JP5628555B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は加熱調理器に関する。

従来、加熱調理器としては、特開２００２−３４９８５８号公報（特許文献１）に記載されているように、ケーシングの前面に表示部が設けられているものがある。このケーシングの前面には、ユーザが操作する複数の操作部も設けられている。

上記表示部は、操作部の操作に応じて文字を表示する。具体的には、上記表示部は、所定の調理レシピと、ユーザが登録したお気に入り調理レシピと、食材からできるメニューを検索するための検索情報とを、それぞれ別の画面で表示する。そして、上記表示部は、所定の調理レシピの表示時、オレンジ色になり、また、お気に入り調理レシピの表示時、ピンク色になり、また、検索情報の表示時、緑色になる。これにより、ユーザは、表示部の文字を読まなくても、表示部の色で表示部の表示情報を判別できる。

しかしながら、上記従来の加熱調理器では、検索情報を表示部に表示させることにより、食材からできる料理を検索できるが、食材と、食材以外の条件（例えば調理時間）とを満たす料理を検索することはできない。

したがって、上記従来の加熱調理器には希望の料理が探し難いという問題があった。

特開２００２−３４９８５８号公報

そこで、本発明の課題は、希望の料理を容易に探すことができる加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、本発明の加熱調理器は、
ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
上記被加熱物を加熱するためにユーザが操作する操作部と、
上記被加熱物の調理に関する情報を表示する表示部と、
上記表示部の表示を制御する制御装置と
を備え、
上記制御装置は、
調理カテゴリを選択するための第１選択肢と、料理のカロリー数を選択するための第２選択肢とを上記表示部に表示させ、上記第１選択肢で選択された調理カテゴリと、上記第２選択肢で選択された料理のカロリー数との両方に該当する料理の情報のみを上記表示部に表示させる料理情報表示制御部を有することを特徴としている。
上記構成によれば、上記料理情報表示制御部が、第１選択肢で選択された調理カテゴリと、第２選択肢で選択された料理のカロリー数との両方に該当する料理の情報のみを表示部に表示させることにより、ユーザは希望の料理を容易に探すことができる。
一実施形態の加熱調理器では、
上記料理情報表示制御部は、上記該当する料理の画像およびカロリー数を同時に上記表示部に表示させる。
一実施形態の加熱調理器では、
上記料理情報表示制御部は、上記該当する料理に関する情報であって、調理カテゴリおよび料理のカロリー数以外の情報を、上記表示部に表示させる。
一実施形態の加熱調理器では、
上記第２選択肢で選択可能な料理のカロリー数は３段階以上に分かれている。
また、本発明の加熱調理器は、
ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
上記被加熱物を加熱するためにユーザが操作する操作部と、
上記被加熱物の調理に関する情報を表示する表示部と、
上記表示部の表示を制御する制御装置と
を備え、
上記制御装置は、
調理カテゴリの複数の第１選択肢と、この第１選択肢と密接な関係がある複数の第２選択肢とを、同時かつ選択可能に上記表示部に表示させる選択肢表示制御部と、
上記複数の第１選択肢のうちの少なくとも１つが選択状態になり、かつ、上記複数の第２選択肢のうちの少なくとも１つが選択状態になったときに、この選択状態の第１，第２選択肢の両方に対応する料理の情報を上記表示部に表示させる料理情報表示制御部と、
上記表示部が上記料理の情報を表示しているときに、ユーザの上記操作部への操作に応じて、上記料理の情報を、上記選択された第１，第２選択肢の両方に対応する他の料理の情報に変更する料理情報変更制御部と
を有することを特徴としている。

上記構成によれば、上記制御装置の選択肢表示制御部によって、表示部は、調理カテゴリの複数の第１選択肢と、この第１選択肢と密接な関係がある複数の第２選択肢とを同時かつ選択可能に表示する。そして、上記制御装置の料理情報表示制御部によって、表示部は、複数の第１選択肢のうちの少なくとも１つが選択状態になり、かつ、複数の第２選択肢のうちの少なくとも１つが選択状態になったときに、この選択状態の第１，第２選択肢の両方に対応する料理の情報を表示する。そして、上記制御装置の料理情報変更制御部によって、表示部が料理の情報を表示しているときに、ユーザの操作部への操作に応じて、料理の情報を、選択された第１，第２選択肢の両方に対応する他の料理の情報に変更する。

このように、上記表示部が、調理カテゴリの複数の第１選択肢と、この第１選択肢と密接な関係がある複数の第２選択肢とを選択可能に表示することによって、ユーザは第１選択肢および第２選択肢の選択をして、希望の料理を容易に探すことができる。

また、上記表示部が、調理カテゴリの複数の第１選択肢と、この第１選択肢と密接な関係がある複数の第２選択肢とを同時に表示するので、表示部の表示を切り換えることなく、第１，第２選択肢の選択を行える。したがって、ユーザはストレスなく第１，第２選択肢を選択できる。

また、上記表示部が、複数の第１選択肢のうちの少なくとも１つが選択状態になり、かつ、複数の第２選択肢のうちの少なくとも１つが選択状態になったときに、この選択状態の第１，第２選択肢の両方に対応する料理の情報を表示するので、この料理の情報が希望の料理に関するものであるのか否かを容易に確認できる。

また、上記表示部が選択状態の第１，第２選択肢の両方に対応する料理の情報を表示しているときに、ユーザの操作部への操作に応じて、その料理の情報が、上記選択された第１，第２選択肢の両方に対応する他の料理の情報に変更されるので、希望の料理が非常に探し易い。

一実施形態の加熱調理器は、
水を収容する水収容部と、
上記水収容部から水が供給されると共に、この水を蒸発させて水蒸気を発生させる水蒸気発生部と、
上記水蒸気を加熱して過熱水蒸気を生成する過熱水蒸気生成部と
を備え、
上記過熱水蒸気は上記加熱室内に供給可能になっている。

