JP5615584B2 - 高純度エピラクトースの製造方法 - Google Patents
高純度エピラクトースの製造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5615584B2 JP5615584B2 JP2010093027A JP2010093027A JP5615584B2 JP 5615584 B2 JP5615584 B2 JP 5615584B2 JP 2010093027 A JP2010093027 A JP 2010093027A JP 2010093027 A JP2010093027 A JP 2010093027A JP 5615584 B2 JP5615584 B2 JP 5615584B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- epilactose
- lactose
- solution
- fraction
- galactosidase
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- DKXNBNKWCZZMJT-QMRWEYQWSA-N (2s,3r,4r,5r)-2,3,5,6-tetrahydroxy-4-[(2s,3r,4s,5r,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanal Chemical compound O=C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O DKXNBNKWCZZMJT-QMRWEYQWSA-N 0.000 title claims description 90
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 14
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims description 66
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims description 65
- 102000005936 beta-Galactosidase Human genes 0.000 claims description 31
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 claims description 31
- 238000013375 chromatographic separation Methods 0.000 claims description 28
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 claims description 26
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims description 20
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 20
- 101710137647 Cellobiose 2-epimerase Proteins 0.000 claims description 19
- NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 1,2-bis(ethenyl)benzene;1-ethenyl-2-ethylbenzene;styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1.CCC1=CC=CC=C1C=C.C=CC1=CC=CC=C1C=C NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 17
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims description 17
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 claims description 13
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 claims description 11
- 239000003729 cation exchange resin Substances 0.000 claims description 10
- 239000003456 ion exchange resin Substances 0.000 claims description 7
- 229920003303 ion-exchange polymer Polymers 0.000 claims description 7
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims description 5
- 229910052783 alkali metal Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 150000001340 alkali metals Chemical class 0.000 claims description 3
- 229910052784 alkaline earth metal Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 150000001342 alkaline earth metals Chemical class 0.000 claims description 3
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 claims description 3
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 claims description 2
- 229960001375 lactose Drugs 0.000 description 61
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 41
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 32
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 25
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 25
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 22
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 22
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 22
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 22
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 description 13
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 11
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 11
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 10
