JP5897400B2 - コンロ - Google Patents

Description

本発明は、コンロに関する。

従来、使用目的に応じて、五徳上に調理容器が載置されていない場合に消火又は火力を弱める安全機能の実施と、点火の不実施又は延期とを選択可能なガスこんろが知られている（例えば、特許文献１参照）。このガスこんろでは、安全機能が有効である場合は、使用者による点火操作により電源がオンされると、制御回路は調理容器が五徳上に載置されている場合はガス供給管に設けられた電磁弁を開き、イグナイタを放電させることによってバーナを点火させる。一方、調理容器が五徳上に載置されていない場合は点火したバーナを消火する。これに対し、安全機能が有効である状態で、解除スイッチが押下されると、安全機能が解除される。この場合、調理容器を五徳から降ろしてもバーナは消火されずに燃焼が継続する。使用者はこの機能を利用して、例えばバーナの上方で海苔や魚等の被調理物を炙る等の炙り調理（特殊調理）を行うことができる。

特開２００６−１３８５７１号公報

ところで、特許文献１に記載のガスこんろでは、炙り調理から通常調理に移行する際に、解除スイッチを押下し忘れて、そのまま五徳上に調理容器を載置してしまう場合があった。この場合、安全機能は解除されたままであるので、再度調理容器を五徳から降ろしても、バーナは消火されず、燃焼が継続してしまうという問題点があった。

本発明の目的は、特殊調理モードでの調理中に、五徳上に調理容器を載置した場合でも、特殊調理モードから通常調理モードに設定変更できるコンロを提供することである。

本発明の請求項１に係るコンロは、バーナと、前記バーナの上方に配置される調理容器を検出する容器検出手段と、前記調理容器の底面に接触するように構成された温度検出手段と、前記バーナの点火操作を行う操作手段と、複数の加熱調理モードを選択する為に操作する選択手段と、前記加熱調理モードを設定する加熱調理モード設定手段とを備えたコンロにおいて、前記加熱調理モードは、少なくとも、バーナ燃焼時に、前記容器検出手段によって前記調理容器が検出されなかった場合には、前記バーナの火力を制限するように設定する通常調理モードと、前記容器検出手段の検出結果に関わらず前記バーナの火力を保持するように設定する特殊調理モードとを含み、前記加熱調理モード設定手段は、前記選択手段が操作されずに前記バーナの前記点火操作が行われた場合には、前記通常調理モードを設定し、前記選択手段が操作されてから前記点火操作が行われた場合には、前記特殊調理モードを設定し、前記特殊調理モードでの調理の途中で、前記選択手段が操作された場合、及び前記調理容器が前記容器検出手段によって検出された場合の何れかに該当する場合は、前記通常調理モードに設定変更を行い、前記通常調理モードでの調理途中では、前記特殊調理モードへの設定変更ができないことを特徴とする。

また請求項２に係る発明のコンロは、請求項１に記載の発明の構成に加え、前記加熱調理モード設定手段によって、前記特殊調理モードから前記通常調理モードに設定変更された場合に報知する第一報知手段を備える。

また請求項３に係る発明のコンロは、請求項１又は２に記載の発明の構成に加え、前記加熱調理モード設定手段によって、前記特殊調理モードに設定された場合に、前記容器検出手段によって前記調理容器が検出されたか否かを判断する判断手段と、前記判断手段によって前記調理容器が検出されていないと判断された場合に、前記バーナの点火を許可する点火許可手段と、前記判断手段によって前記調理容器が検出された場合に、前記バーナの点火を制限する点火制限手段とを備える。

また請求項４に係る発明のコンロは、請求項１から３の何れかに記載の発明の構成に加え、前記通常調理モードでは、前記温度検出手段によって検出される温度であって、前記バーナ燃焼を強制停止させる基準カット温度を第一カット温度に設定し、前記特殊調理モードでは、前記基準カット温度を、前記第一カット温度以上である第二カット温度に設定することを特徴とする。

また請求項５に係る発明のコンロは、請求項１から４の何れかに記載の発明の構成に加え、前記加熱調理モードは、さらに、前記基準カット温度を前記第一カット温度以上である第三カット温度に設定し、前記バーナ燃焼時に、前記容器検出手段によって前記調理容器が検出されなかった場合には、前記バーナの火力を制限するように設定する高温調理モードを含み、前記加熱調理モード設定手段は、前記通常調理モードの調理の途中で、前記選択手段が操作された場合、前記高温調理モードに設定変更することを特徴とする。

また請求項６に係る発明のコンロは、請求項５に記載の発明の構成に加え、前記加熱調理モード設定手段によって、前記通常調理モードから前記高温調理モードに設定変更された場合に報知する第二報知手段を備える。

請求項１に係る発明のコンロでは、特殊調理モードでの調理の途中で、選択手段が操作された場合のみならず、調理容器が検出された場合でも、通常調理モードに設定変更できるので、選択手段を操作し忘れて調理容器を五徳上に載置してしまった場合でも、通常調理モードに設定変更できる。これにより、コンロの安全性及び利便性を向上できる。

また請求項２に係る発明のコンロでは、請求項１に記載の発明の効果に加え、第一報知手段は、特殊調理モードから通常調理モードに設定変更されたことを報知する。それ故、使用者は、特殊調理モードから通常調理モードに設定変更されたことを認識できる。

また請求項３に係る発明のコンロでは、請求項１又は２に記載の発明の効果に加え、加熱調理モード設定手段によって、特殊調理モードが設定された場合でも、調理容器が検出された場合は、本来の特殊調理モードでの使い方とは違った使い方をしていることから、使用者の使用目的が明確とはいえない。このような場合はバーナの点火を禁止することで、より安全なコンロを提供できる。

また請求項４に係る発明のコンロでは、請求項１から３の何れかに記載の発明の効果に加え、通常調理モードでは、温度検出手段によって検出される温度が第一カット温度になると、バーナ燃焼が強制停止される。他方、特殊調理モードでは、温度検出手段によって検出される温度が第二カット温度になると、バーナ燃焼が強制停止される。第二カット温度は第一カット温度以上であるので、あぶりのような調理を特殊調理モードで可能とすると共に、調理容器の温度が異常に高温になるのを防止できる。

