JP6792949B2 - シンク用プレートセット - Google Patents

Description

本発明はシンク用プレートセットに関する。

従来のシンクには、前壁及び後壁の互いに対応する高さに２段又は３段のスライドガイド部を設け、このスライドガイド部に様々な機能を有するシンク用プレートをセットして左右にスライド可能とし、シンクの使用バリエーションを高めたものがある（例えば特許文献１）。

特許第３６５０３５２号公報

ところが、従来の場合、シンク用の複数のプレートをシンク内の同じスライドガイド部に横並びに配置して使用する際、配置したそれらプレートの再移動に手間がかかるという問題がある。即ち、従来の場合、同じスライドガイド部に横並びに配置した第一プレートと第二プレートの位置を入れ替えるためには、第一プレートを一度シンクから取り外した上で第二プレートを移動させ、取り外した第一プレートを元の第二プレートの位置に配置する必要があり、このプレートの取り外し作業が作業者にとって非常に煩わしい。プレートは、作業面が広いほど作業性に優れるが、このような取り外し作業が前提となると、より広いプレートを採用することも難しい。

本発明の課題は、複数枚を並べて使用した際に位置移動がより容易となるシンク用プレートセットを提供することにある。

上記課題を解決するためのシンク用プレートセットは、
シンク内で対面する対向内壁面から、その対向方向に向かってそれぞれ形成されたスライドガイド部に上方の第一プレートと下方の第二プレートとが平面視で重なり合うように載置可能で、かつそのスライドガイド部に沿って個々にスライド可能なシンク用プレートセットであって、
前記第一プレートは、前記対向内壁面間をまたがるように延出する第一プレート主部と、その両端側で下方に延出し、前記スライドガイド部上に載置される外側載置部と、を有し、
前記外側載置部は、当該外側載置部の外側端面が前記第一プレート主部の外側端面よりも外側に位置して前記対向内壁面で対向方向への移動を規制され位置決めされることによって、スライドガイド部上をスライド可能とされる一方、
前記第二プレートは、前記第一プレート主部の下方において前記対向内壁面間をまたがるように延出する第二プレート主部と、その第二プレート主部の上部両端から対向方向外側へ鍔状に突出するプレート端部であってスライドガイド部における前記外側載置部の載置領域よりも内側となる領域に載置される内側載置部と、を有し、
前記内側載置部は、当該内側載置部の外側端面が前記外側載置部の内側端面に対し前記外側載置部の厚みよりも小なる隙間を有して近接する状態、及び前記第二プレート主部と前記内側載置部との上面が前記第一プレート主部の下面に対し前記第一プレート主部の厚みよりも小なる隙間を有して近接する状態において、前記第二プレート主部の下部両端面がスライドガイド部の突出部先端で対向方向への移動を規制され位置決めされることによって、前記第一プレート主部の下側で、かつ前記外側載置部に挟まれる前記第一プレートの下側空間に対しスライドガイド部上をスライドして通過可能とされることを特徴とする。

上記構成によれば、スライドガイド部の外側をスライドする第一プレートと、内側をスライドする第二プレートとが存在する。そして、第二プレートは、第一プレートの下側をくぐる形で通過することができるから、第一プレートと第二プレートの位置の入れ替えが非常に容易になる。従来のように、プレートの移動を、スライドガイド部から一旦取り外して行う必要が無いため、作業面のより広いプレートを採用することも可能となる。

また、上記スライドガイド部は、前記シンク内で互いに対面する対向内壁面からその対向方向に向かって突出するリブとして設けることができる。この場合、前記第一プレートは、前記リブの前記対向方向の外側から上側に続く前記対向内壁面によってその対向方向の外側から挟まれる形で、その対向方向における位置決めがなされるよう構成できる。他方、前記第二プレートは、前記対向方向の両端が前記内側載置部をなす上側プレート部と、前記上側プレート部の下側で前記内側載置部の下側が切り欠かかれた形状をなす下側プレート部と、を有し、その下側プレート部が、前記リブに対しその対向方向の外向きに当接することにより前記対向方向における位置決めがなされるよう構成できる。これにより、第一プレートと第二プレートとは、互いに対向するスライドガイド部のその対向方向において位置決め状態とされた形で、そのスライドガイド部上をスライド可能となり、なおかつそのスライドに際し第一プレートの下側を第二プレートが接触の無い形で通過することが可能となる。

また、前記第一プレートにおいて、前記外側載置部の外側端面は、前記プレート主部の外側端面よりも外側に位置するように構成できる。この構成により、例えばシンクをステンレス等の金属製とし、さらにそのシンクと意匠がそろうようプレート主部も金属製としたい場合に、外側載置部を樹脂製とすれば、シンクと第一プレートとによる金属接触を避けることができ、金属同士による接触音や擦れを避けることができる。