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 8
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 8
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 8
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 8
- 238000004440 column chromatography Methods 0.000 description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 5
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 5
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 5
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 5
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 5
- 239000003446 ligand Substances 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 5
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 5
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 4
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 4
- 238000011033 desalting Methods 0.000 description 4
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 4
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 4
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 4
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 4
- VZQZXAJWZUSYHU-NDHDZUIPSA-N (2s,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-[(3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]hexan-1-one Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C(=O)C1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VZQZXAJWZUSYHU-NDHDZUIPSA-N 0.000 description 3
- 239000004129 EU approved improving agent Substances 0.000 description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 3
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 3
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 3
- 239000008057 potassium phosphate buffer Substances 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 230000035484 reaction time Effects 0.000 description 3
- WSVLPVUVIUVCRA-KPKNDVKVSA-N Alpha-lactose monohydrate Chemical compound O.O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O WSVLPVUVIUVCRA-KPKNDVKVSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- FLDFNEBHEXLZRX-DLQNOBSRSA-N Nystose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(O[C@@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 FLDFNEBHEXLZRX-DLQNOBSRSA-N 0.000 description 2
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229920001429 chelating resin Polymers 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003480 eluent Substances 0.000 description 2
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 description 2
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 2
- 238000001641 gel filtration chromatography Methods 0.000 description 2
- YMAWOPBAYDPSLA-UHFFFAOYSA-N glycylglycine Chemical compound [NH3+]CC(=O)NCC([O-])=O YMAWOPBAYDPSLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000006317 isomerization reaction Methods 0.000 description 2
- 229960001021 lactose monohydrate Drugs 0.000 description 2
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 2
- 238000004811 liquid chromatography Methods 0.000 description 2
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 2
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 2
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- FLDFNEBHEXLZRX-UHFFFAOYSA-N nystose Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OCC1(OCC2(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)O)C(C(O)C(CO)O2)O)C(O)C(O)C(CO)O1 FLDFNEBHEXLZRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 125000000962 organic group Chemical group 0.000 description 2
