JP6506861B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

この発明は、加熱調理器に関する。

従来、加熱調理器としては、調理をするための機器本体と、登録された調理メニューの情報を閲覧,検索するための端末とを備えたものがある（例えば、特開２００３−１１４
０２５号公報（特許文献１）参照)。この加熱調理器では、端末の画面に表示された複数
のカテゴリをキー操作により選択し、そのカテゴリに分類された複数の調理メニューからキー操作により所望の調理メニューを選択すると、選択された調理メニューの情報が機器本体に送信された後、機器本体側で調理メニューが実行される。

ところで、上記加熱調理器では、登録されたカテゴリ毎の調理メニューの数が数百通りにもなると、キー操作の回数が増えて目的の調理メニューを探すのに手間と時間が掛かるという問題がある。また、目的の調理メニューのカテゴリが分からない場合は、さらに手間と時間が掛かり、操作性が悪い。これは、機器本体に端末の機能を組み込んだ場合も同様である。

特開２００３−１１４０２５号公報

そこで、この発明の課題は、登録された複数の調理メニューの中から所望の調理メニューを容易に検索し調理を開始できる加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、この発明の加熱調理器は、
加熱調理に関する情報を表示する表示部と、
ユーザーにより操作されて操作信号を出力する操作部と、
複数の調理メニューがカテゴリ毎にグループに分類されて記憶された調理メニュー記憶部と、
上記操作部からの上記操作信号に基づいて、予め決められた索引順の複数の検索先頭文字の中から検索すべき先頭文字を選択する検索文字選択部と、
上記検索文字選択部の選択結果に基づいて、上記複数の調理メニューの中から検索された調理メニューを上記表示部に表示する検索調理メニュー表示制御部と、
上記操作部からの上記操作信号に基づいて、上記検索調理メニュー表示制御部により上記表示部に表示された上記調理メニューから選択を行う調理メニュー選択部と
を備え、
上記検索調理メニュー表示制御部は、上記調理メニュー記憶部に記憶された上記複数の調理メニューのうち、上記検索文字選択部により選択された上記検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字が一致する調理メニューと、上記検索すべき先頭文字と上記グループ名の先頭文字が一致する調理メニューとを、上記表示部に上記予め決められた索引順に表示し、上記調理メニュー選択部にて調理メニューが選択されると、選択された調理メニューのスタート画面を表示することを特徴とする。

ここで、「予め決められた索引順」としては、あいうえお順などの辞書索引順やａｂｃ
順などの索引順であり、ユーザーが使う言語に応じた扱い慣れた索引順が好ましい。

上記構成によれば、操作部からの操作信号に基づいて、検索文字選択部により、予め決められた索引順の複数の検索先頭文字の中から検索すべき先頭文字を選択して、調理メニュー記憶部に記憶された複数の調理メニューのうち、検索文字選択部により選択された検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字が一致する調理メニューと、検索文字選択部により選択された検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューとを、検索調理メニュー表示制御部によって表示部に予め決められた索引順に表示する。そうして、操作部からの操作信号に基づいて、調理メニュー選択部によって、検索調理メニュー表示制御部により表示部に予め決められた索引順に表示された調理メニューから、加熱調理を実行しようとする調理メニューを選択する。このようにして、登録された複数の調理メニューの中から所望の調理メニューを容易に検索できる。

また、一実施形態の加熱調理器では、
上記検索調理メニュー表示制御部は、上記検索すべき先頭文字と上記グループ名の先頭文字が一致する調理メニューを、上記表示部に上記グループ名が表示された状態で表示する。

上記実施形態によれば、検索調理メニュー表示制御部は、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューを、表示部にグループ名が表示された状態で表示することによって、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューを、検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字が一致する複数の調理メニューと識別することが容易にできる。

また、一実施形態の加熱調理器では、
上記検索調理メニュー表示制御部は、上記グループ名は、上記表示部の画面に上記グループ名の下側に上記グループの調理メニューの少なくとも１つが表示される状態で表示する。

上記実施形態によれば、検索調理メニュー表示制御部によって、グループ名は、表示部の画面に上記グループ名の下側にそのグループの調理メニューの少なくとも１つが表示される状態で表示するので、下側にグループの調理メニューが表示されずにグループ名のみが表示されるということがなく、視認性が向上する。

また、一実施形態の加熱調理器では、
上記検索調理メニュー表示制御部は、上記検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字とが一致する調理メニューの選択肢を表す画像に対して、上記検索すべき先頭文字と上記グループ名の先頭文字が一致する調理メニューの選択肢を表す画像の背景または文字の少なくとも一方を、色,コントラストまたは模様の少なくとも１つが異なるようにした
。

上記実施形態によれば、検索調理メニュー表示制御部は、検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字とが一致する調理メニューの選択肢を表す画像に対して、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューの選択肢を表す画像の背景または文字の少なくとも一方を、色,コントラストまたは模様の少なくとも１つが異なるよう
にしたので、検索すべき先頭文字が調理メニュー名の先頭文字である複数の調理メニューの選択肢を表す画像と、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューの選択肢を表す画像との識別が容易になる。

また、一実施形態の加熱調理器では、
上記検索調理メニュー表示制御部は、上記検索すべき先頭文字と上記グループ名の先頭文字が一致する上記グループが複数あるとき、上記各グループを上記予め決められた索引順に表示する。

上記実施形態によれば、検索調理メニュー表示制御部は、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致するグループが複数あるとき、各グループを予め決められた索引順に表示するので、所望のグループを見つけやすくなり、操作性が向上する。なお、同一グループ内の調理メニューも上記予め決められた索引順で表示するのがより好ましい。

また、一実施形態の加熱調理器では、
上記予め決められた索引順は、辞書索引順である。

上記実施形態によれば、予め決められた索引順を辞書索引順とすることで、調理メニューを見つけるのが容易になり、操作性が向上する。

また、一実施形態の加熱調理器では、
上記操作部は、ユーザーの指またはペン状物体の接触により操作されるタッチパネルである。

上記実施形態によれば、操作部であるタッチパネルに対して、ユーザーの指またはペン状物体の接触により操作することにより、ユーザーの操作に応じた操作信号を出力するので、個々の選択肢に応じた操作ボタンを設ける必要がなく、限られた表示部のスペースにタッチパネルを重ねて、省スペース化とコスト低減を図ることができる。

以上より明らかなように、この発明によれば、登録された複数の調理メニューの中から所望の調理メニューを容易に検索できる加熱調理器を実現することができる。

図１はこの発明の実施の一形態の表示装置を備えた加熱調理器の正面斜視図である。 図２は上記加熱調理器の縦断面の模式図である。 図３は上記加熱調理器の操作パネルの概略正面図である。 図４は図３のＦ４−Ｆ４線矢視の模式断面図である。 図５は上記加熱調理器の制御ブロック図である。 図６は上記加熱調理器のカラー液晶表示部のカラー液晶パネルに表示された初期画面を示す図である。 図７は上記カラー液晶パネルに表示された「お料理集」の画面を示す図である。 図８は上記カラー液晶パネルに表示された「メニュー検索」の画面を示す図である。 図９は上記カラー液晶パネルに表示された「さくいん検索」の画面を示す図である。 図１０は上記カラー液晶パネルに表示された「さくいん検索」において「あ」を選択したときの画面を示す図である。 図１１は上記カラー液晶パネルに表示された検索すべき先頭文字「あ」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べて表示した画面(第１ページ)を示す図である。 図１２は上記カラー液晶パネルに表示された「揚げシュウマイ」スタート時の画面を示す図である。 図１３は上記カラー液晶パネルに表示された「さくいん検索」において「さ」を選択したときの画面を示す図である。 図１４は上記カラー液晶パネルに表示された検索すべき先頭文字「さ」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べて表示した画面において、「し」を選択するときの画面を示す図である。 図１５は上記カラー液晶パネルに表示された「さくいん検索」において「し」を選択したときの画面において、「次へ＞」を選択するときの画面示す図である。 図１６は上記カラー液晶パネルに表示された「さくいん検索」において「し」を選択したときの画面において、「次へ＞」を３回選択したときの画面(第４ページ)を示す図である。 図１７は上記カラー液晶パネルに表示された「さくいん検索」において「し」を選択したときの画面において、「次へ＞」を４回選択したときの画面(第５ページ)を示す図である。 図１８は上記カラー液晶パネルに表示された「さくいん検索」において「し」の６／９画面で「揚げシュウマイ」を選択するときの画面示す図である。 図１９は上記加熱調理器の制御装置の画面制御の動作を説明するためのフローチャートである。 図２０は図１９に続くフローチャートである。 図２１は図２０に続くフローチャートである。 図２２は図２１に続くフローチャートである。