本発明に係るシンク用プレートセットを載置可能なシンクを備える厨房台の斜視図。 図１の厨房台の平面図。 図１の厨房台における天板及びシンクを示した斜視図。 図３の天板及びシンクにおけるシンク側を正面から見た断面図。 図３の天板及びシンクを、厨房台の奥行き方向の中央で切断した部分断面図。 図５の上部を拡大した図。 図３の天板及びシンクを右側面側から見た断面図。 図３の天板及びシンクを、厨房台の左右方向の中央で切断した断面図の上部を拡大した図。 シンクのスライドガイド部にプレートを配置した第一例を示した図。 シンクのスライドガイド部にプレートを配置した第二例を示した図。 シンクのスライドガイド部にプレートを配置した第三例を示した図。 シンクとなる板材の展開図。 図１０Ａの板材の曲げ加工により形成する過程を、図１０ＡのＸ−Ｘ断面にて示した図。 図１０Ａの板材の曲げ加工により形成する過程を、図１０ＡのＹ−Ｙ断面にて示した図。 図３の天板及びシンクのシンク側を示した斜視断面図。 本発明に係るシンク用プレートセットのうち第一プレートの平面図。 図１２ＡのＡ１−Ａ１断面図。 図１２ＡのＢ１−Ｂ１断面図。 図１２ＢのＣ１部分拡大図。 本発明に係るシンク用プレートセットのうち第二プレートの平面図。 図１３ＡのＡ２−Ａ２断面図。 図１３ＡのＢ２−Ｂ２断面図。 図１３ＢのＣ２部分拡大図。 参考例としての第三プレートの平面図。 図１４ＡのＡ３−Ａ３断面図。 図１４ＡのＢ３−Ｂ３断面図。 図１４Ｂ及び図１４ＣのＣ３部分拡大図。 図３のシンクにおいて、第一プレートと第二プレートをシンク深さ方向に重なるように配置した状態を示した斜視断面図。 図１５Ａのシンクを正面から見たときの部分拡大断面図。 図３のシンクにおいて、上段のスライドガイド部に配置されたプレートを９０度回転させることを示したシンクの平面図。 図３のシンクにおいて、上段のスライドガイド部に配置されたプレートを、図１６Ａのように９０度回転させて下段のスライドガイド部に配置する過程を、図１６ＡのＢ４−Ｂ４断面にて示した図。 図３のシンクにおいて、下段のスライドガイド部に配置されたプレートを傾けてシンクの底面に配置する過程を、図１６ＡのＢ４−Ｂ４断面にて示した図。 図３のシンクにおいて、上段のスライドガイド部を避けるようにプレートを傾けてシンクの底面に配置する過程を、図１６ＡのＡ４−Ａ４断面にて示した図。 図３のシンクにおいて、スライドガイド部に第二プレートを傾斜配置した状態を、図１６ＡのＡ４−Ａ４断面にて示した図。 図３のシンクにおいて、第一プレートと第二プレートを互いが重なるよう通過する形でスライドさせた過程を示した平面図。 図３のシンクにおいて、第一のスライドガイド部と第二のスライドガイド部との双方にプレートを配置し、それらのプレートをスライドさせた過程を示した平面図。 図３のシンクにおいて、スライドガイド部に複数のプレートを配置してシンクに蓋をした状態を示した平面図。 図３のシンクにおいて、スライドガイド部に複数のプレートを配置してシンクに隙間を残す形で蓋をした状態を示した平面図。 シンクをメインシンクとして備え、さらにそれとは別にサブシンクを備える厨房台の斜視図。 図２０の厨房台の平面図。 図２０の天板及びシンクにおけるシンク側を示した斜視図。 図２０のメインシンクの第二のスライドガイド部に第一又は第三プレートを配置した状態を示した平面図。 図２０のメインシンクの第一のスライドガイド部に第一又は第三プレートを配置した状態を示した平面図。 図２０のメインシンクの第一のスライドガイド部及び第三のスライドガイド部に第一又は第三プレートを配置した状態を示した平面図。 図２０のメインシンクの第一のスライドガイド部に第二プレートを配置した状態を示した平面図。 図２０よりもサブシンクの奥行き幅が広い厨房台の斜視図。 図２６の厨房台の平面図。 図１とはスライドガイド部の形状の異なるシンクを備える厨房台の斜視図。 図２８の厨房台の平面図。 図２８のシンクにおいて、環状のスライドガイド部上で第一プレートと第二プレートとをスライドさせる過程を示した平面図。

図１は、シンク１０を備える厨房台１００（いわゆる流し台）である。厨房台１００は、屋内において床面から立ち上がる壁面に接することのない形で、床面上に設置される、いわゆるアイランドタイプの厨房台である。

なお、厨房台１００は、壁面に接する厨房台であってもよい。例えば、厨房台１００は、その奥行き方向１０ｙ（図２参照）の奥側が壁面と接するタイプでもよい。ただし、厨房台１００は、設置されるシンク１０を対面で作業できる形状、例えば上述のアイランドタイプや、厨房台１００の左右方向１０ｘ（図２参照）の一方又は双方の端部が壁面と接するタイプ等とすることで、シンク１０が対面作業性に優れたものとなる。

厨房台１００は、上面１００ｔに設けられるワークトップとしての天板１１と、上面１００ｔに設けられるシンク１０と、上面１００ｔに設けられる加熱機器２と、上面１００ｔに設けられる水栓３と、天板１１の下側に設けられる収納部４と、床面上で全体を支持する脚部５と、を備える。

天板１１は、図５に示すように、所定の厚さを有する下地材１１Ｂと、下地材１１Ｂの露出表面（主には外周側面と上面）を覆う意匠部材１１Ａと、を有する。天板１１は、加熱機器２、シンク１０、水栓３を配置するために、板厚方向に貫通する孔部２Ｈ，１０Ｈ，３Ｈ（図３参照）を有する。加熱機器２及び水栓３は、それら双方の孔部２Ｈ，３Ｈ内に貫通する形で配置される。一方で、シンク１０は、意匠部材１１Ａと同じ金属製であり、意匠部材１１Ａと一体化された天板構造体１をなす。ここでの意匠部材１１Ａはステンレス製の板材である。シンク１０は、孔部１０Ｈ内に貫通する形で配置され、天板上面１００ｔに開口１０ｈを形成する凹形状をなす。具体的にいえば、図３に示すように、シンク１０は、自身の開口１０ｈを形成する四角形状の上端縁を、天板１１の孔部１０Ｈにおける四角形状の内周縁と一致させた上で溶接固定されることにより、天板１１と一体化される。つまり、天板の１１の孔部１０Ｈにシンク１０の開口１０ｈが形成されるよう、シンク１０と天板１１とが一体に固定されている。

シンク１０は、四角形状の開口１０ｈと、その下方に位置する四角形状の底面１０ｂと、その底面１０ｂの各辺（四辺）から開口１０ｈの各辺（四辺）へと立ち上がってシンク１０内の四方を取り囲む内周壁面１０ａと、を有する。ここでの開口１０ｈ及び底面１０ｂは、双方とも正方形状であり、それら双方において、互いに対応する各辺の延出方向及び延出長さが一致している。これにより、シンク１０内には、四角柱状の凹空間が形成される。

