JP6101776B2 - 葱調理器 - Google Patents
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Description
本発明は、白髪葱を調製するための葱調理器に関するものである。
白髪葱は、長葱をその繊維方向に細断したもので、中華料理やラーメン等の具として料理に盛り付けて使用される。この白髪葱の調製は、長葱を切り開いて包丁で繊維方向に細かく切断して行っており、見栄え良く調製するには熟練を要し、また煩雑な作業である。このため本願出願人は、特許文献１記載のとおり、把手部の先端に、薄刃体を平行に細かい間隔で多数植立して形成した切断部を設けた葱調理器を提案した。
前記した特許文献１に開示されている従前の葱調理器は、薄刃体を平行に細かい間隔で多数植立して形成した切断部を、長葱の繊維方向に当てて引くことで、長葱は薄刃体の間隔で細かく繊維方向に切断するものである。
前記の切断操作において、千切れた葱片が薄刃体間隙に挟まってしまう場合がある。このため連続しての切断使用に障害が生じたり、また使用後の収納に際して、水洗によっても同間隙に挟まったまま残ってしまう弊害がある。
そこで本発明は、薄刃体間隙に残ってしまった葱片（野菜屑）の除去機能を備えた器具を提案したものである。
本発明に係る葱調理器は、適宜な把手の先端に設けられる切断部と、前記切断部に付設したスライド体とで構成したものであって、前記切断部が、切断部本体に多数の薄刃体を平行に細かい間隙を介して配列装着し、切断部本体における前記薄刃体列の両側部分に装着孔を設けて形成され、スライド体が、Ｈ状に形成されると共に、その横板部に薄刃体の間隙に配置される野菜屑排出部を設け、先方縦板部の先端を両外方へ突出させて操作摘みとし、後方縦板部を切断部本体の装着孔に出没自在に挿入装着して、薄刃体に添って移動可能としたことを特徴とするものである。
而して従前の葱調理器と同様に、長葱に対して、平行な多数の薄刃体を繊維方向に揃え、そして繊維方向に引くと、葱は薄刃体の間隔で細かく繊維方向に切断され、そこで長葱の周囲からの切断角度を変えて（前後左右から）長葱全体を繊維方向に細かく切断した後に、葱を適宜長さに切断して白髪葱を得るものである。また前記の調製に於いて、一旦長葱を切り開いた後に、本器具の薄刃体で開いた長葱をその繊維方向に細断しても白髪葱が調製できる。
更に白髪葱の調製後に葱の一部（野菜屑）が薄刃体の間隙に挟まって残った場合には、スライド体の移動操作によって、挟まった野菜屑を野菜屑排出部で押し出し、当該間隙から排出するものである。
また白髪葱調製に際しては、スライド体の野菜屑排出部を薄刃体の根元側に位置して行い、使用後にスライド体を薄刃体の刃先側に移動させると、薄刃体の間隙に挟まった野菜屑は、容易に排出できるものである。
本発明の構成は上記のとおりで、白髪葱の調製が容易にできると共に、薄刃体に挟まった野菜屑を容易に除去できたもので、葱調理器の機能を向上させ、より使い易いものとしたものである。
次に本発明の実施形態について説明する。実施形態に示した葱調理器は、把手１と切断部２とスライド体３とを備えたものである。
把手１は、器具を握持できる大きさで、後述する切断部本体２２を先端に装着できる構造としたものである。
切断部２は、薄刃体２１と、切断部本体２２と、装着軸２３で構成され、薄刃体２１は、厚さ１ミリ以下（０．８〜０．３ｍｍ程度）の細幅金属刃で先端を斜めに尖らし、突出先端から基部方向の刃体縁に刃を形成し、且つ基部に適宜大きさの支持孔部を穿設したものである。
切断部本体２２は、先方部分に薄刃体２１が嵌合する溝部２４を多数横列形成し、薄刃体２１の支持孔部に挿通した装着軸２３を保持して、薄刃体２１を配列装着したもので、特に前記の薄刃体２１の装着箇所の両側に装着孔２５を設けたものである。
スライド体３は、横板部３１の両側先後に縦板部（先方縦板部３２及び後方縦板部３３）を設けたＨ状に形成したもので、横板部３１に薄刃体２１の配列に対応した細幅透孔を連設し、薄刃体２１を細幅透孔に挿通して横板部３１を野菜屑排出部としたものである。
また先方縦板部３２の先端を両外方へ突出させて操作摘み３４とし、後方縦板部３３を、切断部本体２２の装着孔２５に出没自在に挿入装着して、スライド体３の野菜屑排出部（横板部３１）を、薄刃体２１に添って移動可能としたものである。
更に前記スライド体３の後方縦板部３３の基端に係止突起３５を設け、切断部本体２２の装着孔２５の入り口側に、前記係止突起３５と対応する抜け止め部２６を設け、装着孔２５の奥側で横板部３１を切断部本体２２の先端面に当接した位置で、前記係止突起３５がクリック係止される係止凹部２７を設けているものである。
