JP5450076B2

JP5450076B2 - 新規なフレグランス化合物

Info

Publication number: JP5450076B2
Application number: JP2009535109A
Authority: JP
Inventors: フォルティノー，アンヌ−ドミニク
Original assignee: Givaudan Nederland Services BV
Current assignee: Givaudan Nederland Services BV
Priority date: 2006-11-04
Filing date: 2007-10-18
Publication date: 2014-03-26
Anticipated expiration: 2027-10-18
Also published as: EP2077986B1; WO2008053148A1; CN104045535A; US20100069287A1; EP2657218B1; EP2077986A1; US8709994B2; MX2009004345A; ES2449768T3; JP2010508335A; CN101535232B; JP5635658B2; CN101535232A; JP2013241430A; GB0622037D0; US20140142343A1; BRPI0718676A2; EP2657218A1

Description

発明の分野
本発明は、新規なフレグランス化合物、当該新規な化合物を含む香料および芳香が付与された製品の開発に関する。

背景
フレグランス産業における関心の主要な領域は、費用の削減および一層低い環境的効果をもたらす、一層低い濃度で優れた性能を付与することができる、高い臭気効果を有するフレグランス材料を見出すことにある。

ミュゲ（Muguet）（スズラン）は、香料における重要な領域であり(M Boelens and H Wobben, Perfumer & Flavorist, 1980, 5 (6), 1-8)、臭気は、フレグランス成分の組み合わせにより作成され、この中で、３−（３／４−アルキルフェニル）プロパナール類、例えばBourgeonal（登録商標）（３−（４−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）プロパナール、US 2,976,321）、Florhydral（登録商標）（３−（３−イソプロピルフェニル）ブタナール、EP 368156）、Lily aldehyde（登録商標）（３−４−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）−２−メチルプロパナール、US 2,875,131）およびCyclamen aldehyde（登録商標）（３−（４−イソプロピルフェニル）−２−メチルプロパナール、US 1,844,013）は、フローラル、グリーンおよび特に水様の印象を付与する。これらの材料はすべて、ミュゲアコード(accords)において大量に用いられて、良好な効果をもたらす。

分子構造と臭気との間の関係は、デモクリトス以来２，５００年にわたり科学者の興味をそそり、科学者を困らせ、エピクロスはアテネの哲学的集団の間で最初に原因となる関係を仮定した。推定の分子の臭気をこれらの分子構造から正確に、かつ一貫して予測する能力は、引き続き捕らえどころがない。分子生物学における最近の成果（これは、ノーベル賞に至った）は、現在ではこのことの背後にある理由に対する洞察を与えた。嗅覚受容体タンパク質をコードする遺伝子ファミリーの発見(L. B. Buck and R. Axel, Cell, 1991, 65, 175-187)により、匂いの感覚が本来連結的であり、一連の数百種の異なるレセプタータイプを用いることを立証する道が開拓された(B. Malnic, J. Hirono, T. Sato and L. B. Buck, Cell, 1999, 96, 713-723)。

臭気物質設計に関してこれにより発生する問題のいくつかは、ほかならぬ他のノーベル賞受賞者であるE. J. Corey当人により、臭気物質−レセプター相互作用の理解に関する論文中に記載されている(S. Hong and E. J. Corey, J. Amer. Chem. Soc., 2006, 128, 1346-1352)。この主題に関するレビューは、臭気特性の正確かつ一貫した予測が今後も我々の理解を超え続けることをこの新しい理解が示唆し、合理的な臭気物質設計をより簡単にするにはほど遠いことを示す(C. S. Sell, Angew. Chem. Int. Edn., 2006, 45, 6254-6261)。さらに、分子構造からの特性の予測に関する小論(M. Jansen and J. C. Schoen, Angew. Chem. Int. Edn., 2006, 45, 3406-3412)は、より深いレベルにおいても、提案された構造のすべての化学的性質が正確に、かつ一貫して予想可能ではないことを示唆する。

R Pelzer et al によりなされた研究(R Pelzer, U Harder, A Krempel, H Sommer, S Surburg and P Hoever in Recent Developments in Flavour & Fragrance Chemistry - Proceedings of the 3^rd International Haarmann & Reimer Symposium, Ed R Hopp and K Mori, VCH, 1993 ２９〜６７頁)において、スズランフレグランスの異なる印象を有する１８１種の物質が、コンピューターモデルを用いて調査された。合計４１種のアルデヒド系物質について、一般的な断片構造

が開発され、他の必要条件の中で、「Ｃ−４の二重結合は、特に有利であり、また芳香系の一部であり得る」と、述べられた。

非芳香族であり、ミュゲ様臭気を有するより少数のアルデヒド系物質があるが、これらは、トリメナール(Trimenal)のような脂環式のテルピノイド(terpinoid)状の構造を有する傾向がある。

EP 1054053 Aには、以下の一般的構造：

式中、Ｒ＝ＨまたはＭｅであり、点線は、二重結合または単結合のいずれかを表し、ｎ＝０（点線が単結合を表す場合）および１（点線が二重結合を表す場合）である、
を有する非芳香族アルデヒド類が開示されている。後者の場合において、当該物質は、アルデヒド様、スズランの花様の、Lily aldehyde（登録商標）／Bourgeonal（登録商標）が暗示する脂肪質タイプの臭気を有すると記載されたが、Lily aldehyde（登録商標）のものより明らかに高度にフローラルな、より白い花様であると記載されている。この分子もまた、不飽和がＣ−４位において存在する点で、ペルツァーモデルに適合する。

３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナールは、“Sur l’addition radiculaire d’acide bromhydrique, sur quelques composes allyliques cycloniques en presence de peroxyde de diterbutyle. Reactions de substitution sur les bromures”, J-M PabiotおよびR Pallaud, C. R. Acad. Sc. (1971), 273(6), 475-7中に開示されている。しかし、臭気の特性は、開示されていない。

発明の概要
驚異的なことに、本発明者らは、３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナール類が商業的に入手できる置換３−（３／４−アルキルフェニル）プロパナール類と比較して高い臭気影響を提供することを、見出した。アルデヒド官能性に基づくミュゲ（スズラン）臭気物質が、規定された構造的要件、特に６員環において不飽和を有することが、一般的に知られているため、この結果は予期されないものである。

したがって、第１の観点において、本発明は、構造

式中、Ｒ_１は、Ｃ_１〜Ｃ_５アルキルであり、Ｒ_２〜Ｒ_５は、独立してＨおよびメチルから選択され、ただしＲ_２〜Ｒ_５が各々Ｈである場合には、Ｒ_１はメチルではない、
を有する化合物を提供する。

第２の観点において、本発明は、式１で表され、式中、Ｒ_１がＣ_１〜Ｃ_５アルキルであり、Ｒ_２〜Ｒ_５が独立してＨおよびメチルから選択される化合物を含む香料を提供する。
第３の観点において、本発明は、式１で表され、式中、Ｒ_１がＣ_１〜Ｃ_５アルキルであり、Ｒ_２〜Ｒ_５が独立してＨおよびメチルから選択される化合物の、香料成分として用いるための使用を提供する。