ここでの開口１０ｈは、正方形状の開口であり、開口１０ｈの各辺は、厨房台上面１００ｔの長手方向１０ｘ又は短手方向１０ｙに延出し、かつ各長さが同じである。また、厨房台上面１００ｔの短手方向１０ｙにおいて、開口１０ｈの長さがその上面１００ｔの長さの８０％以上となるよう形成されている。厨房台上面１００ｔの短手方向１０ｙにおいてシンク１０を除いた残り２０％未満の領域は、厨房台上面１００ｔの短手方向１０ｙの両端部、即ち、開口１０ｈを挟む壁部の上端面１０１ｔである（図７参照）。このように、シンク１０は、厨房台上面１００ｔに対し短手方向に非常に広く開口する、従来に無いシンクである。実際の厨房台１００に適用してみると、その開口１０ｈは、上記短手方向の長さが６００ｍｍ以上（例えば７６０ｍｍ）の大型の開口となる。

一方、シンク１０の開口１０ｈが正方形状であるということは、厨房台上面１００ｔに対し長手方向１０ｘにおいても非常に広く開口するシンクであるといえる。つまり、開口１０ｈは、上記長手方向１０ｘにおいても６００ｍｍ以上（例えば７６０ｍｍ）の長さがある。このため、シンク１０は、２人の作業者が上記長手方向１０ｘに並んで作業することも可能であり、従来よりも使い勝手が良い。このように、シンク１０は、従来よりも多人数作業に適したシンクであるといえる。

また、ここでのシンク１０は、その開口１０ｈが厨房台上面１００ｔの短手方向１０ｙの中間領域に存在する。このため、例えばシンク１０の手前側と奥側との双方に作業者が立って作業する対面作業が可能であり、従来よりも使い勝手が良い。この点においても、シンク１０は、従来よりも多人数作業に適したシンクであるといえる。なお、ここでいう中間領域とは、厨房台上面１００ｔの短手方向１０ｙにおける実際の中間位置に対し５％以下の位置ずれを含むものとする。

なお、シンク１０は、その開口１０ｈが必ずしも厨房台上面１００ｔの短手方向１０ｙの中間領域に存在する必要はなく、短手方向１０ｙの一方の側に偏った位置に設けられてもよい。

シンク１０内の内周壁面１０ａは、図２に示すように、第一方向１０ｘにおいて対面する第一の内壁面１０ａ１（対向内壁面ともいう）の対と、第一方向１０ｘと直交する第二方向１０ｙで対面する第二の内壁面１０ａ２（対向内壁面ともいう）の対と、を有する。また、図３に示すように、対をなす第一の内壁面１０ａ１のそれぞれには、互いをまたぐようにして配置される所定機能を有するプレート９の端部を載置可能とする第一のスライドガイド部１９Ａが設けられる。他方、対をなす第二の内壁面１０ａ２のそれぞれには、同じく互いをまたぐようにして配置されるプレート９の端部を載置可能とする第二のスライドガイド部１９Ｂが設けられる。

第一のスライドガイド部１９Ａは、図６に示すように、載置されたそのプレート９を第二方向１０ｙへスライド可能とするよう、対をなす第一の内壁面１０ａ１のそれぞれにおいて、シンク深さ方向１０ｚ（即ち、上下方向）における位置が同じで、かつ第二方向１０ｙに延出する形で形成される。第一のスライドガイド部１９Ａは、第一の内壁面１０ａ１のそれぞれにおいて、第二方向１０ｙの一端から他端にかけて形成されており、プレート９は、両端側の第二の内壁面１０ａ２に当接する位置までスライド可能である。

第二のスライドガイド部１９Ｂは、図８に示すように、載置されたそのプレート９を第一方向１０ｘへスライド可能となるよう、対をなす第二の内壁面１０ａ２のそれぞれにおいて、シンク深さ方向１０ｚ（即ち、上下方向）における位置が同じで、かつ第一方向１０ｘに延出する形で形成される。第二のスライドガイド部１９Ｂは、第二の内壁面１０ａ２のそれぞれにおいて、第一方向１０ｘの一端から他端にかけて形成されており、プレート９は、両端側の第一の内壁面１０ａ１に当接する位置までスライド可能である。

第一のスライドガイド部１９Ａと第二のスライドガイド部１９Ｂとは、シンク深さ方向１０ｚ（即ち、上下方向）において、互いの形成位置が異なるねじれの位置関係にある。互いがねじれの位置関係にあることにより、第一のスライドガイド部１９Ａと第二のスライドガイド部１９Ｂとは、シンク深さ方向１０ｚ（即ち、上下方向）における互いの形成位置が同じとなって環状に形成されないようになっている。

なお、ここでの第一方向１０ｘは、厨房台上面１００ｔの長手方向（厨房台１００の左右方向ともいう）１０ｘと一致し、第二方向１０ｙは、厨房台上面１００ｔの短手方向（厨房台１００の奥行き方向や作業者の対面方向ともいう）１０ｙに一致する。

また、ここでは、第一のスライドガイド部１９Ａが第二のスライドガイド部１９Ｂよりも上に位置する。さらにいえば、それらスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂの中で、第一のスライドガイド部１９Ａが最も上に位置するスライドガイド部であり、第二のスライドガイド部１９Ｂはその一段下に設けられている。シンク１０において、プレート９を使う作業では、基本的には図９Ａ及び図９Ｂに示すように、プレート９がシンク１０に向かう作業者の左右方向１０ｘに長いことが望ましい。これは、プレート９を左右方向１０ｘに長く置いた方が、作業面積が広く得られるとともに、左右方向１０ｘに複数の作業者が並んで利用するときにも便利だからである。したがって、最も使いやすい最上段のスライドガイド部には、厨房台１００の左右方向１０ｘにまたがってプレート９を配置できる第一のスライドガイド部１９Ａが望ましい。また、第一のスライドガイド部１９Ａに配置されたプレート９は、図１７に示すように、奥行き方向１０ｙにスライド移動できる。このため、作業者は、手前側に寄せてプレート作業を行ってもよいし、奥に押しやってシンク作業を行ってもよい。シンク１０は、従来よりも大型の開口１０ｈを有するため奥行き方向にも長く、第一のスライドガイド部１９Ａに配置されたプレート９を奥に押しやれば、シンク１０の作業領域を広く確保できる。

