JP6585899B2 - プラスチック製の包装用容器とその使用方法 - Google Patents

Description

本発明は、刺身等の食材を収容する包装用容器であって、食材を載せる容器本体の構造に関する。

刺身用の包装用容器は、刺身を載せる容器本体と、容器本体に着脱自在に取り付けられ外から刺身が見えるよう透明に構成された蓋体と、を備えている。容器本体は、平坦状の載置部と、載置部のまわりに形成され蓋体が合わさる周縁部と、を備えている。刺身の製造者は、載置部を利用して複数種の刺身を盛り付け、蓋体で被せた後、店頭に並べたり、販売店へ出荷する。

特開２０１２−１０１８１６号公報

刺身の盛り付け方として、一つの広い載置部を利用して複数種の刺身を盛り付けることに代えて、近年、食べる量に応じて刺身が小分けされて包装されている。一つの領域に小分けされた刺身を並べた場合、盛り付けた後、店頭へ運ぶ途中や、製造場所から離れた販売場所へ輸送する途中、さらに消費者が購入後、自宅への帰宅の途中で、盛り付けた刺身が崩れてしまうと、刺身の商品性が損なわれてしまう。刺身を包装用容器に盛り付けた状態を維持できることが望ましい。

特許文献１には、寿司を収容するプラスチック製の包装用容器が開示されており、包装用容器は、寿司の配置を規定する突出部が寿司を載せる載置部から突出するように形成されている。しかし、特許文献１に開示された包装用容器の突出部は、輸送途中などで刺身の盛り付けた状態を維持するようには構成されていない。

さらに、刺身を載せる載置部のまわりで立ち上がった側部を備えた容器本体に、側部と同じ高さの仕切りを設けると、刺身を盛り付ける際に刺身を載せた包丁が仕切りに当たり載置部へ刺身を円滑に移す動作を妨げることになる。

このような問題は、刺身を包装用容器に盛り付ける場合に限らず、一つの包装用容器に複数の食材を少量ずつ収容する場合にも起こり得る。

本発明は、盛り付けを円滑に行え、さらに盛り付けた状態を維持する、プラスチック製の包装用容器とその使用方法とを提供することを目的とする。

食品を分けて載せる領域（以下、小分け領域と呼ぶ。）を複数設けた食品載置領域と、上記食品載置領域の周縁から立ち上がって上記食品載置領域を囲み外郭を規定する周縁領域と、を備えたプラスチック製で刺身用の包装用容器であって、発泡ポリスチレンで構成されており、さらに上記小分け領域のまわりで距離を置いて設けられており頂部を有して上方に突き出た突出部と、上記周縁領域に隣接した上記食品載置領域の一部が下方へ突き出た脚部と、を備え、上記小分け領域のまわりに配置された上記突出部は、上記小分け領域の各々で囲まれ上記食品載置領域の中央に配置された中央突出部と、上記食品載置領域と上記周縁領域との境界に配置された境界突出部とを有し、上記中央突出部及び上記境界突出部は、上記小分け領域の角部分に配置されていて、上記周縁領域の上端部より内側に設けられている。
また、上記中央突出部の頂部は、上記周縁領域と同等以上の高さに配置されている。
上記中央突出部及び上記境界突出部は、上記頂部から徐々に低くなる複数の稜線部と、上記稜線部と上記稜線部との間にそれぞれ設けられていて上記頂部から徐々に低くなると共に広くなる凹型の曲面部と、を備えて、複数の上記曲面部は異なる方向を向いており、さらに上記中央突出部と上記境界突出部との間で上記稜線部が連続して形成されていて、上記食品を包む連続した面が構成されている。
上記中央突出部及び上記境界突出部が下記の（Ａ１）又は（Ａ２）である。
（Ａ１）上記食品載置領域の一部で形成されている。
（Ａ２）上記周縁領域と上記食品載置領域の一部で形成されている。

本発明のプラスチック製の包装用容器は、好ましくは、上記食材を載せる容器本体と、上記容器本体に被さる蓋体と、を備え、上記容器本体が、発泡ポリスチレンで構成されていて、上記食品載置領域と上記周縁領域とを備えており、上記蓋体は、上記食品載置領域の上方を覆う天井部と、上記天井部の周縁から下方へ延長して形成された蓋側部と、上記蓋側部の下端に形成されていて上記周縁領域の上端部に合わさる取付部と、を備えている。