このような新規なアルデヒド化合物は、驚異的なことに、強力であり、快適な臭気を有し、特にミュゲアコード／フレグランスにおいて香料成分として用いるのに適することが、見出された。

好ましくは、Ｒ_１は、イソプロピル、ｔｅｒｔ−ブチル、ｓｅｃ−ブチル、イソブチル、２，２−ジメチルプロピルから選択される。
好ましい物質は、Ｒ_２およびＲ_３の少なくとも１つがＨであり、Ｒ_４およびＲ_５の少なくとも１つがＨであるものである。特に好ましい化合物は、Ｒ_１がｔｅｒｔ−ブチルであり、Ｒ_２〜Ｒ_５が各々Ｈであるものである。

本発明のアルデヒド類の臭気特性は、アルデヒド（対応するアセタールもしくはシッフ塩基を含む）または本発明のアルデヒド類の混合物をそれ自体で用いて、多種多様な製品の臭気を付与、強化もしくは改善することができるか、または香料（もしくはフレグランス組成物）の成分として用いて、この臭気特性をかかる香料の全体的な臭気に寄与させることができることを意味する。

本発明の目的のために、香料は、所望により好適な溶媒と混合したか、もしくはこれに溶解したか、または固体基質と混合された、フレグランスマテリアルの混合物を意味する。

本発明の１種または２種以上のアルデヒド類を香料において用いることができる量は、広範囲の制限内で変化し得、とりわけ、アルデヒドが用いられる香料の他の成分の性質および量、ならびに所望される嗅覚的効果に依存し得る。したがって広範囲の制限を特定することが可能であるに過ぎないが、しかしそれは、当該分野における専門家が、本発明のアルデヒドを当該専門家の特定の目的のために用いることができるために十分な情報を提供する。典型的に、香料は、本発明の１種または２種以上のアルデヒド類を嗅覚的に(olfactively)有効な量で含む。香料において、０．０１重量％以上の量の本発明のアルデヒドは、一般的に明らかに知覚可能な嗅覚効果を有する。好ましくは、当該量は、０．１〜８０重量％、より好ましくは少なくとも１重量％である。

他の観点において、本発明は、本明細書中に開示する新規な化合物または香料を含む、芳香を付与された製品を提供する。

このような製品の例は、以下のものである：織物粉末洗剤、洗浄用液体、織物柔軟剤および他の織物ケア製品；洗剤ならびに家庭掃除用、研磨用および殺菌用製品；消臭スプレー、室内スプレーおよび匂い玉；石鹸、浴室およびシャワー用ジェル、シャンプー、ヘアコンディショナーおよび他のヒト用クレンジング製品；化粧品、例えばクリーム、軟膏、化粧水、プレシェーブ用、アフターシェーブ用、皮膚用および他のローション、タルカムパウダー、身体消臭剤および制汗剤など。

本発明のアルデヒドの製品中に存在する量は、一般的に、少なくとも１０重量ｐｐｍ、好ましくは少なくとも１００ｐｐｍ、一層好ましくは少なくとも１０００ｐｐｍである。しかし、芳香が付与されるべき製品に依存して、約２０重量％までのレベルを、特定の場合において用いてもよい。

また、驚異的なことに、本発明の特定のアルデヒド類は、毛髪および衣類（湿潤したものと乾燥したものとの両方）に対する良好な持続性を示し、それゆえに織物処理製品およびヘアケア製品において用いるための良好な可能性を有することが、見出された。

驚異的なことに、本発明のアルデヒド類は、抗菌性および抗微生物特性を有し、上記のようにこれらを製品中に包含させるのに特に好適にしたこともまた、見出された。特に、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）プロパナールは、黄色ブドウ球菌に対して優れた活性を有することが、見出された。そのうえ、この物質の異性体（例えば３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）ブタナール）もまた、黄色ブドウ球菌に対して優れた活性を有し、いくつかのアプリケーションにおける抗菌性フレグランス技術においてある用途を有し得ることが、見出された。

本発明の特定のアルデヒド類のさらなる驚異的な特性は、昆虫忌避(repellency)特性を有する能力である。特に、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）プロパナールは、カおよびアリに対して優れた忌避特性を有することが、見出された。

本発明の特定のアルデヒド類のさらなる驚異的な特性は、悪臭中和物(counteractant)として作用する能力である。特に、２−メチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナール、３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナールおよび３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）プロパナールは、とりわけ浴室の悪臭に対して、特に良好な悪臭中和物であることが、見出された。

調製
本発明の化合物を、当該分野において知られている手順により調製することができる。３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナール類を、対応する３−（３−アルキルフェニル）プロパナール類から、２段階で調製することができる。先ず、フェニル環を、置換ベンゼンの水素添加のために典型的に用いられる触媒手法を用いて、水素添加することができる(RL Augustine in Heterogeneous Catalysis for the Synthetic Chemist, 1996, Marcel Dekker Inc., New York, ISBN 0-8247-9021-9, ４０３〜４３７頁)。この水素添加手法により、また、典型的に３−（３−アルキルフェニル）プロパナール類のアルデヒド官能が水素添加され、したがって製造される生成物は、３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパン−１−オール類である。したがって、第２に、得られたアルコール類を、典型的には、１，１，１−トリス（アセチルオキシ）−１，１−ジヒドロ−１，２−ベンズヨードキソール−２−（１Ｈ）−オン（Dess-Martinパーヨージナン (periodinane)）のような化学量論的オキシダント、または２００〜２５０℃にて３０ｍＢａｒの下で、銅クロマイトのような触媒を用いた触媒蒸気相脱水素化を用いて、アルデヒドに酸化して戻す。

あるいはまた、３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナール類を、アセタール化により、対応する３−（３−アルキルフェニル）プロパナール類から３段階で調製することができる。先ず、アルデヒド官能を、当該分野において知られている手順に従って、アルコールまたは好適なジオールとの反応によってアセタールに変換する。エチレングリコールから得られるアセタールの一般的な例は、

である。第２に、フェニル環を、置換ベンゼンを水素添加して３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナールのアセタールを得るために典型的に用いられる触媒手法を用いて、水素添加することができる。第３に、アセタールを、当該分野において知られている手順を用いて加水分解して(S Sen et al J. Org. Chem. 1997, 62, 6684-86)、目的の３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナールを得る。

本発明の３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナール類は、一般的にシス異性体とトランス異性体との混合物として得られる（Ｒ_１およびプロパナール側鎖は、それぞれシクロヘキシル環の同一の側または反対側にある）。このシス／トランス比は、用いられる合成手順に依存し、より詳細には水素添加手順に依存する。一般的に、両方の異性体の臭気は異なっており、異性体を、当該分野において知られている手順、例えばカラムクロマトグラフィー、分別蒸留およびガスクロマトグラフィーにより分離することができる。いずれの特定の臭気特性または臭気特性の混合が特定の用途のために好ましいかに依存して、異性体を、フレグランスマテリアルとして別個に用いてもよいか、または合成手順から得られる異性体混合物をこれ自体で用いてもよい。

