JP7145365B2 - 殺菌又は病害虫防除システム及び殺菌又は病害虫防除方法 - Google Patents
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Description
青果物は例えば、柑橘類、葡萄、メロン、イチゴ、イチジク、桃、柿、梨、ビワなどの果実類、トマト、ナス、キュウリなどの野菜類である。
殺菌対象とするのは例えば、ミドリカビ、白カビなど腐敗をもたらす微生物、大腸菌、ノロウイルスなど食中毒をもたらす微生物などである。
防除対象とするのは例えば、カメムシ、アブラムシ、カイガラムシ等の病害虫である。
図1は、殺菌又は病害虫防除効果を有するガスとしてオゾンを用いた、本発明の一実施形態に係る殺菌又は病害虫防除システムの構成例を示した概略図である。本実施形態に係る殺菌又は病害虫防除システムは、青果物Wを殺菌するためのものであり、搬送機構1により青果物Wを搬送しながら殺菌又は病害虫防除する。この殺菌又は病害虫防除システムは、搬送機構1の他に、殺菌又は病害虫防除室2、オゾン発生器3及びオゾン濃度センサ4などを備えている。
図2は、殺菌又は病害虫防除効果を有するガスとしてオゾンを用いた、殺菌又は病害虫防除システムの電気的構成の一例を示したブロック図である。殺菌又は病害虫防除システムには、上述の搬送機構1、オゾン発生器3及びオゾン濃度センサ4の他に、制御部5、操作部6及び記憶部7などが備えられている。
また、本図のように搬送制御部54を備える構成の場合は、選択指定受付部51でユーザが搬送速度を指定入力し、搬送速度から暴露時間を算定する。搬送制御部54を備えない場合は、ユーザが暴露時間を指定入力し、その指定値を受け付ける処理を行う。
指標値=-log10(殺菌後菌数/殺菌前菌数) ・・・(1)
T=L/A ・・・(2)
図4及び図5は、暴露時間Tを伸長する方法について説明するための図である。図4は、殺菌又は病害虫防除システムにおける青果物Wの搬送路の数を前工程及び後工程と同一である場合を示している。一方、図5は、殺菌又は病害虫防除システムにおける青果物Wの搬送速度を前工程及び後工程より小さくし、できるだけ暴露時間Tを伸長した場合を示している。
B=A×(前工程におけるライン数/殺菌又は病害虫防除システムにおけるライン数)
・・・(3)
T=L/B ・・・(4)
図6は、搬送機構を備えた殺菌又は病害虫防除システムの動作を示したフローチャートである。青果物Wの殺菌又は病害虫防除を行う際には、まず、ユーザが操作部6を操作することにより青果物Wの種類が選択される(ステップS101:選択指定ステップ)。また、搬送機構1による青果物Wの搬送速度が設定される(ステップS102:搬送速度設定ステップ)。ただし、青果物Wの種類、搬送速度とも、予め設定されていてもよい。
(1)本実施形態では、青果物Wの種類ごとに記憶部7に記憶されている殺菌又は病害虫防除条件を用いることにより、選択された青果物Wの種類に応じて最適なガス濃度を決定し、そのガス濃度で殺菌又は病害虫防除効果のあるガスを発生させて濃度を維持して、青果物Wの損傷を生じることなく目的とする殺菌又は病害虫防除効果が得られる。
以上の実施形態では、ガス充填空間22内において、水平方向に沿って一直線上に青果物Wが搬送されるような構成について説明した。しかし、このような構成に限らず、ガス充填空間22内において青果物Wが上下方向にも移動するような構成であってもよい。この場合、搬送ベルト11がガス充填空間22内において水平方向にのみ延びるような構成ではなく、一部傾斜するような構成であってもよい。
2 殺菌又は病害虫防除室
3 オゾン発生器
4 オゾン濃度センサ
5 制御部
6 操作部
7 記憶部
11 搬送ベルト
21 ハウジング
22 ガス充填空間
23 入口
24 出口
25 開閉部
26 供給口
51 選択指定受付部
52 ガス濃度決定処理部
53 ガス濃度制御部
54 搬送制御部
55 暴露時間算出処理部
Claims (12)
- ガス充填空間内で殺菌又は病害虫防除効果を有する殺菌又は病害虫防除ガスに青果物を暴露させることにより、青果物に対する殺菌又は病害虫防除を行うための殺菌又は病害虫防除システムであって、
前記殺菌又は病害虫防除ガスのガス濃度と前記殺菌又は病害虫防除ガスに対する青果物の暴露時間との組合せを殺菌又は病害虫防除条件として青果物の種類ごとに記憶する記憶部と、
青果物の種類の選択、及び、暴露時間又はガス濃度の指定を受け付ける選択指定受付部と、
前記選択指定受付部により選択が受け付けられた青果物の種類に対応する殺菌又は病害虫防除条件を前記記憶部から読み出し、前記選択指定受付部により指定が受け付けられた暴露時間に対応するガス濃度、又は、前記選択指定受付部により指定が受け付けられたガス濃度に対応する暴露時間を決定する決定処理部と、