ここで、上記過熱水蒸気とは、１００℃を越える過熱状態にまで加熱された水蒸気を意味する。

上記実施形態によれば、上記水蒸気発生部は、水収容部からの水を蒸発させて水蒸気を発生させる。この水蒸気は、過熱水蒸気生成部によって加熱されて過熱水蒸気となった後、加熱室内に供給する。そうすると、上記過熱水蒸気は、加熱室内の被加熱物の表面に付着して凝縮し、その被加熱物に大量の凝縮潜熱を与える。

その結果、上記被加熱物の表面から凝縮水と共に塩分や油分が滴下するので、被加熱物中の塩分や油分を低減できる。また、上記加熱室内に過熱水蒸気を充満させて低酸素状態にすることにより、被加熱物の酸化を抑制できる。

したがって、上記表示部は、被加熱物の塩分や油分を低減できる程度や、被加熱物の酸化を抑制できる程度等を表示できる。したがって、過熱水蒸気調理器（例えばヘルシオ（商品名、登録商標））において、希望の料理を極めて容易に選択できる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記操作部の少なくとも一部は上記表示部を覆うタッチパネルである。

上記実施形態によれば、上記表示部を覆うタッチパネルによって、表示部に表示される第１，第２選択肢の選択に関する操作を間違いなく行える。

また、上記操作部の少なくとも一部は表示部を覆うタッチパネルであるので、操作部を設けるためのスペースを減らすことができ、また、その減らしたスペース分、表示部の表示面積を広げることができる。したがって、上記表示部における第１，第２選択肢の表示が小さくなって識別困難となるのを防ぐことができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記第１選択肢は食材を示し、かつ、上記第２選択肢はカロリー数を示す。

上記実施形態によれば、上記第１選択肢は食材を示し、かつ、第２選択肢はカロリー数を示すので、ユーザは希望の食材およびカロリー数に対応する料理を容易に探すことができる。例えば、痩せたいユーザは、様々な食材を使った低カロリー料理を容易に探すことができる。また、太りたいユーザは、様々な食材を使った高カロリー料理を容易に探すこともできる。

上記カロリー数を選択できることは、ダイエットしているユーザのみならず、糖尿病等のために食事のカロリーを制限しているユーザにとっても有益である。

一実施形態の加熱調理器では、
上記表示部はカラー表示が可能であり、
上記複数の第２選択肢のうち最も高いカロリー数を示す第２選択肢は、上記複数の第２選択肢のうち最も低いカロリー数を示す第２選択肢に比べて、赤みが多い画像で表示される。

上記実施形態によれば、上記複数の第２選択肢のうち最も高いカロリー数を示す第２選択肢は、複数の第２選択肢のうち最も低いカロリー数を示す第２選択肢に比べて、赤みが多い画像で表示されるので、ユーザは、高カロリー数を示す第２選択肢を瞬時に認識できる。したがって、高カロリー数の選択を希望するにユーザに対しては、その選択を迅速に行えるようにすると共に、低カロリー数の選択を希望するユーザに対しては、間違って高カロリー数選択しないように注意できる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記料理情報表示制御部が上記表示部に表示させる上記料理の情報は、上記選択された第１，第２選択肢の両方に対応する複数の料理の中から最も低いカロリー数の料理の情報である。

上記実施形態によれば、上記料理情報表示制御部が表示部に表示させる料理の情報は、選択された第１，第２選択肢の両方に対応する複数の料理の中から最も低いカロリー数の料理の情報であるので、例えばダイエット中のユーザは希望の料理を短時間で見付けることができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記選択肢表示制御部による上記表示部の初期表示は、上記複数の第１選択肢と上記複数の第２選択肢との全てが非選択状態になっている。

上記実施形態によれば、上記選択肢表示制御部による表示部の初期表示は、複数の第１選択肢と複数の第２選択肢との全てが非選択状態になっているので、ユーザが第１，第２選択肢の選択を行わない限り、料理情報表示制御部による表示が行われない。したがって、上記ユーザによる第１，第２選択肢選択の選択が行われていないのに、料理情報表示制御部による表示が行われるのを防ぐことができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記料理の情報は、上記料理の絵を示す絵画像、または、上記料理の写真を示す写真画像を有する。

上記実施形態によれば、上記料理の情報は、料理の絵を示す絵画像、または、上記料理の写真を示す写真画像を有するので、その料理の内容をユーザに伝え易い。

以上より明らかなように、本発明の加熱調理器は、希望の料理を容易に探すことができる。

図１は本発明の一実施の形態の加熱調理器の外観斜視図である。 図２は上記加熱調理器の概略構成図である。 図３は上記加熱調理器の操作パネルの概略正面図である。 図４は図３のＦ４−Ｆ４線矢視の模式断面図である。 図５は上記加熱調理器のカラー液晶パネルの一画面を示す図である。 図６は上記加熱調理器のカラー液晶パネルの他の画面を示す図である。 図７は上記加熱調理器のカラー液晶パネルの他の画面を示す図である。 図８は上記加熱調理器のカラー液晶パネルの他の画面を示す図である。 図９Ａは上記加熱調理器のカラー液晶パネルの他の画面を示す図である。 図９Ｂは上記加熱調理器のカラー液晶パネルの他の画面を示す図である。 図９Ｃは上記加熱調理器のカラー液晶パネルの他の画面を示す図である。 図９Ｄは上記加熱調理器のカラー液晶パネルの他の画面を示す図である。 図１０は上記加熱調理器の制御ブロック図である。 図１１Ａは上記加熱調理器の制御装置の画面制御を説明するためのフローチャートである。 図１１Ｂは上記加熱調理器の制御装置の画面制御を説明するためのフローチャートである。