以下、この発明の表示装置および加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。

図１はこの発明の実施の一形態の表示装置を備えた加熱調理器の正面斜視図を示している。

この実施の形態の加熱調理器は、図１に示すように、直方体形状のケーシング１の正面に、下端側の辺を略中心に回動する扉２が取り付けられている。この扉２の上部にハンドル３を取り付けると共に、扉２の略中央に耐熱ガラス４を取り付けている。また、扉２の右側に操作パネル５を設けている。この操作パネル５は、表示部の一例としてのカラー液晶表示部６とボタン群７を有している。また、ケーシング１の上側かつ右側後方に排気ダクト８を設けている。さらに、ケーシング１の扉２の下方に、露受容器９を着脱自在に取り付けている。

図２は上記加熱調理器の縦断面の模式図を示している。図２に示すように、水タンク１１から供給された水を蒸気発生装置１２で加熱して飽和水蒸気を生成する。蒸気発生装置１２で生成された飽和水蒸気は、蒸気供給通路(図示せず)を介して、加熱庫１３の右側面に取り付けられた循環ユニット１４の蒸気吸込口１５の加熱庫１３側に供給される。

上記蒸気供給通路に接続された蒸気供給管３４を、加熱庫１３の右側面と平行になるように、循環ユニット１４の蒸気吸込口１５の近傍に取り付けている。また、循環ユニット１４内には、蒸気吸込口１５に対向するように循環ファン１８を配置している。循環ファン１８は、ファンモータ１９によって回転駆動される。

上記加熱庫１３の上面および左側面を覆うように、Ｌ字状に屈曲した蒸気ダクト１００を取り付けている。この蒸気ダクト１００は、加熱庫１３の上面側に固定された第１ダクト部１１０と、第１ダクト部１１０の左側方から下側に屈曲する屈曲部１２０と、加熱庫１３の左側面側に固定され、屈曲部１２０を介して第１ダクト部１１０に連なる第２ダク
ト部１３０とを有している。

この蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０に、過熱蒸気生成ヒータ２０を収納している。蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０と、過熱蒸気生成ヒータ２０で過熱蒸気生成装置２１を構成している。なお、過熱蒸気生成装置は、蒸気ダクトとは別に設けてもよい。

そして、蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０の右側は、循環ユニット１４の上部に設けられた蒸気供給口２２に連通している。加熱庫１３の天面には、複数の第１蒸気吹出口２４が設けられており、蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０は、第１蒸気吹出口２４を介して加熱庫１３内に連通している。一方、蒸気ダクト１００の第２ダクト部１３０は、加熱庫１３の左側面に設けられた複数の第２蒸気吹出口２５を介して加熱庫１３内に連通している。

上記加熱庫１３と蒸気ダクト１００との隙間は、耐熱樹脂などによりシールされている。また、加熱庫１３と蒸気ダクト１００は、加熱庫１３の前面開口を除いて断熱材により覆われている。

上記循環ユニット１４と過熱蒸気生成装置２１と加熱庫１３とそれらを接続する接続部材とによって、蒸気の循環経路が形成されている。そして、この循環経路における循環ユニット１４の加熱庫１３との境界部に、蒸気発生装置１２で生成された飽和水蒸気が供給される。

また、加熱庫１３の下部にはマグネトロン８０(図５に示す)が配置されている。このマグネトロンで発生したマイクロ波は、導波管(図示せず)によって加熱庫１３の下部中央に導かれ、モータ３７によって駆動される回転アンテナ３８によって攪拌されながら加熱庫１３内の上方に向かって放射されて被加熱物２７を加熱する。

この場合、被加熱物２７は、トレイ３０や網４０を使わずに加熱庫１３内の下側または底面近傍に配置する。

また、ケーシング１内の下側には、冷却ファン部（図示せず）と、電装品部１７と、マグネトロン８０（図５に示す）を配置している。電装品部１７は、加熱調理器の各部を駆動する駆動回路やこの駆動回路を制御する制御回路等を有している。

図３は図１に示す操作パネル５を拡大した概略図である。

上記ボタン群７は、「戻る」キー７１、「とりけし」キー７２、「手動加熱」キー７３および「あたためスタート」キー７４で構成されている。「戻る」キー７１は、カラー液晶パネル６１の画面表示を直前の画面表示に戻すときに押す。また、「とりけし」キー７２は、途中で加熱をやめるときや、操作を取り消すときに押す。そして、「手動加熱」キー７３は、高周波出力および加熱出力を手動で設定するときに押す。また、「あたためスタート」キー７４は、加熱を開始するときに押す。

図４は図３のＦ４−Ｆ４線から見た模式断面図である。

上記カラー液晶表示部６は、カラー液晶パネル６１上に操作部の一例としてのタッチパネル６２を重ねて構成されている。なお、この発明の表示部は、液晶パネルに限らず、有機ＥＬなどの他の表示デバイスを用いてもよく、カラー表示に限らず、白黒表示でもよい。

このカラー液晶パネル６１は、文字、数字、写真等をカラー表示できるものであり、加熱の種類、料理名、加熱時間、温度、料理の写真等を表示する。また、タッチパネル６２は、ユーザーが指でタッチすると、表面電荷を変化させる透明素材からなる静電容量方式のタッチパネルである。これにより、ユーザーはタッチパネル６２をタッチして、カラー液晶パネル６１に表示される画像を選択できるようになっている。また、ユーザーがタッチパネル６２をタッチして、カラー液晶パネル６１に表示される選択可能な画像を選択すると、その画像の色が変わるようになっている。つまり、カラー液晶パネル６１に表示される画像は、選択状態の色が非選択状態の色と異なるようになっている。なお、タッチパネル６２は、例えば、抵抗膜方式、表面弾性波方式、赤外線方式または電磁誘導方式のタッチパネルに換えてもよく、また、指によるタッチパネルの操作だけでなく、タッチペンなどのペン状物体を用いて操作してもよい。

図５は上記加熱調理器の制御ブロック図を示している。この加熱調理器は、マイクロコンピュータと入出力回路などからなる制御装置２００を電装品部１７(図２に示す)内に備えている。制御装置２００は、過熱蒸気生成ヒータ２０,循環ファン用モータ１９,冷却ファン用モータ１６,給気ダンパ用モータ４４,排気ダンパ用モータ６０,操作パネル５,庫内温度センサ２９,解凍センサ５０,給水ポンプ７０,蒸気発生装置１２およびマグネトロン
８０が接続されている。操作パネル５からの信号および庫内温度センサ２９,解凍センサ
５０からの検出信号に基づいて、制御装置２００は、過熱蒸気生成ヒータ２０,循環ファ
ン用モータ１９,冷却ファン用モータ１６,給気ダンパ用モータ４４,排気ダンパ用モータ
６０,操作パネル５,給水ポンプ７０,蒸気発生装置１２およびマグネトロン８０などを制
御する。

