JP6344511B2 - オーダリング方法及びオーダリングプログラム - Google Patents

Description

本発明は、オーダリング方法及びオーダリングプログラムに関する。

注文履歴を客に確認させることができる環境を提供することを目的としたオーダリングシステム（注文システム）が、特許文献１に開示されている。特許文献１に開示されたオーダリングシステムは、注文履歴を客に確認させるため、注文履歴が印字されたレシートをプリンタに発行させる。

特開２０１２−５３６９６号公報

しかしながら、特許文献１に開示されたオーダリングシステムは、注文履歴を確認させる目的としては客に確認させる必要のない情報も、レシートに印字してしまうという問題がある。例えば、特許文献１に開示されたオーダリングシステムは、無料で提供された商品の情報までも、レシートに印字してしまうという問題がある。

本発明は、前記の点に鑑みてなされたものであり、必要のない情報をレシートに印字することがないオーダリング方法及びオーダリングプログラムを提供することを目的とする。

本発明の一態様は、オーダリングシステムが実行するオーダリング方法であって、オーダリングシステムが、有料商品の品目であるメニュー品目と無料商品の品目であるメニュー外品目とを記憶装置に登録するステップと、オーダリングシステムが、登録された前記メニュー品目に基づく情報と、登録された前記メニュー外品目に基づく情報とを、キッチンチケットに出力するステップと、オーダリングシステムが、精算時には、登録された前記メニュー品目及び前記メニュー外品目のうち前記メニュー品目であるか前記メニュー外品目であるかを判定し、前記メニュー品目に基づく情報を、レシートに出力するステップとを含むオーダリング方法である。

本発明の一態様は、オーダリングシステムのコンピュータに、有料商品の品目であるメニュー品目と無料商品の品目であるメニュー外品目とを記憶装置に登録する手順と、登録された前記メニュー品目に基づく情報と、登録された前記メニュー外品目に基づく情報とを、キッチンチケットに出力する手順と、精算時には、登録された前記メニュー品目及び前記メニュー外品目のうち前記メニュー品目であるか前記メニュー外品目であるかを判定し、前記メニュー品目に基づく情報を、レシートに出力する手順とを実行させるためのオーダリングプログラムである。

本発明によれば、第２出力装置は、登録された第１情報及び第２情報のうち第１情報に基づく情報を、第２媒体に出力する。これにより、オーダリングシステムは、必要のない情報をレシートに印字することがない。

本発明の一実施形態における、オーダリングシステムの構成例を示すブロック図である。 本発明の一実施形態における、商品マスタファイルの例を表により示す図である。 本発明の一実施形態における、登録装置の構成例を示すブロック図である。 本発明の一実施形態における、注文データファイルの例を表により示す図である。 本発明の一実施形態における、入出力装置の構成例を示すブロック図である。 本発明の一実施形態における、キッチンチケットの例を示す図である。 本発明の一実施形態における、更新された注文データファイルの例を表により示す図である。 本発明の一実施形態における、精算装置の構成例を示すブロック図である。 本発明の一実施形態における、レシートの例を示す図である。 本発明の一実施形態における、精算装置の動作手順例を示すフローチャートである。

本発明の一実施形態について図面を参照して詳細に説明する。図１には、オーダリングシステムの構成例が、ブロック図により示されている。オーダリングシステム１００は、店舗に備えられる。以下では、一例として、オーダリングシステム１００が飲食店に備えられているものとして説明する。オーダリングシステム１００は、管理装置１１０と、サーバ装置１２０と、中継装置１３０と、精算装置１４０（第２出力装置）と、入出力装置１６０（第１出力装置）と、登録装置１５０とを備える。

中継装置１３０（アクセスポイント）は、装置間の通信を中継する。図１では、中継装置１３０は、有線ＬＡＮ（Ｌｏｃａｌ Ａｒｅａ Ｎｅｔｗｏｒｋ）を介して、管理装置１１０、及び、サーバ装置１２０と接続されている。また、中継装置１３０は、無線ＬＡＮを介して、精算装置１４０、入出力装置１６０、及び、登録装置１５０と接続されている。

管理装置１１０（パーソナルコンピュータ）は、精算装置１４０の精算処理の結果（例えば、レシートに印字された情報等が登録されている販売実績データ）に基づいて、管理が必要な商品の販売実績を管理する。管理装置１１０は、例えば、管理が必要な商品の販売数を計数する。ここで、管理が必要な商品は、例えば、有料の商品である。