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 239000011550 stock solution Substances 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- IQUPABOKLQSFBK-UHFFFAOYSA-N 2-nitrophenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1[N+]([O-])=O IQUPABOKLQSFBK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KUWPCJHYPSUOFW-YBXAARCKSA-N 2-nitrophenyl beta-D-galactoside Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC=CC=C1[N+]([O-])=O KUWPCJHYPSUOFW-YBXAARCKSA-N 0.000 description 1
- 241000193752 Bacillus circulans Species 0.000 description 1
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 description 1
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 108010008488 Glycylglycine Proteins 0.000 description 1
- 102000004157 Hydrolases Human genes 0.000 description 1
- 108090000604 Hydrolases Proteins 0.000 description 1
- 241000192029 Ruminococcus albus Species 0.000 description 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 1
- 229940124532 absorption promoter Drugs 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 239000012223 aqueous fraction Substances 0.000 description 1
- 238000000149 argon plasma sintering Methods 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000013065 commercial product Substances 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000009849 deactivation Effects 0.000 description 1
- 238000004042 decolorization Methods 0.000 description 1
- 230000001877 deodorizing effect Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 1
- 238000006345 epimerization reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 239000013604 expression vector Substances 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 229940043257 glycylglycine Drugs 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000000691 measurement method Methods 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 239000008363 phosphate buffer Substances 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 238000004262 preparative liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 238000011002 quantification Methods 0.000 description 1
- 239000007974 sodium acetate buffer Substances 0.000 description 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 125000000542 sulfonic acid group Chemical group 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 150000004044 tetrasaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 238000005918 transglycosylation reaction Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
Description
本発明は、以上の知見に基づき完成された。
[1]ラクトースおよびエピラクトースを含む溶液を結晶化工程に付すことによりラクトースの一部を結晶化物として析出させること、
析出した結晶化物を溶液から分離すること、
上記結晶化物を分離して得られた溶液にβ−ガラクトシダーゼを作用させること、
上記β−ガラクトシダーゼを作用させた溶液から単糖画分と二糖画分とをクロマト分離すること、および、
上記二糖画分からエピラクトースを回収すること、
を含むことを特徴とする高純度エピラクトースの製造方法。
[2]前記クロマト分離を、アルカリ金属型またはアルカリ土類金属型陽イオン交換樹脂を使用して行う、[1]に記載の製造方法。
[3]前記イオン交換樹脂は、ナトリウム型陽イオン交換樹脂である、[2]に記載の製造方法。
[4]前記クロマト分離を、擬似移動床式カラムクロマトグラフィーにより行う、[1]〜[3]のいずれかに記載の製造方法。
[5]前記ラクトースおよびエピラクトースを含む溶液を、ラクトースを基質とするセロビオース2−エピメラーゼの酵素反応により得る、[1]〜[4]のいずれかに記載の製造方法。
ラクトースおよびエピラクトースを含む溶液にβ−ガラクトシダーゼを作用させること(以下「加水分解工程」という);
上記β−ガラクトシダーゼを作用させた溶液から単糖画分と二糖画分とをクロマト分離すること(以下、「クロマト分離工程」という);および、
上記二糖画分からエピラクトースを回収すること(以下、「エピラクトース回収工程」ともいう)。
以下、上記各工程について、順次説明する。
エピラクトース(4−0−β−D−ガラクトピラノシル−D−マンノース)は、セロビオース2−エピメラーゼによってラクトースの還元末端のグルコースを2−エピマー化することにより得られる、ラクトースの異性体である。したがって、本工程においてβ−ガラクトシダーゼを作用させる溶液は、ラクトースを基質とするセロビオース2−エピメラーゼの酵素反応により得ることができる。セロビオース2−エピメラーゼとしては、例えば、ルミノコッカス アルブス(Ruminococcus albus)由来のものを使用することができ、本菌株の培養液から定法に従って酵素試料を調製することができる。その他、本酵素をコードするDNAを導入した発現ベクターにより形質転換した組換え大腸菌や枯草菌などにより生産した組換え酵素を使用することも、酵素を容易に大量調製する上で有利である。この点については、特許文献1を参照できる。