上記制御装置２００は、複数の調理メニューがカテゴリ毎にグループに分類されて記憶された調理メニュー記憶部２００ａと、複数の検索先頭文字の中から検索すべき先頭文字を選択する検索文字選択部２００ｂと、検索された調理メニューを予め決められた索引順(辞書索引順)に並べてカラー液晶表示部６に表示する検索調理メニュー表示制御部２００ｃと、加熱調理を実行しようとする調理メニューを選択する調理メニュー選択部２００ｄと、加熱調理制御部２００ｅとを有する。この制御装置２００と操作パネル５で表示装置を構成している。なお、検索された調理メニューが１つの場合は、単に検索された１つの調理メニューがカラー液晶表示部６に表示される。また、上記調理メニュー記憶部２００aには、複数の調理メニューがカテゴリ毎に分類された複数のグループのそれぞれを、各
グループに割り当てられた記憶領域毎に記憶してもよいし、複数の調理メニューがカテゴリ情報に関連づけされて、決められた規則に従って記憶されていてもよい。

ここで、「アイコン」とは、マイクロコンピュータに与える指示を記号化した図形である。

上記構成の加熱調理器において、過熱蒸気によって加熱調理を行う場合には、図２に示す過熱蒸気生成ヒータ２０をオンすると共に、循環ファン１８を回転駆動する。そうして、蒸気発生装置１２から循環ユニット１４の蒸気吸込口１５の近傍上流側に供給された飽和水蒸気は、循環ファン１８の回転によって負圧になっている循環ユニット１４内に蒸気吸込口１５を介して吸い込まれて、蒸気供給口２２から過熱蒸気生成装置２１内に吹き出される。そして、過熱蒸気生成装置２１の過熱蒸気生成ヒータ２０によって加熱されて過熱蒸気となる。この過熱蒸気の一部は、下側の加熱庫１３の天面に設けられた複数の第１蒸気吹出口２４から、加熱庫１３内に下方に向かって吹き出す。また、過熱蒸気の他の一部は、蒸気ダクト１００を介して加熱庫１３の第２蒸気吹出口２５から加熱庫１３内に吹き出す。

そして、加熱庫１３内に供給された過熱蒸気は、トレイ３０上の網４０に搭載された被加熱物２７を加熱した後、加熱庫１３の右壁面に循環ユニット１４の蒸気吸込口１５に対向して形成された吸込口２８から循環ユニット１４内に吸い込まれる。そうして、再び循環経路を通って加熱庫１３内に戻るという循環を繰り返す。

これに対して、非過熱蒸気によって被加熱物２７を蒸すかまたは暖める運転を行う場合には、過熱蒸気生成ヒータ２０をオフすると共に、循環ファン１８を停止する。そうすると、循環ファン１８が停止しているため、循環経路内に循環気流が発生することがなく、蒸気発生装置１２から循環ユニット１４の蒸気吸込口１５の近傍上流側に供給された飽和水蒸気は、循環ユニット１４内に強制的に吸い込まれない。これにより、蒸気圧によって自然に加熱庫１３内に流れ込む飽和水蒸気により、被加熱物２７を蒸すかまたは暖める。

ここで、加熱庫１３内の左壁面および右壁面には、図２に示すように、トレイ３０の両端部を係止する係止部３９ａ,３９ｂ,３９ｃが上下方向に３段に設けられている。そして、蒸気供給管３４は、上段の係止部３９ａよりもやや上側に位置するように配置されている。「蒸し暖めモード」において、被加熱物２７を搭載した２つのトレイ３０を上段と中段とに配置する場合には、蒸気導入室３６内に架設された蒸気供給管３４の総てのノズル（図２の３４の円形部の左側開口）を加熱庫１３方向に斜め下向きにしておく。こうすることにより、被加熱物２７を搭載したトレイ３０が上段および中段の何れの位置にあっても、蒸気供給管３４の斜め下向きのノズルから引き出された飽和水蒸気を被加熱物２７に当てることができる。したがって、蒸気供給管３４のノズルからの吹き出し方向を操作することなく、上中２段の被加熱物２７に蒸し斑や暖め斑が生ずることがないようにできる。

次に、上記加熱調理器の操作パネル５(図３に示す)の操作を説明する。

図６は上記カラー液晶パネル６１に表示された初期画面を拡大して示している。

図６に示す初期画面は、加熱調理器の電源プラグ(図示せず)をコンセントに差し込んだ後、第１選択肢表示制御部２００aによりカラー液晶パネル６１が最初に表示する画面で
ある。

上記カラー液晶パネル６１の初期画面には画像Ｇ１〜Ｇ１０が表示される。

図６において、画像Ｇ１は、冷えた料理等を温めるときに選択すべき画像であり、エビフライの絵と、「あたためる」の文字とを含んでいる。画像Ｇ２は、焼き物およびフライ物を作るときに選択すべき画像であり、ローストチキンの絵と、「焼く・フライ」の文字とを含んでいる。画像Ｇ３は、料理集内の３００種類以上の料理から希望の料理を探すときに選択すべき画像であり、本の絵と、「お料理集」の文字とを含んでいる。画像Ｇ４は、牛乳や酒を適温に温めるときに選択すべき画像であり、コップおよび徳利の絵と、「牛乳」および「酒のかん」の文字を含んでいる。画像Ｇ５は、表示モードを選択するときに選択すべき画像であり、「お好み画面選択」の文字を含んでいる。画像Ｇ６は、お気に入りメニューおよびオリジナルメニューの料理を作るときに選択すべき画像であり、押しピンの絵と、「マイメニュー」の文字とを含んでいる。画像Ｇ７は、蒸し物や煮物を作るときに選択すべき画像であり、鍋および蒸籠の絵と、「蒸す・煮る」の文字とを含んでいる。画像Ｇ８は、代表的なメニューを調理するときの基本的な操作を説明する「料理教室」を見たいときに選択すべき画像であり、コック帽の絵と、「料理教室」の文字とを含んでいる。ここで、「料理教室」とは、代表的なメニューを調理するときの基本的な操作をカラー液晶パネル６１に表示して説明する。また、画像Ｇ９は、冷凍食材等を解凍するときに選択すべき画像であり、雪の結晶の絵と、「解凍する」の文字とを含んでいる。画像Ｇ
１０は、設定やお手入れ(除菌など)を行いたいときに選択すべき画像であり、「除菌・設定お手入れ」の文字を含んでいる。

このような初期画面が表示されているときに、ユーザーが、画像Ｇ３(「お料理集」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は初期画面から「お料理集」の画面に切り換わる。つまり、ユーザーの画像Ｇ３の選択により、カラー液晶パネル６１に図７に示す「お料理集」の画面を表示する。

図７では、画面の中央部の主たる部分を分割した６つのメニュー表示領域(縦３×横２)に各メニューの画面の画像Ｇ１１〜Ｇ１６が表示される。

詳しくは、左上段のメニュー表示領域の画像Ｇ１１は、「あたため」,「焼く」,「解凍」,「蒸す・ゆでる」などを選択するときに選択すべき画像であり、本の絵と「料理別」
の文字とを含んでいる。また、左中段のメニュー表示領域の画像Ｇ１２は、「低カロリーメニュー」,「減塩メニュー」などを選択するときに選択すべき画像であり、人の絵と「
健康サポートメニュー」の文字とを含んでいる。また、左下段のメニュー表示領域の画像Ｇ１３は、美容によい調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、踊る人の絵と「美容サポートメニュー」の文字とを含んでいる。また、右上段のメニュー表示領域の画像Ｇ１４は、メニュー検索するときに選択すべき画像であり、虫眼鏡の絵と「メニュー検索」の文字とを含んでいる。また、右中段のメニュー表示領域の画像Ｇ１５は、季節に応じた調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、桜,ヨット,紅葉,雪だるま
の絵と「季節の食材」の文字とを含んでいる。また、右下段のメニュー表示領域の画像Ｇ１６は、有名食堂とのコラボレーションによる調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、「コラボレーションメニュー」の文字を含んでいる。

