JP6437371B2 - エビの背わた取り器 - Google Patents
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Description
図1に示すように、実施形態に係るエビの背わた取り器1は、金属板を加工してなる手工具であり、第1ブレード10と、一定幅の金属板を屈曲させてなるバネ壁部2と、バネ壁部2の幅方向の一方の縁に溶接などにより固定された側壁部50とを備えてなる。
図4に示すように、左手にエビの背わた取り器1を持ち、バネ部30を手首側に向け、人差し指または中指を指受壁41の凹みに掛け、親指をブレード受部20における受け面21の裏側に添える。
そして、エビ80の頸部89に第1ブレード10が位置するように、エビ80をブレード受部20と第1ブレード10の間に入れる。このとき、エビ受け壁51によりエビ80が支えられる。またこのとき、エビ80の背をエビ受け壁51に向け、腹(脚82C)をエビ受け壁51と反対側に向ける。この状態から、人差し指と親指に力を入れて、第1ブレード10とブレード受部20とを近づけていく。
50匹の生の芝エビの背わたを取ってみた結果を図9に示す。
前記実施形態の第1ブレード10の場合(No.1)、背わた除去率が49/50で最も高く、背わたの身離れも良かった。
2枚の板を用いた第1ブレード110,210の場合(No.2,3)、身を切るときの抵抗が大きく押し込みに力が必要で、作業性が劣っていた。また、背わたの除去率も42/50,44/50と、前記実施形態より劣っていた。
前記実施形態と逆に先端部311を支点側に屈曲させた第1ブレード310の場合(No.4)、前記実施形態よりは少し身離れが悪く作業性が劣るものの、背わた除去率は46/50と良好であった。
先端部411を屈曲させない第1ブレード410の場合(No.5)、背わたが切れやすく、力の入れ具合が難しく作業性が悪かった。背わた除去率は40/50と、上記の他の例に比べると劣っていた。
2 バネ壁部
10 第1ブレード
11 先端部
12 先端
20 ブレード受部
21 受け面
30 バネ部
40 ブレード支持部
50 側壁部
51 エビ受け壁
60 第2ブレード
60A 外側面
61 角部
Claims (4)
- 第1ブレードと、
前記第1ブレードの先端に対向し前記第1ブレードの先端と当接可能な受け面を有するブレード受部と、
前記第1ブレードと前記ブレード受部とを互いに近接または離間可能に支持する支持部と、
前記第1ブレードが前記ブレード受部に近接した状態から前記第1ブレードを前記ブレード受部から離間させるように付勢する付勢部と、
前記ブレード受部から延出して設けられた、先端に2つの角部を有する矩形の板状の第2ブレードと、を備え、
前記第2ブレードは、当該第2ブレードの延出方向に沿って見て、前記角部の近傍が第1ブレードと反対側に凸になるように湾曲していることを特徴とするエビの背わた取り器。 - 第1ブレードと、
前記第1ブレードの先端に対向し前記第1ブレードの先端と当接可能な受け面を有するブレード受部と、
前記第1ブレードと前記ブレード受部とを互いに近接または離間可能に支持する支持部と、
前記第1ブレードが前記ブレード受部に近接した状態から前記第1ブレードを前記ブレード受部から離間させるように付勢する付勢部と、
前記ブレード受部に隣接して設けられ、前記第1ブレードの先端が延びる方向における前記第1ブレードの一側に配置されたエビ受け壁と、を備えることを特徴とするエビの背わた取り器。 - 第1ブレードと、
前記第1ブレードの先端に対向し前記第1ブレードの先端と当接可能な受け面を有するブレード受部と、
前記第1ブレードと前記ブレード受部とを互いに近接または離間可能に支持する支持部と、
前記第1ブレードが前記ブレード受部に近接した状態から前記第1ブレードを前記ブレード受部から離間させるように付勢する付勢部とを備え、
前記第1ブレードの先端部は、前記第1ブレードの先端が延びる方向から見て前記受け面に対して斜めに当接するように屈曲していることを特徴とするエビの背わた取り器。 - 前記受け面は粗面加工されていることを特徴とする請求項1から請求項3のいずれか1項に記載のエビの背わた取り器。
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