また請求項５に係る発明のコンロでは、請求項１から４の何れかに記載の発明の効果に加え、高温調理モードの設定は、通常調理モードから設定する以外はできないので、安全性が向上する。つまり最初から高温調理モードには設定できないので、安全性が向上する。

また請求項６に係る発明のコンロでは、請求項５に記載の発明の効果に加え、第二報知手段は、通常調理モードから高温調理モードに設定変更されたことを報知する。それ故、使用者は、通常調理モードから高温調理モードに設定変更されたことを認識できる。

コンロ１の平面図である。 コンロ１の正面図である。 強火力バーナ５のガス量調節機構を示す図である。 各加熱調理モードの具体的内容を示す表である。 コンロ１の電気的構成を示すブロック図である。 メイン処理のフローチャートである。 図６の続きを示すフローチャートである。 図７の続きを示すフローチャートである。

以下、本発明の一実施形態であるコンロ１について、図面に基づいて説明する。これらの図面は、本発明が採用しうる技術的特徴を説明するために用いられるものである。以下に記載されている装置の構造などは、特に特定的な記載がない限り、それのみに限定する趣旨ではなく、単なる説明例である。図１に示すコンロ１はテーブルコンロであるが、ビルトインコンロ等であってもよい。

先ず、コンロ１の物理的構成について、図１，図２を参照して説明する。図１に示すように、コンロ１の天面にはトッププレート２が設けられている。トッププレート２の左側には開口部３が形成されている。右側には開口部４が形成されている。開口部３，４は平面視円形状である。開口部３の内側には強火力バーナ５が設けられている。開口部４の内側には標準バーナ６が設けられている。開口部３，４の各上部には五徳１１，１２が各々設けられている。五徳１１，１２の各上部には調理鍋（図示略）等が各々載置される。強火力バーナ５の中心にはセンサ部１５が設けられている。標準バーナ６の中心にはセンサ部１６が設けられている。

センサ部１５，１６は上下方向に出退可能である。センサ部１５，１６は五徳１１，１２に調理鍋が載置された際に下方向へ押し下げられる。センサ部１５は、サーミスタ７（図５参照）、鍋載置センサ５３（図５参照）等を備える。センサ部１６は、サーミスタ８（図５参照）、鍋載置センサ５４（図５参照）等を備える。サーミスタ７，８は、五徳１１，１２上に載置された調理鍋の鍋底に当接することにより鍋底温度を検出する。調理鍋内の被調理物の温度は直接検出できない。それ故、コンロ１は鍋底温度を検出することにより調理鍋内の被調理物の温度を推定する。鍋載置センサ５３，５４は、マイクロスイッチ（図示略）等を備える。マイクロスイッチは鍋底によって押し下げられることによりオンする。なおマイクロスイッチの他に、例えば磁場によってオンオフが切り替わるリードスイッチ等を利用してもよい。このような性質を利用することにより、コンロ１は、五徳１１，１２上に調理鍋が載置されているか否かを識別可能である。

トッププレート２の後方には、グリル排気口（図示略）が設けられている。グリル排気口はグリル庫内の排気を行う為の開口である。グリル庫はコンロ１の中央内部に設けられている。グリル排気口には排気口カバー１３，１４が設けられている。排気口カバー１３，１４は複数の排気孔１３Ａ，１４Ａを備える。

図２に示すように、コンロ１の前面には、グリル扉１７、点火スイッチ２１〜２３、火力調節レバー２５〜２７等が各々設けられている。グリル扉１７はコンロ１の前面の幅方向略中央に設けられている。グリル扉１７はグリル庫内の焼き網、受け皿等を出し入れ可能とする。点火スイッチ２１はグリル扉１７の左隣りに設けられている。点火スイッチ２１は強火力バーナ５（図１参照）の点火操作を行う。点火スイッチ２２はグリル扉１７の右隣りに設けられている。点火スイッチ２２は標準バーナ６の点火操作を行う。点火スイッチ２３はコンロ１前面の右端側に設けられている。点火スイッチ２３はグリルバーナの点火操作を行う。火力調節レバー２５は点火スイッチ２１の上側に設けられている。火力調節レバー２５は強火力バーナ５の火力調整を行う。火力調節レバー２６は点火スイッチ２２の上側に設けられている。火力調節レバー２６は標準バーナ６の火力調整を行う。火力調節レバー２７は点火スイッチ２３の上側に設けられている。火力調節レバー２７はグリルバーナの火力調整を行う。

さらに、火力調節レバー２５の上方には解除スイッチ８１が設けられている。解除スイッチ８１は、強火力バーナ５の点火前の初期状態で設定される通常モードを解除する為に押下される。なお、炙りモードは、解除スイッチ８１を押下してから、点火スイッチ２１を押下することによって設定される。また、通常モードで加熱調理中に、解除スイッチ８１を押下すると、炒めものモードに設定変更される。なお、これら加熱調理モードの内容については後述する。

また、コンロ１の前面の左端上部には、操作パネル３０が設けられている。操作パネル３０は、コンロ１の各種設定、操作等を行う為の機器である。操作パネル３０は、表示画面３１、スピーカ５６（図５参照）、ＬＥＤ３２、各種設定スイッチ等を備える。表示画面３１は各種画面を表示して使用者に各種報知を行う。スピーカ５６は使用者にブザー、音声等による各種報知を行う。操作パネル３０の下方には、電池ボックス２９が設けられている。電池ボックス２９は２つの乾電池を格納可能である。なお詳述しないが、コンロ１にはグリルタイマ（図示略）が搭載されている。グリルタイマはグリルの調理時間を設定し、自動消火・音声報知を行う為のものである。グリルタイマの設定時間、残り時間等は、表示画面３１に表示される。グリルタイマは後述する制御回路７０（図５参照）に設けられている。