また、本発明の３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナール類は、種々の立体異性体形態において存在する。これらは、上記の合成手順によってラセミ混合物として得られ、これを当該分野において知られている手順、特にキラルなカラムを用いるガスクロマトグラフィー、により、種々の立体異性体に分離することができる。したがって、本発明は、シス／トランス混合物および立体異性体混合物、ならびに個別の種々のシスとトランス異性体および立体異性体としての３−（３−アルキルシクロヘキシル）プロパナール類を提供し、フレグランスマテリアルとしてこれらの別個の異性体を用いることを含む。

他のフレグランスマテリアル
香料中に本発明の１種または２種以上のアルデヒド類と有利に混ぜ合わせることができる他のフレグランスマテリアルは、例えば、天然の産物、例えば抽出物、エッセンシャルオイル、アブソルート（absolutes）、樹脂状物質、樹脂、コンクリートなど、しかしまた合成物質、例えば炭化水素類、アルコール類、アルデヒド類、ケトン類、エーテル類、酸類、エステル類、アセタール類、ケタール類、ニトリル類などであり、これには、飽和の、および不飽和の化合物、脂肪族、炭素環式および複素環式化合物が含まれる。

このようなフレグランスマテリアルは、例えば、S. Arctander, Perfume and Flavor Chemicals (Montclair, N.J., 1969)中に、S. Arctander, Perfume and Flavor Materials of Natural Origin (Elizabeth, N.J., 1960), “Flavor and Fragrance Materials - 1991”\ Allured Publishing Co. Wheaton, Ill. USA中に、およびH Surburg and J Panten, “Common Fragrance and Flavor Materials”, Wiley-VCH, Weinheim, 2006 ISBN-13: 978-3-527-31315-0, ISBN-10: 3-527-31315-X中に述べられている。

本発明の１種または２種以上のアルデヒド類と組み合わせて用いることができるフレグランスマテリアルの例は、以下のものである：ゲラニオール、酢酸ゲラニル、リナロール、酢酸リナリル、テトラヒドロリナロール、シトロネロール、酢酸シトロネリル、ジヒドロミルセノール(dihydromyrcenol)、酢酸ジヒドロミルセニル、テトラヒドロミルセノール、テルピネオール、酢酸テルピニル、ノポール(nopol)、酢酸ノピル(nopyl acetate)、２−フェニルエタノール、酢酸２−フェニルエチル、ベンジルアルコール、酢酸ベンジル、サリチル酸ベンジル、酢酸スチルアリル、安息香酸ベンジル、サリチル酸アミル、酢酸ジメチルベンジル−カルビニル、酢酸トリクロロメチルフェニル−カルビニル、酢酸ｐ−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル、酢酸イソノニル、酢酸ベチベリル、ベチベロール、α−ヘキシルシンナムアルデヒド、２−メチル−３−（ｐ−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）プロパナール、２−メチル−３−（ｐ−イソプロピルフェニル）プロパナール、２−（ｐ−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）−プロパナール、２，４−ジメチル−シクロヘキサ−３−エニルカルボキサルデヒド、酢酸トリシクロデセニル、プロピオン酸トリシクロデセニル、

４−（４−ヒドロキシ−４−メチルペンチル）−３−シクロヘキセンカルボキシアルデヒド、４−（４−メチル−３−ペンテニル）−３−シクロヘキセンカルボキサルデヒド、４−アセトキシ−３−ペンチルテトラヒドロピラン、３−カルボキシメチル−２−ペンチルシクロペンタノン、２−ｎ−ヘプチルシクロペンタノン、３−メチル−２−ペンチル−２−シクロペンテノン、ｎ−デカナール、ｎ−ドデカナール、９−デセノール−ｌ、イソ酪酸フェノキシエチル、フェニルアセトアルデヒドジメチルアセタール、フェニルアセトアルデヒドジエチルアセタール、ゲラニルニトリル、シトロネリルニトリル、酢酸セドリル、３−イソカンフィルシクロヘキサノール、セドリルメチルエーテル、イソロンギフォラノン(isolongifolanone)、オーベピンニトリル(aubepine nitrile)、アニスアルデヒド、ヘリオトロピン、クマリン、オイゲノール、バニリン、酸化ジフェニル、ヒドロキシシトロネラール、イオノン類、メチルイオノン類、イソメチルイオノン類、イロン類、シス−３−ヘキセノールおよびこのエステル類、多環ムスク類（Indane musks）、テトラリンムスク類、イソクロマンムスク類、大環状ケトン類、大環状ラクトンムスク類、エチレンブラシレート。

本発明のアルデヒドを含む香料のために用いることができる溶媒は、例えば以下のものである：エタノール、イソプロパノール、ジエチレングリコールモノエチルエーテル、ジプロピレングリコール、フタル酸ジエチル、クエン酸トリエチル、ミリスチン酸イソプロピルなど。
本発明を、以下の例において例示によりさらに記載する。

例１−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナールの調製
ｉ）３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール

５％のＲｕ／Ａｌ_２Ｏ_３（３ｇ、５重量％）、（２Ｅ）−３−（３−メチルフェニル）アクリル酸（６０ｇ、０．３７ｍｏｌ）および酢酸（３００ｍＬ）を、５００ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（４０ｂａｒ）下で１５０℃にて３日間激しく撹拌した。触媒を濾過し、生成物を酢酸エチル（５００ｍＬ）に溶解し、水（５００ｍＬ）およびブライン（５００ｍＬ）で洗浄した。有機相を、硫酸ナトリウムで乾燥し、濾過し、蒸発させて、粗製の３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン酸（６０ｇ、０．３５ｍｏｌ、収率９５％）を無色油として得た。

ＬｉＡｌＨ_４（１６ｇ、０．４２ｍｏｌ、１．２当量）およびジエチルエーテル（４５０ｍＬ）を、機械的攪拌機および還流冷却器を備えた２Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入し、０℃にて冷却した。粗製の３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン酸（６０ｇ、０．３５ｍｏｌ）を、ジエチルエーテル（４００ｍＬ）に溶解し、反応フラスコに滴加した。次に、反応混合物を、常温で３時間撹拌した。過剰の水素化リチウムアルミニウムを、飽和硫酸ナトリウム水溶液で加水分解し、混合物を濾過した。ＴＨＦ（１Ｌ）を残留物に加え、懸濁液を１時間にわたり３５℃に加熱した。懸濁液を濾過し、合わせた有機層を硫酸ナトリウムで乾燥し、蒸発させて、粗生成物を油として得た。ヘキサン中の８％のＥｔＯＡｃを溶出剤としてシリカゲルカラム上でクロマトグラフィーを行い、続いてバルブ−バルブ蒸留(bulb-to-bulb distillation)（０．１ｍＢａｒ、１４０℃）を行うことにより、純粋な３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール（３５ｇ、ｇｃ純度＞９８％；収率＝６１％）が得られた。

