JP6943982B2 - 蒸気排出部が具備された調理用容器 - Google Patents

Description

本発明は、調理用容器に係り、さらに詳細には、密封包装された食品を、電子レンジを利用して加熱調理する場合、容器に付着されたリッドフィルム（lid film）を開封していない状態で、そのまま調理することができる蒸気排出部が具備された調理用容器に関する。

一般的に、インスタント食品は、短時間に簡単に調理することができ、保存・運搬・携帯などが便利に作られた加工食品を言う。

該インスタント食品は、調理された状態の食品を、調理用容器内に収納した後、容器の開口部に、リッドフィルムを熱接着させて密封された状態で提供される。そのようなインスタント食品は、電子レンジや熱湯などに入れて暖めるだけで食べることができるという長所がある。

そのようなインスタント食品を収納することができる調理用容器について、従来大韓民国登録実用新案第２０−０４１４７７３号（公告日：２００６．０４．２４．）などで先出願されている。

そのような従来のインスタント食品は、電子レンジを利用して暖める場合、容器に付着されたリッドフィルムを一定部分開封した後、一定時間加熱することになる。すなわち、インスタント食品のリッドフィルムを開封せず、電子レンジ内で加熱する場合、内容物が暖められながら容器内部の圧力が上昇し、高圧力により、容器とリッドフィルムとの接着部位が剥がれながら、内容物が外部に流出するという心配がある。

また、インスタント食品の調理時、リッドフィルムを開封するにしても、人によって、さらに剥がしたり、あまり剥がさなかったりという違いにより、インスタント食品の調理品質が一定ではないという問題点がある。すなわち、リッドフィルムを必要以上多く剥がして調理する場合、当該食品の表面乾き現象が起こり、消費者の不満を引き起こしてしまう。

本発明は、前述の問題点を解決するために案出されたものであり、密封包装された食品を、電子レンジを利用して加熱調理する場合、容器に付着されたリッドフィルムを開封せずともよく、加熱調理時、均一な圧力を維持することができ、当該内容物の調理品質を向上させることができる蒸気排出部が具備された調理用容器を提供するところにその目的がある。

前述のような目的を具現するための本発明による蒸気排出部が具備された調理用容器は、上側が開口された収納空間１１１が設けられる本体部１１０；前記本体部１１０の上部枠に、リッドフィルム２００が密封接着されるように形成されるフランジ部１２０；及び前記フランジ部１２０に形成されるが、平面視、内側から外側に行くほど幅狭になる形状の排出口１３１が具備される蒸気排出部１３０；を含み、加熱調理時に発生した蒸気により、前記収納空間１１１内部が所定圧力に至る場合、前記蒸気排出部１３０に接着されたリッドフィルム２００の接着面が剥がれながら、前記蒸気が排出される。

以上のような構成による本発明は、調理用容器一側に、所定圧力以上になれば、自動的に剥がれる蒸気排出部を具備することにより、電子レンジを利用した加熱調理時、調理用容器に付着されたリッドフィルムを開封せずともよく、調理時、均一な圧力を維持することができ、調理品質が一定し、内部圧力が加えられ、飲食物をさらに迅速に加熱することができるという長所がある。

本発明による蒸気排出部が具備された調理用容器の斜視図である。 本発明による蒸気排出部が具備された調理用容器の平面図である。 図１の「Ａ」部分詳細図である。 図２のＩ−Ｉ線断面図である。 本発明による蒸気排出部が具備された調理用容器の使用状態図である。 本発明による蒸気排出部が具備された調理用容器の使用状態図である。 本発明による蒸気排出部が具備された調理用容器の使用状態図である。

以下、添付した図面を参照し、本発明の望ましい実施形態に係わる構成及び作用について詳細に説明すれば、次の通りである。

ここで、各図面の構成要素に参照符号を付加するにおいて、同一構成要素に限っては、たとえ他の図面上に表示されるにしても、同一符号に表記しているということに留意しなければならない。

図１を参照すれば、本発明の望ましい一実施形態による調理用容器１００は、本体部１１０、フランジ部１２０、蒸気排出部１３０を含む。

そのような本発明の構成について具体的に説明すれば、次の通りである。

本体部１１０は、調理用容器１００の主たる本体をなすものであり、調理される内容物が盛られるように、上側が開口された収納空間１１１が設けられる。本体部１１０は、合成樹脂材質によっても形成される。

具体的には、本体部１１０は、平面視、複数のコーナーが面取りされたように形成された形状にも形成され、具体的には、複数のコーナーは、３個から５個のうちに形成され、４つのコーナーが形成される四角形状でもある。

同時に、本体部１１０の内部側面と底面との連結部品が面取りされたように形成され、具体的には、面取りは、５Ｒ以内に形成することができる。すなわち、本体部１１０内の収納空間が面取りされたように形成されることにより、加熱調理時に発生する蒸気圧が、蒸気排出部１３０以外の奥まった部位に集中することを防止することができる。

その場合、本体部１１０の底面には、直上部に突出する突出部１１３が具備されてもよい。すなわち、突出部１１３は、本体部１１０内に収納された内容物を、底面から一定高さ離隔させるものであり、そのような突出部１１３を介して、内容物が押しなべて加熱されるように調理することができる。