なお、強火力バーナ５、標準バーナ６及びグリルバーナには、イグナイタ３５〜３７（図５参照）が各々設けられている。イグナイタ３５〜３７は点火スイッチ２１〜２３の点火操作に夫々連動して火花を放電させて各種バーナに点火する機器である。コンロ１は、第１ガス供給管１０（図３参照）、第２ガス供給管（図示略）及び第３ガス供給管（図示略）を備える。第１ガス供給管１０は強火力バーナ５にガスを供給する為の管である。第２ガス供給管は標準バーナ６にガスを供給する為の管である。第３ガス供給管はグリルバーナにガスを供給する為の管である。

図３に示すように、第１ガス供給管１０は分岐配管２０を備える。分岐配管２０のガスが流れる上流側の一端部は、第１ガス供給管１０の分岐部３３に接続され、分岐配管２０の他端部は、第１ガス供給管１０の合流部３４に接続されている。安全弁３８は、第１ガス供給管１０の分岐部３３の手前に設けられている。電磁弁６１は分岐部３３と合流部３４の間に設けられている。電磁弁６１はガス流量調整用キープソレノイドバルブである。電磁弁６２は合流部３４と強火力バーナ５の間に設けられている。電磁弁６２はガス遮断用キープソレノイドバルブである。なお第１ガス供給管１０の上流側にはコックスイッチ（図示略）が設けられている。このような強火力バーナ５では、電磁弁６１を開閉することによって、強火力バーナ５に流れるガス流量を２段階で調節できる。これにより、本実施形態では、強火力バーナ５について、火力調節レバー２５（図２参照）を最大に調節したときの火力を、強火力と弱火力の２段階で制御することができる。

なお図３では、第１ガス供給管１０は１本の分岐配管２０を備えるが、分岐配管を増やして、電磁弁の数を増やすことによって、火力をさらに多段階で調節できるようにしてもよい。また、本実施形態では、電磁弁６１，６２は流路を開閉するキープソレノイドバルブであるが、例えば流路面積を連続的に増減可能なバルブであってもよい。

また、標準バーナ６用の第２ガス供給管においても、第１ガス供給管１０と同様に、分岐配管（図示略）、安全弁３９（図５参照）、電磁弁６３，６４（図５参照）が各々設けられている。それ故、標準バーナ６でも、電磁弁６３を開閉することによって、標準バーナ６に流れるガス流量を二段階で調節できる。グリルバーナ用の第３ガス供給管には安全弁４０が設けられている。

次に、コンロ１の加熱調理モードについて、図４を参照して説明する。コンロ１では、強火力バーナ５において３つの加熱調理モードが設定可能である。例えば通常モード、炙りモード、及び炒めものモードの三種類である。各モードは、点火条件、基準カット温度、加熱調理中の火力調整等について夫々異なる。

通常モードは、調理鍋を五徳１１上に載置して食材を加熱調理する為に使用される。通常モードの点火条件は、解除スイッチ８１を押下（解除操作）せずに点火スイッチ２１を押下（点火操作）したこと、さらに鍋載置センサ５３によって五徳１１上に調理鍋が検出されていること、である。基準カット温度は例えば２７０℃に設定される。基準カット温度とは、サーミスタ７によって検出される温度であって、強火力バーナ５の燃焼を強制停止させる温度である。加熱調理中の火力は、後述するメイン処理の中で、五徳１１上に調理鍋が有りか無しかで自動調節され、調理鍋が有る場合は強火力、調理鍋が無い場合は弱火力に自動調節される。弱火力に自動調節された場合は所定時間経過後に消火される。なお、通常モードで加熱調理中に、解除スイッチ８１が押下された場合は、炒めものモードに設定変更される。

炙りモードは、調理鍋等を五徳１１上に載置せずに、強火力バーナ５の上方で食材（例えば海苔等）を炙りながら加熱調理する為に使用される。炙りモードの点火条件は、解除スイッチ８１を押下してから点火スイッチ２１を押下したこと、さらに鍋載置センサ５３によって五徳１１上に調理鍋が検出されていないこと、である。基準カット温度は、通常モードよりも高い温度に設定され、例えば３００℃に設定される。加熱調理中の火力は、調理鍋が五徳１１上に載置されていなければ、原則所定火力に維持される。なお、加熱調理中に、調理鍋が五徳１１上に載置された場合は、使用者が炙り調理を終了したものとみなし、通常モードに自動的に設定変更される。また、炙りモードで加熱調理中に解除スイッチ８１が押下された場合は、通常モードに設定変更される。

炒めものモードは、フライパン等の調理鍋を用いて、高温で野菜等の炒めもの調理をする為に使用される。なお、炒めものモードは初期状態からでは設定できず、加熱調理中において通常モードから変更する場合に限って設定変更できる。基準カット温度は、通常モードよりも高い温度に設定され、例えば３１０℃に設定される。炒めものモードでは、通常の加熱調理よりも比較的高温で調理することが多いので、基準カット温度を高く設定することで、高温での炒めもの調理を可能にする。加熱調理中の火力は、調理鍋が有る場合は強火力、調理鍋が無い場合は弱火力に自動調節される。そして、炒めものモードで加熱調理中に解除スイッチ８１が押下された場合は、通常モードに設定変更される。

次に、コンロ１の電気的構成について、図５を参照して説明する。コンロ１は制御回路７０を備える。制御回路７０は、ＣＰＵ７１、ＲＯＭ７２、ＲＡＭ７３に加え、図示しないタイマ、グリルタイマ、Ｉ／Ｏインタフェイス等を備える。タイマ、グリルタイマはプログラムで作動するものである。ＣＰＵ７１はコンロ１の各種動作を統括制御する。ＲＯＭ７２はコンロ１の各種制御プログラム等を記憶する。ＲＡＭ７３はコンロ１の各種情報を一時的に記憶する。本実施形態では、後述する鍋フラグがＲＡＭ７３に記憶される。

