JP6175203B1 - 三角に形成されたトルティーヤ及び三角に形成するトルティーヤの製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
請求項2の三角に形成されたトルティーヤは、前記切り取り線は、前記皮の中心点を通り前記皮の折り畳み線の一つと垂直に交わるように形成されている。
請求項3の三角に形成されたトルティーヤは、前記皮は折り畳まれた状態で二等辺三角形とされており、頂角の角度が60°よりも小さい。
請求項4の三角に形成されたトルティーヤは、前記切り取り線は、裏面から表面まで貫通した長孔が直線状に等間隔で配列されて形成されている。
(トルティーヤ)
図1(A)〜(C)には、本発明の第1実施形態に係るトルティーヤ10が示されている。トルティーヤ10においては、図1(A)、(B)に示すように、皮20が具材12を包んだ状態で平面視において三角形に折り畳まれている。これにより、トルティーヤ10は、図1(C)に示すように、厚みを備えた三角形状に成型されている。トルティーヤ10は、本発明における三角に形成されたトルティーヤの一例である。
トルティーヤ10を製造するためには、まず、図2(A)に示すように、略正円形状の皮20を調理台(不図示)などの上に置き、具材12を皮20の中央部に載置する。本実施形態において、具材12は、一例としてシート状のスライスチーズ12Aと加熱処理済みのエビ、卵などを混ぜた半固体状(半液体状)のサラダ12Bを含んで構成されている。
本発明の第1実施形態におけるトルティーヤ10及びトルティーヤ10の製造方法によると、皮20を三角形に折り畳んで具材12を包む。これにより、三角形の2つの頂点部分、例えば図1(A)における頂点V1、V2寄りの部分を両手で掴み、残りの頂点部分、すなわち図1(A)における頂点V3から食べ始めることができる。三角形の頂点部分は口に入れ易く、また、両手で掴むことによりトルティーヤ10を保持しやすく具材12がこぼれにくい。
(トルティーヤ)
次に、本発明の第2実施形態について説明する。なお、第1実施形態と同様の構成については同一の符号を付して、説明は適宜省略する。以下に示す各実施形態においても同様である。図4(A)、(B)には第2実施形態におけるトルティーヤ14が示されている。図4(A)に示すように、トルティーヤ14の皮24には、切り取り線Sが形成されている。
トルティーヤ14の製造方法は、第1実施形態におけるトルティーヤ10の製造方法と同様であるが、皮24を折り畳む際、折り畳み線L1が切り取り線Sに垂直になるようにして皮24を折り畳む。
第2実施形態においては、図4(B)に示すように、完成したトルティーヤ14を食べる際には、トルティーヤ14を切り取り線Sに沿って分割して食べることができる。このため、頂点V4の角度が頂点V3(図1参照)の角度より小さくなり食べやすい。また、1つのトルティーヤ14を2人で分けて食べる際に、包丁などを用いたり噛みちぎる必要がない。
(トルティーヤ)
上述の各実施形態においてトルティーヤ10、14は共に略正三角形とされているが、第3実施形態におけるトルティーヤ16は、図5(A)、(B)に示すように、折り畳み線L1、L2、L3で囲まれる三角形が、L1を底辺とする二等辺三角形とされており、かつ折り畳み線L2と折り畳み線L3とが交わる角度(鋭角側の角度)θが60°よりも小さい。
トルティーヤ16を製造するには、皮26の周縁部であって折り畳み線L2よりも右側部分(図5(A)における紙面の右側)に水を塗布して接着面Eを形成する。そして、折り畳み線L2、L3、L1の順に皮26を折り畳んで具材12(図2参照)を包む。このように、本発明におけるトルティーヤを製造するためには、折り畳み線L1、L2、L3の折り畳み順は適宜選択することができる。
本実施形態においては、トルティーヤ16の頂点V5の角度が頂点V3(図1参照)の角度より小さくなり食べやすい。あるいは、頂点V5寄りの部分を手で持って、頂点V6、V7から食べ始めることができる。このように、トルティーヤ16は様々な方法で食べることができる。
上記各実施形態において皮20、24、26は正円形とされているが、本発明の実施形態はこれに限らない。皮は、例えば楕円形、長円形などでもよいし、図6(A)に示す皮28のように四角形であってもよく、図7(A)に示す皮30のように三角形であってもよい。
12 具材
20、24、26、28、30 皮
Claims (5)
- 切り取り線が形成された円形の皮と、
前記皮に包まれた状態で外部に露出していない具材と、を有し、
前記皮は平面視において、中央部に前記具材が載置され周縁部が三方向から折り畳まれた状態で三角形を形成し、前記周縁部が二重に重なり合っている、三角に形成されたトルティーヤ。 - 前記切り取り線は、前記皮の中心点を通り前記皮の折り畳み線の一つと垂直に交わるように形成されている、請求項1に記載の三角に形成されたトルティーヤ。
- 前記皮は折り畳まれた状態で二等辺三角形とされており、頂角の角度が60°よりも小さい、請求項1又は請求項2に記載の三角に形成されたトルティーヤ。
- 前記切り取り線は、裏面から表面まで貫通した長孔が直線状に等間隔で配列されて形成されている、請求項1〜請求項3の何れか1項に記載の三角に形成されたトルティーヤ。
- 穀物を用いて形成され、切り取り線を備えた円形の皮の中央部に具材を載置する工程と、
前記皮の周縁部にでん粉懸濁液を塗布する工程と、
前記周縁部が平面視で二重に重なり合うように、前記周縁部を三方向から折り畳んで前記具材を包む工程と、
を備えた三角に形成するトルティーヤの製造方法。
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