以下、本発明の加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。

図１は本発明の一実施形態の加熱調理器の外観斜視図である。

上記加熱調理器では、直方体形状のケーシング１の正面に、下端側の辺を略中心に回動する扉３４が取り付けられている。この扉３４の右側には操作パネル３５を設けている。また、扉３４の上部にはハンドル３７を取り付けると共に、扉３４の略中央には耐熱ガラス３８を取り付けている。

上記操作パネル３５は、カラー液晶表示部３６と、被加熱物１０（図２参照）を加熱するためにユーザが操作するボタン群４５とを有している。

図２は上記加熱調理器の概略構成図である。

上記加熱調理器は、ケーシング１と、ケーシング１内に設けられた加熱室２と、水蒸気を発生させる水蒸気発生装置３と、水蒸気発生装置３からの水蒸気を加熱して過熱水蒸気にする水蒸気加熱ヒータ４と、水蒸気発生装置３や水蒸気加熱ヒータ４等の動作を制御する制御装置５とを備えている。ここで、上記過熱水蒸気とは、１００℃を越える過熱状態にまで加熱された水蒸気を意味する。なお、水蒸気加熱ヒータ４は過熱水蒸気発生部の一例である。

上記加熱室２は、扉３４で開閉される開口部を正面側に有する。また、加熱室２の側面、底面および天面はステンレス鋼板からなっている。ユーザは、その開口部を通して、加熱室２に被加熱物１０を入れたり、加熱室２から被加熱物１０を出したりする。また、加熱室２の周囲には断熱材（図示せず）を配置して、加熱室２内と外部とを断熱している。

また、上記加熱室２内には、加熱室２の底面から所定の間隔をあけて鉄等の金属製あるいはセラミックス製のトレイ６が置かれている。トレイ６は、加熱室２の左右の側壁に設けられた下受け棚１１により支持されている。そして、トレイ６上には、鉄等の金属製の調理網７が載置され、その調理網７の略中央に被加熱物１０が置かれる。こうして、被加熱物１０は、加熱室２の底面から間隔をあけた状態で加熱室２内に収容されている。

また、上記加熱室２の左右の側壁には、下受け棚１１よりも上側に位置する中受け棚１２と、中受け棚１２よりも上側に位置する上受け棚１３とが設けられている。中受け棚１２および上受け棚１３も、下受け棚１１と同様に、トレイ６を支持することが可能である。

上記水蒸気発生装置３は、水蒸気発生部３９と、水蒸気発生部３９に供給する水が入る給水タンク４０と、水蒸気発生部３９内に設置され、水蒸気発生部３９内に溜まった水を加熱して蒸発させる水加熱ヒータ４１と、電磁弁４９とを有している。その水加熱ヒータ４１はシーズヒータを渦巻状に巻いたものである。なお、給水タンク４０は水収容部の一例である。

上記電磁弁４９が開放すると、給水タンク４０内の水が水蒸気発生部３９内に流入し、また、電磁弁４９が閉鎖すると、給水タンク４０から水蒸気発生部３９への水の移動ができなくなる。また、水蒸気発生部３９には水位センサ（図示せず）が設けられており、この水位センサの検出値に応じて、電磁弁４９が開閉するようになっている。

上記給水タンク４０は、水蒸気発生部３９に対して着脱可能となっており、正面側からケーシング１外に取り出せるようになっている。

上記水蒸気発生部３９の底部には排水弁４２が取り付けられ、この排水弁４２に排水経路１４の一方の端部が接続されている。排水経路１４の他方の端部はつゆ受け９上に位置している。つゆ受け９は、ケーシング１に着脱可能となっており、正面側からケーシング１外に取り出せる。

また、上記加熱室２の一方の側面においては、上受け棚１３と中受け棚１２との間に循環吸気口１５が設けられている。そして、加熱室２の上面には、水蒸気加熱ヒータ４に対向するように第１噴出口１６が設けられている。さらに、加熱室２の他方の側面には第２，第３噴出口１７，１８が設けられている。第２噴出口１７は上受け棚１３と中受け棚１２との間に位置している。一方、第３噴出口１８は中受け棚１２と下受け棚１１との間に位置している。このような循環吸気口１５、第１噴出口１６、第２噴出口１７および第３噴出口１８により、加熱室２内の空間と循環経路８内の空間とが互いに連通している。

上記循環経路８は、一端部が循環吸気口１５に接続されていると共に、他端部が第２噴出口１７および第３噴出口１８に接続されている。循環吸気口１５近傍の循環ファン１９は、循環吸気口１５から加熱室２内の水蒸気を吸い込み、水蒸気加熱ヒータ４に向けて吹き出す。そして、上記水蒸気は、水蒸気加熱ヒータ４で加熱されて過熱水蒸気となった後、第１噴出口１６および第２，第３噴出口１７，１８から、加熱室２内に向かって噴出する。

また、上記循環経路８の循環吸気口１５近傍の部分は、蒸気放出経路２０を介して水蒸気発生部３９に接続されている。これにより、水蒸気発生部３９で発生した水蒸気は、蒸気放出経路２０を流れて循環経路８に入り、循環吸気口１５からの水蒸気と合流して水蒸気加熱ヒータ４へ向かって流れる。

また、上記加熱室２内の余剰な蒸気は、第１，第２排気口２１，２２から加熱室２外に流れ出る。

上記第１排気口２１には排気経路２３の一端部が接続されている。また、排気経路２３の他端部はエジェクタ２４を形成している。また、第１排気口２１は排気ダンパ２５で開閉可能にしている。

上記第２排気口２２には排気チューブ２６の一端部が接続されている。また、排気チューブ２６の他端部は排気経路２３に接続されている。これにより、排気チューブ２６内の蒸気は、排気経路２３内の蒸気と合流して、エジェクタ２４からケーシング１外に出ることができるようになっている。また、エジェクタ２４からケーシング１外へ向かう蒸気は、希釈空気経路２７および吸込ダクト２８からの空気と混ざって希釈できるようにもなっている。