次に、ユーザーが、画像Ｇ１４(「メニュー検索」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は「お料理集」の画面から「メニュー検索」に切り換わり、カラー液晶パネル６１に図８に示す「メニュー検索」の画面を表示する。

図８はカラー液晶表示部６に表示された「メニュー検索」の画面を示している。この「メニュー検索」の画面は、図８に示すように、画面の主たる部分を５段に分割した５通りのメニュー表示領域に画像Ｇ２１〜Ｇ２５が夫々表示されている。図８では、メニュー表示領域の上側から画像Ｇ２１(「メニュー番号(No.001〜192)」)、画像Ｇ２２(「さくいん検索」)、画像Ｇ２３(「材料で探す」)、画像Ｇ２４(「カロリー数で探す」)、画像Ｇ２
５(「材料とカロリー数で探す」)が表示されている。

詳しくは、画像Ｇ２１は、メニュー番号から調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、「Ｎｏ．」の絵と「メニュー番号（Ｎｏ．００１〜１９２）」の文字とを含んでいる。また、画像Ｇ２２は、検索すべき先頭文字で調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、「あ」の絵と「さくいん検索」の文字とを含んでいる。また、画像Ｇ２３は、材料で調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、パンと虫眼鏡の絵と「材料で探す」とを含んでいる。また、画像Ｇ２４は、カロリー数で調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、「Ｃａｌ」と虫眼鏡の絵と「カロリー数で探す」とを含んでいる。また、画像Ｇ２５は、材料とカロリー数で調理メニューを選択するときに選択すべき画像であり、虫眼鏡の絵と「材料とカロリー数で探す」とを含んでいる。

そして、画像Ｇ２１〜Ｇ２５のいずれか１つを指でタッチして選択すると、選択された画像に応じた処理に進む。ここで、図３に示す「戻る」キー７１が押されると、図７に示すトップ操作画面に戻る。

次に、図８に示す画像Ｇ２２(「さくいん検索」)が指でタッチされて選択されると、図９に示す「さくいん検索」の画面がカラー液晶パネル６１に表示される。

図９では、画面の中央部の主たる部分を分割した１２つの表示領域(縦４×横３)のうちの１０に各メニューの画面の画像Ｇ３０〜Ｇ３９が表示される。

詳しくは、左上段の表示領域から右方向に順に、画像Ｇ３１(「あ」)、画像Ｇ３２(「
か」)、画像Ｇ３３(「さ」)が表示され、画像Ｇ３１の左下側の表示領域から右方向に順
に、画像Ｇ３４(「た」)、画像Ｇ３５(「な」)、画像Ｇ３６(「は」)が表示され、画像Ｇ３４の左下側の表示領域から右方向に順に、画像Ｇ３７(「ま」)、画像Ｇ３８(「や」)、画像Ｇ３９(「ら」)が表示され、画像Ｇ３８の下側の表示領域に画像Ｇ３０(「わ」)が表示されている。

なお、「さくいん検索」の画面の上部には、本の絵と「お料理集」の文字とが表示され、その下側に「さくいん検索」の文字が表示されている。

＜「揚げシュウマイ」の第１のさくいん検索手順＞
次に、「揚げシュウマイ」の第１のさくいん検索手順を図１０〜図１２に従って説明する。この第１のさくいん検索手順は、調理メニュー名がはっきりと分かっている場合に検索が容易にできる。

図１０に示すように、カラー液晶パネル６１に表示された「さくいん検索」の画面において、ユーザーが、画像Ｇ３１(「あ」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は「さくいん検索」の画面から、図１１に示すように、検索すべき先頭文字「あ」と名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べた画面(第１ページ)に切り換わる。このとき、カテゴリ毎にグループに分類されて調理メニュー記憶部２００aに記憶された複数の調理メニューの中から、調理メ
ニュー名およびグループ名の読みの先頭文字が「あ」と一致する調理メニューおよびグループを辞書索引順に並べて１または複数のページに表示する。

ここで、「検索すべき先頭文字」とは、日本語の場合は、辞書索引順に従った「ひらがな」読みの１文字であるが、英語の場合は「アルファベット」順の１文字となり、他の言語の場合は、その言語の表記に応じた順序の１文字となる。

図１１では、画面の上側に、「あ」,「い」,「う」,「え」,「お」のタグを表す画像Ｇ４５,Ｇ４６,Ｇ４７,Ｇ４８,Ｇ４９が左側から右側に向かって順に表示されている。ここでは、「あ」のタグを表す画像Ｇ４５が明るい背景色で文字が茶色であり、先頭文字を「あ」とする調理メニューおよびグループが表示されていることを表す。一方、「い」,「う」,「え」,「お」のタグを表す画像Ｇ４６,Ｇ４７,Ｇ４８,Ｇ４９は、暗い背景色で文字が白色であり、選択されていないことを表す。また、画像Ｇ４５,Ｇ４６,Ｇ４７,Ｇ４８,Ｇ４９の下側に、調理メニュー名の先頭文字が「あ」と一致する調理メニューおよびグループが全部で３ページあってその１ページ目を表示していることを表す「１／３」の文字を含む画像Ｇ４０が表示されている。

このようにして、検索文字選択部２００bにより、図１０,図１１に示す画面に表示された複数の検索先頭文字の中から検索すべき先頭文字が選択される。

また、図１１に示す画面の中央部の主たる部分を分割した４つのメニュー表示領域に各メニューの画面の画像Ｇ４１〜Ｇ４４が表示されている。

詳しくは、画像Ｇ４１は、調理メニューとして「アイスボックスクッキー」を選択するときに選択すべき画像であり、「クッキー」の写真と「アイスボックスクッキー」の文字とを含んでいる。また、画像Ｇ４２は、調理メニューとして「揚げシュウマイ」を選択するときに選択すべき画像であり、「揚げシュウマイ」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ４３は、調理メニューとして「揚げパン」を選択するときに選択すべき画像であり、「揚げパン」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ４４は、調理メニューとして「アサリと明太子のスパゲッティ」を選択するときに選択すべき画像であり、「アサリと明太子のスパゲッティ」の写真と「アサリと明太子のス…」の文字とを含んでいる。

さらに、画像Ｇ４４の左下側に、選択付加であることを表すコントラストの低い薄茶色の「＜前へ」の文字を含む画像Ｇ５１が表示されると共に、画像Ｇ４４の右下側に、次の画面を表示するときに選択すべき、「次へ＞」の文字を含む画像Ｇ５２が表示されている。

図１１に示すように、カラー液晶パネル６１に表示された検索すべき先頭文字「あ」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べて表示した画面において、ユーザーが、画像Ｇ４２(「揚げシュウマイ」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は、図１２に示すカラー液晶表示部６に「揚げシュウマイ」スタート時の画面が表示される。