本発明のプラスチック製の包装用容器の使用方法は、上記中央突出部及び上記境界突出部が上記小分け領域に載せたツマと刺身とを支えた状態で、上記蓋体を上記容器本体に取り付けることを特徴としている。

本発明のプラスチック製の包装用容器によれば、突出部が食材の移動を規制するので、盛り付けた状態を維持できる。また、突出部の頂部が載置領域で高い位置に配置されるだけであるので、盛り付けの際、包丁などが当たることを低減できる。さらに、従来の包装用容器では、刺身に添えて盛り付けるツマの量を少なくすると、ボリューム感を得ることができないが、本発明は、突出部が曲面部を備えると、曲面に食材を載せてボリューム感を食材に与えることができる。

本発明の実施形態の包装用容器を示す斜視図である。 本発明の実施形態の容器本体を示す正面図である。 本発明の実施形態の容器本体を示す右側面図である。 （Ａ）は本発明の実施形態の容器本体を示す平面図、（Ｂ）は容器本体の中央突出部を拡大した平面図である。 （Ａ）は図４のＡ−Ａ線に沿った容器本体の断面図、（Ｂ）は図４のＢ−Ｂ線に沿った容器本体の端面図である。 図２の容器本体の中央突出部を拡大した斜視図である。 図４の容器本体の平坦部周辺を拡大した図である。 図４の矢印Ｇで示す突出部の拡大図である。 本発明の実施形態の容器本体の部分端面図である。 本発明の実施形態の容器本体の使用状態を示す図である。 本発明の変形例の容器本体を示す平面図である。

図１は本発明の実施形態の包装用容器１を示す斜視図である。包装用容器１は、食材を載せる容器本体２と、容器本体２に被さる蓋体３と、を備えている。

図２は容器本体２を示す正面図、図３は容器本体２の右側面図、図４は容器本体２の平面図、図５（Ａ）は図４のＡ−Ａ線に沿った容器本体２の断面図、図５（Ｂ）は図４のＢ−Ｂ線に沿った容器本体２の端面図である。

容器本体２は、食品を載せる食品載置領域（以下、載置領域と呼ぶ。）１０と、載置領域１０の周囲に設けられ容器本体２の外郭を規定する周縁領域２０と、を備えて、底の浅い皿状に形成されている。載置領域１０と周縁領域２０との境界は、図４に示す太い破線の位置に設定されている。境界の内、縦方向の直線部分を短辺部３１と呼び、横方向の直線部分を長辺部３２と呼ぶ。

周縁領域２０は、載置領域１０と一体に形成されており、容器側部を形成する傾斜面状の部分（以下、立上り部２１と呼ぶ。）と、立上り部２１の外側でさらに高い位置に設けられ周縁領域２０の上端を形成する部分（以下、上端部２２と呼ぶ。）とから構成されている。立上り部２１と上端部２２とは載置領域１０の隅に対応した位置でつながって角部２３を構成している。

容器本体２は、食品の盛り付けた状態を維持するよう、周縁領域の上端部２２より内側に配置された突出部１００と、周縁領域の上端部２２に配置された外側の突出部２００とを備えている。内側の突出部１００は、載置領域１０の中央と、載置領域１０と周縁領域２０との境界と、に設けられている。中央に配置された突出部１００（以下、中央突出部１００Ａと呼ぶ。）は、載置領域１０の一部を上方へ突き出して形成され、境界に配置された突出部１００（以下、境界突出部１００Ｂと呼ぶ。）は、載置領域１０と周縁領域２０の一部を上方へ突き出して形成されている

図６は中央突出部１００Ａの拡大斜視図である。中央突出部１００Ａは頂部１１０と稜線部１２０と曲面部１３０とから構成されている。頂部１１０は、中央突出部１００Ａの最も高い部分を形成し、周縁領域２０より高い位置に配置される。頂部１１０は、上方へ凸型の曲面に形成されているが、平らに形成されていてもよい。