而してスライド体３を切断部本体２２側に押し込んで、横板部３１を切断部本体２２の先端面に当接し、係止突起３５を係止凹部２７に係合してスライド体３を切断部本体２２と一体として、従前の器具と同様に薄刃体２１で葱の切断調理を行って、白髪葱を調整するものである。
本発明は、前記の切断調理で薄刃体２１の間隙に挟まってしまった葱片（野菜屑）の除去機能を備えたもので、操作摘み３４に指を当ててスライド体３を引き出すと、横板部（野菜屑排出部）３１で、薄刃体２１の間隙に挟まった野菜屑を押し出し、薄刃体２１より除去するものである。前記の操作において、スライド体３の係止突起３５が抜け止め部２６と衝突して、スライド体３が切断部本体２２より離脱することが無い。そしてスライド体３を元に戻すことで使用可能状態となるものである。
１ 把手
２ 切断部
２１ 薄刃体
２２ 切断部本体
２３ 装着軸
２４ 溝部
２５ 装着孔
２６ 抜け止め部
２７ 係止凹部
３ スライド体
３１ 横板部（野菜屑排出部）
３２ 先方縦板部
３３ 後方縦板部
３４ 操作摘み
３５ 係止突起
２ 切断部
２１ 薄刃体
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３１ 横板部（野菜屑排出部）
３２ 先方縦板部
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３４ 操作摘み
３５ 係止突起
Claims (3)
- 適宜な把手の先端に設けられる切断部と、前記切断部に付設したスライド体とで構成したものであって、前記切断部が、切断部本体に多数の薄刃体を平行に細かい間隙を介して配列装着し、切断部本体における前記薄刃体列の両側部分に装着孔を設けて形成され、スライド体が、Ｈ状に形成されると共に、その横板部に薄刃体の間隙に配置される野菜屑排出部を設け、先方縦板部の先端を両外方へ突出させて操作摘みとし、後方縦板部を切断部本体の装着孔に出没自在に挿入装着して、薄刃体に添って移動可能としたことを特徴とする葱調理器。
- 横板部に薄刃体と対応する細幅透孔を連設し、前記細幅透孔に薄刃体を嵌合装着して野菜屑排出部としてなる請求項１記載の葱調理器。
- スライド体の後方縦板部の基端に係止突起を設け、装着孔の入り口側に前記係止突起と対応する抜け止め部を設け、装着孔の奥側の所定位置に、前記係止突起と係合する係合凹部を設けてなる請求項１又は２記載の葱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2015226180A JP6101776B2 (ja) | 2015-11-19 | 2015-11-19 | 葱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2015226180A JP6101776B2 (ja) | 2015-11-19 | 2015-11-19 | 葱調理器 |
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
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Publications (2)
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2015226180A Active JP6101776B2 (ja) | 2015-11-19 | 2015-11-19 | 葱調理器 |
Country Status (1)
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Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| WO2005075159A1 (ja) * | 2004-02-03 | 2005-08-18 | Kabushiki Kaisha Yahagi | 櫛歯包丁、櫛歯式両手包丁、および櫛歯包丁装置 |
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2015
- 2015-11-19 JP JP2015226180A patent/JP6101776B2/ja active Active
Also Published As
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