この図１２に示すカラー液晶表示部６に「揚げシュウマイ」スタート時の画面は、上側に過熱蒸気を用いた加熱であることを示す「ウォーターグリル」の文字が表示され、さらにその下側に「揚げシュウマイ」の文字が表示されている。また、カラー液晶表示部６の画面の中央部分に画像Ｇ６１(「１〜２人分」)と画像Ｇ６２(「３〜４人分」)が横方向に並んで表示されている。この「揚げシュウマイ」の加熱調理では、「揚げシュウマイ」の量が１〜２人分前の分量であるか、または、「揚げシュウマイ」の量が３〜４人分前の分量であるかによって加熱条件を設定している。そして、この「揚げシュウマイ」スタート時の初期画面では、画像Ｇ６１(「１〜２人分」)がオレンジ色に表示され、画像Ｇ６２(
「３〜４人分」)が白色に表示されて、１〜２人分前の分量の設定であることを示してい
る。「揚げシュウマイ」の量が３〜４人分前の分量に設定する場合は、画像Ｇ６２(「３
〜４人分」)を指でタッチして選択すると、画像Ｇ６１(「１〜２人分」)が白色に表示さ
れ、画像Ｇ６２(「３〜４人分」)がオレンジ色に表示される。

また、画像Ｇ６１,Ｇ６２の下側に、加熱庫内に網が載せられたトレイを上段に装着し
た画像Ｇ６３が表示されている。画像Ｇ６３の左側に「上段」の文字と矢印の絵が赤色で表示されてトレイの位置が示されている。さらに、画像Ｇ６３の右側に「水タンク」の文字と水滴の絵の画像Ｇ６４が水色で表示され、この「揚げシュウマイ」では、水タンク１１内の水を使用されることを表し、水タンク１１内の水の有無についてユーザーの注意を喚起するようにしている。また、画像Ｇ６３の下側に「スタートを押します」の文字が表示されている。

そして、カラー液晶表示部６に図１２に示す「揚げシュウマイ」スタート時の画面が表示された状態で、「あたためスタート」キー７４(図３に示す)を押すと、加熱調理制御部２００eによって過熱蒸気を用いた加熱調理が始まる。

このように、選択したメニューのスタート時に「水タンク」の文字と水滴の絵が水色で表示されることによって、調理集などの本を見なくとも選択したメニューが水を用いた加熱調理であることがユーザーに容易に認識でき、水無しのまま調理をスタートすることも防止することができる。

図１１の画面において、調理メニュー選択部２００dにより加熱調理を実行しようとす
る調理メニューを選択している。

＜「揚げシュウマイ」の第２のさくいん検索手順＞
次に、「揚げシュウマイ」の第２の検索手順を図１３〜図１８に従って説明する。この第２のさくいん検索手順では、例えば「シュウマイ」であることは覚えているが「揚げシュウマイ」であることをはっきりとは思い出せないような場合に、「シュウマイ」のカテゴリから探し出すことできる。

図１３に示すように、カラー液晶パネル６１に表示された「さくいん検索」の画面において、ユーザーが、画像Ｇ３３(「さ」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は「さくいん検索」の画面から、図１４に示すように、検索すべき先頭文字「さ」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べた画面に切り換わる。このとき、カテゴリ毎にグループに分類されて調理メニュー記憶部２００aに記憶された複数の調理メニューの中から、調理メニュー名およびグループ名の読みの先頭文字が「さ」と一致する調理メニューおよびグループを辞書索引順に並べて１または複数のページに表示する。

図１４では、画面の上側に、「さ」,「し」,「す」,「せ」,「そ」のタグを表す画像Ｇ７５,Ｇ７６,Ｇ７７,Ｇ７８,Ｇ７９が左側から右側に向かって順に表示されている。ここでは、「さ」のタグを表す画像Ｇ７５が明るい背景色で文字が茶色であり、先頭文字を「さ」とする調理メニューおよびグループが表示されていることを表す。一方、「し」,「す」, 「せ」のタグを表す画像Ｇ７６,Ｇ７７,Ｇ７８は、暗い背景色で文字が白色であり、選択されていないことを表す。また、「そ」のタグを表す画像Ｇ７９は、画像Ｇ７６,Ｇ７７,Ｇ７８よりもコントラストが低い薄茶色であり、「そ」が先頭文字である調理メニュー(およびグループ)がないことを表す。また、画像Ｇ７５,Ｇ７６,Ｇ７７,Ｇ７８,Ｇ７９の下側に、先頭文字を「さ」とする調理メニューおよびグループが全部で１３ページあってその１ページ目を表示していることを表す「１／１３」の文字を含む画像Ｇ７０が表示されている。

また、図１４に示す画面の中央部の主たる部分を分割した４つのメニュー表示領域に各メニューの画面の画像Ｇ７１〜Ｇ７４が表示されている。

詳しくは、画像Ｇ７１は、調理メニューとして「魚のかぶら蒸し＆青菜のごまあえ」を選択するときに選択すべき画像であり、「魚のかぶら蒸し＆青菜のごまあえ」の写真と「魚のかぶら蒸し＆青…」の文字とを含んでいる。また、画像Ｇ７２は、調理メニューとして「魚のねぎ蒸し＆鶏肉のポン酢に漬け」を選択するときに選択すべき画像であり、「魚のねぎ蒸し＆鶏肉のポン酢に漬け」の写真と「魚のねぎ蒸し＆鶏肉…」の文字とを含んでいる。また、画像Ｇ７３は、調理メニューとして「魚の野菜蒸し＆なすの梅あえ」を選択するときに選択すべき画像であり、「魚の野菜蒸し＆なすの梅あえ」の写真と「魚の野菜蒸し＆なす…」の文字とを含んでいる。また、画像Ｇ７４は、調理メニューとして「桜もち」を選択するときに選択すべき画像であり、「桜もち」の写真と文字とを含んでいる。

さらに、画像Ｇ７４の左下側に、選択付加であることを表すコントラストの低い薄茶色の「＜前へ」の文字を含む画像Ｇ５１が表示されると共に、画像Ｇ７４の右下側に、次の画面を表示するときに選択すべき、「次へ＞」の文字を含む画像Ｇ５２が表示されている。

図１４に示すように、カラー液晶パネル６１に表示された検索すべき先頭文字「さ」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べて表示した画面において、ユーザーが、画像Ｇ７６(「し」のタグ)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は、検索すべき先頭文字「し」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べた画面に切り換わる。このとき、カテゴリ毎にグループに分類されて調理メニュー記憶部２００aに記憶された複数の調理メニューの中から、調理メニュー名およびグループ名の読みの先頭文字が「し」と一致する調理メニューおよびグループを辞書索引順に並べて１または複数のページに表示する。

図１５では、画面の上側に、「さ」,「し」,「す」,「せ」,「そ」のタグを表す画像Ｇ８５,Ｇ８６,Ｇ８７,Ｇ８８,Ｇ８９が左側から右側に向かって順に表示されている。ここでは、「し」のタグを表す画像Ｇ８６が明るい背景色で文字が茶色であり、先頭文字を「し」とする調理メニューおよびグループが表示されていることを表す。一方、「さ」,「す」,「せ」のタグを表す画像Ｇ８５,Ｇ８７,Ｇ８８は、暗い背景色で文字が白色であり、選択されていないことを表す。また、「そ」のタグを表す画像Ｇ８９は、画像Ｇ８５,Ｇ８７,Ｇ８８よりもコントラストが低い薄茶色であり、「そ」が先頭文字である調理メニュー(およびグループ)がないことを表す。また、画像Ｇ８５,Ｇ８６,Ｇ８７,Ｇ８８,Ｇ８９の下側に、先頭文字を「さ」とする調理メニューおよびグループが全部で９ページあってその１ページ目を表示していることを表す「１／９」の文字を含む画像Ｇ８０が表示されている。