なお、シンク１０を挟み、奥行き方向１０ｙで対面する２人の作業者が同じプレート９を使いたい場合には、図９Ｃに示すように、そのプレート９をそれら作業者の対面方向１０ｙにまたがるよう第二のスライドガイド部１９Ｂに配置すればよい。これにより、対面する双方の作業者がそのプレート９の両端側を使うことが可能となる。この場合、双方の作業者の左右方向１０ｘの作業面積は狭くなるが、ここでのプレート９は１つだけではなく、様々な機能のものが複数あるため、他のプレート９を横に並べて配置すれば、左右方向１０ｘの作業面積を確保できる。例えばカッティングプレート９を対面方向１０ｙにまたがって配置し、その横に水切りプレート９を同じく対面方向１０ｙにまたがって配置すれば、カッティングプレート９の両端側でカット作業を行い、カットした具材を水切りプレート９上に置くといった効率的な作業が可能となる。一方、奥行き方向１０ｙで対面する２人の作業者が同じプレート９を左右方向１０ｘに広く使いたい場合には、図９Ｂに示すように、プレート９を奥行き方向１０ｙの手前側と奥側に配置すればよい。このとき、双方のプレート９を奥行き方向にスライド移動させることで、プレート９を交換することもできる。この点については後述する。

第二のスライドガイド部１９Ｂは、図８に示す天板１１の上面１００ｔの位置（シンク１０の開口１０ｈの位置ともいえる）からシンク深さ方向１０ｚの深さｄ１が１００ｍｍ以上１５０ｍｍ以下となる位置に、プレート９の載置面１９ｂを有する。これは、硬いものを切る際に、力が入りやすい高さである。ここでの第二のスライドガイド部１９Ｂは、天板１１の上面１００ｔからシンク深さ方向１０ｚに１２５ｍｍの深さとなる位置に載置面１９ｂを有する例が示されている。第二のスライドガイド部１９Ｂ上に配置されたプレート９上では、硬い食材を切ることが容易となる。

また、ここでの第一のスライドガイド部１９Ａ及び第二のスライドガイド部１９Ｂは、対応する内壁面１０ａ１，１０ａ２からシンク１０内に向けて突出する段部（即ち、リブ）として形成されている。第一のスライドガイド部１９Ａ及び第二のスライドガイド部１９Ｂは、プレート９が配置される平坦な載置面１９ｂと、その載置面１９ｂの突出先端側から鋭角に角度を変えて下方へと延出する平坦な下側傾斜面１９ｃと、その載置面１９ｂの突出基端側から直角に角度を変えて上方へと延出する平坦な上側立面１９ａと、を有する。

具体的にいえば、図５、図６及び図８に示すように、シンク１０は、四角形状の底面１０ｂを形成する平板状の底面板部１３と、その底面板部１３の四辺から立ち上がって内周壁面１０ａを形成する平板状の４つの側面板部１２と、を有する。側面板部１２は、下端部１２Ｄと、傾斜部１２Ｃと、載置部１２Ｂと、上端部１２Ａと、が曲げ形状で形成されている。下端部１２Ｄは、四角形状の底面１０ｂを形成する底面板部１３の各辺から折れ曲がる形で上方に立ち上がる平板状板部であり、下側立面１９ｄを形成する。傾斜部１２Ｃは、下端部１２Ｄの上端から上方ほどシンク１０内側に位置するよう傾斜する平板状板部であり、上述の下側傾斜面１９ｃを形成する。載置部１２Ｂは、傾斜部１２Ｃの上端からシンク１０外側向きに曲がって水平に延出する平板状板部であり、上述の載置面１９ｂを形成する。上端部１２Ａは、載置部１２Ｂのシンク１０外側の端部から折れ曲がる形で上方に立ち上がる平板状板部であり、シンク１０の開口１０ｈまで延出して、上述の上側立面１９ａを形成する。ここでの第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂは、傾斜部１２Ｃと、載置部１２Ｂと、上端部１２Ａと、により構成される。

なお、下端部１２Ｄの方が上端部１２Ａよりもシンク１０の外側に位置する。即ち、第一の内壁面１０ａ１及び第二の内壁面１０ａ２（図４及び図７参照）のそれぞれに設けられる第一のスライドガイド部１９Ａ及び第二のスライドガイド部１９Ｂの開口１０ｈ側の上端部１２Ａの対向幅ｗ１よりも、底面１０ｂ側の下端部１２Ｄの対向幅ｗ２の方が長くなっている。これにより、プレート９を斜めに傾けることで、そのプレート９を、図１６Ｄに示すように、シンク１０の底面１０ｂ上へと配置することも可能である。また、下段のスライドガイド部（ここでは第二のスライドガイド部１９Ｂ）に配置されたプレート９を、同様に斜めに傾けることで、図１６Ｃに示すように、シンク１０の底面１０ｂ上へと配置することも可能である。これにより、プレート９を、シンク１０の底面１０ｂに配置した状態で使用できる。例えば、シンク１０の底面１０ｂに配置したプレートを水栓３の水を用いて洗う等、様々な使い方が可能になる。第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂの下側傾斜面１９ｃの傾斜形状は、プレート９を斜めに傾けてシンク１０内の下方へと移動させるのに好適な形状である。

さらに、図１６Ａ及び図１６Ｂに示すように、上段のスライドガイド部（ここでは第一のスライドガイド部１９Ａ）に配置されたプレート９は、持ち上げて上段のスライドガイド部から外し、シンク１０の上方で９０度回転させることで、上段のスライドガイド部よりも下方への移動が可能となり、例えば下段のスライドガイド部（ここでは第二のスライドガイド部１９Ｂ）に配置することができる。

側面板部１２は、上端部１２Ａがプレート９の板厚と同じ長さの第一の側面板部１２Ｘ（図６参照）と、第一の側面板部１２Ｘよりも上端部１２Ａが長く、傾斜部１２Ｃ及び載置部１２Ｂがより下側に位置し、下端部が短い第二の側面板部１２Ｙ（図８参照）と、を有する。第一の側面板部１２Ｘは、第一方向１０ｘに対面する形で２つ存在し、対面する内側壁面が上述の第一の内壁面１０ａ１である。第二の側面板部１２Ｙは、第二方向１０ｙに対面する形で２つ存在し、対面する内側壁面が上述の第二の内壁面１０ａ２である。なお、第一の側面板部１２Ｘと第二の側面板部１２Ｙとにおいて、傾斜部１２Ｃ及び載置部１２Ｂは、上下方向における形成位置は異なるものの、形状は同一である。

シンク１０は、図１０Ａに示すような、底面板部１３と、底面板部１３から四方（即ち、各辺のある方向）に延出する４つの側面板部１２（１２Ｘ，１２Ｙ）と、を有した板材の曲げ加工により容易に製造できる。具体的にいえば、まずは図１０Ｂ及び図１０Ｃの上図及び中央図に示すように、曲げ加工により各側面板部１２（１２Ｘ，１２Ｙ）にリブをなすスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂを形成する。次に図１０Ｂ及び図１０Ｃの中央図及び下図に示すように、それら各側面板部１２（１２Ｘ，１２Ｙ）を底面板部１３に対し立ち上がるように曲げる。次に、隣接する側面板部１２同士（ここでは１２Ｘと１２Ｙ）を溶接して接合する。この場合、図１１に示すように、周方向に隣接する側面板部１２同士（１２Ｘ，１２Ｙ）においてスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂが同じ高さに無いので、それらスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂが重なることはない。それらスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂの端部を、隣接する側面板部１２の両端側凹部１９ＹＡ，１９ＸＢに対し合わせて溶接する。最後に、天板１１をなす板材のシンク１０用の孔部１０Ｈに対し、四角形状の開口１０ｈを形成する側面板部１２の上端を溶接して接合する。これにより、上記シンク１０が形成される。

シンク１０の底面１０ｂには、図２に示すように、外周側に偏った位置に排水口１６が設けられている。これにより、底面１０ｂ上におけるプレート９の配置領域を広く確保できる。また、排水口１６の上に覆い重なるようにプレート９を配置することもできる。これにより、底面１０ｂそのものを広い作業スペースとして確保できる。ここでの排水口１６は、厨房台１００の奥行き方向１０ｙの中央位置で、左右方向１０ｘにおいて一方の外側に偏った位置に設けられる。なお、図示においては分かりにくいが、底面１０ｂは、排水口１６に向かって下る下り傾斜面をなしている。

水栓３は、シンク１０の前記開口１０ｈに対し、図２に示すように、左右方向１０ｘにおける外側で、かつ奥行き方向１０ｙにおける中間位置に配置されている。このため、対面作業をする際の双方の作業者にとって利用しやすい。また、ここでの水栓３は、左右方向１０ｘにおける両外側にそれぞれ設けられている。このため、シンク１０に対し左右方向１０ｘに並んだ作業者にとっても利用しやすい。

収納部４は、ここでは引き出しである。図２に示すように、シンク１０の下側には、厨房台１００の奥行き方向１０ｙの第一側（ここでは手前側）において当該第一側へと引き出す第一側引き出し４１と、その奥行き方向１０ｙの第一側とは逆の第二側（ここでは奥側）において当該第二側へと引き出す第二側引き出し４２とが設けられている。ここでの第一側と第二側の引き出し４１，４２は、図２の破線が示すように、それぞれ厨房台１００の奥行き方向１０ｙの中間位置、あるいはその手前までの奥行き幅とされている。これにより、水栓３の厨房台１００下の構造と干渉することのない形で、より広い収納面積を確保することができる。図２の破線は下段の引き出し４の配置を示している。

なお、収納部４は、引き出しに限られるものではなく、引き戸や開き扉を設けた収納等、他の収納部としてもよい。また、収納部４は、必ずしも奥行き方向１０ｙの手前側と奥側との双方に設けなくともよい。例えば厨房台１００がアイランドタイプではなく、奥行き方向奥側が壁面に面するタイプであれば、収納部４は、奥行き方向手前側のみに設ける。

プレート９は、ここでは所定機能を有するものが複数存在する。

第一プレート９１は、図１２Ａ〜図１２Ｄに示すように、対向する内壁面１０ａ１−１０ａ１，１０ａ２−１０ａ２間をまたがるように延出する第一プレート主部９１Ａ（以下、単にプレート主部９１Ａという）と、プレート主部９１Ａの両端側で下方に延出し、互いに対向する第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂ上に載置される外側載置部９１Ｂと、を有した形状をなす。外側載置部９１Ｂは、図１５Ｂに示すように、互いに対向する第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂの載置面１９ｂにおいて、シンク１０の外側の領域をなす外側載置領域１９ｂ２上に載置される。

他方、第二プレート９２は、図１３Ａ〜図１３Ｄに示すように、対向する内壁面１０ａ１−１０ａ１，１０ａ２−１０ａ２間をまたがるように延出する第二プレート主部９２Ａ（以下、単にプレート主部９２Ａという）と、プレート主部９２Ａの両端をなすプレート端部９２Ｂと、を有した形状をなす。それらプレート端部９２Ｂは、図１５Ｂに示すように、互いに対向する第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂの載置面１９ｂ上において、外側載置領域１９ｂ２よりも内側の領域をなす内側載置領域１９ｂ１に載置される内側載置部９２Ｂである。

そして、第一プレート９１と第二プレート９２とが同一のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂ上をスライドする。このとき、図１５Ａ及び図１５Ｂに示すように、第一プレート９１におけるプレート主部９１Ａの下側で、かつ外側載置部９１Ｂに挟まれるプレート９の下側空間に対し、第二プレート９２が収容可能である。これにより、シンク１０の開口１０ｈをプレート９で塞ぐ領域が減じられるから、底面１０ｂへと通じるシンク１０の開口領域を広く確保して作業することができる。また、図１７に示すように、第二プレート９２は、そのプレート９の下側空間を通過することも可能である。これにより、第一プレート９１と第二プレート９２とが同一のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂ上に配置してある状態で、その並びを入れ替えたい場合に、プレート９１，９２を取り外さなくとも、互いをスライドさせるだけで、容易に入れ替えることができる。

