCCL28濃度は、対照群のCCL28濃度と比較して有意に高値であった。よって、M-16V等のビフィドバクテリウム属細菌の摂取により、母乳中のCCL28濃度が増加することが示唆された。
本実施例では、授乳婦によるビフィドバクテリウム属細菌の摂取が、その授乳婦から採取される母乳中のGalectin-9濃度に与える影響を調べた。
産後1ヶ月目~6ヵ月目の期間中の任意の2ヶ月間、Bifidobacterium breve M-16V株(赤ちゃんのビフィズス、森永乳業;以下、「M-16V」ともいう)5×109~1×1010個を継続的に毎日摂取していた授乳婦を摂取群(n=11)とした。また、M-16Vの摂取習慣のない授乳婦を対照群(n=11)とした。摂取群において、M-16Vの摂取開始の2日前から前日に母乳を採取し「摂取0ヶ月目」とした。摂取群において、さらに、M-16Vの摂取開始から1ヶ月目および2ヶ月目に母乳を採取した。また、対照群において、摂取群の場合と概ね一致するタイミングで産後に母乳を採取した。摂取群および対照群間で被験者背景に大きな差は見られなかった(表6)。
変化率の算出結果を表7に示す。摂取2ヶ月目のGalectin-9濃度が、摂取0ヶ月目時のGalectin-9濃度よりも顕著に(変化率として150%以上)高くなった被験者数について、χ2乗検定により摂取群と対照群で比較した。その結果を表8に示す。Galectin-9濃度が顕著に(変化率として150%以上)増加した被験者数は、摂取群と対照群で有意に相違した。よって、M-16V等のビフィドバクテリウム属細菌の摂取により、母乳中のGalectin-9濃度が増加することが示唆された。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株をMRS液体培地3 mLに植菌し、37℃で16時間嫌気培養後、培養液を濃縮し、凍結乾燥し、細菌の凍結乾燥粉末(菌末)を得る。菌末とホエイタンパク質濃縮物(Whey protein concentrate;WPC)を均一に混合して組成物を得る。当該組成物20 gを200 gの水に溶解し、母乳成分増強用の組成物等の特定の用途に利用できる組成物を得る。当該組成物を妊産婦または授乳婦等の対象に投与することにより、母乳成分の量が増加する等の効果が得られる。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株をMRS液体培地3 mLに植菌し、37℃で16時間嫌気培養後、培養液を濃縮し、凍結乾燥し、細菌の凍結乾燥粉末(菌末)を得る。菌末と乳タンパク質濃縮物の乾燥粉末(MPC480、フォンテラ社製、タンパク質含量80質量%、カゼインタンパク質:ホエイタンパク質=約8:2)を均一に混合して、組成物を得る。当該組成物20 gを200 gの水に溶解し、母乳成分増強用の組成物等の特定の用途に利用できる組成物を得る。当該組成物を妊産婦または授乳婦等の対象に投与することにより、母乳成分の量が増加する等の効果が得られる。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株をMRS液体培地3 mLに植菌し、37℃で16時間嫌気培養後、培養液を濃縮し、凍結乾燥し、細菌の凍結乾燥粉末(菌末)を得る。次に、菌末と結晶セルロースを撹拌造粒機に投入し混合する。その後、精製水を加えて造粒し、造粒物を乾燥し、細菌および賦形剤を含有してなる造粒物の形態で母乳成分増強用の組成物等の特定の用途に利用できる組成物を得る。当該組成物を妊産婦または授乳婦等の対象に投与することにより、母乳成分の量が増加する等の効果が得られる。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株を添加した発酵乳の製造法の一例を下記に示す。
ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V株を添加した調製粉乳の製造法の一例を下記に示す。
Claims (21)
- ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を有効成分として含有する、母乳成
分増強用組成物であって、
前記ビフィドバクテリウム属細菌が、ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium longum)及びビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium breve)であり、
前記母乳成分が、CCL8、CCL21、およびIFN-γから選択される少なくとも1種の成分で
ある、組成物。 - 前記ビフィドバクテリウム・ロンガムが、ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536(NITE BP-02621)である、請求項1に記載の組成物。
- ビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium breve)を有効成分として含有す