このようにして、検索文字選択部２００bにより、図１３〜図１５に示す画面に表示さ
れた複数の検索先頭文字の中から検索すべき先頭文字が選択される。

また、図１５に示す画面の中央部の主たる部分を分割した４つのメニュー表示領域に各メニューの画面の画像Ｇ８１〜Ｇ８４が表示されている。

詳しくは、画像Ｇ８１は、調理メニューとして「シーザーサラダ」を選択するときに選択すべき画像であり、「シーザーサラダ」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ８２は、調理メニューとして「シーフードサラダ」を選択するときに選択すべき画像であり、「シーフードサラダ」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ８３は、調理メニューとして「しいたけシュウマイ」を選択するときに選択すべき画像であり、「しいたけシュウマイ」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ８４は、調理メニューとして「塩さば＆粉ふきいも」を選択するときに選択すべき画像であり、「塩さば＆粉ふきいも」の写真と文字とを含んでいる。

さらに、画像Ｇ７４の左下側に、前の画面に戻るときに選択すべき、「＜前へ」の文字を含む画像Ｇ５１が表示されると共に、画像Ｇ７４の右下側に、次の画面を表示するときに選択すべき、「次へ＞」の文字を含む画像Ｇ５２が表示されている。ここで、画像Ｇ５１は、コントラストの低い薄茶色の「＜前へ」の文字を含み、選択不可であることを表している。

図１５に示すように、画像Ｇ５２(「次へ＞」)に重なるタッチパネル６２の一部へのタッチを繰り返すと、カラー液晶パネル６１の画面は、検索すべき先頭文字「し」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べた画面に２ページ(「２／９」)、３ページ(「３／９」)、４ページ(「４／９」)と順次切り換わる。

そして、図１６に示すカラー液晶表示部６に検索すべき先頭文字「し」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べて表示した４ページ(「
４／９」)目の画面では、画面の上側に、「さ」,「し」,「す」,「せ」,「そ」のタグを
表す画像Ｇ９５,Ｇ９６,Ｇ９７,Ｇ９８,Ｇ９９が左側から右側に向かって順に表示されて
いる。ここでは、「し」のタグを表す画像Ｇ９６が明るい背景色で文字が茶色であり、先頭文字を「し」とする調理メニューおよびグループが表示されていることを表す。一方、「さ」,「す」,「せ」のタグを表す画像Ｇ９５,Ｇ９７,Ｇ９８は、暗い背景色で文字が白色であり、選択されていないことを表す。また、「そ」のタグを表す画像Ｇ９９は、画像Ｇ９５,Ｇ９７,Ｇ９８よりもコントラストが低い薄茶色であり、「そ」が先頭文字である調理メニュー(およびグループ)がないことを表す。また、画像Ｇ９５,Ｇ９６,Ｇ９７,Ｇ
９８,Ｇ９９の下側に、先頭文字を「し」とする調理メニューおよびグループの４ページ
目を表す「４／９」の文字を含む画像Ｇ９０が表示されている。

また、図１６に示す画面の中央部の主たる部分を分割した４つのメニュー表示領域に各メニューの画面の画像Ｇ９１〜Ｇ９４が表示されている。

詳しくは、画像Ｇ９１は、調理メニューとして「じゃがいもの重ね焼き」を選択するときに選択すべき画像であり、「じゃがいもの重ね焼き」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ９２は、調理メニューとして「じゃがいもの薬味あえ」を選択するときに選択すべき画像であり、「じゃがいもの薬味あえ」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ９３は、調理メニューとして「じゃこトースト＆ほうれん草ココット」を選択するときに選択すべき画像であり、「じゃこトースト＆ほうれん草ココット」の写真と「じゃこトースト＆ほ…」文字とを含んでいる。

また、画像Ｇ９４は縦書きの「…」である。このように、検索調理メニュー表示制御部２００ｃによって、グループ名は、カラー液晶表示部６の画面に上記グループ名の下側にそのグループの調理メニューの少なくとも１つが表示される状態で表示するので、下側にグループの調理メニューが表示されずにグループ名のみが表示されるということがなく、視認性が向上する。

さらに、画像Ｇ９４の左下側に、前の画面に戻るときに選択すべき、「＜前へ」の文字を含む画像Ｇ５１が表示されると共に、画像Ｇ９４の右下側に、次の画面を表示するときに選択すべき、「次へ＞」の文字を含む画像Ｇ５２が表示されている。

ここで、さらに画像Ｇ５２(「次へ＞」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は、検索すべき先頭文字「し」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べた５ページ(「５／９」)目の画面に切り換わる。

そして、図１７に示すカラー液晶表示部６に検索すべき先頭文字「し」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べて表示した５ページ(「
５／９」目の画面では、画面の上側に、「さ」,「し」,「す」,「せ」,「そ」のタグを表す画像Ｇ１０５,Ｇ１０６,Ｇ１０７,Ｇ１０８,Ｇ１０９が左側から右側に向かって順に表示されている。ここでは、「し」のタグを表す画像Ｇ１０６が明るい背景色で文字が茶色であり、先頭文字を「し」とする調理メニューおよびグループが表示されていることを表す。一方、「さ」,「す」,「せ」のタグを表す画像Ｇ１０５,Ｇ１０７,Ｇ１０８は、暗い背景色で文字が白色であり、選択されていないことを表す。また、「そ」のタグを表す画像Ｇ１０９は、画像Ｇ１０５,Ｇ１０７,Ｇ１０８よりもコントラストが低い薄茶色であり、「そ」が先頭文字である調理メニュー(およびグループ)がないことを表す。また、画像Ｇ１０５,Ｇ１０６,Ｇ１０７,Ｇ１０８,Ｇ１０９の下側に、先頭文字を「し」とする調理メニューおよびグループの５ページ目を表す「５／９」の文字を含む画像Ｇ１００が表示されている。

また、図１７に示す画面の中央部の主たる部分を分割した４つのメニュー表示領域に各
メニューの画面の画像Ｇ１０１〜Ｇ１０４が表示されている。

詳しくは、画像Ｇ１０１は、調理メニューのグループ名として「シュークリーム」の文字とを含んでいる。また、画像Ｇ１０２は、調理メニューとして「エクレア」を選択するときに選択すべき画像であり、「エクレア」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ１０３は、調理メニューとして「シュークリーム」を選択するときに選択すべき画像であり、「シュークリーム」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ１０４は、調理メニューとして「パイシュー」を選択するときに選択すべき画像であり、「パイシュー」の写真と文字とを含んでいる。

さらに、画像Ｇ１０４の左下側に、前の画面に戻るときに選択すべき、「＜前へ」の文字を含む画像Ｇ５１が表示されると共に、画像Ｇ１０４の右下側に、次の画面を表示するときに選択すべき、「次へ＞」の文字を含む画像Ｇ５２が表示されている。

ここで、上記検索調理メニュー表示制御部２００ｃは、検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字とが一致する調理メニューの選択肢を表す画像の文字部分の背景が白色であるに対して、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューの選択肢を表す画像の文字部分の背景をベージュ色とし、そのグループ名として「シュークリーム」の文字を含む画像Ｇ１０１の背景も同じベージュ色としている。これにより、検索すべき先頭文字が調理メニュー名の先頭文字である調理メニューの選択肢を表す画像と、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューの選択肢を表す画像との識別が容易になる。

なお、調理メニューの選択肢を表す画像の文字部分の背景の色だけでなく、コントラストまたは模様の少なくとも１つが異なるようにしてもよいし、文字の色,コントラストま
たは模様の少なくとも１つが異なるようにしてもよい。

次に、図１７に示すように、画像Ｇ５２(「次へ＞」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は、検索すべき先頭文字「し」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べた６ページ(「６／
９」)目の画面に切り換わる。