上記希釈空気経路２７は、エジェクタ２４内に挿入された一端部と、ファンケーシング２９に接続さている他端部とを有する。このファンケーシング２９内の排気希釈ファン３０がエジェクタ２４へ空気を送る。また、ファンケーシング２９は給気経路３１を介して給気口３２に接続されている。そして、給気口３２は給気ダンパ３３で開閉可能にしている。

また、上記ケーシング１内には、マイクロ波を発生するマグネトロン５３も設置されている。

図３は、図１の操作パネル３５を拡大した概略図である。

上記ボタン群４５は、戻りキー９１、取り消しキー９２、手動キー９３およびあたためスタートキー９４で構成されている。戻りキー９１は、後述するカラー液晶パネル９５の画面表示を直前の画面表示に戻すときに押す。また、取り消しキー９２は、途中で加熱をやめるときや、操作を取り消すときに押す。そして、手動キー９３は、高周波出力および加熱出力を手動で設定するときに押す。また、あたためスタートキー９４は、加熱を開始するときに押す。なお、戻りキー９１、取り消しキー９２、手動キー９３およびあたためスタートキー９４は操作部の一例である。

図４は、図３のＦ４−Ｆ４線から見た模式断面図である。

上記カラー液晶表示部３６は、カラー液晶パネル９５上にタッチパネル９６を重ねて構成される。このカラー液晶パネル９５は、文字、数字、写真等をカラー表示できるものであり、加熱の種類、料理名、加熱時間、温度、料理の写真等を表示する。また、タッチパネル９６は、ユーザがタッチすると表面電荷を変化させる透明素材からなる静電容量方式のタッチパネルである。これにより、ユーザはタッチパネル９６をタッチして、カラー液晶パネル９５に表示される画像を選択できるようになっている。また、ユーザがタッチパネル９６をタッチして、カラー液晶パネル９５に表示される選択可能な画像を選択すると、その画像の色が変わるようになっている。つまり、カラー液晶パネル９５に表示される画像は、選択状態の色が非選択状態の色と異なるようになっている。なお、タッチパネル９６は、例えば、抵抗膜方式、表面弾性波方式、赤外線方式または電磁誘導方式のタッチパネルに換えてもよい。また、カラー液晶パネル９５は表示部の一例であり、タッチパネル９６は操作部の一例である。

図５は上記カラー液晶パネル９５の初期画面を示す図である。この初期画面は、加熱調理器の電源プラグ（図示せず）をコンセントに差し込んだ後、カラー液晶パネル９５が最初に表示する画面である。

上記カラー液晶パネル９５の初期画面には画像Ｇ１〜Ｇ８が表示される。画像Ｇ１は、冷えた料理等を温めるときに選択すべき画像であり、エビフライの絵と、「あたためる」の文字とを含んでいる。画像Ｇ２は、蒸し物や煮物を作るときに選択すべき画像であり、鍋および蒸籠の絵と、「蒸す・煮る」の文字とを含んでいる。画像Ｇ３は、料理集内の３００種類以上の料理から希望の料理を探すときに選択すべき画像であり、本の絵と、「お料理集から選ぶ」の文字とを含んでいる。画像Ｇ４は牛乳や酒を適温に温めるときに選択すべき画像であり、コップおよび徳利の絵と、「牛乳」および「酒のかん」の文字を含んでいる。画像Ｇ５は、焼き物およびフライ物を作るときに選択すべき画像であり、ローストチキンの絵と、「焼く・フライ」の文字とを含んでいる。画像Ｇ６は、健康サポートメニューを使いたいときに選択すべき画像であり、元気な人をイメージさせる絵と、「健康サポートメニュー」の文字とを含んでいる。画像Ｇ７は、よく作るメニュー中の料理を作るときに選択すべき画像であり、押しピンの絵と、「よく作るメニュー」の文字とを含んでいる。画像Ｇ８は、冷凍食材等を解凍するときに選択すべき画像であり、雪の結晶の絵と、「解凍する」の文字とを含んでいる。このような構成の初期画面が表示されているときに、ユーザが、画像Ｇ３に重なるタッチパネル９６の一部にタッチすると、カラー液晶パネル９５の画面は初期画面から料理集選択画面に切り換わる。つまり、ユーザの画像Ｇ３の選択により、カラー液晶パネル９５が料理集選択画面を表示する。

図６は上記カラー液晶パネル９５の料理集選択画面を示す図である。

上記料理表示画面の上部には、本の絵と、「お料理集から選ぶ」の文字とが表示されている。これにより、ユーザは、カラー液晶パネル９５の画面が料理集選択画面であることを確認できるようになっている。

また、上記料理集選択画面には画像Ｇ１１〜Ｇ１５も表示される。画像Ｇ１１は「Ａｌｌ」の絵文字と「すべてのメニュー」の文字とを含む。画像Ｇ１２は「Ｎｏ．」の絵文字と「メニュー番号」とを含む。画像Ｇ１３は虫眼鏡の絵と「材料別の」文字とを含む。画像Ｇ１４は、パンの絵と、「お菓子」および「パン」の文字とを含む。画像Ｇ１５は皿および茶碗の絵と「セットメニュー」の文字とを含む。ユーザは、上述の画像Ｇ１１〜Ｇ１５のいずれか一つを選択して、料理集内の料理を検索できるようになっている。ここで、画像Ｇ１１〜Ｇ１５のどれを選択するかによって、料理の検索方法が異なる。例えば、ユーザは、画像Ｇ１３に重なるタッチパネル９６の一部にタッチすることにより、材料で料理を探せるようになっている。