臭気：アルデヒド様、水様、脂肪様、柑橘類様、ニトリル。
分析データ（主に１種の異性体）：

ｉｉ）３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナール

機械的攪拌機および還流冷却器を備えた２Ｌの３つ首丸底フラスコ中に、３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール（２３．３ｇ、０．１５ｍｏｌ）をジクロロメタン（１４０ｍＬ）に溶解した溶液、臭化カリウム（１．７７ｇ、１５ｍｍｏｌ、０．１当量）を水（２５ｍＬ）に溶解した溶液および２，２，６，６−テトラメチル−１−ピペリジニルオキシ（ＴＥＭＰＯ、３００ｍｇ、１．９２ｍｍｏｌ、０．０１当量）を導入した。この混合物に、０．３５Ｍの次亜塩素酸ナトリウム水溶液（５９４ｍＬ）を加えた。混合物を、３５℃にて３日間撹拌し、次にジクロロメタン（５００ｍＬ）で抽出した。有機層を、水（３００ｍＬ）、１ＮのＨＣｌ（３００ｍＬ）およびブライン（３００ｍＬ）で洗浄し、硫酸ナトリウムで乾燥し、濃縮した。粗生成物を、ヘキサン中の８％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲル上でクロマトグラフィー分離し、続いてバルブ−バルブ蒸留（０．０１ｍＢａｒ、７９℃）を行って、純粋な３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナール（１１．８ｇ、ｇｃ純度＞９８％；収率＝５１％）を得た。

臭気：アルデヒド様、脂肪様、ニトリル。
分析データ（主に１種の異性体）：

例２−３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）プロパナールの調製
ｉ）１−（１−ブロモエチル）−３−ｔｅｒｔ−ブチルベンゼン

１−ｔｅｒｔ−ブチル−３−エチルベンゼン（９０ｇ、０．５４ｍｏｌ）を四塩化炭素（６００ｍＬ）に溶解した溶液を、機械的攪拌機および還流冷却器を備えた２Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入した。反応物を、激しく撹拌し、この間Ｎ−ブロモスクシンイミド（９７．６ｇ、０．５４ｍｏｌ、１当量）を加え、続いて過酸化ベンゾイル（０．８ｇ、２．２３ｍｍｏｌ、０．００４当量）を加えた。次に、反応混合物を、１時間にわたり加熱して穏やかに還流させた。冷却した後、混合物を濾過し、有機相を水（２×３００ｍＬ）、１０％Ｎａ_２ＳＯ_３水溶液（１５０ｍＬ）、水（２×３００ｍＬ）および飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液（１００ｍＬ）で連続的に洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。未反応の１−ｔｅｒｔ−ブチル−３−エチルベンゼンを、分別蒸留（８．２ｍＢａｒ、７９〜８０℃）により除去して、１−（１−ブロモエチル）−３−ｔｅｒｔ−ブチルベンゼン（１３２ｇ、ｇｃ純度＞９０％；収率＝９５％）を残留させ、これ自体を次の段階に用いた。

分析データ：

ｉｉ）１−ｔｅｒｔ−ブチル−３−ビニルベンゼン

水酸化カリウム（１４０．９ｇ、２．５１ｍｏｌ、１．９当量）、１−（１−ブロモエチル）−３−ｔｅｒｔ−ブチルベンゼン（３４７．１２ｇ、９０．９％のｇｃ純度、１．３１ｍｏｌ、１当量）および２−プロパノール（２．６ｋｇ）を、機械的攪拌機および還流冷却器を備えた５Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入した。６０℃にて２時間撹拌した後、反応混合物を常温に冷却し、氷（１．７ｋｇ）中に注入し、生成物をペンタン（１．５Ｌ）で抽出した。このようにして得られた有機相を、水（１回分の量７５０ｍＬ）および飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液（３００ｍＬ）で２回洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。粗生成物を、ヘキサンを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離して、生成物を無色油（１１９．６ｇ、ｇｃ純度は９３％）として得、これを、０．３ｇのＢＨＴで安定化した。Vigreuxカラムを用いたフラッシュ蒸留（３．４ｍＢａｒ、６０〜６４℃）により、１−ｔｅｒｔ−ブチル−３−ビニルベンゼン（１０５．３ｇ、ｇｃ純度＞９７％、収率＝５０％）が得られた。

分析データ：

ｉｉｉ）３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）プロパナール

１−ｔｅｒｔ−ブチル−３−ビニルベンゼン（２９ｇ、０．１６ｍｏｌ）、アセチルアセトナトジカルボニルロジウム（Ｉ）（４１ｍｇ、０．１ｍｏｌ％）および亜硫酸トリフェニル（２６１ｍｇ、０．９９ｍｍｏｌ）を８８ｇのトルエンに溶解した溶液を、２５０ｍＬのオートクレーブ容器に加えた。激しく撹拌した反応混合物を、合成ガス（水素と一酸化炭素との比率１：１での混合物−１Ｂａｒ）の圧力の下で６時間にわたり８０℃にて加熱した。粗製の反応混合物を、真空において濃縮し、ヘキサン中の３％のＭＴＢＥを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離して、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）プロパナール（２４．５ｇ、ｇｃ純度＞８２％；収率＝６３％）を得た。

臭気：アルデヒド様、フローラル、ゴム。
分析データ：

ｉｖ）２−［２−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）エチル］−１，３−ジオキソラン

エチレングリコール（１５ｍＬ、０．２７ｍｏｌ、１．２当量）、パラトルエンスルホン酸（４３０ｍｇ、１％ｗ／ｗ）およびシクロヘキサン（５０ｍＬ）を、ディーン・スターク、還流冷却器および機械的攪拌機を備えた１Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入した。３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）プロパナール（５０．６ｇ、ｇｃ純度は８５％、０．２２ｍｏｌ）を、常温にて滴加した。還流において２時間撹拌した後に、反応混合物を常温に冷却し、水（５０ｍＬ）、飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液で２回洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮して、２−［２−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）エチル］−１，３−ジオキソランを淡い黄色の着色油（６０ｇ、ｇｃ純度＞８４％；収率＞９５％）の形態で得た。この物質を、これ自体で次の段階に用いた。

臭気：フローラル、アルデヒド様、ミュゲ、リナロール。
分析データ：

ｖ）２−［２−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）エチル］−１，３−ジオキソラン

５％のＲｕ／Ａｌ_２Ｏ_３（３ｇ、５％ｗ／ｗ）を、２−［２−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）エチル］−１，３−ジオキソラン（６０ｇ、ｇｃ純度は８４％、０．２１ｍｏｌ）と共に、１００ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（６０Ｂａｒ）下で１３０℃にて４時間激しく撹拌した。反応混合物を濾過し、シクロヘキサンでリンスし、濃縮して、２−［２−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）エチル］−１，３−ジオキソランを淡い黄色の着色油（６２．１ｇ、ｇｃ純度＞８７％；収率＞９９％）の形態で得た。この物質を、これ自体で次の段階に用いた。