サーバ装置１２０（記憶装置）は、商品マスタファイル（図２を用いて後述する）を記憶する。商品マスタファイルは、管理装置１１０によって設定及び更新される。サーバ装置１２０は、登録装置１５０から中継装置１３０を介して受信した注文データを、注文データファイル（図４及び図７を用いて後述する）に登録して記憶する。サーバ装置１２０は、商品マスタファイル、及び、注文データファイルを、精算装置１４０に参照させてもよい。

図２には、商品マスタファイルの例が、表により示されている。商品マスタファイルでは、品番（メニューコード）と、品名と、価格と、メニュー品目フラグとが、対応付けられている。ここで、品番は、商品の番号である。品名は、商品の名称である。価格は、商品の価格（値段）である。

商品マスタファイルには、メニュー品目と、メニュー外品目とが、まとめて登録されている。メニュー品目フラグは、レシートに印字される情報であるか否かを示すフラグ情報である。商品マスタファイルにおいて対応づけられた商品が、管理が必要な商品である（メニュー品目である）場合、メニュー品目フラグは、値１に定められる。一方、商品マスタファイルにおいて対応づけられた商品が、管理が必要な商品でない（メニュー外品目である）場合、メニュー品目フラグは、値０に定められる。

ここで、管理装置１１０（図１を参照）は、商品マスタファイルに価格を登録する際、価格が０円である商品（無料の商品）に対応付けられたメニュー外品目フラグを値０に定めて、商品マスタファイルに登録してもよい。一方、管理装置１１０は、商品マスタファイルに価格を登録する際、価格が０円でない商品（有料の商品）に対応付けられたメニュー外品目フラグを値１に定めて、商品マスタファイルに登録してもよい。

図２では、品番「０１００１」には、品名「スパゲティミートソース」と、価格「６５０」と、メニュー品目フラグ「値１」とが対応付けられている。また、品番「０１００２」には、品名「サーロインステーキ」と、価格「２０００」と、メニュー品目フラグ「値１」とが対応付けられている。また、品番「０１００３」には、品名「ハンバーグＢ」と、価格「９８０」と、メニュー品目フラグ「値１」とが対応付けられている。また、品番「０１００４」には、品名「皿」と、価格「０」と、メニュー品目フラグ「値１」とが対応付けられている。また、品番「０１００５」には、品名「箸」と、価格「０」と、メニュー品目フラグ「値１」とが対応付けられている。

図３には、登録装置の構成例がブロック図により示されている。登録装置１５０は、例えば、携帯情報端末（ＰＤＡ：Ｐｅｒｓｏｎａｌ Ｄｉｇｉｔａｌ Ａｓｓｉｓｔａｎｔｓ）である。登録装置１５０は、店員により、注文に応じて操作される。登録装置１５０は、中継装置１３０を介して、サーバ装置１２０に注文データを送信する。なお、登録装置１５０は、客自身が注文に応じて操作するセルフ注文式の装置でもよい。

登録装置１５０は、ＣＰＵ１５１と、バス１５１ａと、ＲＯＭ１５２（Ｒｅａｄ Ｏｎｌｙ Ｍｅｍｏｒｙ）と、表示部１５３と、カーソルキー１５４と、プッシュキー１５５と、ＲＡＭ１５６（Ｒａｎｄｏｍ Ａｃｃｅｓｓ Ｍｅｍｏｒｙ）と、音出力部１５７と、通信部１５８と、計時部１５９とを備える。なお、登録装置１５０は、会計伝票を発行するための発行部（不図示）を備えていてもよい。会計伝票には、注文データがテーブル番号とともに印字されてもよい。

ＲＯＭ１５２（Ｒｅａｄ Ｏｎｌｙ Ｍｅｍｏｒｙ）は、登録装置１５０のためのプログラムを記憶する。
ＲＡＭ１５６（Ｒａｎｄｏｍ Ａｃｃｅｓｓ Ｍｅｍｏｒｙ）は、各種データ（例えば、注文データ）を一時記憶する。

カーソルキー１５４は、選択するための操作入力を受け付ける。例えば、カーソルキー１５４は、表示部１５３に表示された商品一覧（メニュー）から、注文された商品を選択するための操作入力を受け付ける。

プッシュキー１５５は、確定させるための操作入力を受け付ける。例えば、プッシュキー１５５は、表示部１５３に表示された商品一覧（メニュー）から、注文された商品を確定させるための操作入力を受け付ける。

表示部１５３は、各種の画像を表示する。例えば、表示部１５３は、商品一覧（メニュー）の画像を表示する。表示部１５３は、液晶パネルを有していてもよい。また、表示部１５３は、タッチパネルを有していてもよい。