図７は、図６の画像Ｇ１３に重なるタッチパネル９６の一部へのタッチに応じて表示されるカラー液晶パネル９５の画面を示す図である。

上記画面の上部には、本の絵と、「お料理集」および「材料別」の文字とが表示されている。これにより、ユーザは、図６の料理集選択画面において画像Ｇ１３を選択したことを確認できるようになっている。

また、図７の画面には画像Ｇ２１〜Ｇ２７も表示される。ユーザは、画像Ｇ２１を選択することによって、豚肉または牛肉を使う料理を見ることができ、画像Ｇ２２を選択することによって、魚類や貝類を使う料理を見ることができ、画像Ｇ２３を選択することによって、卵または豆腐を使う料理を見ることができ、画像Ｇ２４を選択することによって、鶏肉を使う料理を見ることができ、画像Ｇ２６を選択することによって、野菜を使う料理を見ることができるようになっている。また、ユーザが、ダイエットや糖尿病等の事情で料理の検索条件にカロリー数を入れたいなら、「カロリー数と組み合わせて探す」の文字を含む画像Ｇ２７を選択すればよい。つまり、ユーザは、画像Ｇ２７に重なるタッチパネル９６の一部にタッチすることにより、希望の材料およびカロリー数で料理を探せるようになっている。

図８は、画像Ｇ２７に重なるタッチパネル９６の一部へのタッチに応じて表示されるカラー液晶パネル９５の画面を示す図である。

上記画面の上部には、本の絵と、「お料理集」および「材料とカロリーで選ぶ」の文字とが表示されている。これにより、ユーザは、図７の画面において画像Ｇ２７を選択をしたことを確認できるようになっている。

また、図８の画面の中央部には、「材料を選択」の文字と共に、画像Ｇ３１〜Ｇ３６が表示される。この画像Ｇ３１〜Ｇ３６の選択により、図８の画面の次画面に表示される料理の材料を制限できるようになっている。この料理の材料の制限は、画像Ｇ３１〜Ｇ３６が含む文字に対応して行われる。例えば、画像Ｇ３１は、料理の材料を豚肉または牛肉に制限するためのものである。なお、画像Ｇ３１〜Ｇ３６は第１選択肢の一例である。

また、図８の画面の下部には、「カロリー数を選択」と共に、画像Ｇ４１〜Ｇ４４が表示される。この画像Ｇ４１〜Ｇ４４の選択により、図８の画面の次画面に表示される料理のカロリー数を制限できるようになっている。例えば、ユーザは、図８の画面の次画面に表示される料理のカロリー数を、１９９キロカロリー以下に制限したいなら画像Ｇ４１を選択すればよい。また、図８の画面の次画面に表示される料理のカロリー数は、画像Ｇ４２の選択によって２００キロカロリー〜２９９キロカロリーの範囲内に、画像Ｇ４３の選択によって３００キロカロリー〜３９９キロカロリーの範囲内に、画像Ｇ４４の選択によって４００キロカロリー以上に制限することができる。また、画像Ｇ４１の色は緑色から黄緑に変化するグラデーション、画像Ｇ４２の色は黄緑色から黄色に変化するグラデーション、画像Ｇ４３の色は黄色から橙色に変化するグラデーション、画像Ｇ４４の色には橙色から赤色に変化するグラデーションがかかっている。つまり、画像Ｇ４１の色より赤みが多い色を画像Ｇ４２の色として採用し、画像Ｇ４２の色より赤みが多い色を画像Ｇ４３の色として採用し、画像Ｇ４３の色より赤みが多い色を画像Ｇ４４の色として採用している。これにより、画像Ｇ４１〜画像Ｇ４４の中で、画像Ｇ４１のＲＧＢカラーのＲ値が最も小さくなっている。なお、画像Ｇ４１〜Ｇ４４は第２選択肢の一例である。

図７の画面から図８の画面に切り換わった直後は、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４のいずれも選択されていない状態である。このため、ユーザが、画像Ｇ３１〜Ｇ３６の中から１つ選択し、かつ、画像Ｇ４１〜Ｇ４４の中から１つ選択しないと、次画面に切り換わらないようになっている。この次画面では、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択の条件を満たす料理の中で最低カロリー数の料理が表示される。

図９Ａ〜図９Ｃは、図８の画面での選択に応じて表示されるカラー液晶パネル９５の画面を示す図である。

図８の画面は、例えば、画像Ｇ３４および画像Ｇ４２が選択されると図９Ａの画面に切り換わり、画像Ｇ３５および画像Ｇ４１が選択されると図９Ｂの画面に切り換わり、画像Ｇ３２および画像Ｇ４３が選択されると図９Ｃの画面に切り換わる。図９Ａ〜図９Ｃのそれぞれの画面には、料理のおおよそのカロリー数、料理名、料理の写真が表示されると共に、画像Ｇ５１〜Ｇ５３が表示されている。

図９Ａ〜図９Ｃの画面において、ユーザが画像Ｇ５１を選択すると、カラー液晶パネル９５の画面に表示されていた料理を加熱する直前の工程に移る。つまり、上記料理の調理が開始される直前の状態となる。

また、図９Ａ〜図９Ｃの画面において、ユーザが画像Ｇ５２，Ｇ５３を選択すると、他の料理に関する情報がカラー液晶パネル９５に表示される。

より詳しくは、図９Ａの画面において、ユーザが画像Ｇ５２，Ｇ５３を選択すると、画像Ｇ３４，Ｇ４２の選択の条件を満たす他の料理に関する情報がカラー液晶パネル９５に表示される。また、図９Ｂの画面において、ユーザが画像Ｇ５２または画像Ｇ５３を選択すると、画像Ｇ３５および画像Ｇ４１の選択の条件を満たす他の料理に関する情報がカラー液晶パネル９５に表示される。また、図９Ｃの画面において、ユーザが画像Ｇ５２または画像Ｇ５３を選択すると、画像Ｇ３２および画像Ｇ４３の選択の条件を満たす他の料理に関する情報がカラー液晶パネル９５に表示される。このとき、ユーザが画像Ｇ５２を選択したなら、図９Ｃの画面は図９Ｄの画面に切り換わる。