臭気：フローラル、ミュゲ、柑橘類様、サリチル酸塩、ミント様。
分析データ（主に１種の異性体）：

ｖｉ）３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）プロパナール

２−［２−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）エチル］−１，３−ジオキソラン（６２ｇ、０．２２ｍｏｌ、ｇｃ純度は８７％）および４：１の比率でのジクロロメタン／アセトン（３．７Ｌ）を、還流冷却器および機械的攪拌機を備えた５Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入した。塩化鉄（ＩＩＩ）六水和物（２１２．３ｇ、０．７８ｍｏｌ、３．５当量）を、反応物に常温にて加えた。次に、反応混合物を常温にて４時間撹拌し、その後５〜１０℃にて飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液（５００ｍＬ）を加えて反応停止した。次に、有機相を、ブライン（５００ｍＬ）で洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。得られた粗生成物を、Vigreuxカラム（０．５ｍＢａｒ、８２〜８５℃）により蒸留して、無色油（３４．７ｇ、ｇｃ純度７９％）を得た。油を、ヘキサン中の２％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）プロパナール（１７．８ｇ、ｇｃ純度＞９８％、シス：トランス比７５：２５；収率４０％）を得た。

臭気：アルデヒド様、フローラル、ミュゲ、グリーン。
分析データ（２種の異性体）：

純粋なシス異性体：
臭気：アルデヒド様、フローラル、ミュゲ、水様。

純粋なトランス異性体：
臭気：アルデヒド様、フローラル、金属様。

例３−３−（３−メチルシクロヘキシル）ブタナールの調製
ｉ）３−（３−メチルフェニル）ブタナール

機械的攪拌機および還流冷却器を備えた１Ｌの３つ首丸底フラスコ中に、ＤＭＦ（３００ｍＬ）、３−ブロモトルエン（６６．３ｇ、０．３９ｍｏｌ）、クロチルアルコール（９９ｍＬ、１．１６ｍｏｌ、３当量）、炭酸ナトリウム（１０２．５ｇ、０．９７ｍｏｌ、２．５当量）、臭化テトラブチルアンモニウム（１０７．６ｇ、０．３９ｍｏｌ、１当量）、酢酸パラジウム（７．８ｇ、１１．６ｍｍｏｌ、３ｍｏｌ％）およびトリ−ｏ−トリルホスフィン（１１．８ｇ、３８．７ｍｍｏｌ、０．１当量）を導入した。１００〜１０５℃にて１時間撹拌した後、反応混合物を、常温に冷却した。反応混合物を、セライトで濾過した。このようにして得られた有機相を、ＭＴＢＥ（８００ｍＬ）で希釈し、水（１回分の量５００ｍＬ）で３回洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。得られた粗生成物を、Vigreuxカラム（１ｍＢａｒ、７０〜８１℃）で分別蒸留して、無色油（３９．６ｇ、ｇｃ純度９０％）を得た。油を、ヘキサン中の７％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、３−（３−メチルフェニル）ブタナール（１２．５ｇ、ｇｃ純度＞９９％；収率３６％）を得た。

臭気：グリーン、水様／海洋様、アルデヒド様、マレニル(marenil)。
分析データ：

ｉｉ）３−（３−メチルシクロヘキシル）ブタン−１−オール

５％のＲｕ／Ａｌ_２Ｏ_３（５００ｍｇ、５％ｗ／ｗ）を、３−（３−メチルフェニル）ブタナール（１０ｇ、６１．６ｍｍｏｌ）と共に２５ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（６５Ｂａｒ）下で１３０℃にて５．５時間激しく撹拌した。反応混合物を濾過し、シクロヘキサンでリンスし、濃縮した。得られた粗生成物を、バルブ−バルブ蒸留（４．５ｍＢａｒ、１２５〜１３０℃）により蒸留して、３−（３−メチルシクロヘキシル）ブタン−１−オール（８ｇ、ｇｃ純度＞９０％；収率７６％）を得た。

臭気：フローラル、ミュゲ、グリーン、ライラック、テルピネオール。
分析データ（２種の異性体）：

ｉｉｉ）３−（３−メチル）シクロヘキシルブタナール

Dess Martinペルヨージナン（１７．４ｇ、４１ｍｍｏｌ、１．１当量）をジクロロメタン（２５０ｍＬ）に溶解した溶液を、機械的攪拌機および還流冷却器を備えた２Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入した。３−（３−メチルシクロヘキシル）ブタン−１−オール（６．４ｇ、３８ｍｍｏｌ）を滴加し、続いて水（７４０μＬ）のジクロロメタン（７４０ｍＬ）中の混合物を、常温にて１．５時間にわたり滴加した。常温にて２時間撹拌した後、混合物を、ジエチルエーテル（２００ｍＬ）で希釈し、飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液と１０％のＮａ_２Ｓ_２Ｏ_３との１：１混合物（２×１００ｍＬ）およびブライン（１００ｍＬ）で洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。油を、ヘキサン中の７％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、３−（３−メチル）シクロヘキシルブタナール（１．８ｇ、ｇｃ純度＞８０％；収率２８％）を得た。

臭気：アルデヒド様、グリーン、ミュゲ。
分析データ（２種の異性体）：

例４−３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）ブタナールの調製
ｉ）２−［２−（３−イソプロピルフェニル）プロピル］−１，３−ジオキソラン

エチレングリコール（１８ｍＬ、０．３２ｍｏｌ、１．２当量）、パラトルエンスルホン酸（４００ｍｇ、１％ｗ／ｗ）およびシクロヘキサン（５０ｍＬ）を、ディーン・スターク、還流冷却器および機械的攪拌機を備えた１Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入した。Florhydral（登録商標）（３−（３−イソプロピルフェニル）ブタナール、４９．３ｇ、０．２６ｍｏｌ）を、常温にて滴加した。次に、撹拌した混合物を、還流において３時間加熱した。反応混合物を常温にて冷却し、水（２×１００ｍＬ）で洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。得られた粗生成物を、Vigreuxカラム（７．２ｍＢａｒ、１４６℃）で蒸留して、２−［２−（３−イソプロピルフェニル）プロピル］−１，３−ジオキソラン（２３９ｇ、ｇｃ純度＞９８％；収率９７％）を得た。

臭気：フローラル。
分析データ：

ｉｉ）２−［２−（３−イソプロピルシクロヘキシル）プロピル］−１，３−ジオキソラン

５％のＲｕ／Ａｌ_２Ｏ_３（２ｇ、５％ｗ／ｗ）を、２−［２−（３−イソプロピルフェニル）プロピル］−１，３−ジオキソラン（４０ｇ、０．１７ｍｏｌ）と共に１００ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（６０〜６５Ｂａｒ）下で１３０℃にて４時間激しく撹拌した。反応混合物を濾過し、シクロヘキサンでリンスし、濃縮して、２−［２−（３−イソプロピルシクロヘキシル）プロピル］−１，３−ジオキソラン（１２６．５ｇ、ｇｃ純度＞９８％；収率＞９９％）を無色油の形態で得た。この物質を、これ自体で次の段階に用いた。