音出力部１５７は、ＣＰＵ１５１による制御に基づいて、音を出力する。例えば、音出力部１５７は、メニューを読み上げる音声を出力してもよい。また、例えば、音出力部１５７は、カーソルキー１５４及びプッシュキー１５５を介した操作入力に応じた操作音を、出力してもよい。
計時部１５９は、時刻を計測する。例えば、計時部１５９は、現在日時を示す情報を、ＣＰＵ１５１に出力してもよい。

ＣＰＵ１５１は、バス１５１ａを介して、登録装置１５０の各部を制御する。
通信部１５８は、ＣＰＵ１５１による制御に基づいて、中継装置１３０との無線通信を実行する。通信部１５８は、注文された商品を示す注文データ（例えば、商品の品名及び個数）と、テーブル番号を示す情報とを、ＣＰＵ１５１による制御に基づいて、中継装置１３０に送信する。送信された注文データは、注文データファイルに登録されて、サーバ装置１２０に記憶される。

図４には、注文データファイルの例が、表により示されている。注文データファイルでは、品名と、個数と、テーブル番号と、注文時刻と、完了時刻と、ステータス（状況）とが、対応付けられている。品名、個数、及びテーブル番号は、通信部１５８から中継装置１３０を介してサーバ装置１２０に送信され、注文データファイルの登録内容として、サーバ装置１２０に記憶される。

注文時刻は、注文データを受信した時刻に基づいて、サーバ装置１２０により、注文データファイルに登録される。ステータスは、商品の状況を示す情報であり、初期値では、調理中又は未提供に定められている。また、ステータスは、対応付けられた商品が調理済又は提供済となった場合には、入出力装置１６０（図１を参照）により、調理済又は提供済に更新される。完了時刻は、ステータスが調理済又は提供済に更新された時刻に基づいて、サーバ装置１２０により、注文データファイルに登録される。

図４では、品名「スパゲティミートソース」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、ステータス「調理中」とが対応付けられている。また、品名「サーロインステーキ」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、ステータス「調理中」とが対応付けられている。また、品名「ハンバーグＢ」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、ステータス「調理中」とが対応付けられている。また、品名「皿」には、個数「２」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、ステータス「未提供」とが対応付けられている。また、品名「箸」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、ステータス「未提供」とが対応付けられている。

図５には、入出力装置の構成例がブロック図により示されている。入出力装置１６０（キッチンプリンタ）は、注文データをキッチンチケットに印字して、印字したキッチンチケットを発行する。入出力装置１６０は、厨房（キッチン）に備えられる。入出力装置１６０は、ＣＰＵ１６１と、バス１６１ａと、ＲＯＭ１６２と、ＲＡＭ１６３と、表示部１６４と、通信部１６５と、印刷部１６６と、操作部１６７とを備える。

ＲＯＭ１６２は、入出力装置１６０のためのプログラムを記憶する。
ＲＡＭ１６３は、各種データ（例えば、注文データ）を一時記憶する。
表示部１６４は、各種の画像を表示する。例えば、表示部１６４は、注文データを受信したことを報知するための画像（例えば、メッセージ画像）を表示する。表示部１６４は、液晶パネルを有していてもよい。また、表示部１６４は、タッチパネルを有していてもよい。

通信部１６５は、ＣＰＵ１６１による制御に基づいて、中継装置１３０との無線通信を実行する。通信部１６５は、注文された商品のステータス（例えば、調理済、提供済）を示すステータス情報と、品名を示す情報と、テーブル番号を示す情報とを、ＣＰＵ１６１による制御に基づいて、中継装置１３０に送信する。送信されたステータス情報は、品名を示す情報と、テーブル番号を示す情報とに基づいて、注文データファイルの項目「ステータス」に登録されて、サーバ装置１２０に記憶される。

操作部１６７は、操作入力を受け付ける。例えば、操作部１６７は、ステータス情報を入力するための操作入力を受け付けてもよい。
印刷部１６６は、ＣＰＵ１６１による制御に基づいて、商品に基づく情報をキッチンチケット（第１媒体）に印字し、印字したキッチンチケットを発行する。キッチンチケットは、ロール紙から切断された紙でもよい。

ＣＰＵ１６１は、バス１６１ａを介して、入出力装置１６０の各部を制御する。例えば、ＣＰＵ１６１は、印刷部１６６を制御することにより、注文された商品に基づく情報（注文データ）をキッチンチケットに印字させる。