中央突出部１００Ａは四つの稜線部１２０を備えている。各稜線部１２０は頂部１１０のまわりに９０度の間隔で配置されている。稜線部１２０は、図４の平面視で、頂部１１０から短辺部３１又は長辺部３２へ向けて、高さが徐々に低くなる部分として形成されている。以下、図４（Ｂ）に示すように、頂部１１０から一方の長辺部３２側へ向かう（図４の紙面で上方へ向かう）稜線部１２０を第１稜線部１２１と呼び、他方の長辺部３２側へ向かう稜線部１２０を第２稜線部１２２と呼び、頂部１１０から一方の短辺部３１へ向かう（図４の紙面で左方へ向かう）稜線部１２０を第３稜線部１２３と呼び、他方の短辺部３１側へ向かう稜線部１２０を第４稜線部１２４と呼ぶ。後述する他の境界突出部１００Ｂの稜線部１２０も、これらの稜線部１２０の向きと同じものは同じ名称で説明する。

曲面部１３０は、隣り合う稜線部１２０の間で、頂部１１０から徐々に低くなると共に広くなる凹型の曲面に形成されている。曲面部１３０の下部は、載置領域１０の平坦状の領域（以下、平坦部１５０と呼ぶ。）につながっている。各曲面部１３０は異なる方向を向いて配置されている。

境界突出部１００Ｂは、載置領域１０の周縁を構成する各短辺部３１と各長辺部３２とに設けられている。図４の矢印Ｃで示す左側の短辺部３１に配置された境界突出部１００Ｂについて説明するが他の境界突出部１００Ｂも同様に形成される。

境界突出部１００Ｂは、中央突出部１００Ａと同様に、頂部１１０と稜線部１２０と曲面部１３０とを備えている。

境界突出部１００Ｂは、載置領域１０の左端で、短辺部３１の中間に設けられている。境界突出部１００Ｂは、中央突出部１００Ａと距離を置いて横に並ならぶように配置されている。

境界突出部１００Ｂの頂部１１０は、載置領域１０に配置され、稜線部１２０として、第１稜線部１２１と第２稜線部１２２と第３稜線部１２３と第４稜線部１２４とを備えている。第３稜線部１２３が載置領域１０から周縁領域２０まで延びており、第１稜線部１２１と第２稜線部１２２と第４稜線部１２４とは載置領域１０に配置されている。

境界突出部１００Ｂの稜線部１２０の内、中央突出部１００Ａ側へ向けて形成された第４稜線部１２４は、中央突出部１００Ａの第３稜線部１２３とつながっている。境界突出部１００Ｂの頂部１１０から中央突出部１００Ａの頂部１１０へ、稜線部１２０が連続するように形成される。稜線部同士のつながり部分を、以下、連続部１２５と呼ぶ。連続部１２５は平坦部１５０より高く形成されていて、隣り合う頂部１１０をつなぐ稜線部１２０の内、連続部１２５が最も低い部分を形成する。

境界突出部１００Ｂの第３稜線部１２３は、周縁領域２０の立上り部２１につながっている。境界突出部１００Ｂの第１稜線部１２１と第２稜線部１２２とは、載置領域１０と周縁領域２０の境界に沿って形成されていて、頂部１１０から平坦部１５０まで低くなるように形成されている。

境界突出部１００Ｂの曲面部１３０の内、第１稜線部１２１と第４稜線部１２４の間と第２稜線部１２２と第４稜線部１２４との間に形成される曲面部１３０は、反対側の周縁領域２０に形成された曲面部１３０と比べて、広く形成されている。

矢印Ｄで示す長辺部側の境界突出部１００Ｂは、長辺部３２の中間に配置されていて、短辺部側の境界突出部１００Ｂと同様に形成されている。長辺部側の境界突出部１００Ｂの第１稜線部１２１は連続部１２５を介して中央突出部１００Ａの第２稜線部１２２とつながっている。

他方の短辺部３１と他方の長辺部３２とに設けられた矢印Ｅと矢印Ｆとで示す各境界突出部１００Ｂも同様に形成されて、中央突出部１００Ａと連続部１２５を介してつながっている。五つの突出部１００が仕切り材として機能し、小分け領域として四つの平坦部１５０が画される。