臭気：グリーン、ピラジン、ダスト様、ベチベルソウ。
分析データ（２種の異性体）：

ｉｉｉ）３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）ブタナール

２−［２−（３−イソプロピルシクロヘキシル）プロピル］−１，３−ジオキソラン（５ｇ、２０．８ｍｍｏｌ）およびジクロロメタン：アセトンの４：１混合物（３００ｍＬ）を、還流冷却器および機械的攪拌機を備えた３Ｌの３つ首丸底フラスコ中に投入した。塩化鉄（ＩＩＩ）六水和物（１９．７ｇ、７２．８ｍｍｏｌ、３．５当量）を、常温にて加えた。次に、反応混合物を常温にて４時間撹拌し、その後飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液（５００ｍＬ）を加えて５〜１０℃にて反応停止した。次に、有機相をブライン（５００ｍＬ）で洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。得られた粗生成物を、Vigreuxカラム（１．３ｍＢａｒ、８９℃）により蒸留して、３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）ブタナール（２３．９ｇ、ｇｃ純度＞９１％；収率６２％）を得た。

臭気：グリーン、バイオレット、シロバナイリス、アルデヒド様。
分析データ（２種の異性体）：

例５−３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）−２−メチルブタナールの調製
ｉ）３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）−２−メチレンブタナール

３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）ブタナール（６ｇ、３０．５ｍｍｏｌ）をイソプロパノール（３．５ｍＬ）に溶解した溶液、続いてホルムアルデヒド（水中３７重量％、３０．５ｍｍｏｌ、１当量）を、還流冷却器および機械的攪拌機を備えた５０ｍＬの３つ首丸底フラスコ中に投入した。プロピオン酸（２２８μＬ、３．０ｍｍｏｌ、０．１当量）およびピロリジン（２５５μＬ、３．０ｍｍｏｌ、０．１当量）を、常温にて加えた。次に、反応混合物を、４５℃にて３時間撹拌した。粗製の混合物を常温に冷却し、ＭＴＢＥ（１００ｍＬ）に溶解し、飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液（１００ｍＬ）、ブライン（１００ｍＬ）で洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。粗生成物を、ヘキサン中の３％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）−２−メチレンブタナール（５ｇ、ｇｃ純度＞９９％；収率７８％）を得た。

臭気：木のような、フルーティー、グリーン、アルデヒド様。
分析データ（２種の異性体）：

ｉｉ）３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）−２−メチルブタナール

５％のＰｄ／Ｃ（２５０ｍｇ、５％ｗ／ｗ）を、メタノール（５ｍＬ）中の３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）−２−メチレンブタナール（４．５ｇ、２１．６ｍｍｏｌ）と共に、２５ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（１０Ｂａｒ）下で４０〜４５℃にて４０分間激しく撹拌した。触媒をセライトで濾過し、溶液を濃縮した。得られた粗生成物を、バルブ−バルブ蒸留（２．５ｍＢａｒ、１１７℃）で蒸留して、３−（３−イソプロピルシクロヘキシル）−２−メチルブタナール（３ｇ、ｇｃ純度＞９０％；収率＝６７％）を得た。

臭気：グリーン、バイオレット、リンゴ、キュウリ。
分析データ（２種の異性体）：

例６−３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）ブタナールの調製
ｉ）３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）ブタナール

機械的攪拌機および還流冷却器を備えた１Ｌの３つ首丸底フラスコ中に、ＤＭＦ（２００ｍＬ）、１−ブロモ−３−ｔｅｒｔ−ブチルベンゼン（５４．３ｇ、０．２５ｍｏｌ）、クロチルアルコール（６５ｍＬ、０．７６ｍｏｌ、３当量）、炭酸ナトリウム（６６．２ｇ、０．６２ｍｏｌ、２．５当量）、臭化テトラブチルアンモニウム（６９．５ｇ、０．２５ｍｏｌ、１当量）、酢酸パラジウム（５．０５ｇ、７．５ｍｍｏｌ、３ｍｏｌ％）およびトリ−ｏ−トリルホスフィン（７．６ｇ、２５ｍｍｏｌ、０．１当量）を導入した。９０〜１００℃にて１時間撹拌した後、反応混合物を常温に冷却した。反応混合物をセライトで濾過した。このようにして得られた有機相を、ＭＴＢＥ（５００ｍＬ）で希釈し、水（１回分の量５００ｍＬ）で３回洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。得られた粗生成物を、バルブ−バルブ蒸留（３ｍＢａｒ、１２１℃）で蒸留して、無色油（３４．７ｇ、ｇｃ純度７３％）を得た。粗生成物を、ヘキサン中の５％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）ブタナール（１２．３ｇ、ｇｃ純度９９％；収率３９％）を得た。

臭気：フローラル、アルデヒド様、ミュゲ、海洋様。
分析データ：

ｉｉ）３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）ブタン−１−オール

５％のＲｕ／Ａｌ_２Ｏ_３（７５ｍｇ、５％ｗ／ｗ）を、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）ブタナール（１．５ｇ、５２ｍｍｏｌ）と共に、２５ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（６０〜６５Ｂａｒ）下で１３０℃にて１０時間激しく撹拌した。反応混合物を濾過し、シクロヘキサンでリンスし、濃縮した。得られた粗生成物を、バルブ−バルブ蒸留（０．５ｍＢａｒ、１２５〜１３５℃）で蒸留して、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）ブタン−１−オール（１ｇ、ｇｃ純度＞９９％；収率６２％）を得た。

臭気：無臭。
分析データ（２種の異性体）：

ｉｉｉ）３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）ブタナール

Dess Martinペルヨージナン（１．８ｇ、４．２ｍｍｏｌ、１．１当量）をジクロロメタン（３０ｍＬ）に溶解した溶液を、機械的攪拌機および還流冷却器を備えた２５０ｍＬの３つ首丸底フラスコ中に投入した。３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）ブタン−１−オール（８０５ｍｇ、３．７９ｍｍｏｌ）を滴加し、続いてジクロロメタン（７５ｍＬ）中の水（７５ｍＬ）の混合物を、常温にて１．５時間にわたり滴加した。常温にて２時間撹拌した後、混合物を、ジエチルエーテル（１００ｍＬ）で希釈し、飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液と１０％Ｎａ_２Ｓ_２Ｏ_３水溶液との１：１混合物（５０ｍＬ）およびブライン（５０ｍＬ）で洗浄した。有機相を、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。粗生成物を、ヘキサン中の５％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）ブタナール（１００ｍｇ、ｇｃ純度＞９３％；収率１３％）を得た。

臭気：アルデヒド様、フローラル、ハーブ様、水様。
分析データ（２種の異性体）：

例７−２−メチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナールの調製
ｉ）（２Ｅ）−２−メチル−３−（３−メチルフェニル）アクリルアルデヒド