図６には、キッチンチケットの例が示されている。キッチンチケット（キッチン伝票）には、注文データファイルに登録された商品に基づく情報のうち、ステータス（例えば、図７を参照）が調理中又は未提供である商品に基づく情報が、テーブル番号とともに印字される。ここで、キッチンチケットには、メニュー品目フラグ（例えば、図２を参照）の値にかかわらず、商品に基づく情報が印字される。つまり、レシートには、メニュー品目フラグが値０である商品に基づく情報と、メニュー品目フラグが値１である商品に基づく情報との両方が印字される。

図６では、キッチンチケットには、品名「スパゲティミートソース」及び個数「１品」と、品名「サーロインステーキ」及び個数「１品」と、品名「ハンバーグＢ」及び個数「１品」と、品名「皿」及び個数「１枚」と、品名「箸」及び個数「１膳」とが、テーブル番号「００１」とともに印字されている。なお、至急の注文が客からあった場合には、キッチンチケットには、文字列「至急」が印字されてもよい。

図５に戻り、入出力装置の構成例の説明を続ける。ＣＰＵ１６１は、操作部１６７を介した操作入力に基づいて、ステータス情報を定める。ＣＰＵ１６１は、通信部１６５を制御して、サーバ装置１２０（図１を参照）にステータス情報を送信することにより、サーバ装置１２０に記憶されている注文データファイル（図４を参照）の項目「ステータス」を、調理済又は提供済に更新する。

図７には、更新された注文データファイルの例が、表により示されている。図４に示す注文データファイルと比較して、ステータスは、対応付けられた商品が調理済又は提供済となったため、入出力装置１６０により、調理済又は提供済に更新されている。また、完了時刻は、ステータスが調理済又は提供済に更新された時刻に基づいて、サーバ装置１２０により、注文データファイルに登録されている。

図７では、品名「スパゲティミートソース」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、完了時刻「１９：１５」と、ステータス「調理済」とが対応付けられている。また、品名「サーロインステーキ」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、完了時刻「１９：１５」と、ステータス「調理済」とが対応付けられている。また、品名「ハンバーグＢ」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、完了時刻「１９：２０」と、ステータス「調理済」とが対応付けられている。また、品名「皿」には、個数「２」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、完了時刻「１９：１５」と、ステータス「提供済」とが対応付けられている。また、品名「箸」には、個数「１」と、テーブル番号「００１」と、注文時刻「１９：００」と、完了時刻「１９：１５」と、ステータス「提供済」とが対応付けられている。

図８には、精算装置の構成例がブロック図により示されている。精算装置１４０（ＰＯＳ：Ｐｏｉｎｔ Ｏｆ Ｓａｌｅｓ）は、注文された商品（メニュー品目）の代金を精算するための精算処理を実行する。精算装置１４０は、店員により操作されてもよい。精算装置１４０は、ＣＰＵ１４１と、バス１４１ａと、ＲＯＭ１４２と、ＲＡＭ１４３と、表示部１４４と、通信部１４５と、印刷部１４６と、操作部１４７と、決済部１４８とを備える。

ＲＯＭ１４２は、精算装置１４０のためのプログラムを記憶する。
ＲＡＭ１４３は、各種データ（例えば、レシートに印字された情報等が登録されている販売実績データ）を一時記憶する。また、ＲＡＭ１４３は、サーバ装置１２０に記憶されている商品マスタファイルが通信部１４５を介して参照されることにより、商品マスタファイルの少なくとも一部を一時記憶してもよい。また、ＲＡＭ１４３は、サーバ装置１２０に記憶されている注文データファイルが通信部１４５を介して参照されることにより、注文データファイルの少なくとも一部を一時記憶してもよい。

表示部１４４は、各種の画像を表示する。例えば、ＣＰＵ１４１により精算処理が実行されている場合、表示部１４４は、管理が必要な商品（メニュー品目）に基づく情報を表示する。表示部１４４は、液晶パネルを有していてもよい。また、表示部１４４は、タッチパネルを有していてもよい。

通信部１４５は、ＣＰＵ１４１による制御に基づいて、中継装置１３０との無線通信を実行する。通信部１４５は、注文データファイルの少なくとも一部を、中継装置１３０を介してサーバ装置１２０から取得する。例えば、通信部１４５は、注文データファイルのうち、操作部１４７を介して操作入力されたテーブル番号に対応づけられた部分を、中継装置１３０を介してサーバ装置１２０から取得してもよい。

通信部１４５は、商品マスタファイルの少なくとも一部を、中継装置１３０を介してサーバ装置１２０から取得してもよい。例えば、通信部１４５は、商品マスタファイルのメニュー品目フラグを、中継装置１３０を介してサーバ装置１２０から取得してもよい。
操作部１４７は、操作入力を受け付ける。例えば、操作部１４７は、会計伝票に印字されたテーブル番号を入力するための操作入力を受け付けてもよい。

