JP5937461B2 - 厨房排気装置 - Google Patents
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Description
図1は、厨房排気装置100を説明するための図であり、図1(a)に厨房排気装置100の正面図を示し、図1(b)に厨房排気装置100の側面図を示す。なお、本実施形態の図1では、垂直に交わるX軸(水平方向)、Y軸(水平方向)、Z軸(鉛直方向)を図示の通り定義している。
図4に示すように、整流板150の第1面152の接線と水平面(図4中XY平面)とが為す角の平均値は、第2面154の接線と水平面とが為す角の平均値よりも大きくなるように形成されている。ここでは、第1面152および第2面154が平板で構成されているため、第1面152の接線と水平面との為す角の平均値は、第1面152と水平面との為す角αとみなすことができ、第2面154の接線と水平面との為す角の平均値は、第2面154と水平面との為す角βとみなすことができる。
図4に示すように、整流板150は、他端部150bと壁104との第2離隔距離D2が、一端部150aと前面110bとの第1離隔距離D1よりも小さくなるように、フード110内に配される。例えば、フード110のY軸方向の幅を幅Wとすると、第2離隔距離D2は、W/30であり、第1離隔距離D1は、2.5×D2である。
図4に示すように、他端部150bと頂部150eとの水平方向の距離W2は、整流板150の一端部150aと頂部150eとの水平方向の距離W1よりも大きい。例えば、距離W2は、距離W1の5/4である。
実施例として、上記整流板150を備えた厨房排気装置100における排気ガスの捕集率を、比較例として、整流板150を備えない厨房排気装置(図2参照)における排気ガスの捕集率を測定した。その結果、実施例では、比較例よりも約15%捕集率が向上することが分かった。
図5は、変形例1の整流板を説明するための図である。整流板は、頂部から一端部まで延在する第1面と、頂部から他端部まで延在する第2面を有すればよく、上述した実施形態で説明した、鉛直断面が略V字形状の整流板150でなくてもよい。
図6は、変形例2のフードと整流板を説明するための図である。なお、本実施形態の図6では、垂直に交わるX軸(水平方向)、Y軸(水平方向)、Z軸(鉛直方向)を図示の通り定義している。上述した実施形態において、フード110が壁104に設けられ、フード110の対向面110eが壁104で構成される場合を例に挙げて説明した。しかし、フード110を壁104とは独立して設置することもできる。
102 …加熱調理機器
104 …壁
110、210 …フード
110b、210b …前面(基準面)
110e、210e …対向面
120 …排気装置
120a …排気口
120c …換気ファン(排気部)
150、160、170 …整流板
150a、160a、170a …一端部
150b、160b、170b …他端部
150e、160e、170e …頂部
152、162、172 …第1面
154、164、174 …第2面
Claims (2)
- 加熱調理機器の鉛直上方に設けられた筐体であって、該加熱調理機器によって生じた排気ガスを収集するフードと、
前記フードによって収集された排気ガスを排気する排気部と、
前記フード内に設置され、該フード内の排気ガスを前記排気部に導く整流板と、
を備え、
前記整流板は、
前記整流板における一端部が、前記フードを構成する所定の側面である基準面と所定間隔離間し、当該整流板における前記一端部に対向する他端部が、該基準面に対向する面である対向面と所定間隔離隔しており、
前記一端部と前記他端部との間に形成され、該一端部および他端部よりも鉛直下方に位置する頂部と、
前記頂部から前記一端部まで延在する第1面と、
前記頂部から前記他端部まで延在する第2面と、
を有し、
前記整流板の一端部と前記基準面との離隔距離である第1離隔距離と、該整流板の他端部と前記対向面との離隔距離である第2離隔距離とは、前記加熱調理機器による排気ガスの量が相対的に多い箇所に配される端部の離隔距離の方が、前記排気ガスの量が相対的に少ない箇所に配される端部の離隔距離よりも小さい関係であることを特徴とする厨房排気装置。 - 前記整流板の一端部と他端部のうち、前記加熱調理機器による排気ガスの量が相対的に多い箇所に配される端部と前記頂部との水平方向の距離は、前記排気ガスの量が相対的に少ない箇所に配される端部と前記頂部との水平方向の距離よりも大きい関係であることを特徴とする請求項1に記載の厨房排気装置。
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JP2012187126A JP5937461B2 (ja) | 2012-08-28 | 2012-08-28 | 厨房排気装置 |
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JP2012187126A JP5937461B2 (ja) | 2012-08-28 | 2012-08-28 | 厨房排気装置 |
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Family Applications (1)
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2012
- 2012-08-28 JP JP2012187126A patent/JP5937461B2/ja not_active Expired - Fee Related
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