JP6641250B2 - 調理器具 - Google Patents
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Description
図1は、本発明の実施の形態1に係る調理器具20が使用される加熱調理器100が組み込まれているキッチン1の斜視図である。加熱調理器100は、キッチン1の上側に天板10を露出させ、キッチン1の手前側にカバー30及びカバー40を露出させた状態で組み込まれている。加熱調理器100は、調理器具20を天板10の上に載置し、加熱調理を行うものである。以下の説明において、天板10が配置されている面を加熱調理器100の「上面」とし、カバー30及びカバー40が配置されている面を「前面」とする。左右方向は、加熱調理器100の前面側から見た時の左右方向を意味する。
(1)実施の形態1に係る調理器具20は、底部と該底部を囲む側壁により形成される有底筒形状の容器部21と、該容器部21の底部に設けられた磁性体部29と、を備える。容器部21は、開口されている方向から見て略矩形に形成され、底部の当該容器部21の開口されている側に突出している突出部27と、突出部27の側面27ca、27cbと側壁21aとにより形成された溝部28と、を備える。磁性体部29は、容器部21の底部に平行な一方向において、突出部27の幅寸法aよりも大きく形成され、一方向と直交する方向において、突出部の幅寸法bよりも小さく形成されている。突出部27は、一方向と直交する方向に該突出部27の一方の端から他方の端まで伸びる複数の凸部27a及び凹部27bを備える。
このように構成されることにより、調理器具20は、溝部28に溜まった油が直接加熱されるのを抑制することができ、煙や炎の発生を抑制することができるという効果が得られる。また、調理器具20の突出部27に設けられた凹部及び凸部が伸びる方向と直交する方向においては、磁性体部29が広く設けられていることにより、加熱ムラを抑えることができる。
このように構成されることにより、複数の加熱源を用いた共同加熱を実施することができ、上記(1)の効果も同時に得られる。
(4)実施の形態1に係る調理器具20によれば、磁性体部29は、ステンレスにより構成されている。
このように構成されることにより、調理器具20は、容器部21全体を磁性体で構成するよりも重量を軽くすることができ、製造コストを低減できる。容器部21を鉄溶射した後に外観塗装することにより、容器部21の側面と底面にある磁性体部29を同じ色にできるため、デザイン性が向上する。
実施の形態2に係る調理器具220は、実施の形態1に係る調理器具20に対し、突出部27の周囲に設けられた溝部28を変更したものである。実施の形態2においては、実施の形態1に対する変更点を中心に説明する。実施の形態2に係る調理器具220の各部については、各図面において同一の機能を有するものは実施の形態1の説明で使用した図面と同一の符号を付して表示するものとする。
(5)実施の形態2に係る調理器具20によれば、溝部228は、少なくとも一部に傾斜部228b、228cと、当該溝部の最も低い位置に位置する油溜まり部228aと、を備える。傾斜部228b、228cは、油溜まり部228aに接続し、油溜まり部228aに向かって低くなるように形成されている。
(6)また、油溜まり部228aは、一方向と直交する方向(凸部27a及び凹部27bが伸びる方向)の突出部27に隣接して形成されている。
(7)また、溝部228は、容器部21の一方向と直交する方向(凸部27a及び凹部27bが伸びる方向)の中央部が最も高く、中央部と油溜まり部228aとの間に傾斜部228b、228cが形成されている。
このように構成されることにより、調理器具220は、溝部228に流れ込んだ油が油溜まり部228aに集中しやすい。油溜まり部228aは、下に磁性体部29が設けられていないため、油が直接加熱されないため煙や炎が発生するのを抑えられる。
実施の形態3に係る調理器具320は、実施の形態2に係る調理器具220に対し、突出部27及び油溜まり部228aの形状を変更したものである。実施の形態3においては、実施の形態2に対する変更点を中心に説明する。実施の形態3に係る調理器具320の各部については、各図面において同一の機能を有するものは実施の形態1の説明で使用した図面と同一の符号を付して表示するものとする。
(9)溝部328は、容器部21の一方向と直交する方向(凸部27a及び凹部27bが伸びる方向)の中央部が最も高く、前記中央部と前記油溜まり部との間に前記傾斜部が形成されている。
このように構成されることにより、油溜まり部328aが広く形成されていることにより、調理する食材から流出する油が多くても溜めることができる。また、実施の形態1及び実施の形態2と同様に油溜まり部328aの下には磁性体部29は設置されていないため、油が直接加熱されることがなく、調理時の煙や炎の発生を抑えることができる。
Claims (9)
- 底部と該底部を囲む側壁により形成される有底筒形状の容器部と、
該容器部の前記底部に設けられた磁性体部と、を備え、
前記容器部は、
開口されている方向から見て略矩形に形成され、
前記底部の当該容器部の開口されている側に突出している突出部と、
該突出部の側面と前記側壁とにより形成された溝部と、を備え、
前記磁性体部は、
前記容器部の前記底部に平行な一方向において、前記突出部の幅寸法よりも大きく形成され、
前記一方向と直交する方向において、前記突出部の幅寸法よりも小さく形成され、
前記突出部は、
前記一方向と直交する方向に該突出部の一方の端から他方の端まで伸びる複数の凸部及び凹部を備える、調理器具。 - 前記溝部は、
少なくとも一部に傾斜部と、
当該底部の最も低い位置に位置する油溜まり部と、を備え、
前記傾斜部は、
前記油溜まり部に接続し、前記油溜まり部に向かって低くなるように形成されている、請求項1に記載の調理器具。 - 前記油溜まり部は、
前記一方向と直交する方向の前記突出部に隣接して形成されている、請求項2に記載の調理器具。 - 前記油溜まり部は、
前記容器部の前記一方向において、前記容器部の中央に形成されている、請求項3に記載の調理器具。 - 前記油溜まり部は、
前記溝部の当該油溜まり部以外の部分よりも幅が広く形成され、
前記油溜まり部が設けられている部分の前記突出部は、
前記幅寸法が前記油溜まり部が設けられていない部分の前記突出部の幅よりも小さい、請求項4に記載の調理器具。 - 前記溝部は、
前記容器部の前記一方向と直交する方向の中央部が最も高く、前記中央部と前記油溜まり部との間に前記傾斜部が形成されている、請求項4又は5に記載の調理器具。 - 前記容器部は、
開口側から見て前記一方向を長手方向とした略矩形に形成されている、請求項1〜6の何れか1項に記載の調理器具。 - 前記磁性体部は、
表面に鉄の被膜が形成されている、請求項1〜7の何れか1項に記載の調理器具。 - 前記磁性体部は、
ステンレスにより構成されている、請求項1〜8の何れか1項に記載の調理器具。
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