決済部１４８は、精算処理において、現金により代金決済などの取引を実行し、該取引を実行した結果（例えば、代金決済が完了したか否かを示す情報）を、バス１４１ａを介してＣＰＵ１４１に出力する。また、決済部１４８は、ＣＰＵ１４１による制御に応じて、代金の釣銭及び釣札の少なくとも一方を払い出してもよい。

決済部１４８は、精算処理において、クレジットにより代金決済を実行し、代金決済を実行した結果を、バス１４１ａを介してＣＰＵ１４１に出力してもよい。また、決済部１４８は、精算処理において、電子マネーにより代金決済を実行し、代金決済を実行した結果を、バス１４１ａを介してＣＰＵ１４１に出力してもよい。

印刷部１４６は、ＣＰＵ１４１による制御に基づいて、調理済及び提供済の商品に基づく情報をレシートに印字して、印字したレシートを発行する。ここで、印刷部１４６は、ＣＰＵ１４１による制御に基づいて、メニュー品目に基づく情報をレシートに印字する。

ＣＰＵ１４１は、バス１４１ａを介して、精算装置１４０の各部を制御する。ＣＰＵ１４１は、操作部１４７を介して、テーブル番号を取得する。ＣＰＵ１４１は、通信部１４５を介して、注文データファイル（例えば、図７を参照）を参照する。

ＣＰＵ１４１は、取得したテーブル番号に対応付けられた商品に基づく情報を、サーバ装置１２０の注文データファイルから取得する。ここで、ＣＰＵ１４１は、メニュー品目に基づく情報、及び、メニュー外品目に基づく情報を、区別することなく、サーバ装置１２０の注文データファイルから取得してもよい。

ＣＰＵ１４１は、注文データファイルから取得した商品に基づく情報のうち、未参照である情報を参照する。ここで、ＣＰＵ１４１は、未参照である情報を、商品毎（注文データファイルの行毎）に参照する。また、ＣＰＵ１４１は、商品に基づく情報（例えば、品名）を検索キーとして、商品マスタファイル（図２を参照）を検索し、当該商品に対応づけられたメニュー品目フラグを参照する。

ＣＰＵ１４１は、参照中のメニュー品目フラグが値１であるか否かを判定する。ＣＰＵ１４１は、参照中のメニュー品目フラグが値１である場合、そのメニュー品目フラグに対応づけられた商品を、メニュー品目と判定する。一方、ＣＰＵ１４１は、参照中のメニュー品目フラグが値０である場合、そのメニュー品目フラグに対応づけられた商品を、メニュー外品目と判定する。

なお、ＣＰＵ１４１は、商品マスタファイル（図２を参照）に登録された価格に基づいて、メニュー品目であるか否か（メニュー外品目でないか否か）を判定してもよい。すなわち、ＣＰＵ１４１は、商品マスタファイルに登録されている価格「０」に対応づけられた商品をメニュー外品目と判定し、一方、商品マスタファイルに登録されている価格「０以外」に対応づけられた商品をメニュー品目と判定してもよい。

ＣＰＵ１４１は、メニュー品目に基づく情報についてのみ、参照中の商品に基づく情報をレシート（図９を参照）に印字するよう、印刷部１４６を制御する。また、ＣＰＵ１４１は、レシートに印字された情報等を、販売実績データとしてＲＡＭ１４３に記憶させてもよい。販売実績データには、メニュー品目に基づく情報のみが含められてもよい。

図９には、レシートの例が示されている。レシートには、注文データファイルに登録された商品に基づく情報のうち、ステータス（例えば、図７を参照）が調理済又は提供済であり、且つ、メニュー品目フラグ（例えば、図２を参照）が値１である商品に基づく情報が、テーブル番号毎に印字される。つまり、レシートには、メニュー品目フラグが値０である商品に基づく情報は、印字されない。これにより、精算装置１４０は、販売実績データに基づいて、メニュー品目フラグが値１である商品（メニュー品目）のみについて、管理装置１１０に販売実績を管理（例えば、販売数を計数）させることができる。

次に、精算装置の動作手順例を説明する。
図１０は、精算装置の動作手順例を示すフローチャートである。商品の代金精算を行う際、店員は、会計伝票に記載されたテーブル番号を、操作部１４７を介して精算装置１４０（図１を参照）に入力する。