また、図１８の上図ように、シンク深さ方向１０ｚの位置が異なるスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂのそれぞれにプレート９を配置し、それら２つのプレート９を交わるようにして使用することもできる。この場合、奥行き方向１０ｙに長手方向を有するプレート９と、左右方向１０ｘに長手方向を有するプレート９とが配置され、用途に応じて向きや高さの異なるプレート９を使い分ける作業が可能になるから、作業性に優れる。例えば、上段のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａに、まな板としての第二プレート９２を配置し、下段のスライドガイド部１９Ｂ−１９Ｂに第一プレートを置いた交差配置状態とすれば、上段の第二プレート９２上でカットした野菜等を、下段の第一プレート９１上に置いたボウルに落として入れる、といった効率的な作業ができる。また、この交差配置状態においては、シンク１０の開口１０ｈ内に、底面１０ｂに通じる開口が残るため、各段のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂに配置されたプレート９から、野菜の切りくず等を、底面１０ｂに捨て落とすような作業も可能となる。

第一プレート９１は、図１５Ｂに示すように、互いに対向する第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂのいずれかに載置された場合に、そのスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂの対向方向外側から上側に立ち上がる対向する内壁面である上側立面１９ａ，１９ａによってその対向方向の外側から挟まれる。つまり、第一プレート９１は、シンク１０において対向する上端部１２Ａ，１２Ａの間に挟まれる形で配置され、その対向方向の移動が規制された位置決め状態となる。さらにいえば、第一プレート９１は、スライド移動時においても、それら上端部１２Ａ，１２Ａからその対向方向の移動を規制するガイドを受ける。

第二プレート９２は、上側プレート部９２Ｃと、下側プレート部９２Ｄと、を有する。上側プレート部９２Ｃは、プレート主部９２Ａの上側部分と、その長手方向の両端をなす内側載置部９２Ｂと、で構成される。他方、下側プレート部９２Ｄは、プレート主部９２Ａの下側部分である。具体的にいえば、下側プレート部９２Ｄは、上側プレート部９２Ｃから下側に膨出した部位であって、内側載置部９２Ｂの下側が切り欠かかれた形状をなす。第二プレート９２は、第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂのいずれかに載置された場合に、そのスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ又は１９Ｂ−１９Ｂに対し下側プレート部９２Ｄが上記対向方向の外向きに当接する。つまり、第二プレート９２は、シンク１０において対向する内壁面１０ａ１−１０ａ１，１０ａ２−１０ａ２からその対向方向に突出するスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂ（具体的にいえば対向する傾斜部１２Ｃ，１２Ｃ及び載置部１２Ｂ，１２Ｂ）に挟まれる形で配置され、その対向方向の移動が規制された位置決め状態となる。さらにいえば、第二プレート９２は、スライド移動時においても、スライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂ（傾斜部１２Ｃ，１２Ｃ及び載置部１２Ｂ，１２Ｂ）からガイドを受ける。

第一プレート９１において、図１５Ｂに示すように、外側載置部９１Ｂの外側端面９１ｂは、プレート主部９１Ａの外側端面９１ａよりも外側に位置する。これにより、第一プレート９１においてシンク１０（即ち、上端部１２Ａ）と接触する接触部は、外側載置部９１Ｂのみとなる。シンク１０が金属製で、第一プレート９１のプレート主部９１Ａも金属製、そして第一プレート９１の外側載置部９１Ｂを樹脂製等とすれば、プレート主部９１Ａのシンク１０との金属同士の接触を避けることができ、接触音や摺動音の発生や擦れによる傷の発生を防ぐことができる。

第一プレート９１には、図１２Ｄに示すように、プレート主部９１Ａをなす金属製の板材の両端が下方に曲げられ、その曲げ部分の先端部９１Ｗが別体をなす樹脂製の外側載置部９１Ｂに形成されている溝部９１Ｖに差し込まれた形で組み付けられている。これにより、確実に、外側載置部９１Ｂの外側端面をプレート主部９１Ａの外側端面よりも外側に位置させることができる。

なお、ここでの第一プレート９１は、図１２Ａ〜図１２Ｄに示すように、その板厚方向に貫通する水切り孔９１ｈ（図１２Ａ参照）を複数有する水切りプレートである。なお、図中に示す水切り孔９１ｈの大きさは実際の寸法とは異なる。

第二プレート９２は、図１３Ａ〜図１３Ｄに示すカッティングプレート、いわゆるまな板である。第二プレート９２は、図１３Ｄに示すように、上側プレート部９２Ｃの上側部分及びプレート端部９２Ｂが樹脂製の一体構造部９２ｎをなす。樹脂製であることにより、まな板としての機能を確保するとともに、第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂに対する金属同士の接触を避けている。ただし、第二プレート９２は、通常のまな板に比べて非常に長いため、その長手方向の補強のための金属製フレーム９２ｍが、下側プレート部９２Ｄの表面を構成する形で設けられている。そして、金属製フレーム９２ｍの内側には、金属製フレーム９２ｍよりも軽量な、さらにいえば一体構造部９２ｎよりも軽量な内側充填部９２ｈが配置されている。ここでの内側充填部９２ｈは、補強材である。例えば、内側充填部９２ｈは、第二プレート９２の板厚方向に貫通する筒状部が、第二プレートの主面の長手方向及び短手方向に密集してなる金属製や樹脂製のハニカム構造部として設けることができる。これにより、第二プレート９２は、軽量で、なおかつ板厚方向の荷重に対し強い構造となる。なお、樹脂製の一体構造部９２ｎは、下面中央が凹む凹形状をなす。そして、その凹形状部分に対し、金属製フレーム９２ｍの内側に内側充填部９２ｈが配置された構造体が嵌め込まれて固定される形で、第二プレート部９２が形成されている。