フランジ部１２０は、本体部１１０の上部枠から外側に延長して形成されるものであり、一定広さの幅を有する。フランジ部１２０には、リッドフィルム２００（図５Ａ）が接着され、収納空間１１１に収納された内容物を密封包装する。

具体的には、フランジ部１２０の上面には、リッドフィルム２００が容易に密封接着されるように、単一閉曲線形態のリッドフィルム接着用突部１２１が突設される。突部１２１は、一定幅に形成され、突部１２１上面には、リッドフィルム２００が容易に接着されるように、第１接着面１２１ａが平坦に形成される。

そのような接着用突部１２１が形成されることにより、内容物を容器内部に投入した後、リッドフィルム２００のシーリング時、内容物がフランジ部上部の接着用突部１２１から流れ落ちることにより、リッドフィルム２００のシーリング安定性を高めることができる。

その場合、前記突部１２１の突出厚は少なくとも１mm以上であり、金型を利用した熱成形が容易であるように、直上部に１゜以上の抜き勾配が適用される。同時に、第１接着面１２１ａは、少なくとも１mm以上にも形成される。

図２を参照すれば、蒸気排出部１３０は、フランジ部１２０の上面に具備された突部１２１に排出口１３１がつながるように形成され、加熱調理時、収納空間内で発生した蒸気が所定圧力に至る場合、リッドフィルム２００の接着面が剥がれて開封されながら、蒸気を排出させる。

具体的には、蒸気排出部１３０は、平面視、内側から外側に行くほど幅がだんだんと狭くなる形状の排出口１３１を含み、排出口１３１は、連続して複数で含まれる。具体的には、蒸気排出部１３０は、１つの排出口１３１が「Ｖ」字形または「Ｕ」字形に形成されるか、あるいは２つの排出口１３１が連続して「Ｗ」字形にも形成される。

すなわち、排出口１３１は、突部１２１の一部区間を形成するが、前記突部１２１に比べ、フランジ部１２０の外側に偏って形成され、収納空間１１１内の蒸気が排出口１３１側に集中するように誘導することができる。

図３及び図４を参照すれば、排出口１３１の上面には、リッドフィルム２００の密封接着が可能になるように、突部１２１の第１接着面１２１ａとつながる第２接着面１３１ａが形成される。

この場合、排出口１３１には、本体部１１０の外側から内側に下向き傾斜するように形成された傾斜面１３１ｂが形成され、前記傾斜面１３１ｂにより、排出口１３１に形成された第２接着面１３１ａが、突部１２１の第１接着面１２１ａに比べ、幅狭に形成される。

すなわち、前記収納空間１１１内で生じた蒸気が、傾斜面１３１ｂに沿って排出口１３１側に円滑に誘導され、同時に、第１接着面１２１ａに比べ、狭幅に形成された第２接着面１３１ａが、蒸気圧力によって優先的に剥がれるように設定することができる。言い換えれば、第１接着面１２１ａに比べ、接着力が弱い第２接着面１３１ａのみ剥がれ、第１接着面１２１ａは、堅固な接着状態を維持することになる。

再び図２を参照すれば、前記のような構造の蒸気排出部１３０は、突部１２１に沿って、少なくとも１以上、具体的には、１個以上４個以下で離隔して形成され、本体部１１０の４つのコーナーのうち１ヵ所以上にも形成される。すなわち、蒸気排出部１３０は、収納空間１１１内で生じた蒸気が集中する本体部１１０コーナーに配置されることが効率的である。

同時に、本体部１１０一側辺の中心部には、補助排出口１３３が形成される。補助排出口１３３は、排出口１３１と同一形状にも形成されるが、ただし、その設置位置が、排出口１３１とは互いに異なる。すなわち、蒸気排出部１３０の主たる役割を行う排出口１３１は、本体部１１０のコーナーに配置されることにより、まず剥がれ作動を行い、補助排出口１３３は、排出口１３１に比べ、蒸気圧が不十分に集中される本体部１１０の一側辺中心部に配置される。

言い換えれば、収納空間１１１内で発生する蒸気圧が高く、排出口１３１のみで収納空間１１１内の蒸気排出が困難である場合、補助排出口１３３が追加して剥がれ作動を行うように設定することにより、収納空間１１１内に一定した圧力を維持することができる。

一例として、前記蒸気排出部１３０は、本体部１１０の一側辺両側コーナー部に１対の排出口１３１を配置し、本体部１１０の他側辺中心部に、１つの補助排出口１３３を配置することができる。

一方、前記リッドフィルム接着用突部１２１には、外側から内側に行くほど幅が広くなる形状、一例として、「Ｖ」字型の容器開封部１４０がさらに具備され、容器開封部１４０は、第１接着面１２１ａの幅を維持するように形成することができる。容器開封部１４０は、排出口１３１に比べ、蒸気圧があまり集中されない本体部１１０の一側辺中心部に形成することができる。