制御回路７０には、電源回路４１、スイッチ入力回路４２、サーミスタ入力回路４３、操作パネル入力回路４４、イグナイタ回路４５、安全弁回路４６、電磁弁回路４７、センサ入力回路４８、ブザー回路４９、音声合成回路５０等が各々接続されている。電源回路４１は電池ボックス２９（図２参照）に搭載される２つの乾電池によって各種回路に電源を供給する。電源回路４１はトランジスタスイッチ（図示略）を備える。スイッチ入力回路４２は、点火スイッチ２１〜２３、及び解除スイッチ８１の押下を各々検出する。操作パネル入力回路４４は操作パネル３０における各種操作の入力を行う。イグナイタ回路４５は各種バーナのイグナイタ３５〜３７を各々駆動する。安全弁回路４６は各安全弁３８〜４０の開閉を行う。電磁弁回路４７は各電磁弁６１〜６４の開閉を行う。センサ入力回路４８には、鍋載置センサ５３，５４が各々接続されている。センサ入力回路４８は鍋載置センサ５３，５４の各検出信号の入力を行う。ブザー回路４９には圧電ブザー５５が接続されている。ブザー回路４９は圧電ブザー５５を駆動する。音声合成回路５０はスピーカ５６から出力させる音声ガイドの音声を合成する。

なお、点火スイッチ２１〜２３、及び解除スイッチ８１は、スイッチ入力回路４２及び電池ボックス２９に格納された乾電池のプラス側に対して、並列に夫々接続されている。乾電池のマイナス側は電源回路４１に接続され、スイッチ入力回路４２も電源回路４１に接続されている。使用者によって、点火スイッチ２１〜２３、及び解除スイッチ８１のうち何れかが押下されると、乾電池の電源がスイッチ入力回路４２を介して電源回路４１に供給され、電源回路４１のトランジスタスイッチがオンされる。これにより、電源回路４１から各種回路に電流が流れ、コンロ１の電源がオンされる。スイッチ入力回路４２は、点火スイッチ２１〜２３、及び解除スイッチ８１のうち何れが押下されたかを検出し、その検出信号を制御回路７０に入力する。従って、ＣＰＵ７１は、どのスイッチ２１〜２３，８１の押下によって電源がオンされたのか判断できる。

次に、ＣＰＵ７１によるメイン処理について、図６〜図８のフローチャートを参照して説明する。なお説明の便宜上、ここでは強火力バーナ５を用いて加熱調理する場合を例に説明する。また、本処理における強火力バーナ５の火力制御は、火力調節レバー２５が最大に調節された上で、強火力又は弱火力に制御されるものとする。以下説明では、火力調節レバー２５の調節については言及しない。

本処理は、コンロ１の電源がオンされると、ＣＰＵ７１によってＲＯＭ７２に記憶されたメインプログラムが読み出されて実行される。なお、説明の便宜上、本実施例では、点火スイッチ２１の押下、又は解除スイッチ８１の押下によってコンロ１の電源がオンされる場合を想定する。使用者は、通常モードで加熱調理する場合、点火スイッチ２１を押下する。他方、炙りモードで加熱調理する場合、解除スイッチ８１を押下してから、点火スイッチ２１を押下する。

図６に示すように、先ず、ＣＰＵ７１は、点火スイッチ２１による点火操作で電源がオンされたか否か判断する（Ｓ１）。ＣＰＵ７１は、点火操作によって電源がオンされたと判断した場合（Ｓ１：ＹＥＳ）、通常モードに設定する（Ｓ５）。このとき、基準カット温度を、通常モード用の基準カット温度（２７０℃）に設定する。

一方、解除スイッチ８１の押下によって電源がオンされたと判断した場合（Ｓ１：ＮＯ）、タイマ計測を開始する（Ｓ２）。図示外のタイマは、解除スイッチ８１が押下されて電源がオンされたときからの時間を計測する。ＣＰＵ７１は、解除スイッチ８１が押下されて電源がオンされたときから、所定時間（例えば３０秒）が経過したか否か判断する（Ｓ３）。所定時間が経過するまでは（Ｓ３：ＮＯ）、点火スイッチ２１による点火操作があったか否か判断する（Ｓ４）。点火スイッチ２１が押下されるまでは（Ｓ４：ＮＯ）、Ｓ３に戻り、引き続き、点火スイッチ２１による点火操作を監視する（Ｓ４）。そして、ＣＰＵ７１は点火スイッチ２１による点火操作があった場合（Ｓ４：ＹＥＳ）、炙りモードに設定する（Ｓ６）。このとき、基準カット温度を、炙りモード用の基準カット温度（３００℃）に設定する。

なお、解除スイッチ８１が押下されたにも関わらず、点火スイッチ２１が押下されないまま所定時間が経過してしまった場合（Ｓ３：ＹＥＳ）、使用者が炙り調理を行うのを忘れてしまった可能性があるので、そのまま処理を終了する。このように、使用者の「炙り調理を行う」という使用目的が不完全な場合には、強火力バーナ５を点火しないので、コンロ１の安全性をより向上できる。ここからは、「通常モードに設定」された場合と、「炙りモードに設定」された場合とに分けて順に説明する。

［通常モードに設定］
ＣＰＵ７１は、通常モードに設定（Ｓ５）した場合、調理鍋が五徳１１上に載置されているか否か判断する（Ｓ７）。五徳１１上に調理鍋が載置されている場合（Ｓ７：ＹＥＳ）、強火力バーナ５を点火する（Ｓ８）。一方、五徳１１上に調理鍋が載置されていない場合（Ｓ７：ＮＯ）、使用者は通常モードで加熱調理を行う予定で点火スイッチ２１を押下したにも関わらず、調理鍋を五徳１１上に載置していない。つまり、本来あるべき通常モードの使用方法ではないので、強火力バーナ５の点火を禁止し（Ｓ９）、さらに操作パネル３０のＬＥＤ３２（図２参照）を点滅させ、「ピピッ」という警告音を出力する等の報知処理を実行してから（Ｓ１０）、本処理を終了する。これにより使用者は、調理鍋を五徳１１上に載置しなかったことによって、強火力バーナ５の点火が強制的に禁止されたことを認識できる。そして、使用者は、調理鍋を五徳１１上に載置してから再度点火スイッチ２１を押下することによって、強火力バーナ５の点火を試みることができる。