また、第二プレート９２は、図１６Ｅに示すように、第一及び第二のスライドガイド部１９Ａ−１９Ａ，１９Ｂ−１９Ｂのいずれかに載置させる際に、対向するスライドガイド部の対向方向第一側に下側プレート部９２Ｄの第一側の外側端部９２Ｅを載置させ、かつその対向方向第一側のスライドガイド部から続く上端部１２Ａに上側プレート部９２Ｃの第一側の外側端部（即ち、内側載置部９２Ｂ）を当接させた状態とした場合に、上側プレート部９２Ｃの第二側（即ち、上記第一側とは逆側）の外側端部（即ち、内側載置部９２Ｂ）が、対向するスライドガイド部の対向方向第二側（上記対向方向第一側とは逆側）に載置する傾斜載置状態となる。つまり、第二プレート９２は、対向するスライドガイド部上に、その対向方向に位置決めされない斜めに傾斜した形で配置されたとしても、シンク１０下方に落ちるようなことがない形状となっている。

なお、第三プレート９３として、図１４Ａ〜図１４Ｄに示すシンクカバープレートがあってもよい。第三プレート９３は、例えば図１４Ｄに示すように、金属製の板材の四方を下方に折り曲げ、さらに内向きに折り曲げる形で（さらに言えばその先端をさらに内向きに折り返した形で）形成することができる。さらに、第一から第三のプレート９１，９２，９３とは異なる第四プレートがあってもよい。

これら複数のプレート９１，９２を最上段に位置する第一のスライドガイド部１９Ａ上に並べて配置することで、図１９Ａに示すように、シンク１０の開口１０ｈに蓋をすることができる。また、これら複数のプレート９１，９２を１つ下の段に位置する第二のスライドガイド部１９Ｂ上に並べて配置することで、シンク１０の底面１０ｂが見えないように蓋をすることもできる。また、複数のプレート９１，９２によってシンク１０の開口１０ｈを完全に蓋をするのではなく、図１９Ｂに示すように、手を入れる程度の隙間１０Ｗが残る形で、開口１０ｈに蓋をしてもよい。隙間１０Ｗが残ることで、開口１０ｈに蓋をした状態にあるプレート９１，９２を持ち上げたり、スライドさせたりすることが容易となる。このため、双方のプレート９１，９２は、その短手方向の幅が開口１０ｈの一辺の半分の長さ、もしくはそれ以下となるように形成されている。なお、３以上のプレート（例えばプレート９１，９２，９３）でシンク１０の開口１０ｈに蓋をする構成でもよい。

また、ここでの第一プレート９１は、図１５Ａのように第一のスライドガイド部１９Ａに配置された場合、その上面９１ｔが天板１１の上面１００ｔと面一となるよう形成されている（図１５Ｂ参照）。これにより、天板１１の上面１００ｔと、プレート９の上面とを、段差なく効率的に利用できる。なお、第三プレート９３も、第一のスライドガイド部１９Ａに配置された場合に、その上面９３ｔ（図１４Ｂ参照）が天板１１の上面１００ｔと面一となる。

上記実施例はあくまでも例示にすぎない。本発明はこれに限定されるものではなく、特許請求の範囲の趣旨を逸脱しない限りにおいて、当業者の知識に基づいて、追加及び省略等の種々の変更が可能である。

以下、他の実施例や変形例について説明する。ただし、上記実施例と同じ部分については同じ符号を付することで、説明を省略する。なお、上記実施例と下記実施例ないし下記変形例は、技術的な矛盾を生じない範囲において適宜組み合わせて実施できる。

上記実施例のシンク１０では、シンク深さ方向１０ｚ（即ち、上下方向）において、第一のスライドガイド部１９Ａと第二のスライドガイド部１９Ｂのそれぞれが１つずつ形成されているが、第一のスライドガイド部１９Ａと第二のスライドガイド部１９Ｂのいずれか又は双方を複数形成してもよい。この場合、第一のスライドガイド部１９Ａと第二のスライドガイド部１９Ｂとが交互に存在するようにすることで、曲げ加工及び溶接による製造が容易となる。また、この場合、全てのスライドガイド部１９Ａ，１９Ｂの中で、第一のスライドガイド部１９Ａが最も上に位置することが望ましい。

上記実施例の厨房台１００は、第一のスライドガイド部１９Ａと第二のスライドガイド部１９Ｂを有するシンク１０が１つ設けられている。このシンク１０をメインシンク１０Ｍとし、そのメインシンク１０Ｍに対し厨房台１００の奥行き方向１０ｙに隣接するサブシンク１０Ｓを設けてもよい。この場合、メインシンク１０Ｍとサブシンク１０Ｓとを仕切る仕切り壁部１５のメインシンク１０Ｍ側には、奥行き方向１０ｙにおいて対向する第二のスライドガイド部１９Ｂの一方が設けられるが、サブシンク１０Ｓ側には、第二のスライドガイド部１９Ｂが存在しない。即ち、サブシンク１０Ｓにおいては、プレート９を厨房台１００の奥行き方向１０ｙにまたがって配置させることができない。

サブシンク１０Ｓは、図２４Ａ及び図２４Ｂに示すように、メインシンク１０Ｍの第一のスライドガイド部１９Ａ上に載置された第一プレート９１（ここでは第三プレート９３も）がサブシンク１０Ｓまでスライドして配置可能となるよう、第一のスライドガイド部１９Ａから連続して続く第三のスライドガイド部１９Ｃを有する。第三のスライドガイド部１９Ｃは、ここでは、サブシンク１０Ｓの奥行き方向１０ｙの幅がプレート９の短手方向の幅よりも短いため、第一のスライドガイド部１９Ａとは異なる形状をなす。即ち、図２２に示すように、互いの対向方向内向きに延出する載置部１２Ｂの下側は垂直に立ち下がる内壁面として底面１０ｂまで延出する下端部１２Ｄが形成される。第三のスライドガイド部１９Ｃは、上端部１２Ａと、載置部１２Ｂと、下端部１２Ｄと、からなる段部（リブ）として形成されている。

仕切り壁部１５は、第一プレート９１のメインシンク１０Ｍ−サブシンク１０Ｓ間のスライド移動を妨げない形状をなす。即ち、仕切り壁部１５は、第一プレート９１の第一のスライドガイド部１９Ａと第三のスライドガイド部１９Ｃとの間でのスライド移動を妨げない高さで形成されている。この場合の仕切り壁部１５は、少なくとも第一のスライドガイド部１９Ａ及び第三のスライドガイド部１９Ｃ上に載置された第一プレート９１のプレート主部９１Ａの下端よりも低い高さとする必要がある。ここでは、図２２に示すように、仕切り壁部１５の上端面が、第一のスライドガイド部１９Ａの載置面１９ｂ（図６参照）と同じ高さとされ、当該載置面１９ｂから屈曲して続く面として形成されている。