る、母乳成分増強用組成物であって、
前記母乳成分が、CCL28である、組成物(ただし、乳腺炎又は感染症の治療及び/若し
くは予防のために用いられる態様を除く)。 - 前記ビフィドバクテリウム・ブレーベが、ビフィドバクテリウム・ブレーベM-16V(NITE BP-02622)である、請求項1または3に記載の組成物。
- さらに、プレバイオティクスを含有する、請求項1~4のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記プレバイオティクスが、オリゴ糖である、請求項5に記載の組成物。
- 前記プレバイオティクスが、フラクトオリゴ糖である、請求項5または6に記載の組成物。
- 妊産婦または授乳婦に投与される、請求項1~7のいずれか一項に記載の組成物。
- 第1の対象の母乳が投与される第2の対象における下記(1)~(3)のいずれかを目的として第1の対象に投与して用いられる、請求項1~8のいずれか一項に記載の組成物:
(1)アレルギーの予防および/または治療;
(2)感染症の予防および/または治療;
(3)腸内細菌叢の調整。 - 前記第1の対象が妊産婦または授乳婦であり、前記第2の対象が乳児である、請求項9に記載の組成物。
- 飲食品組成物である、請求項1~10のいずれか一項に記載の組成物。
- 下記工程(A)~(C)を含む、母乳成分増強用粉乳の製造方法であって、
前記母乳成分が、CCL8、CCL21、およびIFN-γから選択される少なくとも1種の成分で
ある方法:
(A)乳成分を含有する培地でビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌を培養
し、培養物を得る工程であって、前記ビフィドバクテリウム属細菌がビフィドバクテリウム・ロンガム及びビフィドバクテリウム・ブレーベである工程;
(B)前記培養物を噴霧乾燥および/または凍結乾燥に供し、菌体粉末を得る工程;
(C)前記菌体粉末とプレバイオティクスを混合し、母乳成分増強用の粉乳を得る工程。 - 下記工程(A)~(C)を含む、母乳成分増強用粉乳の製造方法であって、
前記母乳成分がCCL28である方法:
(A)乳成分を含有する培地でビフィドバクテリウム・ブレーベを培養し、培養物を得る工程;
(B)前記培養物を噴霧乾燥および/または凍結乾燥に供し、菌体粉末を得る工程;
(C)前記菌体粉末とプレバイオティクスを混合し、母乳成分増強用の粉乳を得る工程
(ただし、前記母乳成分増強用粉乳から乳腺炎又は感染症の治療及び/若しくは予防のために用いられる態様を除く)。 - 下記工程(A)を含む、母乳成分増強用粉乳の製造方法であって、
前記母乳成分が、CCL8、CCL21、およびIFN-γから選択される少なくとも1種の成分で
ある方法:
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌、および
乳成分を混合し、粉乳を得る工程であって、前記ビフィドバクテリウム属細菌がビフィドバクテリウム・ロンガム及びビフィドバクテリウム・ブレーベである工程。 - 下記工程(A)を含む、母乳成分増強用粉乳の製造方法であって、
前記母乳成分が、CCL28である方法:
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム・ブレーベ、および乳成分を混合し、粉乳を得る工程(ただし、前記母乳成分増強用粉乳から乳腺炎又は感染症の治療及び/若しくは予防のために用いられる態様を除く)。 - 前記乳成分が、乳タンパク質である、請求項12~15のいずれか一項に記載の方法。
- 前記乳タンパク質が、ホエイ、ホエイ加水分解物、カゼインからなる群より選択される少なくとも1つの成分である、請求項16に記載の方法。
- 下記工程(A)および(B)を含む、母乳成分増強用サプリメントの製造方法であって、
前記母乳成分が、CCL8、CCL21、およびIFN-γから選択される少なくとも1種の成分で
ある方法:
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属細菌、および
賦形剤を混合し、混合物を得る工程であって、前記ビフィドバクテリウム属細菌がビフィドバクテリウム・ロンガム及びビフィドバクテリウム・ブレーベである工程;
(B)前記混合物を打錠する工程。 - 下記工程(A)および(B)を含む、母乳成分増強用サプリメントの製造方法であって、
前記母乳成分が、CCL28である方法:
(A)プレバイオティクス、ビフィドバクテリウム・ブレーベ、および賦形剤を混合し、混合物を得る工程;
(B)前記混合物を打錠する工程
(ただし、前記母乳成分増強用サプリメントから乳腺炎又は感染症の治療及び/若しくは予防のために用いられる態様を除く)。 - 前記プレバイオティクスが、フラクトオリゴ糖である、請求項12~19のいずれか一項に記載の製造方法。
- 前記粉乳または前記サプリメントが、妊産婦または授乳婦に投与して用いられる、請求項12~20のいずれか一項に記載の方法。
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