図７は、矢印Ｃ、Ｄの境界突出部１００Ｂに隣接した一つの平坦部１５０を拡大した平面図である。平坦部１５０は横長の矩形型に形成されている。横に並んだ突出部１００をつなぐ連続部１２５は、縦に並んだ突出部１００をつなぐ連続部１２５に比べて寸法が長く形成されている

突出部１００が平坦部１５０の三つの隅に対応した位置に配置され、稜線部１２０が、縦と横に並んだ突出部１００の間に配置されている。各突出部１００の曲面部１３０は平坦部側を向いて配置されている。

短辺部側の境界突出部１００Ｂの曲面部１３０は、対角の位置に配置された長辺部側の境界突出部１００Ｂの曲面部１３０まで、中央突出部１００Ａの曲面部１３０と連続部１２５の側面とを介して連続して形成されて、平坦部１５０の周りを囲っている。このように構成される連続した面で、載置領域１０の内、平坦部１５０と異なる傾きを備えた部分を、包囲部１３１と呼ぶ。

容器本体２は、平坦部１５０に複数の凸部１６０を備えている。凸部１６０は、包囲部１３１に比べて高さを低く設定されて、粒状に形成されている。

平坦部１５０の周辺で、包囲部１３１からはずれた位置に、外側の突出部２００が設けられている。図４と図７に矢印Ｇと矢印Ｈで示すように、角部２３と周縁突出部１１０Ｂとの間にそれぞれ配置されている。

矢印Ｇで示す外側の突出部２００について説明する。外側の突出部２００は、頂部２１０と稜線部２２０と曲面部２３０とを備えている。図８は外側の突出部２００の拡大図であり、外側の突出部２００は、境界突出部１００Ｂと異なり、各部の大きさ、形状、数が異なっている。外側の突出部２００では、稜線部２２０が一つ、曲面部２３０が二つ設けられる。

外側の突出部２００は、頂部２１０を、境界突出部１００Ｂの頂部２１０の位置より外側に配置されている。頂部２１０は外側突出部２００の最も高い部分を構成する。頂部２１０は中央突出部１００Ａと境界突出部１００Ｂとに比べて低く形成されている。外側突出部２００の頂部２１０は、周縁領域２０の上端部２２に設けられている。

稜線部２２０は、頂部２１０から載置領域１０の平坦部１５０まで、徐々に低くなる部分として形成されている。この稜線部２２０の下端が図４に示すように、周縁突出部１００Ｂの第２稜線部１２２の下端に近接して配置され、さらに平坦部１５０の周縁に隣接する。

二つの曲面部２３０の内、図４に示すように稜線部２２０を境に角部側の曲面部２３０は平坦部１５０につながっている。反対側の曲面部２３０は境界突出部１００Ｂ側の曲面部１３０につながっている。

図４と図７に矢印Ｈで示す長辺部側に設けられた外側の突出部２００は、短辺部側の外側の突出部２００と同様に形成されている。他の平坦部１５０でも、包囲部１３１から外れた位置に二つの突出部２００が配置されている。

載置領域１０の各隅には、図２と図３とに示すように脚部１８０が形成されている。脚部１８０は載置領域１０を下方へ突出させて形成されている。

周縁領域２０の上端部２２は、外側突出部２００の頂部２１０と角部２３との間を凹ませて形成されている。

容器本体２は図１と図３とに示すように蓋体３を取り付けることができる。図１と図３とで蓋体３は一点鎖線で表されている。蓋体３は、載置領域１０の上方を覆う天井部３Ａと、天井部３Ａの周縁から下方へ延長して形成される蓋側部３Ｂと、蓋側部３Ｂの下端に形成されて容器本体２の上端部２２に合わさる取付部３Ｃと、を備えている。取付部３Ｃは、容器本体２の上端部２２が内側に嵌るように形成されている。なお、蓋体３の取付方は容器本体２の外側を蓋体３の内側に合わせる外嵌合に限定されるものではない。