上記画像Ｇ５２は、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択の条件を満たす料理のカロリー数を高くしていくときに選択すべき画像である。但し、カラー液晶パネル９５が、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択の条件を満たす料理の中で最高カロリー数の料理を表示しているときに、ユーザが画像Ｇ５２を選択すると、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択の条件を満たす料理の中で最低カロリー数の料理を表示するようになっている。

上記画像Ｇ５３は、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択の条件を満たす料理のカロリー数を低くしていくときに選択すべき画像である。但し、カラー液晶パネル９５が、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択の条件を満たす料理の中で最低カロリー数の料理を表示しているときに、ユーザが画像Ｇ５３を選択すると、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択の条件を満たす料理の中で最高カロリー数の料理を表示するようになっている。

図１０は上記加熱調理器の制御ブロック図である。

上記制御装置５は、ＣＰＵ（中央処理装置）５０、タイマ５１、記憶部５２、入出力回路等を含んでいる。また、上記制御装置５には、水加熱ヒータ４１と、水蒸気加熱ヒータ４と、給気ダンパ３３と、排気ダンパ２５と、電磁弁４９と、循環ファン１９と、排気希釈ファン３０と、操作パネル３５のカラー液晶表示部３６およびボタン群４５と、マグネトロン５３とが接続されている。

上記ＣＰＵ５０は、記憶部５２に記憶されている制御プログラムを取り出して実行したり、各種入力機器から入力されるデータに対し、二進加算、論理演算、増減、比較等の演算を行ったりする。

上記タイマ５１は、年月日、被加熱物の加熱が開始してから経過した時間、被加熱物の加熱が終了してから経過した時間等を計時する。

上記記憶部５２には、水加熱ヒータ４１、水蒸気加熱ヒータ４、給気ダンパ３３、排気ダンパ２５、電磁弁４９、循環ファン１９、排気希釈ファン３０、カラー液晶表示部３６等を制御するための制御プログラムが記憶されている。また、記憶部５２には、カラー液晶表示部３６のカラー液晶パネル９５に表示させる画像のデータが記憶されている。また、記憶部５２には、ユーザが例えばお気に入りの料理を記憶させることもできる。

図１１Ａ，図１１Ｂは上記制御装置５の画面制御を説明するためのフローチャートである。この画面制御は、ユーザが材料とカロリー数との組み合わせで料理を探してこの料理の加熱を開始できるようにするための画面制御である。なお、上記画面制御は、カラー液晶パネル９５が上記初期画面を表示している状態でスタートするものとする。また、上記フローチャートには、説明の便宜上、ユーザが材料とカロリー数との組み合わせで料理を探す操作の流れのみを記載する。

まず、上記制御装置５の制御動作が開始すると、図１１Ａに示すように、ステップＳ１で、「お料理集から選ぶ」が選択されたか否かを判定する。つまり、画像Ｇ３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったか否かを判定する。このステップＳ１は、画像Ｇ３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったと判定すると、ステップＳ２に進む一方、画像Ｇ３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが無いと判定すると、再び、ステップＳ１を行う。

次に、ステップＳ２で、カラー液晶パネル９５の画面変更を行い、図５の初期画面を図６の料理集選択画面に切り換える。

次に、ステップＳ３で、「材料別」が選択されたか否かを判定する。つまり、画像Ｇ１３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったか否かを判定する。このステップＳ３で、画像Ｇ１３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったと判定すると、次のステップＳ４に進む一方、画像Ｇ１３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが無いと判定すると判定すると、再び、ステップＳ３を行う。

次に、ステップＳ４で、カラー液晶パネル９５の画面変更を行い、図６の料理集選択画面を図７の画面に切り換える。

次に、ステップＳ５で、「カロリー数と組み合わせて探す」が選択されたか否かを判定する。つまり、画像Ｇ２７に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったか否かを判定する。このステップＳ５で、画像Ｇ２７に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったと判定すると、次のステップＳ６に進む一方、画像Ｇ２７に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが無いと判定すると、再び、ステップＳ５を行う。

次に、ステップＳ６で、カラー液晶パネル９５の画面変更を行い、図７の画面を図８の画面に切り換える。この図７の画面から図８の画面に切り換わった直後は、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の全てが非選択状態となっている。なお、ステップＳ６は選択肢表示制御部の一例である。

次に、ステップＳ７で、１つの材料と１つのカロリー数の範囲とが選択されたか否かを判定する。より詳しくは、ユーザが、画像Ｇ３１〜Ｇ３６の中から１つ選択し、かつ、画像Ｇ４１〜Ｇ４４の中から１つ選択したか否かを判定する。このような２つの選択がステップＳ７でされた判定すると、次のステップＳ８に進む一方、その２つの選択がステップＳ７でされていないと判定すると、再び、ステップＳ７を行う。

次に、図１１Ｂに示すように、ステップＳ８で、ステップＳ７の選択の条件を満たす料理の写真等をカラー液晶パネル９５に表示させる。このとき、カラー液晶パネル９５は、ステップＳ７の選択の条件を満たす複数の料理の中から最もカロリーが低い料理の写真等を表示する。なお、ステップＳ８は料理情報表示制御部の一例である。

次に、ステップＳ９で、「次へ」の選択が有ったか否かを判定する。つまり、画像Ｇ５２に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったか否かを判定する。