図１８に示す画面では、画面の上側に、「さ」,「し」,「す」,「せ」,「そ」のタグを表す画像Ｇ１１５,Ｇ１１６,Ｇ１１７,Ｇ１１８,Ｇ１１９が左側から右側に向かって順に表示されている。ここでは、「し」のタグを表す画像Ｇ１１６が明るい背景色で文字が茶色であり、先頭文字を「し」とする調理メニューおよびグループが表示されていることを表す。一方、「さ」,「す」,「せ」のタグを表す画像Ｇ１１５,Ｇ１１７,Ｇ１１８は、暗い背景色で文字が白色であり、選択されていないことを表す。また、「そ」のタグを表す画像Ｇ１１９は、画像Ｇ１１５,Ｇ１１７,Ｇ１１８よりもコントラストが低い薄茶色であり、「そ」が先頭文字である調理メニュー(およびグループ)がないことを表す。また、画像Ｇ１１５,Ｇ１１６,Ｇ１１７,Ｇ１１８,Ｇ１１９の下側に、先頭文字を「し」とする調理メニューおよびグループの６ページ目を表す「６／９」の文字を含む画像Ｇ１１０が表示されている。

また、図１８に示す画面の中央部の主たる部分を分割した４つのメニュー表示領域に各メニューの画面の画像Ｇ１１１〜Ｇ１１４が表示されている。

詳しくは、また、画像Ｇ１１１は、調理メニューとして「シュウマイあたため」を選択するときに選択すべき画像であり、「シュウマイあたため」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ１１２は、調理メニューのグループ名として「シュウマイ」の文字を含ん
でいる。また、画像Ｇ１１３は、調理メニューとして「揚げシュウマイ」を選択するときに選択すべき画像であり、「揚げシュウマイ」の写真と文字とを含んでいる。また、画像Ｇ１１４は、調理メニューとして「かにシュウマイ」を選択するときに選択すべき画像であり、「かにシュウマイ」の写真と文字とを含んでいる。

さらに、画像Ｇ１１４の左下側に、前の画面に戻るときに選択すべき、「＜前へ」の文字を含む画像Ｇ５１が表示されると共に、画像Ｇ１１４の右下側に、次の画面を表示するときに選択すべき、「次へ＞」の文字を含む画像Ｇ５２が表示されている。

ここで、図１８に示すように、カラー液晶パネル６１に表示された検索すべき先頭文字「し」に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(およびグループ)を辞書索引順に並べて表示した６ページ目の画面において、ユーザーが、画像Ｇ１１３(「揚げシュウマイ」)に重なるタッチパネル６２の一部にタッチすると、カラー液晶パネル６１の画面は、図１２に示すカラー液晶表示部６に「揚げシュウマイ」スタート時の画面が表示される。

このように図１８の画面において、調理メニュー選択部２００dにより加熱調理を実行
しようとする調理メニューを選択する。

以下、図１２に示すカラー液晶表示部６に「揚げシュウマイ」スタート時の画面に従って、第１のさくいん検索手順のときと同様の加熱調理が行われる。

次に、制御装置２００の動作を図１９〜図２２に示すフローチャートに従って説明する。

この図１９〜図２２に示す制御装置２００の動作は、「メニュー検索」のうちの「さくいん検索」の画面制御である。なお、この画面制御は、カラー液晶パネル６１に図６に示す初期画面を表示している状態でスタートするものとする。なお、図１９〜図２２の各ステップおいて、「戻る」キー７１(図３に示す)が押されると、直前の画面に戻るようになっている。

まず、制御装置２００の画面制御の処理がスタートすると、図１８に示すステップＳ１において、カラー液晶パネル６１に図６に示す初期画面を表示する。

次に、ステップＳ２に進み、選択入力有りと判定すると、ステップＳ３に進む一方、選択入力なしと判定すると、ステップＳ２を繰り返す。

次に、ステップＳ３で「お料理集」の選択有りと判定すると、ステップＳ４に進む一方、「お料理集」の選択なしと判定すると、他の自動加熱処理へ進む。

次に、ステップＳ４で図７に示す「お料理集」の画面を表示する。

次に、ステップＳ５で選択入力有りと判定すると、ステップＳ６に進む一方、選択入力なしと判定すると、ステップＳ５を繰り返す。

次に、ステップＳ６で「メニュー検索」(Ｇ１４)の選択有りと判定すると、図２０に示すステップＳ１１に進む一方、「メニュー検索」(Ｇ１４)の選択なしと判定すると、他の処理へ進む。

そして、図２０に示すステップＳ１１で図８に示す「メニュー検索」の画面を表示する。

次に、ステップＳ１２に進み、選択入力有りと判定すると、ステップＳ１３に進む一方、選択入力なしと判定すると、ステップＳ１２を繰り返す。

次に、ステップＳ１３で「さくいん検索」(Ｇ２２)の選択有りと判定すると、ステップＳ１４に進む一方、「さくいん検索」(Ｇ２２)の選択なしと判定すると、他の処理へ進む。

そして、ステップＳ１４で図９に示す「さくいん検索」の画面を表示する。

次に、ステップＳ１５に進み、検索先頭文字の選択入力有りか否かを判定する。すなわち、「さくいん検索」の画面の画像Ｇ３０〜Ｇ３９(「あ」〜「わ」)のうちの検索すべき先頭文字のいずれか１つが選択されたか否かを判定する。

そして、ステップＳ１５で検索先頭文字の選択入力有りと判定すると、ステップＳ１６に進む一方、選択された検索先頭文字に名前の先頭文字が一致する調理メニュー(カテゴ
リ毎に分類されたグループの調理メニューを含む)を辞書索引順に並べた画面(例えば図１１に示す)を表示する。

次に、図２１に示すステップＳ２１に進み、調理メニューの選択有りと判定すると、図２２に示すステップＳ３１に進む一方、調理メニューの選択なしと判定すると、ステップＳ２２に進む。

次に、ステップＳ２２で現在表示されている画面が最終ページであると判定すると、ステップＳ２１に戻る一方、現在表示されている画面が最終ページでないと判定すると、ステップＳ２３に進む。

次に、ステップＳ２３で「次へ＞」(Ｇ５２)の選択有りと判定すると、ステップＳ２６に進み、次ページの画面を表示した後、ステップＳ２１に戻る。

一方、ステップＳ２３で「次へ＞」(Ｇ５２)の選択なしと判定すると、ステップＳ２４に進み、現在表示されている画面が第１ページであるか否かを判定する。

そして、ステップＳ２４で現在表示されている画面が第１ページであるとを判定すると、ステップＳ２１に戻る一方、現在表示されている画面が第１ページでないと判定すると、ステップＳ２５に進む。

そして、ステップＳ２５で「＜前へ」(Ｇ５１)の選択有りと判定すると、ステップＳ２７に進み、前ページの画面を表示した後、ステップＳ２１に戻る。

一方、ステップＳ２５で「＜前へ」(Ｇ５１)の選択なしと判定すると、ステップＳ２１に戻る。

そして、図２２に示すステップＳ３１で、選択された調理メニューのスタート画面を表示する(例えば図１２に示す「揚げシュウマイ」スタート画面)。

次に、ステップＳ３２に進み、「スタート」の選択有りと判定すると、加熱調理の処理に進む一方、「スタート」の選択なしと判定すると、ステップＳ３３に進む。

次に、ステップＳ３３でその他の選択有りと判定すると、その他の処理に進む一方、そ
の他の選択なしと判定すると、ステップＳ３２に戻り、ステップＳ３２,Ｓ３３を繰り返
す。