一方、Ｓ８にて、強火力バーナ５が点火されると、通常モードでの加熱制御が実行される。ＣＰＵ７１は、調理鍋が五徳１１上に載置されているか否か判断する（Ｓ１１）。五徳１１上に調理鍋が載置されている場合は（Ｓ１１：ＹＥＳ）、電磁弁６１（図３参照）を開くことによって、強火力バーナ５の火力を強火力に自動調節する（Ｓ１２）。

ここで、使用者は、加熱調理中に、調理鍋を五徳１１上から一旦降ろし、再度五徳１１上に別の調理鍋を載置して加熱調理を継続して行う場合がある。また、五徳１１上に載置されている調理鍋の位置を変える際に、五徳１１から調理鍋が一旦離れる場合もある。このような場合（Ｓ１１：ＮＯ）、強火力バーナ５を消火することなく、電磁弁６１（図３参照）を閉じ、ガス流量を絞ることによって、弱火力に自動調節する（Ｓ１３）。これにより、使用者は点火スイッチ２１によって再点火する操作が要らないので、調理鍋をそのまま五徳１１上に載置すれば、加熱調理を継続できる。また、調理鍋が五徳１１から離れたときに弱火力にすることで、ガス量を節約することもできる。

そして、ＣＰＵ７１は、強火力バーナ５を弱火力に調節してから所定時間経過したか否か判断する（Ｓ１７）。所定時間経過していなければ（Ｓ１７：ＮＯ）、点火スイッチ２１の再押下による消火操作がなされたか否か判断する（Ｓ１４）。消火操作がなされた場合（Ｓ１４：ＹＥＳ）、強火力バーナ５を消火し（Ｓ１８）、本処理を終了する。一方、消火操作がなされなかった場合（Ｓ１４：ＮＯ）、さらに解除スイッチ８１が押下されたか否か判断する（Ｓ１５）。なお、ここでの解除スイッチ８１の利用については後述する。解除スイッチ８１が押されていない場合（Ｓ１５：ＮＯ）、Ｓ１１に戻って、引き続き、通常モードで調理鍋の載置の有無に応じて、強火力バーナ５の火力制御を継続する（Ｓ１１〜Ｓ１３）。

なお、通常モードで、調理鍋が載置されていないことによって、弱火力に調節されてから所定時間経過した場合（Ｓ１７：ＹＥＳ）、強火力バーナ５を消火し（Ｓ１８）、本処理を終了する。このように、五徳１１から調理鍋を降ろした場合に、強火力バーナ５が燃焼し続けることがないので、コンロ１の安全性がさらに向上する。

ところで、使用者は水気を出さずに野菜炒めを仕上げるとき、より強い火力での調理を希望する場合がある。この場合、使用者は、通常モードで点火した後で、解除スイッチ８１を押下すればよい。なお、本実施形態では、点火直後からの炒めものモードの設定はできないようになっている。炒めものモードでは、基準カット温度が通常モードよりも高く設定されるので、通常モードを介して使用者に段階的に操作させることで、コンロ１の安全性をさらに向上できる。

従って、ＣＰＵ７１は、解除スイッチ８１が押下された場合（Ｓ１５：ＹＥＳ）、通常モードから炒めものモードに設定変更する（Ｓ１６）。このとき、基準カット温度を、炒めものモード用の基準カット温度（３１０℃）に設定変更する。

続いて、図７に示すように、ＣＰＵ７１は、「ピピッ」という警告音を出力する等の報知処理を実行することで（Ｓ１９）、使用者に対して加熱調理モードが変更されたことを知らせる。さらに、通常モード時と同様に、炒めものモードにおいても、五徳１１に調理鍋が載置されているか否か判断する（Ｓ２０）。五徳１１上に調理鍋が載置されている場合（Ｓ２０：ＹＥＳ）、電磁弁６１を開くことによって、強火力バーナ５の火力を強火力に自動調節する（Ｓ２１）。これにより、使用者は炒めもの調理を開始することができる。

ＣＰＵ７１は点火スイッチ２１の再押下による消火操作がなされたか否か判断する（Ｓ２２）。消火操作がなされていない場合（Ｓ２２：ＮＯ）、解除スイッチ８１が押下されたか否か判断する（Ｓ２３）。解除スイッチ８１も押下されていない場合（Ｓ２３：ＮＯ）、Ｓ２０に戻り、五徳１１上のフライパンの載置、非載置を監視する。

ところで、炒めもの調理では、食材がフライパン表面に焦げ付かないように、フライパンを小刻みに振ることがある。また、フライパンを持ち上げて返すことによって、フライパン上の食材をひっくり返すこともある。このようなとき、フライパンは五徳１１上から一旦離れる。ここで、通常モードのように、電磁弁６１を閉じて直ぐに弱火力に自動調節してしまうと、フライパン温度が低下することから、調理物の仕上がりが悪くなってしまう。

そこで、ＣＰＵ７１は、フライパンが五徳１１から離れたときからタイマ計測を開始し、待機時間（例えば１０秒）が経過したか否か判断する（Ｓ２４）。１０秒経過するまでは（Ｓ２４：ＮＯ）、処理をＳ２２、Ｓ２３に進め、それまでの強火力を維持する。そして、使用者が１０秒以内にフライパンを返し、五徳１１上に載置した場合は（Ｓ２０：ＹＥＳ）、そのまま強火力を維持する（Ｓ２１）。このように、フライパンが五徳１１から離れてから、電磁弁６１を閉じて弱火力に調節するタイミングを遅延させることによって、炒めもの調理に有効なフライパンの返し動作を可能としつつ、フライパン温度を高温に維持することができる。従って、調理物の仕上がりをさらに良くすることができる。