上記ステップＳ９で、画像Ｇ５２に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったと判定すると、ステップＳ１２で、ステップＳ７の選択の条件を満たす他の料理の写真等をカラー液晶パネル９５に表示させた後、ステップＳ９に戻る。ここで、上記他の料理とは、直前のステップＳ９でカラー液晶パネル９５が表示していた料理のカロリー数に高い側で最も近いカロリー数を有する料理である。但し、直前のステップＳ９でカラー液晶パネル９５が表示していた料理が、ステップＳ７の選択の条件を満たす料理の中で最高カロリー数の料理であったなら、ステップＳ１２で、ステップＳ７の選択の条件を満たす料理の中で最低カロリー数の料理の写真等をカラー液晶パネル９５に表示させる。一方、ステップＳ９で、画像Ｇ５２に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが無いと判定すると、次のステップＳ１０に進む。なお、ステップＳ１２は料理情報変更制御部の一例である。

次に、ステップＳ１０で、「前へ」の選択が有ったか否かを判定する。つまり、画像Ｇ５３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったか否かを判定する。このステップＳ１０で、画像Ｇ５３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったと判定すると、ステップＳ１３で、ステップＳ７の選択の条件を満たす他の料理の写真等をカラー液晶パネル９５に表示させた後、ステップＳ９に戻る。ここで、上記他の料理とは、直前のステップＳ１０でカラー液晶パネル９５が表示していた料理のカロリー数に低い側で最も近いカロリー数を有する料理である。但し、直前のステップＳ１０でカラー液晶パネル９５が表示していた料理が、ステップＳ７の選択の条件を満たす料理の中で最低カロリー数の料理であったなら、ステップＳ１３で、ステップＳ７の選択の条件を満たす料理の中で最高カロリー数の料理の写真等をカラー液晶パネル９５に表示させる。一方、ステップＳ１０で、画像Ｇ５３に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが無いと判定すると、次のステップＳ１１に進む。なお、ステップＳ１３は料理情報変更制御部の一例である。

次に、ステップＳ１１で、「決定」の選択が有ったか否かを判定する。つまり、画像Ｇ５１に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったか否かを判定する。このステップＳ１１で、画像Ｇ５１に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが無いと判定すると、ステップＳ９に戻る一方、画像Ｇ５１に重なるタッチパネル９６の一部に対して、タッチが有ったと判定すると、上記画面制御が終了する。

このように、ステップＳ６で、カラー液晶パネル９５に図８の画面を表示させることによって、ユーザは希望の材料およびカロリー数の選択を行えるので、３００種類以上の料理から希望の料理が探し易く、利便性を高めることができる。

また、図８の画面には、希望の材料を選択するための画像Ｇ３１〜Ｇ３６と、希望のカロリー数を選択するための画像Ｇ４１〜Ｇ４４とが同時に表示されているから、カラー液晶パネル９５の表示を切り換えることなく、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択を行える。したがって、ユーザはストレスなく画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４を選択できる。

また、上記画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４は、選択状態の色が非選択状態の色と異なる。したがって、上記画像Ｇ３１〜Ｇ３６の選択状態を確認しながら、画像Ｇ４１〜Ｇ４４の選択を行ったり、画像Ｇ４１〜Ｇ４４の選択状態を確認しながら、画像Ｇ３１〜Ｇ３６の選択を行ったりすることができる。したがって、上記画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択ミスが起こり難くい。

仮に、上記画像Ｇ３１〜Ｇ３６と画像Ｇ４１〜Ｇ４４とが互いに別の画面で表示されたなら、画像Ｇ３１〜Ｇ３６と画像Ｇ４１〜Ｇ４４との一方の選択状態を確認しながら、画像Ｇ３１〜Ｇ３６と画像Ｇ４１〜Ｇ４４との他方の選択を行うことができない。その結果、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択ミスが起こり易くなる。

また、ステップＳ８で、ステップＳ７の２つの選択の条件を満たす料理の情報をカラー液晶パネル９５に表示させるので、この料理の情報が希望の料理に関するものであるのか否かを容易に確認できる。

また、ステップＳ８で、ステップＳ７の２つの選択の条件を満たす料理の写真をカラー液晶パネル９５に表示させるので、その２つの選択の条件を満たす料理の内容をユーザに伝え易い。

また、上記画像Ｇ５２，Ｇ５３の選択によって、２つの選択の条件を満たす複数の料理の写真をカラー液晶パネル９５に順次表示させることができるので、希望の料理が非常に探し易い。

また、上記加熱調理器では、加熱室２内に過熱水蒸気を供給して、被加熱物１０に過熱水蒸気を付着させた場合、被加熱物１０の塩分や油分の低減効果や、被加熱物１０のビタミン等の保存効果が得られる。このような効果は、図９Ａ〜図９Ｄに示すように、「カロリーダウン」、「ビタミン等保存」、「減塩」、「低カロリー」といった表現でカラー液晶パネル９５に表示されるので、ユーザはその料理で得られる効果を容易に把握することができる。したがって、ユーザは希望の料理を極めて容易に選択できる。

また、上記カラー液晶パネル９５を覆うタッチパネル９６によって、カラー液晶パネル９５に表示される画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択操作を間違いなく行える。

また、上記タッチパネル９６によって、タッチパネル９６以外の操作部を少なくすることができる。したがって、上記操作部を設けるためのスペースを小さくできるので、カラー液晶パネル９５を設けるためのスペースを大きくできる。すなわち、カラー液晶パネル９５の表示面積を広げることができる。したがって、上記カラー液晶パネル９５における画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の表示が小さくなって識別困難となるのを防ぐことができる。

また、ユーザは、冷蔵庫に残っている食材を使って料理を作ることが多い。また、太りたくない等の理由で料理のカロリー数を気にするユーザも多い。したがって、図８の画面で材料およびカロリー数の選択して、この選択の条件を満たす料理を探せることは、ユーザにとって非常に有益なことである。