水酸化カリウム（２４ｇ、０．３６ｍｏｌ、０．６当量、純度は８５％）をエチレングリコール（１２０ｇ）および水（１２ｇ）に溶解した溶液を、還流冷却器および機械的攪拌機を備えた５００ｍＬの３つ首丸底フラスコ中に投入した。３−メチルベンズアルデヒド（７０ｇ、０．５９ｍｏｌ）を滴加した。撹拌した反応混合物を、３８〜４２℃にて加熱し、プロピオンアルデヒド（４１ｇ、０．７１ｍｏｌ、１．２当量）を、３．２５時間にわたり加えた。４０℃にてさらに１時間後、反応混合物を常温に冷却し、２つの層を分離させた。このようにして得られた有機層を、水（２×１００ｍＬ）で洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。得られた粗生成物を、Vigreuxカラム（１．０ｍＢａｒ、８７〜９２℃）により蒸留して、（２Ｅ）−２−メチル−３−（３−メチルフェニル）アクリルアルデヒド（６５．９ｇ、ｇｃ純度＞９５％；収率７０％）を得た。

臭気：香辛料様、シナモン。
分析データ：

ｉｉ）２−メチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール

５％のＲｕ／Ａｌ_２Ｏ_３（６３０ｍｇ、２．７％ｗ／ｗ）を、（２Ｅ）−２−メチル−３−（３−メチルフェニル）アクリルアルデヒド（２３．５ｇ、０．１５ｍｏｌ）と共に、５０ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（４５〜５０Ｂａｒ）下で１６０℃にて７時間激しく撹拌した。触媒を濾過し、溶液をシクロヘキサンでリンスし、濃縮した。得られた粗生成物を、Vigreuxカラム（５ｍＢａｒ、１０２〜１０４℃）により蒸留して、２−メチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール（１３．７ｇ、ｇｃ純度＞８１％；収率６０％）を得た。

臭気：フローラル、ミュゲ、柑橘類様。
分析データ（２種の異性体）：

ｉｉｉ）２−メチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナール

Dess Martinペルヨージナン（４．１ｇ、９．７ｍｍｏｌ、１．１当量）をジクロロメタン（４３ｍＬ）に溶解した溶液を、機械的攪拌機および還流冷却器を備えた２５０ｍＬの３つ首丸底フラスコ中に投入した。２−メチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール（１．５ｇ、８．８ｍｍｏｌ）を滴加し、続いてジクロロメタン（１２７ｍＬ）中の水（１２７μＬ）の混合物を、常温にて１時間にわたり滴加した。常温にて１時間撹拌した後、混合物を、ジエチルエーテル（１００ｍＬ）で希釈し、飽和ＮａＨＣＯ_３水溶液と１０％Ｎａ_２Ｓ_２Ｏ_３水溶液との１：１混合物（５０ｍＬ）およびブライン（５０ｍＬ）で洗浄し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。粗生成物を、ヘキサン中の５％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、２−メチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナール（８００ｍｇ、ｇｃ純度＞９０％；収率５４％）を得た。

臭気：フローラル、柑橘類様、クミニック、ニトリル。
分析データ（２種の異性体）：

例８−２，２−ジメチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナールの調製
ｉ）２，２−ジメチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール

５％のＲｈ／Ｃ（４５０ｍｇ、１５％ｗ／ｗ）を、２，２−ジメチル−３−（３−メチルフェニル）プロパン−１−オール（６ｇ、３４ｍｍｏｌ）の水（１７ｍＬ）中の混合物を含む５０ｍＬのオートクレーブ容器中に投入した。混合物を、水素雰囲気（１０Ｂａｒ）下で６０℃にて６時間激しく撹拌した。反応混合物を濾過し、濾液をＭＴＢＥ（２５ｍＬ）で抽出し、硫酸マグネシウムで乾燥し、濃縮した。得られた粗生成物を、バルブ−バルブ蒸留（２．５ｍＢａｒ、９０℃）で蒸留して、２，２−ジメチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール（５．１ｇ、ｇｃ純度＞９９％；収率８２％）を得た。

臭気：アルデヒド様、脂肪様／油っぽい、フローラル。
分析データ：

ｉｉ）２，２−ジメチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナール

Dess Martinペルヨージナン（９．０ｇ、２１．１ｍｍｏｌ、１．３当量）をジクロロメタン（１６５ｍＬ）に溶解した溶液を、機械的攪拌機および還流冷却器を備えた２５０ｍＬの３つ首丸底フラスコ中に投入した。溶液を、氷／塩浴により０℃に冷却した。２，２−ジメチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパン−１−オール（３．０ｇ、１６．３ｍｍｏｌ）を滴加した。常温にて２時間撹拌した後、混合物を−１５℃に冷却し、固体を濾別した。次に、有機溶液を濃縮した。得られた粗生成物を、ヘキサン中の２％のＥｔＯＡｃを溶出剤としたシリカゲルカラム上でクロマトグラフィー分離し、２，２−ジメチル−３−（３−メチルシクロヘキシル）プロパナール（１．０ｇ、ｇｃ純度＞８５％；収率３３％）を得た。

臭気：海洋様、水様。
分析データ：

例９−臭気の強度
３−（３−ｔｅｒｔ−ブチルシクロヘキシル）プロパナール（以下化合物１と表す）を、ＤＰＧで１０重量％のレベルに希釈した。比較のために、Florhydral（登録商標）をＤＰＧに溶解した１０重量％溶液および純粋なLily aldehyde（登録商標）組成物を、調製した。
３種の組成物を、スメリングストリップ（smelling strip）に加え、臭気の強度を、多数のプロの香料調合者により評価した。すべての香料調合者により、化合物１がLily aldehyde（登録商標）およびFlorhydral（登録商標）より強力な臭気を有することが示された。

例１０−毛髪に関する性能
Pantene（登録商標）シャンプーを、０．２％にて加えた−８０ｍｇの成分を、４０ｇのPantene（登録商標）シャンプーベースに加えた。０．２％のLily aldehyde（登録商標）を加えたPantene（登録商標）シャンプーを、標準として用いた（尺度０〜１０；Lily aldehyde（登録商標）＝５）。無香性のPantene（登録商標）を、対照のために用いた。

「コーカサス系ヨーロッパ人」由来の付け毛（switch）を用いた。付け毛を湿潤させ、１０重量％の乾燥付け毛を製品中に加えた。シャンプーを、付け毛中に３０秒間マッサージした。次に、ミュゲ臭気強度（発泡時強度）を評価した。付け毛を、ハンドホット（hand hot）の温水の下でリンスし、タオル乾燥した。次に、ミュゲ臭気強度（湿潤時強度）を評価した。付け毛を、臭気のない室内で３時間自然乾燥した。次に、ミュゲ臭気強度（乾燥時強度）を評価した。

化合物１は、Pantene（登録商標）シャンプーにおいてFlorhydral（登録商標）を上回った。これは、発泡時、湿潤時および乾燥時の毛髪おいて、極めて直線的な性能を示し、基準のいずれよりも乾燥時毛髪においてはるかに持続的であることが、明らかになった。

例１１−Ariel（登録商標）high suds中の性能（手洗い粉末）
Ariel（登録商標）high sudsに、０．１％で加えた−２０ｍｇの成分を、２０ｇの粉末に加えた。０．１％のLily aldehyde（登録商標）を加えたAriel（登録商標）high sudsを、標準として用いた。無香性のAriel（登録商標）high sudsを、対照として用いた。