一方、フライパンが五徳１１から離れてから１０秒経過した場合は（Ｓ２４：ＹＥＳ）、弱火力に自動調節される（Ｓ２５）。さらに、ＣＰＵ７１は強火力バーナ５を弱火力に自動調節してから所定時間経過したか否か判断する（Ｓ２６）。所定時間経過していなければ（Ｓ２６：ＮＯ）、点火スイッチ２１の再押下による消火操作がなされたか否か判断する（Ｓ２２）。消火操作がなされない場合（Ｓ２２：ＮＯ）、解除スイッチ８１が押下されたか否か判断する（Ｓ２３）。

使用者は炒めもの調理を終え、そのまま通常の加熱調理に戻りたい場合がある。そのようなとき、使用者は解除スイッチ８１を押下すればよい。ＣＰＵ７１は、解除スイッチ８１が押下された場合（Ｓ２３：ＹＥＳ）、図６に戻り、通常モードに設定変更する（Ｓ５）。このとき、基準カット温度を、通常モード用の基準カット温度（２７０℃）に変更する。このように使用者は、解除スイッチ８１を押下するだけで、炒めものモードから通常モードに簡単かつ速やかに設定変更できる。これにより、強火力バーナ５を一旦消火して、再度通常モードで点火させるような面倒な操作が不要となるので、調理時間を短縮することもできる。

一方、解除スイッチ８１が押下されていない場合（Ｓ２３：ＮＯ）、使用者は炒めもの調理を継続しているので、Ｓ２０に戻って、引き続き、炒めものモードにて、五徳１１上の調理鍋の有無に応じて、強火力バーナ５の火力制御を継続する。

なお、炒めものモードで、調理鍋が載置されていないことによって、弱火力に調節されてから所定時間経過した場合（Ｓ２６：ＹＥＳ）、強火力バーナ５を消火し（Ｓ２７）、本処理を終了する。このように、五徳１１から調理鍋を降ろした場合に、強火力バーナ５が燃焼し続けることがないので、コンロ１の安全性がさらに向上する。そして、炒めものモードで調理中、使用者によって、点火スイッチ２１によって消火操作がなされた場合（Ｓ２２：ＹＥＳ）、強火力バーナ５を消火し（Ｓ２７）、本処理を終了する。

［炙りモードに設定］
図６に示すように、ＣＰＵ７１は、炙りモードに設定（Ｓ６）した場合、図８に示すように、調理鍋が五徳１１上に載置されているか否か判断する（Ｓ２８）。五徳１１上に調理鍋が載置されていない場合（Ｓ２８：ＮＯ）、強火力バーナ５を点火する（Ｓ２９）。一方、五徳１１上に調理鍋が載置されている場合（Ｓ２８：ＹＥＳ）、使用者は炙りモードで加熱調理を行うつもりで、解除スイッチ８１を押下してから点火スイッチ２１を押下したにも関わらず、調理鍋を五徳１１上に間違えて載置しており、炙りモードでの本来の使用方法ではない。従って、強火力バーナ５の点火を禁止し（Ｓ３２）、さらに、操作パネル３０のＬＥＤ３２（図２参照）を点滅させ、「ピピッ」という警告音を出力する等の報知を実行してから（Ｓ３３）、本処理を終了する。これにより使用者は強火力バーナ５の点火が強制的に禁止されたことを認識できる。そして、使用者は炙りモードでの調理を行う為に、調理鍋を五徳１１上から降ろして再度点火スイッチ２１を押下することによって、強火力バーナ５の点火を試みることができる。

そして、ＣＰＵ７１は、五徳１１上に調理鍋が載置されていないことによって、強火力バーナ５を正常に点火（Ｓ２９）すると、炙りモードでの加熱制御を実行する。使用者は、燃焼する強火力バーナ５の上方において、海苔等の食材を炙ることができる。ＣＰＵ７１は、調理鍋が五徳１１上に載置されているか否か判断する（Ｓ３０）。五徳１１上に調理鍋が載置されていない場合は（３０：ＮＯ）、そのまま強火力バーナ５の燃焼を継続しつつ、解除スイッチ８１が押下されたか否か判断する（Ｓ３４）。

ここで、使用者は炙り調理を行った後で、そのまま消火することなく、調理鍋を五徳１１上に載置して通常の加熱調理を行いたい場合がある。その場合、使用者は解除スイッチ８１を押下する。

そして、ＣＰＵ７１は、解除スイッチ８１が押下された場合（Ｓ３４：ＹＥＳ）、「ピピッ」という警告音を出力する等の報知処理を実行すると共に（Ｓ３１）、図６に戻り、通常モードに設定変更する（Ｓ５）。このとき、基準カット温度を、通常モード用の基準カット温度（２７０℃）に変更する。このように使用者は、解除スイッチ８１を押下するだけで、炙りモードから通常モードに簡単かつ速やかに変更できる。そして、炙りモードから通常モードに設定変更されたときは、「ピピッ」と警告音が鳴るので、使用者は通常モードに確かに設定変更されたことを確認できる。なお、解除スイッチ８１が押下されない場合は（Ｓ３４：ＮＯ）点火スイッチ２１の再押下による消火操作がなされたか否か判断する（Ｓ３５）。消火操作がなされない場合（Ｓ３５：ＮＯ）、処理をＳ３０に戻し、引き続き、炙りモードにおいて、五徳１１上に調理鍋が載置されていないか監視し、強火力バーナ５の燃焼を継続する。

ところで、上記の通り、炙りモードから通常モードに設定変更したい場合、使用者は解除スイッチ８１を押下すればよいのであるが、解除スイッチ８１を押下し忘れて、そのまま五徳１１上に調理鍋を載置してしまう可能性がある。このとき、炙りモードに設定されたままだと、基準カット温度が高い状態で加熱調理を継続することになってしまう。また、再度調理鍋が五徳１１上から降ろされたときには、強火力バーナ５の火力が弱火力にならないという不都合が生じる。

そこで、ＣＰＵ７１は、五徳１１上に調理鍋が載置された場合（Ｓ３０：ＹＥＳ）、「ピピッ」という警告音を出力する等の報知処理を実行すると共に（Ｓ３１）、図６に戻り、通常モードに設定変更する（Ｓ５）。このとき、基準カット温度を、通常モード用の基準カット温度（２７０℃）に変更する。このように使用者は、解除スイッチ８１を押下し忘れて、五徳１１上に調理鍋を載置してしまった場合でも、炙りモードから通常モードに設定変更されるので、コンロ１の安全性をさらに向上できる。そして、炙りモードから通常モードに設定変更されるときに、「ピピッ」と警告音が鳴るので、使用者は通常モードに設定変更されたことに気づくことができる。そして、炙りモードで調理中、使用者によって、点火スイッチ２１による消火操作がなされた場合（Ｓ３５：ＹＥＳ）、強火力バーナ５を消火し（Ｓ３６）、本処理を終了する。

上記説明において、点火スイッチ２１が本発明の「操作手段」の一例である。鍋載置センサ５３が本発明の「検出手段」の一例である。図６〜図８のメイン処理を実行するＣＰＵ７１が本発明の「加熱調理モード設定手段」の一例である。通常モードが本発明の「通常調理モード」である。炙りモードが本発明の「特殊調理モード」の一例である。炒めものモードが本発明の「高温調理モード」の一例である。解除スイッチ８１が本発明の「選択手段」の一例である。サーミスタ７が本発明の「温度検出手段」の一例である。図６に示すＳ２８の処理を実行するＣＰＵ７１が本発明の「判断手段」の一例である。Ｓ２９の処理を実行するＣＰＵ７１が本発明の「点火許可手段」の一例である。Ｓ３２の処理を実行するＣＰＵ７１が本発明の「点火制限手段」の一例である。図８に示すＳ３１の処理を実行するＣＰＵ７１が本発明の「第一報知手段」の一例である。図７に示すＳ１９の処理を実行するＣＰＵ７１が本発明の「第二報知手段」の一例である。

以上説明したように、本実施形態のコンロ１では、強火力バーナ５の点火操作を行う点火スイッチ２１によって点火操作が行われた場合に電源が投入され、強火力バーナ５の点火が行われて燃焼動作が開始される。鍋載置センサ５３は、五徳１１上に調理鍋が載置されているか否かを検出する。コンロ１のＣＰＵ７１は、初期状態では、通常モードに設定する。通常モードでは、鍋載置センサ５３によって五徳１１上に調理鍋が検出された場合に強火力バーナ５の点火が許可され、調理鍋が検出されなかった場合は強火力バーナ５の点火が禁止される。ＣＰＵ７１は、使用者によって、解除スイッチ８１が押下された後で、点火スイッチ２１が押下された場合は、炙りモードに設定する。炙りモードでは、鍋載置センサ５３によって五徳１１上に調理鍋が検出されなかった場合に強火力バーナ５の点火が許可され、調理鍋が検出された場合は強火力バーナ５の点火が禁止される。

またＣＰＵ７１は、通常モードでの調理の途中で、解除スイッチ８１が押された場合、炒めものモードに設定する。炒めものモードでは、通常モードに対して、強火力バーナ５の燃焼を強制停止させる基準カット温度が高く設定される。またＣＰＵ７１は、炒めものモードの調理の途中で、解除スイッチ８１が押された場合、通常モードに設定変更する。

またＣＰＵ７１は、炙りモードでの調理の途中で、解除スイッチ８１が押された場合のみならず、五徳１１上に調理鍋が検出された場合でも、通常モードに設定変更する。それ故、解除スイッチ８１を押下し忘れて調理鍋を五徳１１上に載置してしまった場合でも、通常モードに設定変更できるので、コンロ１の安全性及び利便性を共に向上できる。

ところで、使用者は、通常モードで点火した後で、強火力バーナ５を燃焼させた状態で、通常調理から炙り調理への設定変更を希望する場合がある。これに対し、ＣＰＵ７１が実行する上記メイン処理では、強火力バーナ５の燃焼中は、敢えて、通常モードから炙りモードへの設定変更はできないようになっている。従って、使用者は、炙りモードを設定する為に、燃焼中の強火力バーナ５を一旦消火し、解除スイッチ８１を押下してから、点火スイッチ２１を押下して再点火を試みる。つまり、強火力バーナ５の再点火を通じて、使用者に対して「炙り調理を行う。」という使用目的を再確認させることができるので、コンロ１の安全性を更に向上できる。

また本実施形態では特に、使用者は、解除スイッチ８１を押下してから点火スイッチ２１を押下する必要があるので、使用者が炙り調理を行うという調理目的を明確にすることができる。さらに、炙り調理を行う為の面倒な設定も不要であるので、コンロ１の利便性も向上できる。

また、炙りモードでは、五徳１１上に調理鍋が載置されている場合は、強火力バーナ５は点火されない。つまり、炙り調理の場合と違った使い方をした場合は強火力バーナ５の点火を禁止して、より正しい操作を促すことにより、使用目的に添った操作に導くことができる。さらに、点火操作後に通常モードから炙りモードに切り替わることがないので、使用者の使用目的をより明確にさせることができると共に、コンロ１の安全性を向上できる。

また本実施形態では特に、炙りモードから通常モードに設定変更された場合に、「ピピッ」という警告音を出力する等の報知処理を実行するので、使用者は、炙りモードから通常モードに設定されたことに気づくことができる。故にコンロ１の安全性を向上できる。

また本実施形態では特に、通常モードから炒めものモードに設定変更された場合にも、「ピピッ」という警告音を出力する等の報知処理を実行するので、使用者は、通常モードから炙りモードに設定変更されたことに気づくことができる。故にコンロ１の安全性を向上できる。

また本実施形態では特に、点火スイッチ２１による点火操作が行われる前に、解除スイッチ８１による解除操作が行われた場合でも電源が投入される。ＣＰＵ７１は、点火操作及び解除操作の何れによって電源が投入されたかを判断することによって、通常の点火操作であるか、解除操作が行われた後の点火操作であるかを容易に判断できる。

また本実施形態では特に、通常モードで、強火力バーナ５の点火が行われた状態で、解除スイッチ８１が押下された場合、通常モードから炒めものモードに設定変更される。炒めものモードでは、安全機能としての基準カット温度が、通常モード時よりも高い温度に設定される。このように、解除スイッチ８１によって基準カット温度を変更できるので、コンロ１の利便性を向上できる。

また本実施形態では特に、解除スイッチ８１が押下されてから、点火スイッチ２１による点火操作が行われない状態が所定時間継続した場合、メイン処理をそのまま終了する。よって、次回点火スイッチ２１が押下されたときは、炙りモードではなく、通常モードが設定される。例えば、使用者が炙り調理を行うつもりで、解除スイッチ８１で解除操作を行った後に、点火スイッチ２１による点火操作を忘れてしまう場合がある。そのようなときに、次回通常調理を行うつもりで、点火スイッチ２１を押下したときは、前回の解除スイッチ８１の解除操作はキャンセルされ、通常モードが設定されるので、コンロ１の安全性をさらに向上できる。

なお本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。例えば、上記実施形態では、強火力バーナ５の点火制御を一例として説明したが、標準バーナ６においても同様の制御を行えるようにしてもよい。

また上記実施形態において、解除スイッチ８１を押下する度に、「ピピッ」という警告音をスピーカ５６から出力し、又はＬＥＤ３２を点滅させる等の報知処理を実行してもよい。これにより、使用者に対して、解除スイッチ８１による解除操作、及び各種調理モードの切替操作を再認識させることができる。また炙りモードに設定されたときに、「ピピッ」という警告音をスピーカ５６から出力し、又はＬＥＤ３２を点滅させる等の報知処理を実行してもよい。これにより、使用者に対して、炙りモードで点火されたことを認識させることができる。

また上記実施形態において、図４に示す各モードの基準カット温度は一例であって、これ以外の数値で設定してもよく、使用者によって適宜変更できるようにしてもよい。

また上記実施形態では、通常モードでの加熱調理中に、炒めものモードに設定変更できるようにしているが、炒めものモードはなくてもよい。

また上記実施形態において、加熱調理中に、加熱調理モードが変更された場合に、スピーカ５６から音声で報知するようにしてもよい。その際、ブザーのような警告音でもよく、音声メッセージを出力するようにしてもよい。さらには、操作パネル３０の表示画面３１に現在の加熱調理モードを表示するようにしてもよい。

また上記実施形態において、図４に示す各種加熱調理モードに夫々設定した基準カット温度は一例であり、これら以外の温度でもよい。なお、通常モードの基準カット温度は、油発火温度よりも低く設定するのが好ましい。また、炒めものモードの基準カット温度は、油発火温度付近であっても、サーミスタ７が故障すると想定される温度以下に設定するのが好ましい。

１ コンロ
５ 強火力バーナ
７ サーミスタ
１１ 五徳
２１ 点火スイッチ
５３ 鍋載置センサ
５６ スピーカ
７０ 制御回路
７１ ＣＰＵ
８１ 解除スイッチ

Claims (6)

1. バーナと、前記バーナの上方に配置される調理容器を検出する容器検出手段と、前記調理容器の底面に接触するように構成された温度検出手段と、前記バーナの点火操作を行う操作手段と、複数の加熱調理モードを選択する為に操作する選択手段と、前記加熱調理モードを設定する加熱調理モード設定手段とを備えたコンロにおいて、
   前記加熱調理モードは、少なくとも、
   バーナ燃焼時に、前記容器検出手段によって前記調理容器が検出されなかった場合には、前記バーナの火力を制限するように設定する通常調理モードと、
   前記容器検出手段の検出結果に関わらず前記バーナの火力を保持するように設定する特殊調理モードと
   を含み、
   前記加熱調理モード設定手段は、
   前記選択手段が操作されずに前記バーナの前記点火操作が行われた場合には、前記通常調理モードを設定し、
   前記選択手段が操作されてから前記点火操作が行われた場合には、前記特殊調理モードを設定し、
   前記特殊調理モードでの調理の途中で、前記選択手段が操作された場合、及び前記調理容器が前記容器検出手段によって検出された場合の何れかに該当する場合は、前記通常調理モードに設定変更を行い、
   前記通常調理モードでの調理途中では、前記特殊調理モードへの設定変更ができないこと
   を特徴とするコンロ。
2. 前記加熱調理モード設定手段によって、前記特殊調理モードから前記通常調理モードに設定変更された場合に報知する第一報知手段を備えたことを特徴とする請求項１に記載のコンロ。
3. 前記加熱調理モード設定手段によって、前記特殊調理モードに設定された場合に、前記容器検出手段によって前記調理容器が検出されたか否かを判断する判断手段と、
   前記判断手段によって前記調理容器が検出されていないと判断された場合に、前記バーナの点火を許可する点火許可手段と、
   前記判断手段によって前記調理容器が検出された場合に、前記バーナの点火を制限する点火制限手段と
   を備えたことを特徴とする請求項１又は２に記載のコンロ。
4. 前記通常調理モードでは、前記温度検出手段によって検出される温度であって、前記バーナ燃焼を強制停止させる基準カット温度を第一カット温度に設定し、
   前記特殊調理モードでは、前記基準カット温度を、前記第一カット温度以上である第二カット温度に設定することを特徴とする請求項１から３の何れかに記載のコンロ。
5. 前記加熱調理モードは、さらに、
   前記基準カット温度を前記第一カット温度以上である第三カット温度に設定し、前記バーナ燃焼時に、前記容器検出手段によって前記調理容器が検出されなかった場合には、前記バーナの火力を制限するように設定する高温調理モードを含み、
   前記加熱調理モード設定手段は、
   前記通常調理モードでの調理の途中で、前記選択手段が操作された場合、前記高温調理モードに設定変更することを特徴とする請求項１から４の何れかに記載のコンロ。
6. 前記加熱調理モード設定手段によって、前記通常調理モードから前記高温調理モードに設定変更された場合に報知する第二報知手段を備えたことを特徴とする請求項５に記載のコンロ。

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