JP6731240B2 - 蛋白質架橋分解剤 - Google Patents
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Description
<実施例>
<概要>
<構成>
<試験>
80℃に加熱した蒸留水40mL中に各茶葉2gを加えて、80℃に設定したウォーターバス中で1時間抽出した。
AGEs架橋分解作用の測定は上記の通りVasanらの方法に準拠した。AGEs架橋モデルの反応基質としては50% acetonitrileで溶解した1−phenyl−1,2−propane dione (PPD)を用いた。1molのPPDが分解すると1molの安息香酸が遊離する。AGEs架橋分解作用の測定には、試料500μL、10mmol/L PPD 100μL,0.2mol/Lリン酸緩衝液 400μLを混合し、37℃で8時間反応させた。その後、反応液には2 mol/L HClを200μL加えて反応停止させ、10,000 rpm (9,170 g)で2分間遠心分離した上清中の安息香酸量をHPLCで測定した。
PPDは1分子が分解されると、1分子の安息香酸を生成する。このためHPLCで測定した反応液中の安息香酸量を、反応液中に添加したPPD量で除した値をAGEs架橋分解率とした。なお反応液中の安息香酸量は、予め試料中の安息香酸量を同様の方法で測定して測定値から減じた。AGEs架橋切断率は、0.4mmol/L PTBのAGEs架橋切断率を100としたときの相対値を算出した。
図2は、上記試験の結果を示すものであり、分解率の高い順に示している。図示するように、最も分解率が優れていたのは、ほうじ茶でありPTBとの相対値は179であった。また、最も分解率が劣っていたのは、トチュウ茶でありPTBとの相対値は17であった。
<効果>
<実施例2>
<試験>
恒温水槽中で80℃に加温した蒸留水150mL中に、各サンプルの茶葉3.75gを加えて1時間インキュベートした。その後、4,500rpmで15分間遠心分離し、上清を回収した。回収したサンプル抽出液は5mLずつアルミ製トレイに入れ、120℃に加温したインキュベーター内に1時間入れて水分を完全に蒸発させた後、固形分重量を測定した。
各サンプル抽出液を原液、10倍希釈液、100倍希釈液の3つの濃度に調製した。また、ブレンド茶については、各構成の混合比率を同比率(1:1:1:1)として上記3つの濃度に調製した。また、比較対象とした公知の糖化反応阻害剤であるアミノグアニジン(塩酸アミノグアニジン 和光純薬工業社製:code 6328−26432,Lot.EPN0180)は10.0mg/mL、1mg/mL、0.1mg/mL水溶液を調整した。
0.05mol/Lリン酸緩衝液(pH7.4)、8mg/mLヒト血清アルブミン(HSA)(Sigma−Aldrich Corporation)または0.6mg/mLコラーゲンタイプIウシ真皮由来(Col)(株式会社ニッピ)、0.2mol/Lグルコース反応液中に、サンプル調製した各濃度のサンプルを1/10濃度になるように添加し、60℃でHSAの場合40時間、コラーゲンの場合10日間インキュベートした。陰性対照としてはサンプルの代わりに蒸留水を添加したものを用いた。各種AGEs量の測定にはインキュベート後の各反応液を使用した。
蛍光性AGEsは、所定の方法(北野貴大、八木雅之、埜本慶太郎、堀未央、庄野繁一、米井嘉一、原高明、原英郎、山路明俊:食用紫菊花の蛋白糖化最終生成物(AGEs)生成抑制作用の研究, New Food Industry, 53 (6), 1−10 (2011))に従い、サンプル反応液のAGEs由来の蛍光(励起波長370nm、蛍光波長440nm)を測定した。蛍光値は5μg/mLの硫酸キニーネ0.1N硫酸水溶液の蛍光値を1000とした時の相対値として算出した。
サンプル反応液中に生成した3DGは、上記参考文献1の方法に従い、2,3−pentane−dioneを内部標準物質とした、2.3−diaminonaphthalenプレラベル化HPLC法により定量した。
サンプル反応液中に生成したペントシジンは、上記参考文献1の方法に従い、FSKペントシジンキット(株式会社伏見製薬所)によるELISA法で定量した。
サンプル反応液中に生成したCMLは、上記参考文献1の方法に従い、CircuLexCML/Nε−(carboxymethyl)lysine ELISA KIT(株式会社サイクレックス)によるELISA法で定量した。
図3は、各サンプルの抗糖化活性(HSA,Col)、抗CML活性、抗ペントシジン(Pent)活性及び抗3DG活性を一覧に示したものである。
<効果>
Claims (6)
- テンヨウケンコウシ、カキノキ、クマザサ、バナバの各抽出物を含む混合物を有効成分として含有する蛋白質架橋分解剤。
- 請求項1に記載の蛋白質架橋分解剤を含有する蛋白質架橋分解用医薬品。
- 請求項1に記載の蛋白質架橋分解剤を含有する蛋白質架橋分解用医薬部外品。
- 請求項1に記載の蛋白質架橋分解剤を含有する蛋白質架橋分解用食品。
- 請求項1に記載の蛋白質架橋分解剤を含有する蛋白質架橋分解用食品添加物。
- 請求項1に記載の蛋白質架橋分解剤を含有する蛋白質架橋分解用化粧品
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