なお、仕切り壁部１５を、第二プレート９２のメインシンク１０Ｍ−サブシンク１０Ｓ間のスライド移動も妨げない高さとしてもよい。この場合、仕切り壁部１５は、少なくとも第一のスライドガイド部１９Ａ上にガイドされた状態で載置された第二プレート９２の最下面（即ち、下側プレート部９２Ｄの底面９２ｄ：図１３Ｄ参照）よりも低い高さとする必要がある。これにより、第二プレート９２は、仕切り壁部１５に干渉することなく、メインシンク１０Ｍ−サブシンク１０Ｓ間をスライド移動可能となる。

ここでの仕切り壁部１５は、図２５に示すように、第二プレート９２のメインシンク１０Ｍ−サブシンク１０Ｓ間のスライド移動を妨げる高さで形成され、第二プレート９２は、メインシンク１０Ｍにおいてのみ奥行き方向１０ｙにスライド可能とされている。具体的にいえば、この第二プレート９２のスライド移動において、第二プレート９２の下側プレート部９２Ｄが仕切り壁部１５の上端に当接し、それより先へのスライド移動を妨げる。

なお、サブシンク１０Ｓの奥行き方向幅は、図２６及び図２７のように、より長くしてもよい。例えば、プレート９の短手方向の幅よりも長くしてもよい。この場合、サブシンク１０Ｓの底面にプレート９を配置できるようにするために、側面板部１２は、既に述べた下端部１２Ｄと、傾斜部１２Ｃと、載置部１２Ｂと、上端部１２Ａと、を有した形状とするとよい。また、既に述べた第三プレート９３（図１４Ａ〜図１４Ｄ参照）を、サブシンク１０Ｓのみ蓋をする専用プレートとしてもよい。このとき、第一〜第三プレート９１，９２，９３を縦並び（即ち、奥行き方向に並ぶ）に配置することで、メインシンク１０Ｍとサブシンク１０Ｓとの双方に蓋がされるようにしてもよい。なお、第一〜第三プレート９１，９２，９３を縦並びに配置したときに、メインシンク１０Ｍとサブシンク１０Ｓとの双方が完全に蓋がされた状態にならなくともよく、例えば手を入れられる程度の隙間１０Ｗが残されていてもよい。

ところで、スライドガイド部１９Ａは、図２８及び図２９に示すように、四角形状に開口するシンク１０の全周にわたって形成された環状スライド部１９Ａとすることもできる。この場合、図３０に示すように、環状スライドガイド部１９Ａにおいて、第一方向１０ｘに対向する第一のスライドガイド部１９Ａ１に第一プレート９１を載置し、その第一方向１０ｘと交差する方向１０ｙにて対向する第二のスライドガイド部１９Ａ２に第二プレート９２を載置した場合、第二プレート９２は、第二のスライドガイド部１９Ａ２上をスライドすることで、第一プレート９１の下を通過可能となる。つまり、こうした第一プレート９１の下側への第二プレート９２の収納及び通過は、図１７に示すように、第一プレート９１の長手方向と第二プレート９２の長手方向とが一致する場合だけでなく、第一プレート９１の長手方向と第二プレート９２の長手方向とが異なる方向（ここでは直交する方向）であっても可能となる。

１０ シンク
１００ 厨房台
１ 天板
２ 加熱機器
３ 水栓
４ 収納部
５ 脚部
１０ａ１ 第一の内壁面（対向内壁面）
１０ａ２ 第二の内壁面（対向内壁面）
１９Ａ 第一のスライドガイド部
１９Ｂ 第二のスライドガイド部
９１ 第一プレート
９２ 第二プレート
９３ 第三プレート

Claims (3)

1. シンク内で対面する対向内壁面から、その対向方向に向かってそれぞれ形成されたスライドガイド部に上方の第一プレートと下方の第二プレートとが平面視で重なり合うように載置可能で、かつそのスライドガイド部に沿って個々にスライド可能なシンク用プレートセットであって、
   前記第一プレートは、前記対向内壁面間をまたがるように延出する第一プレート主部と、その両端側で下方に延出し、前記スライドガイド部上に載置される外側載置部と、を有し、
   前記外側載置部は、当該外側載置部の外側端面が前記第一プレート主部の外側端面よりも外側に位置して前記対向内壁面で対向方向への移動を規制され位置決めされることによって、スライドガイド部上をスライド可能とされる一方、
   前記第二プレートは、前記第一プレート主部の下方において前記対向内壁面間をまたがるように延出する第二プレート主部と、その第二プレート主部の上部両端から対向方向外側へ鍔状に突出するプレート端部であってスライドガイド部における前記外側載置部の載置領域よりも内側となる領域に載置される内側載置部と、を有し、
   前記内側載置部は、当該内側載置部の外側端面が前記外側載置部の内側端面に対し前記外側載置部の厚みよりも小なる隙間を有して近接する状態、及び前記第二プレート主部と前記内側載置部との上面が前記第一プレート主部の下面に対し前記第一プレート主部の厚みよりも小なる隙間を有して近接する状態において、前記第二プレート主部の下部両端面がスライドガイド部の突出部先端で対向方向への移動を規制され位置決めされることによって、前記第一プレート主部の下側で、かつ前記外側載置部に挟まれる前記第一プレートの下側空間に対しスライドガイド部上をスライドして通過可能とされることを特徴とするシンク用プレートセット。
2. 前記第一プレートにおいて、前記第一プレート主部は板材の両端が下方に曲げられた板材であり、その曲げ部分の先端が別体の前記外側載置部に形成された溝に差し込まれた形で組み付けられている請求項１に記載のシンク用プレートセット。
3. 前記第一プレートは板厚方向に貫通する水切り孔を複数有する水切りプレートであり、
   前記第二プレートはまな板である請求項１又は請求項２に記載のシンク用プレートセット。

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