また、図８の画面の画像Ｇ４１〜Ｇ４４では、最高カロリー数に対応する画像Ｇ４４が最も赤みが多いので、画像Ｇ４４の選択が高カロリー数の選択になることを瞬時に認識できる。したがって、高カロリー数の選択を希望するユーザに対しては、その選択を迅速に行えるようにすると共に、低カロリーの選択を希望するユーザに対しては、間違って高カロリー数の選択を行わないように注意できる。

また、図８の画面において画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択が行われた直後、その選択の条件を満たす複数の料理の中から最低カロリー数の料理がカラー液晶パネル９５に表示されるので、低カロリー指向のユーザは料理集内の３００種類以上の料理から希望の料理を短時間で見付けることができる。

また、図７の画面から図８の画面に切り換わった直後は、画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の全てが非選択状態となっているので、ユーザが画像Ｇ３１〜Ｇ３６の選択と画像Ｇ４１〜Ｇ４４の選択とを行わない限り、カラー液晶パネル９５は料理の写真等を表示しない。したがって、上記ユーザによる画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択が行われていないのに、カラー液晶パネル９５が料理の写真等を表示するのを防ぐことができる。

上記実施形態において、カラー液晶パネル９５に換えて、例えば、カラーＥＬ（エレクトロルミネッセンス）表示部または白黒表示部を用いてもよい。

上記実施形態では、タッチパネル９６を有するカラー液晶表示部３６を用いていたが、タッチパネル９６を有さない表示部を用いてもよい。この場合、操作パネル３５に回転ダイヤルまたは十字キーを設け、回転ダイヤルまたは十字キーで画像Ｇ１，Ｇ２，…の選択を行うようにしてもよい。

上記実施形態では、操作パネル３５にボタン群４５を設けていたが、操作パネル３５にボタン群４５を設けないようにして、ユーザの選択をタッチパネル９６だけで行うようにしてもよい。

上記実施形態では、ステップＳ７において、１つの材料と１つのカロリー数の範囲とが選択されたと判定したときに、次のステップＳ８に進むようにしていたが、例えば、ステップＳ７において、複数の材料と１つのカロリー数の範囲とが選択さたときに、次のステップＳ８に進むようにしてもよい。

あるいは、ステップＳ７において、１つの材料と複数のカロリー数の範囲とが選択さたときに、次のステップＳ８に進むようにしたり、ステップＳ７において、複数の材料と複数のカロリー数の範囲とが選択さたときに、次のステップＳ８に進むようにしてもよい。

上記実施形態では、ステップＳ８，Ｓ１２，Ｓ１３では、カラー液晶パネル９５は、ステップＳ７の２つの選択の条件を満たす料理の写真画像を表示していたが、ステップＳ７の２つの選択の条件を満たす料理の例えば漫画的な絵を表示してもよい。このような漫画的な表示であれば、白黒液晶表示部でも行える。

上記実施形態では、図８の画面において画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択が行われた直後、その選択の条件を満たす複数の料理の中から最低カロリー数の料理がカラー液晶パネル９５に表示されていたが、図８の画面において画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択が行われた直後、その選択の条件を満たす複数の料理の中から最高カロリー数の料理がカラー液晶パネル９５に表示されるようにしてもよい。この場合、高カロリー指向のユーザは希望の料理を短時間で見付けることができる。

あるいは、図８の画面において画像Ｇ３１〜Ｇ３６，Ｇ４１〜Ｇ４４の選択が行われた直後、その選択の条件を満たす複数の料理の中から約真ん中のカロリーの料理がカラー液晶パネル９５に表示されるようにしてもよい。この場合、低カロリー指向でもなく高カロリー指向でもないユーザにとっては、希望の料理が探し易くなる。

上記実施形態では、加熱調理器に、過熱水蒸気および水蒸気を生成する機能を持たせていたが、加熱調理器に、水蒸気を生成する機能のみを持たせてもよい。

本発明は、例えば、過熱水蒸気を使用するオーブンレンジのみならず、過熱水蒸気を使用するオーブン、レンジまたはＩＨクッキングヒータ等の加熱調理器にも適用できるし、過熱水蒸気を使用しないオーブン、レンジ、オーブンレンジまたはＩＨクッキングヒータ等の加熱調理器にも適用できる。

１ ケーシング
２ 加熱室
４ 水蒸気加熱ヒータ
５ 制御装置
３５ 操作パネル
３６ カラー液晶表示部
３９ 水蒸気発生部
４０ 給水タンク
９１ 戻りキー
９２ 取り消しキー
９３ 手動キー
９４ あたためスタートキー
９５ カラー液晶パネル
９６ タッチパネル

Claims (4)

1. ケーシングと、
   上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
   上記被加熱物を加熱するためにユーザが操作する操作部と、
   上記被加熱物の調理に関する情報を表示する表示部と、
   上記表示部の表示を制御する制御装置と
   を備え、
   上記制御装置は、
   調理カテゴリを選択するための第１選択肢と、料理のカロリー数を選択するための第２選択肢とを上記表示部に表示させ、上記第１選択肢で選択された調理カテゴリと、上記第２選択肢で選択された料理のカロリー数との両方に該当する料理の情報のみを上記表示部に表示させる料理情報表示制御部を有することを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１に記載の加熱調理器において、
   上記料理情報表示制御部は、上記該当する料理の画像およびカロリー数を同時に上記表示部に表示させることを特徴とする加熱調理器。
3. 請求項１または２に記載の加熱調理器において、
   上記料理情報表示制御部は、上記該当する料理に関する情報であって、調理カテゴリおよび料理のカロリー数以外の情報を、上記表示部に表示させることを特徴とする加熱調理器。
4. 請求項１から３までのいずれか一項に記載の加熱調理器において、
   上記第２選択肢で選択可能な料理のカロリー数は３段階以上に分かれていることを特徴とする加熱調理器。