容器本体２は樹脂材を成型して構成されている。容器本体２の材料は限定されるものではないが、好ましくは衝撃性や保温及び断熱性を備えるよう例えば発泡ポリスチレンで構成される。容器本体２に取り付けられる蓋体３は透明に構成され、樹脂材を成型して構成される。蓋体３の材料は限定されるものではないが、例えば耐衝撃性ポリスチレン樹脂（ＨＩＰＳ）で構成される。

容器本体２は、内側の突出部１００で分けられた各平坦部１５０に食材を載せることができる。食材は、平坦な領域に載せると共に、隣接した突出部１００や外側突出部２００の曲面部１３０，２３０に載せることができる。

食材として、例えば刺身を盛り付ける場合、各平坦部１５０に異なる刺身を載せることができる。その際、平坦部１５０にツマを載せ、その上に各刺身を載せる。図９は矢印Ｃ，Ｄで示す突出部１００の間の平坦部１５０に刺身３２０を盛り付けた状態で、図７のＪ−Ｊ線に沿った断面を表している。ツマ３１０と刺身３２０が平坦部１５０と曲面部１３０を利用して盛り付けられる。

包丁を用いて刺身を盛り付けるときに、載置領域１０に設けられる頂部１１０と周縁領域２０に設けられる頂部２１０とが、容器本体２の縦と横の方向に距離を置いて配置されているので、頂部１１０と頂部２１０との間に包丁を入れて平坦部１５０に近づけることができる。

平坦部１５０に盛り付けられた食材は、包囲部１３１で包まれる。包囲部１３１の内、平坦部１５０の三つの隅に配置された突出部１００の広い曲面部１３０が、三方向から食材を包み、盛り付けた状態を維持する。また、盛り付けた食材の内、突出部１００の高さを越えた上側は頂部１１０で支えられる。平坦部１５０まわりで、包囲部１３１からはずれた位置で、食材は外側突出部２２０で支えられる。

包装用容器１によれば、食材を盛り付けた後、食材に移動する力が作用しても、平坦部１５０の周りで上方へ突き出た突出部１００が食材の移動を規制する。例えば食材を容器本体２に収容した商品を製造工場からスーパーマーケットへ輸送するとき、また消費者が購入した商品を自宅へ持ち帰るとき等、容器本体２は、盛り付けた食材の形が崩れることを低減できる。

さらに、包装用容器１は、平坦部１５０の周りで内側の突出部１００と外側の突出部２００とで盛り付けた状態を維持できるので、図１０に示すように、食材３００を消費者に見やすい傾けた姿勢で置くことができる。

容器本体２は、載置領域１０を部分的に上方へ突出させて、その上に食材を載せるので、食材にボリューム感を持たせることができる。刺身を盛り付ける場合であれば、図９に示すように、ツマ３１０を曲面部１３０に載せて量を低減し、刺身を見栄え良く盛り付けることができる。また、脚部１８０が載置領域１０を持ち上げて、容器本体２は深さを浅く形成されることによっても、食材にボリューム感を持たせることができる。

（変形例）
上記の包装用容器１では、五つの突出部１００を載置領域１０に設けて四つの平坦部１５０が画されているが、突出部１００の数は図示例に限定されるものではない。例えば、載置領域１０と周縁領域２０との境界を規定する短辺部３１と長辺部３２の長さの比率も図示例に限定されるものではない。

図１１に示す変形例の容器本体２Ａは、上記の容器本体２に比べて縦と横の寸法を短く形成されていて、二つの突出部１００によって二つの平坦部１５０を載置領域１０に構成している。各平坦部１５０は、矩形型に形成されていて、隣り合う平坦部１５０の間に突出部１５０が設けられている。

各平坦部１５０の周辺では、内側の突出部１００が設けられていない位置に、外側の突出部２００が、周縁領域２０に頂部２１０を配置して、形成されている。これらの外側の突出部２００と内側の突出部１００とで、平坦部１５０が囲われている。容器本体２Ａによれば、内側の突出部１００と、外側の突出部２００とで、食材を盛り付けた状態を維持できる。

（その他）
上記の構成で、内側の突出部１００の内、境界突出部１００Ｂを構成から外して、中央突出部１００Ａの各稜線部１２０を周縁領域２０まで延長させて、載置領域１０を分けるように構成してもよい。