前記殺菌又は病害虫防除ガスを発生させ、前記ガス充填空間内を前記決定処理部により決定されたガス濃度で維持、又は、前記決定処理部により決定された暴露時間だけ青果物を前記殺菌又は病害虫防除ガスに暴露するように制御を行う制御処理部とを備え、
前記記憶部には、前記殺菌又は病害虫防除ガスのガス濃度と前記殺菌又は病害虫防除ガスに対する青果物の暴露時間との組合せによって得られる殺菌又は病害虫防除効果の指標値が前記殺菌又は病害虫防除条件として青果物の種類ごとに記憶されており、
前記決定処理部は、前記指標値を所定の閾値と比較することにより殺菌に必要な前記ガス濃度又は前記暴露時間を決定することを特徴とする殺菌又は病害虫防除システム。 - 前記ガス充填空間内で青果物を搬送しながら殺菌する搬送機構をさらに備え、
前記制御処理部は、前記搬送機構による青果物の搬送中に、前記ガス充填空間内を前記決定処理部により決定されたガス濃度で維持、又は、前記決定処理部により決定された暴露時間だけ青果物を前記殺菌又は病害虫防除ガスに暴露するように制御を行うことを特徴とする請求項1に記載の殺菌又は病害虫防除システム。 - 前記選択指定受付部において暴露時間の指定の代わりに前記搬送機構による青果物の搬送速度が指定された場合に、当該搬送速度に基づいて前記暴露時間を算出する暴露時間算出処理部をさらに備えることを特徴とする請求項2に記載の殺菌又は病害虫防除システム。
- 前記選択指定受付部において、前記殺菌又は病害虫防除効果の指標値に対する閾値の指定を受け付けることを特徴とする請求項1~3のいずれか一項に記載の殺菌又は病害虫防除システム。
- 前記殺菌又は病害虫防除ガスが、オゾンガスであることを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載の殺菌又は病害虫防除システム。
- 前記ガス充填空間に対する前記殺菌又は病害虫防除ガスの供給口が、青果物の上方に設けられていることを特徴とする請求項5に記載の殺菌又は病害虫防除システム。
- ガス充填空間内で殺菌又は病害虫防除効果を有する殺菌又は病害虫防除ガスに青果物を暴露させることにより、青果物に対する殺菌又は病害虫防除を行うための殺菌又は病害虫防除方法であって、
青果物の種類の選択、及び、暴露時間又はガス濃度の指定を行う選択指定ステップと、
前記殺菌又は病害虫防除ガスのガス濃度と前記殺菌又は病害虫防除ガスに対する青果物の暴露時間との組合せを殺菌又は病害虫防除条件として青果物の種類ごとに記憶する記憶部から、前記選択指定ステップにより選択された青果物の種類に対応する殺菌又は病害虫防除条件を読み出し、前記選択指定ステップにより指定された暴露時間に対応するガス濃度、又は、前記選択指定ステップにより指定が受け付けられたガス濃度に対応する暴露時間を決定する決定ステップと、
前記殺菌又は病害虫防除ガスを発生させ、前記ガス充填空間内を前記決定ステップにより決定されたガス濃度で維持、又は、前記決定ステップにより決定された暴露時間だけ青果物を前記殺菌又は病害虫防除ガスに暴露するように制御を行う制御ステップとを含み、
前記記憶部には、前記殺菌又は病害虫防除ガスのガス濃度と前記殺菌又は病害虫防除ガスに対する青果物の暴露時間との組合せによって得られる殺菌又は病害虫防除効果の指標値が前記殺菌又は病害虫防除条件として青果物の種類ごとに記憶されており、
前記決定ステップでは、前記指標値を所定の閾値と比較することにより殺菌に必要な前記ガス濃度又は前記暴露時間を決定することを特徴とする殺菌又は病害虫防除方法。 - 前記ガス充填空間内で青果物を搬送しながら殺菌する搬送ステップをさらに含み、
前記制御ステップでは、前記搬送ステップによる青果物の搬送中に、前記ガス充填空間内を前記決定ステップにより決定されたガス濃度で維持、又は、前記決定ステップにより決定された暴露時間だけ青果物を前記殺菌又は病害虫防除ガスに暴露するように制御を行うことを特徴とする請求項7に記載の殺菌又は病害虫防除方法。 - 前記選択指定ステップにおいて暴露時間の指定の代わりに前記搬送ステップによる青果物の搬送速度が指定された場合に、当該搬送速度に基づいて前記暴露時間を算出する暴露時間算出ステップをさらに含むことを特徴とする請求項8に記載の殺菌又は病害虫防除方法。
- 前記選択指定ステップにおいて、前記殺菌又は病害虫防除効果の指標値に対する閾値の指定を受け付けることを特徴とする請求項7~9のいずれか一項に記載の殺菌又は病害虫防除方法。
- 前記殺菌又は病害虫防除ガスが、オゾンガスであることを特徴とする請求項7~10のいずれか一項に記載の殺菌又は病害虫防除方法。
- 前記ガス充填空間に対する前記殺菌又は病害虫防除ガスの供給口が、青果物の上方に設けられていることを特徴とする請求項11に記載の殺菌又は病害虫防除方法。
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