上記構成の加熱調理器によれば、タッチパネル６２からの操作信号に基づいて、検索文字選択部２００ｂにより、予め決められた索引順(辞書索引順)の複数の検索先頭文字の中から検索すべき先頭文字を選択して、調理メニュー記憶部２００aに記憶された複数の調
理メニューのうち、検索文字選択部２００ｂにより選択された検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字が一致する調理メニューと、検索文字選択部２００ｂにより選択された検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューとを、検索調理メニュー表示制御部２００ｃによってカラー液晶表示部６に予め決められた索引順(辞書
索引順)に表示する。そうして、タッチパネル６２からの操作信号に基づいて、調理メニ
ュー選択部２００ｄによって、検索調理メニュー表示制御部２００ｃによりカラー液晶表示部６に予め決められた索引順(辞書索引順)に表示された調理メニューから、加熱調理を実行しようとする調理メニューを選択することが可能になる。したがって、登録された複数の調理メニューの中から所望の調理メニューを容易に検索することができる。

また、上記検索調理メニュー表示制御部２００ｃは、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューを、カラー液晶表示部６にグループ名が表示された状態で表示することによって、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致する調理メニューを、検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字が一致する複数の調理メニューと識別することが容易にできる。

また、上記検索調理メニュー表示制御部２００ｃは、検索すべき先頭文字とグループ名の先頭文字が一致するグループが複数あるとき、各グループを予め決められた索引順（辞書索引順）に表示するので、所望のグループを見つけやすくなり、操作性が向上する。

また、予め決められた索引順を辞書索引順とすることで、調理メニューを見つけるのが容易になり、操作性が向上する。

また、上記操作部であるタッチパネル６２に対して、ユーザーの指またはペン状物体の接触により操作することにより、ユーザーの操作に応じた操作信号を出力するので、個々の選択肢に応じた操作ボタンを設ける必要がなく、限られたカラー液晶表示部６のスペースにタッチパネル６２を重ねて、省スペース化とコスト低減を図ることができる。

上記実施の形態では、加熱調理器に備えられた表示装置について説明したが、表示装置はこれに限らず、他の電気機器などにこの発明の表示装置を適用してもよい。

また、上記実施の形態では、操作部としてタッチパネル６２を備えた表示装置を備えた加熱調理器を説明したが、操作部はこれに限らず、マウスなどのポインティングデバイスや押ボタンによる操作部などでもよい。

また、この発明の加熱調理器としては、例えば、過熱水蒸気を使用するオーブンレンジのみならず、過熱水蒸気を使用するオーブン、過熱水蒸気を使用しないオーブンレンジ、過熱水蒸気を使用しないオーブンなどがある。

この発明の加熱調理器では、オーブンレンジなどにおいて、過熱水蒸気または飽和水蒸気を用いることによって、ヘルシーな調理を行うことができる。例えば、本発明の加熱調理器では、温度が１００℃以上の過熱水蒸気または飽和水蒸気を食品表面に供給し、食品表面に付着した過熱水蒸気または飽和水蒸気が凝縮して大量の凝縮潜熱を食品に与えるので、食品に熱を効率よく伝えることができる。また、凝縮水が食品表面に付着して塩分や
油分が凝縮水と共に滴下することにより、食品中の塩分や油分を低減できる。さらに、加熱庫内は過熱水蒸気または飽和水蒸気が充満して低酸素状態となることにより、食品の酸化を抑制した調理が可能となる。ここで、低酸素状態とは、加熱庫内において酸素の体積％が１０％以下(例えば０.５〜３％)である状態を指す。

この発明の具体的な実施の形態について説明したが、この発明は上記実施の形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々変更して実施することができる。

１…ケーシング
２…扉
３…ハンドル
４…耐熱ガラス
５…操作パネル
６…カラー液晶表示部
７…ボタン群
８…排気ダクト
９…露受容器
１１…水タンク
１２…蒸気発生装置
１３…加熱庫
１４…循環ユニット
１５…蒸気吸込口
１７…電装品部
１８…循環ファン
１９…ファンモータ
２０…過熱蒸気生成ヒータ
２１…過熱蒸気生成装置
２２…蒸気供給口
２４…第１蒸気吹出口
２５…第２蒸気吹出口
２７…被加熱物
２８…吸込口
３０…トレイ
３４…蒸気供給管
３６…蒸気導入室
３７…モータ
３８…回転アンテナ
３９ａ,３９ｂ,３９ｃ…係止部
４０…網
６１…カラー液晶パネル
６２…タッチパネル
７１…「戻る」キー
７２…「とりけし」キー
７３…「手動加熱」キー
７４…「あたためスタート」キー
８０…マグネトロン
１００…蒸気ダクト
１１０…第１ダクト部
１２０…屈曲部
１３０…第２ダクト部
２００…制御装置
２００ａ…調理メニュー記憶部
２００ｂ…検索文字選択部
２００ｃ…検索調理メニュー表示制御部
２００ｄ…調理メニュー選択部
２００ｅ…加熱調理制御部

Claims (9)

1. 表示部と、
   操作部と、
   複数の調理メニューが記憶された調理メニュー記憶部と、
   上記操作部の操作に基づいて、複数の文字の中から検索すべき調理メニュー名の先頭文字を選択する検索文字選択部と、
   上記検索文字選択部の選択結果に基づいて、上記複数の調理メニューの中から検索された調理メニューを上記表示部に表示する検索調理メニュー表示制御部と、
   上記検索調理メニュー表示制御部により上記表示部に表示された検索結果から調理メニューの選択を行う調理メニュー選択部と
   を備え、
   上記複数の調理メニューは、カテゴリ毎にグループに分類されており、
   上記検索文字選択部により先頭文字が選択されたとき、
   上記検索調理メニュー表示制御部は、上記調理メニュー記憶部に記憶された上記複数の調理メニューのうち、上記検索文字選択部により選択された先頭文字と一致する調理メニューと、上記検索文字選択部により選択された先頭文字と一致する上記グループ名と、上記グループに属する調理メニュー名、および／または調理メニューの写真とを、上記表示部に検索結果として表示し、上記調理メニュー選択部にて調理メニューが選択されると、選択された調理メニューのスタート画面を表示することを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１に記載の加熱調理器において、
   上記検索調理メニュー表示制御部は、上記グループ名は、上記表示部の画面に上記グループ名の下側に上記グループの調理メニューの少なくとも１つが表示される状態で表示することを特徴とする加熱調理器。
3. 請求項１または２のいずれか１つに記載の加熱調理器において、
   上記検索調理メニュー表示制御部は、検索すべき先頭文字と調理メニュー名の先頭文字とが一致する調理メニューの選択肢を表す画像に対して、上記検索すべき先頭文字と上記グループ名の先頭文字が一致する調理メニューの選択肢を表す画像の背景または文字の少なくとも一方を、色,コントラストまたは模様の少なくとも１つが異なるようにしたこと
   を特徴とする加熱調理器。
4. 請求項１から３までのいずれか１つに記載の加熱調理器において、
   上記検索調理メニュー表示制御部は、検索すべき先頭文字と上記グループ名の先頭文字が一致する上記グループが複数あるとき、上記各グループを上記予め決められた索引順に表示することを特徴とする加熱調理器。
5. 請求項１から４までのいずれか１つに記載の加熱調理器において、
   上記予め決められた索引順は、辞書索引順であることを特徴とする加熱調理器。
6. 請求項１から５までのいずれか１つに記載の加熱調理器において、
   上記操作部は、ユーザーの指またはペン状物体の接触により操作されるタッチパネルであることを特徴とする加熱調理器。
7. 請求項１から６までのいずれか１つに記載の加熱調理器において、
   上記スタート画面は、食材の人数及び／または分量を選択可能にすることを特徴とする加熱調理器。
8. 請求項１から７までのいずれか１つに記載の加熱調理器において、
   上記スタート画面は、食材の配置を図示することを特徴とする加熱調理器。
9. 請求項１から８までのいずれか１つに記載の加熱調理器において、
   上記スタート画面は、ユーザーに調理を開始の操作の指示を表示することを特徴とする加熱調理器。