セロビオース2−エピメラーゼ活性測定方法
200mM グリシルグリシン(pH7.8)250μlおよび25mg/mlセロビオース100μlを混合したものを適宜希釈した酵素試料150μlを添加して30℃に保持した後、煮沸失活し、遊離したグルコシルマンノース量を定量する。グルコシルマンノースの定量は、HPLCを用いて行う。HPLCによる定量は、具体的には以下の条件で行うことができる。後述の実施例に示すセロビオース2−エピメラーゼ活性は、下記条件により測定した値である。
5倍に希釈した反応液から500μlを採取しバイオラッド社製AG501−X8カラム(φ4×10mm)に供し、溶出液から90μlを採取し2mg/mlマルチトール10μlを混合したものを分析試料とする。マルチトールは内部標準として使用する。HPLC分析条件としては、カラムとしてShodex社製Sugar SP0810(φ8×300mm)を用い、移動相を純水として流速を毎分0.8mlに設定する。糖の検出はAlltech Associates社製ELD2000ESを用いたエバポレート光散乱検出により行う。
β−ガラクトシダーゼの活性測定
適当濃度に希釈した酵素液1mLに0.1M酢酸ナトリウム緩衝液(pH 6.0)に溶解した40mM o−ニトロフェニル−β−D−ガラクトピラノシド1mlを添加し、40℃に10分間保持する。これに2質量%炭酸ナトリウム水溶液5mLを加え、氷上に10分間保持する。得られた溶液の420nmの吸光度を測定する。上記条件下で1分間に1μmolのo−ニトロフェノールを遊離する酵素量を1Uと定義する。
ラクトースとエピラクトースはいずれも二糖であるが、上記β−ガラクトシダーゼによる処理によりラクトースを選択的に加水分解することができる。したがって上記工程により得られたβ−ガラクトシダーゼ処理液では、ラクトースは単糖(ガラクトースとグルコース)に加水分解されているため、含まれる二糖類の大部分がエピラクトースである。したがって、単糖画分と二糖画分とをクロマト分離することにより高純度のエピラクトースを二糖画分として得ることができる。
20%(w/v)ラクトース1水和物(関東化学製)水溶液0.5Lに1Mリン酸カリウム緩衝液(pH6.3)を5mL添加し、ルミノコッカス アルブス由来セロビオース2−エピメラーゼをラクトース固形分1gあたり2Uとなるように添加した。これを25℃に60時間保持した。上記酵素反応後の反応液中のエピラクトース含有量を上記糖組成の分析方法により測定したところ、全糖固形分中のエピラクトース含量は24.5%であった。即ち、この段階でのエピラクトース純度は24.5%であった。
樹脂分画では、日本練水株式会社製改良型擬似移動床式クロマト分離装置を使用した。分画条件は以下の通りとし、検出器としては示差屈折計 (アタゴ製PR-201)を使用した。
サンプル注入量 113mL (30%(w/v))
カラム充填材 ナトリウム型強酸性カチオン交換樹脂(三菱化学製UBK530)
カラムサイズ φ28.0×550mm(339ml)×4本
カラム温度 80℃
流速 11.3mL/分
移動相 水
分画液量 15mL(溶出液に糖が検出された直後より分取)
その結果、糖は負荷してから40分程度で溶出され、単糖画分と二糖画分が良好に分離された。本クロマト分画のクロマトグラムを図1に示す。二糖画分として画分番号14〜19を回収し濃縮した結果、純度44.9%の高純度エピラクトースが得られた。原料固形分回収率は40.9%であった。
10%(w/v)ラクトース1水和物(関東化学製)水溶液20Lに1Mリン酸カリウム緩衝液(pH6.3)を100mL添加し、ルミノコッカス アルブス由来セロビオース2−エピメラーゼをラクトース固形分1gあたり1Uとなるように添加した。これを25℃に60時間保持した。上記酵素反応後の反応液中のエピラクトース含有量を上記糖組成の分析方法により測定したところ、全糖固形分中のエピラクトース含量は26.2%であった。即ち、この段階でのエピラクトース純度は26.2%であった。
樹脂分画では、日本練水株式会社製改良型擬似移動床式クロマト分離装置を使用した。分画条件は以下の通りとし、検出器としては示差屈折計(アタゴ製PR-201)を使用した。
サンプル注入量 113mL (20%(w/v))
カラム充填材 ナトリウム型強酸性カチオン交換樹脂(三菱化学製UBK530)
カラムサイズ φ28.0×550mm(339ml)×4本
カラム温度 80℃
流速 11.3mL/分
移動相 水
分画液量 11.3mL(溶出液に糖が検出された直後より分取)
その結果、単糖画分と二糖画分が良好に分離された。本クロマト分画のクロマトグラムを図2に示す。二糖画分として画分番号16〜18を回収し濃縮した結果、21%の原料固形分回収率で純度90%以上のエピラクトースが得られ、画分番号12〜19を回収し濃縮した結果、53%の原料固形分回収率で純度85%以のエピラクトースが得られた。
参考例1と同様の方法でセロビオース2−エピメラーゼをラクトースに作用させて得られた酵素反応液を、β−ガラクトシダーゼによる加水分解を行わずに参考例1と同様にクロマト分離に供したところ、二糖画分としてラクトースとエピラクトースが分画されたためクロマト分離によってエピラクトースを高純度化することはできなかった。
10%ラクトース100mLに1Mリン酸緩衝液(pH8.4)1mLおよびセロビオース2−エピメラーゼを50U添加し、室温に3日間保持した。これを煮沸失活した後、イオン交換樹脂(オルガノ製アンバーライトMB4)にて脱塩したものを0.45μmフィルターで濾過した。これを減圧下で濃縮して各濃度に調整したものを4℃に3日間保持した。これを0.45μmフィルターで濾過してラクトースの結晶を除き、エピラクトース含量をHPLCにより測定した。(HPLC条件はセロビオース2−エピメラーゼ活性測定方法と同様とした)。結果を図3に示す。図3に示すように、反応液を固形分濃度63.6%まで濃縮した時に最も高いエピラクトース含量が得られ、このときエピラクトース含量は67.7%であった。これ以上の濃度ではエピラクトース含量が低下し、68.7%以上としたときはエピラクトースによる結晶化の阻害効果のためかラクトースの結晶が生じなかった。このことから、ラクトースを結晶化させて除去するだけでは、実現可能なエピラクトース純度に限界があることが明らかになった。
Claims (5)
- ラクトースおよびエピラクトースを含む溶液を結晶化工程に付すことによりラクトースの一部を結晶化物として析出させること、
析出した結晶化物を溶液から分離すること、
上記結晶化物を分離して得られた溶液にβ−ガラクトシダーゼを作用させること、
上記β−ガラクトシダーゼを作用させた溶液から単糖画分と二糖画分とをクロマト分離すること、および、
上記二糖画分からエピラクトースを回収すること、
を含むことを特徴とする高純度エピラクトースの製造方法。 - 前記クロマト分離を、アルカリ金属型またはアルカリ土類金属型陽イオン交換樹脂を使用して行う、請求項1に記載の製造方法。
- 前記イオン交換樹脂は、ナトリウム型陽イオン交換樹脂である、請求項2に記載の製造方法。
- 前記クロマト分離を、擬似移動床式カラムクロマトグラフィーにより行う、請求項1〜3のいずれか1項に記載の製造方法。
