JP7371995B1 - 粉粒体の加熱又は殺菌処理装置 - Google Patents
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Abstract
Description
これら以外の実験条件は次のとおりである。
実験開始時の加熱部14の内径:30.0mm
実験開始時の減圧部15の内径:15.0mm
粉粒体10:小麦粉、とうがらし
実験開始時の水蒸気圧:0.40MPa
処理時間:1時間
運転後、加熱部14内を確認したところ、小麦粉、とうがらしのいずれにおいても、付着、焦げ及び閉塞は確認されなかった。比較のために、加熱部14を内径30.0mmのステンレス管のみ(メッキ層無し)、減圧部15を内径15.0mmのステンレス管のみ(メッキ層無し)で構成し、これ以外は実施例と同じ構成の比較例で実験確認した。比較例では、小麦粉は5分後、とうがらしは3分後から徐々に処理量(排出量)が減って部分的に焦げが混ざり始めた。いずれの場合も、この2分後には加熱部14は完全に閉塞した。加熱部14内を確認したところ、ステンレス表面に原料が付着して焦げ、管内が閉塞していた。この比較実験により、本発明による粉粒体10の付着防止効果を確認できた。
11 供給手段
12 粉粒体投入部
13 凝縮性気体供給部
14 加熱部
142 メッキ層
143 アース(接地)
15 減圧部(細管)
15’ 減圧部(ロータリーバルブ)
183 アース(接地)
Claims (5)
- 粉粒体を供給する供給手段と、
前記供給手段から前記粉粒体が投入される粉粒体投入部と、
前記粉粒体に凝縮性気体を吹き込む凝縮性気体供給部と、
前記凝縮性気体によって前記粉粒体を加熱する加熱部と、
前記粉粒体と前記凝縮性気体の混合体を前記加熱部より圧力が低い空間に開放する減圧部とを備え、
前記加熱部は金属であり、
前記加熱部の内面にメッキ層が施されており、
前記メッキ層の表面は、
水との接触角が90度以上であり、
表面粗度がRa1.6μm以下であり、
硬度がHV140以上であり、
前記粉粒体が前記凝縮性気体中に投入されると、前記加熱部において、前記混合体は、加圧条件下において流速200m/秒以下で流動しながら前記粉粒体と前記凝縮性気体との温度差により前記凝縮性気体の熱が前記粉粒体に伝達され前記粉粒体の表面で凝結が生じ、前記加熱部より圧力が低い空間に前記減圧部を通じて開放されて前記粉粒体が加熱又は殺菌されることを特徴とする粉粒体の加熱又は殺菌処理装置。 - 前記減圧部の内面にメッキ層が施されており、前記メッキ層の表面は、水との接触角が90度以上であり、表面粗度がRa1.6μm以下であり、硬度がHV140以上である請求項1に記載の粉粒体の加熱又は殺菌処理装置。
- 前記減圧部が細管で構成される請求項1に記載の粉粒体の加熱又は殺菌処理装置。
- 前記減圧部がロータリーバルブで構成される請求項1に記載の粉粒体の加熱又は殺菌処理装置。
- 前記加熱部が接地している請求項1から4のいずれかに記載の粉粒体の加熱又は殺菌処理装置。
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