その場合、一側辺中心部に形成された容器開封部１４０は、加熱調理時、リッドフィルム２００と、本体部１１０の一側辺との間に接着される面積を拡大させるものであり、容器内部の密閉力が向上し、蒸気圧上昇により、排出口１３１が容易に剥がれることになる。同時に、尖った部位が突部１２１の外側に偏って形成されることにより、加熱調理完了後、ユーザは、容器開封部１４０に付着されたリッドフィルム２００を引っ張ることにより、手軽に開封することができる。

また、容器開封部１４０の上部に付着されたリッドフィルム２００には、ユーザが、リッドフィルム２００を手軽に取って剥がすことができるように、外側に延長して形成された半円形状の延長部（図示せず）が具備されることが望ましい。

次に、以上のような構成の本発明による蒸気排出部が具備された調理用容器１００の作用について、図５Ａないし図５Ｃを参照して説明する。

まず、図５Ａでのように、収納空間１１１に飲食物が盛られた調理用容器１００を、電子レンジに入れて加熱調理する。このとき、リッドフィルム２００は、開封されていない状態である。

図５Ｂを参照すれば、飲食物が加熱されながら温度が上昇する。温度の上昇は、内容物から蒸気を発生させ、発生した蒸気は、本体部１１０内部の圧力を上昇させる。本体部１１０内の蒸気圧が上がれば、リッドフィルム２００が膨れ上がり始める。

図５Ｃを参照すれば、本体部１１０内で蒸気圧が一定圧力に逹すれば、まず、本体部１１０のコーナーに配置された排出口１３１のリッドフィルム２００接着面が剥がれながら開封される。すなわち、リッドフィルム２００は、突部１２１の第１接着面１２１ａに比べて狭幅の排出口１３１の第２排出口１３１ａが、まず裂け作動を行いながら、収納空間１１１内の蒸気を排出させる。

その場合、前記収納空間１１１の蒸気圧が高く、排出口１３１のみで蒸気の円滑な排出が困難である場合、本体部１１０の他側辺中心部に具備された補助排出口１３３が、追加して剥がれ作動を行う。

それにより、本体部１１０内部の蒸気が一定圧力に維持され、排出口１３１が開放された後にも、蒸気圧が急激に落ちないので、内容物を円滑に調理することができる。

以上では、本発明について、特定の望ましい実施形態を図示して説明したが、本発明は、前述の実施形態に限定されるものではなく、本発明の技術思想を外れない範囲内において、多様な変更と修正とが可能であるということは言うまでもない。

Claims (7)

1. 上側が開口された収納空間１１１が設けられる本体部１１０と、
   前記本体部１１０の上部枠に、リッドフィルム２００が密封接着されるように形成されるフランジ部１２０と、
   前記フランジ部１２０に形成されるが、平面視、内側から外側に行くほど幅狭になる形状の排出口１３１が具備される蒸気排出部１３０と、を含み、
   加熱調理時に発生した蒸気により、前記収納空間１１１内部が所定圧力に至る場合、前記蒸気排出部１３０に接着されたリッドフィルム２００の接着面が剥がれながら、前記蒸気が排出されるようにするが、
   前記蒸気排出部１３０は、前記フランジ部１２０の上面に突出したリッドフィルム接着用突部１２１に形成され、
   前記蒸気排出部１３０は、前記突部１２１の上面の少なくとも一部が前記本体部１１０の外側から内側に下向き傾斜するように形成され、リッドフィルム２００と離隔される傾斜面１３１ｂを含み、
   前記突部１２１の上面には、前記リッドフィルム２００が容易に接着されるように第１接着面１２１ａが備えられ、
   前記排出口１３１の上面には、前記第１接着面１２１ａにつながるが、前記傾斜面１３１ｂによって第１接着面１２１ａに比べて幅狭に形成される第２接着面１３１ａを含み、
   前記傾斜面１３１ｂは、前記第２接着面１３１ａよりも内側方向に位置し、
   前記傾斜面１３１ｂの少なくとも一部は、前記第１接着面１２１ａから離隔されるように幅広になる楔形を有し、前記第２接着面１３１ａの少なくとも一部は、前記第１接着面１２１ａから離隔されるように幅が連続して狭くなる、調理用容器。
2. 前記本体部１１０は、
   平面視、複数の角が面取りされた形状に形成されることを特徴とする請求項１に記載の調理用容器。
3. 前記本体部１１０は、
   前記収納空間１１１の内部側面と底面との連結部品が面取りされたように形成されることを特徴とする請求項１に記載の調理用容器。
4. 前記蒸気排出部１３０は、
   前記本体部１１０の複数のコーナーのうち１ヵ所以上形成されることを特徴とする請求項２に記載の調理用容器。
5. 前記蒸気排出部１３０は、
   前記本体部１１０の一側辺中心部に形成される補助排出口１３３をさらに含むことを特徴とする請求項１に記載の調理用容器。
6. 前記リッドフィルム接着用突部１２１には、
   外側から内側に行くほど幅が広くなる形状の容器開封部１４０をさらに含むことを特徴とする請求項１に記載の調理用容器。
7. 前記排出口１３１は、
   連続して複数に形成されることを特徴とする請求項１に記載の調理用容器。

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