内側の突出部１００の境界突出部１００Ｂは、一部が周縁領域２０に侵入して形成されているが、周縁領域２０が占める割合は図示例に限定されるものではなく、例えば境界突出部１００Ｂを載置領域１０だけで構成してもよい。外側の突出部２００も、載置領域１０を利用する大きさや載置領域１０へ侵入する程度は図示例に限定されず、例えば周縁領域だけで構成することもできる。

内側の突出部１００の頂部１１０は、周縁領域２０の上端部２２と、同じ高さ或いは低く形成されてもよい。

１ 包装用容器
２，２Ａ 容器本体
３ 蓋体
３Ａ 天井部
３Ｂ 蓋側部
３Ｃ 蓋下部
１０ 載置領域
２０ 周縁領域
２１ 立上り部
２２ 上端部
３１ 短辺部
３２ 長辺部
１００，２００ 突出部
１００Ａ 中央突出部
１００Ｂ 境界突出部
１１０，２１０ 頂部
１２０，２２０ 稜線部
１２１ 第１稜線部
１２２ 第２稜線部
１２３ 第３稜線部
１２４ 第４稜線部
１２５ 連続部
１３０，２３０ 曲面部
１５０ 平坦部
１６０ 凸部
１８０ 脚部

Claims (6)

1. 食品を分けて載せる領域（以下、小分け領域と呼ぶ。）を複数設けた食品載置領域と、上記食品載置領域の周縁から立ち上がって上記食品載置領域を囲み外郭を規定する周縁領域と、を備えたプラスチック製で刺身用の包装用容器であって、
   発泡ポリスチレンで構成されており、
   さらに上記小分け領域のまわりで距離を置いて設けられており頂部を有して上方に突き出た突出部と、上記周縁領域に隣接した上記食品載置領域の一部が下方へ突き出た脚部と、を備え、
   上記小分け領域のまわりに配置された上記突出部は、上記小分け領域の各々で囲まれ上記食品載置領域の中央に配置された中央突出部と、上記食品載置領域と上記周縁領域との境界に配置された境界突出部とを有し、
   上記中央突出部及び上記境界突出部は、上記小分け領域の角部分に配置されていて、上記周縁領域の上端部より内側に設けられている、プラスチック製の包装用容器。
2. 上記中央突出部の頂部は、上記周縁領域と同等以上の高さに配置されている、請求項１に記載のプラスチック製の包装用容器。
3. 上記食材を載せる容器本体と、上記容器本体に被さる蓋体と、を備え、
   上記容器本体は、発泡ポリスチレンで構成されていて、上記食品載置領域と上記周縁領域とを備えており、
   上記蓋体は、上記食品載置領域の上方を覆う天井部と、上記天井部の周縁から下方へ延長して形成された蓋側部と、上記蓋側部の下端に形成されていて上記周縁領域の上端部に合わさる取付部と、を備えている、請求項１又は請求項２に記載のプラスチック製の包装用容器。
4. 上記中央突出部及び上記境界突出部は、上記頂部から徐々に低くなる複数の稜線部と、上記稜線部と上記稜線部との間にそれぞれ設けられていて上記頂部から徐々に低くなると共に広くなる凹型の曲面部と、を備えて、
   複数の上記曲面部は異なる方向を向いており、さらに上記中央突出部と上記境界突出部との間で上記稜線部が連続して形成されていて、上記食品を包む連続した面が構成されている、請求項１から請求項３の何れかに記載のプラスチック製の包装用容器。
5. 上記中央突出部及び上記境界突出部が下記の（Ａ１）又は（Ａ２）である、請求項１から請求項４の何れかに記載の包装用容器。
   （Ａ１）上記食品載置領域の一部で形成されている。
   （Ａ２）上記周縁領域と上記食品載置領域の一部で形成されている。
6. 上記請求項３に記載のプラスチック製の包装用容器の使用方法であって、
   上記中央突出部及び上記境界突出部が上記小分け領域に載せたツマと刺身とを支えた状態で、上記蓋体を上記容器本体に取り付ける、プラスチック製の包装用容器の使用方法。
   

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