（ステップＳ１）ＣＰＵ１４１（図１を参照）は、操作部１４７を介して、テーブル番号を取得する。
（ステップＳ２）ＣＰＵ１４１は、注文データファイル（例えば、図７を参照）を参照し、取得したテーブル番号に対応付けられた商品に基づく情報（メニュー品目に基づく情報、メニュー外品目に基づく情報）を、サーバ装置１２０から取得する。

（ステップＳ３）ＣＰＵ１４１は、注文データファイルから取得した商品に基づく情報のうち、未参照である情報を参照する。ここで、ＣＰＵ１４１は、未参照である情報を、商品毎に参照する。

（ステップＳ４）ＣＰＵ１４１は、商品に基づく情報（例えば、品名）を検索キーとして、商品マスタファイル（図２を参照）を検索し、当該商品に対応づけられたメニュー品目フラグを参照する。ＣＰＵ１４１は、参照中のメニュー品目フラグが値１であるか否かを判定する。参照中のメニュー品目フラグが値１である場合（ステップＳ４：Ｙｅｓ）、ＣＰＵ１４１は、ステップＳ５に処理を進める。一方、参照中のメニュー品目フラグが値０である場合（ステップＳ４：Ｎｏ）、ＣＰＵ１４１は、ステップＳ６に処理を進める。

（ステップＳ５）ＣＰＵ１４１は、参照中の商品に基づく情報をレシート（図９を参照）に印字するよう、印刷部１４６（図１を参照）を制御する。
（ステップＳ６）ＣＰＵ１４１は、注文データファイルから取得した商品に基づく情報のうち、未参照である情報があるか否かを判定する。未参照である情報がある場合（ステップＳ６：Ｙｅｓ）、ＣＰＵ１４１は、ステップＳ３に処理を戻す。一方、未参照である情報がない場合（ステップＳ６：Ｎｏ）、ＣＰＵ１４１は、処理を終了する。

以上のように、オーダリングシステム１００は、第１情報（例えば、メニュー品目）及び第２情報（例えば、メニュー外品目）を記憶装置（例えば、サーバ装置１２０の注文データファイル）に登録する登録装置１５０と、登録された第１情報に基づく情報（例えば、メニュー品目の品名及び個数）と、登録された第２情報に基づく情報（例えば、メニュー外品目の品名及び個数）とを、第１媒体（例えば、キッチンチケット）に出力する入出力装置１６０と、登録された第１情報及び第２情報のうち第１情報に基づく情報（例えば、メニュー品目の品名、個数及び価格）を、第２媒体（例えば、レシート）に出力する精算装置１４０と、を備える。

この構成により、精算装置１４０は、登録された第１情報及び第２情報のうち第１情報に基づく情報を、第２媒体に出力する。例えば、精算装置１４０は、登録されたメニュー外品目に基づく情報をレシートに出力せずに、登録されたメニュー品目の品名、価格及び個数をレシートに出力してもよい。
これにより、オーダリングシステム１００は、必要のない情報（メニュー外品目に基づく情報）を、レシートに印字することがない。

以上、この発明の実施形態について図面を参照して詳述してきたが、具体的な構成はこの実施形態に限られるものではなく、この発明の要旨を逸脱しない範囲の設計等も含まれる。

例えば、サーバ装置１２０は、商品マスタファイルのメニュー品目フラグ（図２を参照）が値１である商品に基づく情報（例えば、商品の品名、個数及び価格）のみを、中継装置１３０を介して精算装置１４０に送信してもよい。これにより、精算装置１４０は、サーバ装置１２０から送信された商品に基づく情報を、メニュー品目フラグの値を判定することなく印字しても、管理が必要な商品に基づく情報のみをレシートに印字することができる。

また、例えば、入出力装置１６０（第１出力装置）は、印刷部１６６（図５を参照）を備えていなくてもよい。この場合、入出力装置１６０は、印刷部１６６がキッチンチケットを発行しない代わりに、表示部１６４（図５を参照）がキッチンチケットを表示（出力）してもよい。つまり、入出力装置１６０は、キッチンモニタでもよい。

なお、上記に説明した精算装置、登録装置、入出力装置、サーバ装置、及びオーダリングシステムを実現するためのプログラムをコンピュータ読み取り可能な記録媒体に記録して、この記録媒体に記録されたプログラムをコンピュータシステムに読み込ませ、実行することにより、実行処理を行ってもよい。なお、ここでいう「コンピュータシステム」とは、ＯＳや周辺機器等のハードウェアを含むものであってもよい。