- 前記ラクトースおよびエピラクトースを含む溶液を、ラクトースを基質とするセロビオース2−エピメラーゼの酵素反応により得る、請求項1〜4のいずれか1項に記載の製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010093027A JP5615584B2 (ja) | 2010-04-14 | 2010-04-14 | 高純度エピラクトースの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010093027A JP5615584B2 (ja) | 2010-04-14 | 2010-04-14 | 高純度エピラクトースの製造方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2011217701A JP2011217701A (ja) | 2011-11-04 |
JP5615584B2 true JP5615584B2 (ja) | 2014-10-29 |
Family
ID=45035471
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2010093027A Expired - Fee Related JP5615584B2 (ja) | 2010-04-14 | 2010-04-14 | 高純度エピラクトースの製造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5615584B2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2023170250A1 (en) * | 2022-03-11 | 2023-09-14 | Frieslandcampina Nederland B.V. | Enzymatic process for the preparation of lactulose |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110680925B (zh) * | 2018-07-04 | 2022-10-11 | 山东迪星生物技术有限公司 | 一种适用于注射的药用乳糖及其制备方法 |
GB202209640D0 (en) | 2022-06-30 | 2022-08-17 | Norwegian Univ Of Life Sciences | Method |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH02124895A (ja) * | 1988-11-02 | 1990-05-14 | Morinaga Milk Ind Co Ltd | ラクチュロースの分離方法 |
JP4109343B2 (ja) * | 1998-01-30 | 2008-07-02 | 日本食品化工株式会社 | β−1,4−ガラクトシル−マルトースの製造方法 |
WO2008062555A1 (fr) * | 2006-11-20 | 2008-05-29 | National University Corporation Hokkaido University | Nouveau polypeptide ayant une activité épimérase et son utilisation |
WO2010090095A1 (ja) * | 2009-02-05 | 2010-08-12 | 株式会社林原生物化学研究所 | セロビオース2-エピメラーゼとその製造方法並びに用途 |
-
2010
- 2010-04-14 JP JP2010093027A patent/JP5615584B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2023170250A1 (en) * | 2022-03-11 | 2023-09-14 | Frieslandcampina Nederland B.V. | Enzymatic process for the preparation of lactulose |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2011217701A (ja) | 2011-11-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JPS6026482B2 (ja) | サイクロデキストリンの製造方法 | |
WO2016152819A1 (ja) | アルロース含有甘味料組成物の製造方法 | |
CA1333779C (en) | Method for producing galactooligosaccharide | |
EP2569440B1 (en) | Process for the recovery of betaine from molasses | |
WO2017159555A1 (ja) | 還元型グルタチオンの結晶及びその製造方法 | |
JP5615584B2 (ja) | 高純度エピラクトースの製造方法 | |
CN104017028B (zh) | 从异麦芽酮糖母液中分离异麦芽酮糖和海藻酮糖的方法 | |
JP6215833B2 (ja) | 糖蜜からベタインを回収する方法 | |
CA2604328C (en) | Purification method and production method for cellobiose | |
KR101013195B1 (ko) | 2-0-α-D-글루코피라노실-L―아스코르빈산의제조방법 | |
KR20010111053A (ko) | 2-O-α-D-글루코피라노실-L-아스코르브산 고함유물의제조방법 | |
JP5184768B2 (ja) | トレハロース高含有糖液の回収方法並びに結晶トレハロースの製造方法 | |
CN111747999B (zh) | 一种从蔗糖异构酶酶解液中分离制备海藻酮糖的方法 | |
KR101102803B1 (ko) | 디프룩토스 2무수물 ⅲ 결정 제조 방법 | |
JP5531363B2 (ja) | 1,5−d−アンヒドログルシトールの分離方法 | |
JP2000232900A (ja) | 無水結晶ぶどう糖の製造方法 | |
RU2793915C1 (ru) | Способ очистки лакто-n-неотетраозы | |
JPH06141879A (ja) | 環状イヌロオリゴ糖の精製方法 | |
CN103549364A (zh) | 一种功能性食品甜味剂及其制备方法 | |
JP2002503098A (ja) | イソマルツロースおよび他の生成物の製造方法 | |
JPH0648992B2 (ja) | 糖液の分離法 | |
JPH03169888A (ja) | 精製ラクチュロースの製造法 | |
CN114746558A (zh) | 用于制备含蔗果三糖的低聚果糖的方法 | |
JP5044717B1 (ja) | 新規異性体蔗糖、その製造方法及び用途 | |
JP2004033114A (ja) | 食品組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20130208 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20140523 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20140603 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20140804 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20140902 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20140910 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5615584 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |