JP5710663B2 - 錠剤またはカプセル剤の食品。 - Google Patents
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Description
一方、変色を抑えるために該一錠あたりの配合量を減らすと、一粒あたりのスクラーゼ阻害活性が低くなり(すなわち、IC50値が大きくなり)、必要な摂取錠数が多くなり、摂取者にとっては負担となる。
本発明ではスクラーゼ阻害活性の高い(IC50値の小さい)サラシア属植物の抽出物を含有する錠剤またはカプセル剤に、上記炭酸カルシウムまたは二酸化ケイ素を総質量の1%以上含有せしめることで、糖吸収抑制の効力が高くかつ変色の少ない安定な製品を供給し、摂取必要量を少なくすることで、摂取者の負担を軽減する。また摂取量が少量になることで、製造加工上の用途の幅も広がり製品のコストも抑えることができる。
即ち、本発明は以下のとおりである。
〔1〕 スクラーゼの50%阻害濃度(IC50値)が30μg/ml以上250μg/ml以下であるサラシア・レティキュラータ、サラシア・オブロンガから選ばれる少なくとも1種の抽出物を含有する錠剤またはカプセル剤の食品において、炭酸カルシウム及び二酸化ケイ素を合わせて総質量の1%以上含むことを特徴とする錠剤またはカプセル剤の食品。
〔2〕 サラシア・レティキュラータ、サラシア・オブロンガから選ばれる少なくとも1種の抽出物が、熱水注出工程を経て得られるものである〔1〕記載の錠剤またはカプセル剤の食品。
本発明は、上記〔1〕、及び〔2〕に関するものであるがその他の事項についても参考のため記載した。
さらに食品として摂取する場合、変色による摂取への不安感・不快感を摂取者に与えることがなくなり、着色したり色付きのカプセルも不要となる。また、本発明は、崩壊性に優れ、かつスクラーゼ阻害活性の高い錠剤を提供することができる。
本発明において、サラシア属植物の抽出物とは、これらの植物を粉砕したものや、根、幹、葉、花、果実など可食部から抽出したエキス末を意味する。1種類以上の部位を混合して使用しても良い。より好ましくは根、幹から抽出したエキス末が用いられる。
乾燥方法は噴霧乾燥、凍結乾燥などが挙げられるが、これに限られるものではない。
更に、食品用途の場合、食品衛生法により炭酸カルシウムは添加の上限が2.5%、二酸化ケイ素は2.0%となっている。
更に本発明は、食品あるいは食品添加物として利用可能な低吸湿原料、吸湿剤を用いることができる。好ましくは低吸湿性原料としてセルロース、結晶セルロース、粉末セルロース、微結晶セルロース、乳糖、オリゴ糖、糖アルコール、トレハロース、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウムなどが用いられる。吸湿剤としてはケイ酸塩類、炭酸マグネシウム、フェロシアン化物、多糖類などが用いられる。より好ましくは低吸湿性原料として結晶セルロース、微結晶セルロース、乳糖が用いられる。
本発明において、錠剤とするための製剤化、カプセル剤とするためのカプセル内包物の顆粒化、カプセル化、カプセル素材等は公知手段や公知素材が適用できる。
スクラーゼ50%阻害濃度(IC50値)は以下の方法で測定する。
サンプル溶液の準備:チューブに2mgのサンプルを量り取り、水2mLを加えてよく懸濁し、1mg/mL濃度のサンプル溶液を作成する。これをそれぞれ0、50、100、250、500μg/mLとなるように水で希釈する。
(実施例1)
サラシア・レチキュラータとサラシア・オブロンガの根及び幹の部分を粉砕後、熱水抽出工程を経て得られた液をスプレー乾燥し、エキス末を得た。
このエキス末を用いて以下の配合をした粉末を作成し、[実験法1]記載の方法でスクラーゼIC50値を測定した。
経時なしのものと30℃75%RHで1ヶ月経時したものを比較すると、反射スペクトルに変化が見られ、変色していることが分かる。
実施例1の配合例1〜13の粉末を打錠して錠剤101〜113を得た。
各錠剤を30℃75%RHで1週間保存し、錠剤表面の吸光度を測定した。
更に、30℃75%RHで1週間保存の各錠剤を日本薬局方に記載の崩壊試験法準拠の方法にて試料の崩壊までの時間を測定した。溶媒は水を使用した。
保存後の崩壊時間を保存前の崩壊時間を100とした時の相対値で示す。結果を表2に示す。
よってIC50が300以上である錠剤106は変色は小さいが、一回に飲まなければならない有効錠数が本発明の錠剤に対し多くなり負担が大きくなる点において劣っていることが明らかである。
エキス末を使用した錠剤の作製
Claims (4)
- スクラーゼの50%阻害濃度(IC50値)が30μg/ml以上250μg/ml以下であるサラシア・レティキュラータ、サラシア・オブロンガから選ばれる少なくとも1種の抽出物を含有する錠剤またはカプセル剤の食品において、炭酸カルシウム及び二酸化ケイ素を合わせて総質量の1%以上含むことを特徴とする錠剤またはカプセル剤の食品。
- サラシア・レティキュラータ、サラシア・オブロンガから選ばれる少なくとも1種の抽出物が、熱水注出工程を経て得られるものである請求項1記載の錠剤またはカプセル剤の食品。
- 炭酸カルシウムを総質量の0.5%以上2.5%以下含む、請求項1又は2に記載の錠剤またはカプセル剤の食品。
- 二酸化ケイ素を総質量の0.5%以上2.0%以下含む、請求項1から3の何れか一項に記載の錠剤またはカプセル剤の食品。
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