また、「コンピュータシステム」は、ＷＷＷシステムを利用している場合であれば、ホームページ提供環境（あるいは表示環境）も含むものとする。また、「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、フレキシブルディスク、光磁気ディスク、ＲＯＭ、フラッシュメモリ等の書き込み可能な不揮発性メモリ、ＣＤ−ＲＯＭ等の可搬媒体、コンピュータシステムに内蔵されるハードディスク等の記憶装置のことをいう。

さらに「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、インターネット等のネットワークや電話回線等の通信回線を介してプログラムが送信された場合のサーバやクライアントとなるコンピュータシステム内部の揮発性メモリ（例えばＤＲＡＭ（Ｄｙｎａｍｉｃ Ｒａｎｄｏｍ Ａｃｃｅｓｓ Ｍｅｍｏｒｙ））のように、一定時間プログラムを保持しているものも含むものとする。
また、上記プログラムは、このプログラムを記憶装置等に格納したコンピュータシステムから、伝送媒体を介して、あるいは、伝送媒体中の伝送波により他のコンピュータシステムに伝送されてもよい。ここで、プログラムを伝送する「伝送媒体」は、インターネット等のネットワーク（通信網）や電話回線等の通信回線（通信線）のように情報を伝送する機能を有する媒体のことをいう。
また、上記プログラムは、前述した機能の一部を実現するためのものであっても良い。
さらに、前述した機能をコンピュータシステムにすでに記録されているプログラムとの組み合わせで実現できるもの、いわゆる差分ファイル（差分プログラム）であっても良い。

［付記］
本発明の一態様は、第１情報及び第２情報を記憶装置に登録する登録装置と、登録された前記第１情報に基づく情報と、登録された前記第２情報に基づく情報とを、第１媒体に出力する第１出力装置と、登録された前記第１情報及び前記第２情報のうち前記第１情報に基づく情報を、第２媒体に出力する第２出力装置と、を備えることを特徴とするオーダリングシステムである。
この構成により、第２出力装置は、登録された前記第１情報及び前記第２情報のうち前記第１情報に基づく情報を、第２媒体に出力する。
これにより、オーダリングシステムは、必要のない情報をレシートに印字することがない。

飲食店等の店員は、客から注文されたメニュー品目を、登録装置（注文受付端末）を用いて記憶装置の注文データファイルに登録する際、メニュー外品目も、客から注文される場合がある。ここで、メニュー品目は、販売実績などの管理が必要な商品であり、例えば、有料の商品である。一方、メニュー外品目は、販売実績などの管理が必要でない商品であり、例えば、無料の商品（０円商品）である。メニュー外品目は、例えば、取り皿、スプーン、灰皿、箸置き、箸でもよい。また、記憶装置は、商品の情報（例えば、商品の価格）を管理するための商品マスタファイルを記憶している。商品マスタファイルには、メニュー品目と、メニュー外品目とが、まとめて登録されている。

飲食店等の店員は、メニュー外品目についても、メニュー品目と同じ要領で登録装置を操作して注文を受け付け、注文を受け付けたメニュー品目及びメニュー外品目を、記憶装置の注文データファイルに登録して、厨房に報知する。厨房に配置された第１出力装置（キッチンプリンタ）は、客から注文されたメニュー品目及びメニュー外品目を、記憶装置の注文データファイルに基づいて、キッチンチケット（キッチン伝票）に印字することができる。

一方、商品の代金精算を行う際、第２出力装置（精算装置）は、客から注文されたメニュー品目及びメニュー外品目（会計伝票に記載された商品）のうち、注文されたメニュー品目のみを、レシートに印字することができる。つまり、第２出力装置は、注文されたメニュー外品目を、レシートに印字することがない。

飲食店等の店員は、登録装置の操作についての特別な習熟なしで、メニュー品目と同じ要領で、メニュー外品目についても注文を容易に受け付けることができる。また、飲食店等の店員は、メニュー品目と同様に、メニュー外品目を遅延なく厨房に報知することができる。また、第２出力装置は、無駄な印字をしなくて済む。

また、本発明の一態様は、前記第２出力装置が、登録された前記第１情報及び前記第２情報のうち前記第１情報に基づく個数を計数させることを特徴とするオーダリングシステムである。
これにより、第２出力装置は、オーダリングシステムにおいて、注文されたメニュー外品目の数を、販売実績（注文履歴等）の集計上、販売数として管理装置に計数（管理）させなくて済む。

また、本発明の一態様は、前記登録装置が、注文された商品を示す前記第１情報及び前記第２情報を、前記記憶装置に登録することを特徴とするオーダリングシステムである。
これにより、飲食店等の店員は、メニュー品目と同じ要領で、メニュー外品目についても記憶装置の注文データファイルに登録することができる。

また、本発明の一態様は、前記第２出力装置は、登録された前記第１情報及び前記第２情報のうち前記第１情報を、フラグ情報に基づいて前記第２媒体に出力することを特徴とするオーダリングシステムである。
これにより、第２出力装置は、メニュー品目であるか否かを示すフラグ情報、又は、メニュー外品目であるか否かを示すフラグ情報に基づいて、注文されたメニュー品目に基づく情報のみを、レシートに印字することができる。つまり、第２出力装置は、注文されたメニュー外品目に基づく情報を、フラグ情報に基づいて、レシートに印字しないようにすることができる。

また、本発明の一態様は、前記第２出力装置が、登録された前記第１情報及び前記第２情報のうち前記第１情報を、価格情報に基づいて前記第２媒体に出力することを特徴とするオーダリングシステムである。
これにより、第２出力装置は、メニュー品目の価格情報、又は、メニュー外品目の価格情報に基づいて、注文されたメニュー品目に基づく情報のみを、レシートに印字することができる。つまり、第２出力装置は、注文されたメニュー外品目に基づく情報を、価格情報に基づいて、レシートに印字しないようにすることができる。

また、本発明の一態様は、前記第２出力装置が、登録された前記第１情報及び前記第２情報のうち前記第１情報に基づいて精算処理を実行し、前記精算処理の結果を示す情報を、前記第２媒体に出力することを特徴とするオーダリングシステムである。
これにより、商品の代金精算を行う際、第２出力装置は、客から注文されたメニュー品目及びメニュー外品目のうち、注文されたメニュー品目に基づく情報（精算処理の結果を示す情報）のみを、レシートに印字することができる。つまり、第２出力装置は、注文されたメニュー外品目に基づく情報を、レシートに印字しないようにすることができる。

また、本発明の一態様は、前記第１出力装置が、登録された前記第１情報に基づく情報と、登録された前記第２情報に基づく情報とを、前記第１媒体としての紙に印字することを特徴とするオーダリングシステムである。
これにより、第１出力装置は、客から注文されたメニュー品目及びメニュー外品目に基づく情報を、紙に印字することができる。

また、本発明の一態様は、前記第１出力装置が、厨房に設置されることを特徴とするオーダリングシステムである。
これにより、厨房に配置された第１出力装置（キッチンプリンタ）は、客から注文されたメニュー品目及びメニュー外品目に基づく情報を、キッチンチケットに印字することができる。

１００…オーダリングシステム、１１０…管理装置、１２０…サーバ装置、１３０…中継装置、１４０…精算装置（第２出力装置）、１４１…ＣＰＵ、１４１ａ…バス、１４２…ＲＯＭ、１４３…ＲＡＭ、１４４…表示部、１４５…通信部、１４６…印刷部、１４７…操作部、１４８…決済部、１５０…登録装置、１５１…ＣＰＵ、１５１ａ…バス、１５２…ＲＯＭ、１５３…表示部、１５４…カーソルキー、１５５…プッシュキー、１５６…ＲＡＭ、１５７…音出力部、１５８…通信部、１５９…計時部、１６０…入出力装置（第１出力装置）、１６１…ＣＰＵ、１６１ａ…バス、１６２…ＲＯＭ、１６３…ＲＡＭ、１６４…表示部、１６５…通信部、１６６…印刷部、１６７…操作部

Claims (2)

1. オーダリングシステムが実行するオーダリング方法であって、
   オーダリングシステムが、有料商品の品目であるメニュー品目と無料商品の品目であるメニュー外品目とを記憶装置に登録するステップと、
   オーダリングシステムが、登録された前記メニュー品目に基づく情報と、登録された前記メニュー外品目に基づく情報とを、キッチンチケットに出力するステップと、
   オーダリングシステムが、精算時には、登録された前記メニュー品目及び前記メニュー外品目のうち前記メニュー品目であるか前記メニュー外品目であるかを判定し、前記メニュー品目に基づく情報を、レシートに出力するステップと
   を含むオーダリング方法。
2. オーダリングシステムのコンピュータに、
   有料商品の品目であるメニュー品目と無料商品の品目であるメニュー外品目とを記憶装置に登録する手順と、
   登録された前記メニュー品目に基づく情報と、登録された前記メニュー外品目に基づく情報とを、キッチンチケットに出力する手順と、
   精算時には、登録された前記メニュー品目及び前記メニュー外品目のうち前記メニュー品目であるか前記メニュー外品目であるかを判定し、前記メニュー品目に基づく情報を、レシートに出力する手順と
   を実行させるためのオーダリングプログラム。

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