プラスチックボウルにおいて、ボウルからの香り（bloom）を、４．５ｇのAriel（登録商標）high sudsを２リットルのぬるい水に溶解することにより、評価した。２つのテリータオル地布を、溶液中で５分間攪拌した。洗浄溶液を評価し（尺度０〜１０；Lily aldehyde（登録商標）＝５）、ボウルからの強度の数字を付与した。１つの布をぬるい水中でリンスし、手で絞り、臭気をリンスした布の強度について評価した（上記と同一の尺度）。

化合物１を含むAriel（登録商標）high sudsは、Florhydral（登録商標）より大きい強度を示した。化合物１を含むAriel（登録商標）high sudsでリンスした布は、基準を上回り、これは、布における良好な持続性を示している。

例１２−ロウソクワックスにおける性能
ロウソクワックスハウスベース（ＩＧＩ硬質パラフィンワックス混合物）に、１．０％で加えた−ロウソクを、評価前に室温にて２４時間放置して熟成させた。すべての成分を、安息香酸ベンジル中の１０％の希釈液として用いた。１時間フレグランスブース中に配置したロウソクから、香料製造者のパネルにより、強度を評価した。すべてのロウソクを最初に、燃焼前に冷ワックスにおいて評価した。次に、ロウソクをフレグランスブース中で１時間燃焼させ、臭気を、燃焼モードの強度について再び評価した。

化合物１は、冷ワックスモードと燃焼モードとの両方において、すべての基準よりはるかに強力であった。

例１３−昆虫忌避性
結果
化合物１を、カおよびアリに対する昆虫忌避性について試験した。すべての場合において、忌避性を、０％の忌避性を有する未処置の表面を基準にして計算する。
試験結果により、カ（１０分後の１００％の忌避性、未処置の表面を基準に）に対する優れた忌避性が示された。
化合物１は、アリ（最初の１時間にわたる７２％の忌避性、未処置の表面にを基準に）に対する極めて良好な活性を示した。

原理：
アリ試験を、単純化された多目的クリーナー配合物を用いて完了する：
Synperonic 91-6 ５．０％
香料成分１．０％
水９４．０％
この生成物を、２０ｇ・ｍ^−２の比率にて床タイル（ビニル）に適用する。

アリ(Lasius niger)
３００ｍｍ平方のビニルタイルの半分を、０．９ｍｌの試験材料で処理し、２時間放置した。
２５０ｍｍ平方、高さ７５ｍｍおよびフルオン(fluon) コーティングした、開放されている、ガラスのアリーナ。
アリーナを、４つの１８Ｗの蛍光ランプにより１．０ｍ上方から照射した。
アリーナあたり５０匹の黒色アリを、５分おきに計数した。
アリーナを、１０分おきに１８０度回転させた。
負傷したかまたは逃避しているすべてのアリは、取り除いた。

カ(Aedes aegyptii)
スリーブのついた円形入口を有する約１８インチ立方の風防ガラス箱を、試験ケージとして用いた。
箱は、５日齢の、交尾させた蜂蜜を給餌された雌を含んでいた。
試験するべき腕の面積を測定した。
試験材料を、１平方センチメートルあたり試験材料０．２ｍｇの比率で、エタノール溶液から適用した。
他方の腕の同様の領域を、対照として用いた。
一対の使い捨ての手袋を、試験を通して手に着用した。
次に、各々の腕を、３０秒にわたりケージ中に挿入した。これを３回繰り返した。
腕に付着しているカの数を、５秒おきに記録した。
皮膚への侵入が５秒以内に発生した時は、腕をこの頻度で叩いて、カ（flies）を追い払った。

例１４−抗菌剤
最小阻害濃度（ＭＩＣ）
細菌の成長を妨げる化合物または組成物の有効性を特徴づける１つの特性は、化合物または組成物の最小阻害濃度、即ちＭＩＣである。ＭＩＣは、細菌増殖がほとんどまたは全く観察されない化合物または組成物の最小量（例えば単位ｐｐｍ）として定義される。一般的に、細菌についての化合物または組成物のＭＩＣが低くなればなるほど、化合物は、細菌増殖を妨げるにあたりより有効になる。

化合物の最小阻害濃度を、以下の方法により決定した。
細菌黄色ブドウ球菌ATCC 6538 (American Type Culture Collection, P.O. Box 1549, Manassas, VA20108, USA)の試験菌株の培養物を、振盪フラスコ中で３７℃にて１６〜２４時間インキュベートした。次に、培養物を、無菌の０．１％ＴＳＢ(Oxoid, Basingstoke, UK)で希釈して、１ｍｌあたり約１０^６コロニー形成単位（ｃｆｕ）の細菌の濃度を得た。

フレグランス化合物を、無菌のＴＳＢ中に調製して、４０，０００ｐｐｍの最終濃度を有する貯蔵液を生成した。５４０ｎｍにおける吸光度（以下簡潔および単純のために「Ａ_５４０」と表す）を、細菌増殖から生じる濁度の基準として用いた。インキュベーション期間の間の吸光度の平均変化が＜０．２Ａ_５４０となるような増殖を妨げるのに必要な成分の濃度を、ＭＩＣとして採用した。

結果を以下に示す。

例１５−悪臭中和
フレグランスマテリアルを、小規模卓上法（small-scale tabletop method）を用いて試験した（１５ｍＬジャー中の３ｍＬの悪臭物質＋１５ｍＬジャー中の１ｍＬのマテリアルオイルを共に５００ｍＬジャー中に配置した（フレグランスまたは悪臭のいずれかを単独で試験する場合、ＤＥＰを他方の１５ｍＬジャー中に配置しなければならない））。浴室の悪臭物質を、０．５％にて用いる。
各々のジャー中の悪臭およびフレグランスの知覚された強度を、両端を固定した（０〜１００）線目盛を用いて、訓練された官能パネルにより評価する。悪臭の対照を、すべての他の知覚された強度を計測する標準（知覚された強度は７５）として用いる。

他のジャーを、また悪臭のみを含む「隠れた対照」として調製したが、パネリストは、これが芳香を付与されたかまたは活性な生成物を含まないことを知らない。
化合物３および４を、ＤＰＧ中１％ｗ／ｗにおける場合の悪臭中和性能について試験した。これらは、悪臭の知覚された強度を顕著に低減し、十分知られている悪臭中和物であるCyprisate（登録商標）およびCamonal（登録商標）と同様の性能を有する。

例１６−芳香が付与された製品
水ベースのジェル消臭スプレー用の芳香付与組成物を、以下の成分を混合することにより調製した：

¹ １−（２−（（３−メチルブチル）オキシ）エチル）ベンゼン；供給源：Quest International, UK.
² １−（２−（（１−（エチルオキシ）エチル）オキシ）エチル）ベンゼン；供給源：Quest International, UK.
³ ３−（（１−エチルオキシ）エチル）オキシ）−３，７−ジメチル−１，６−オクタジエン；供給源：Quest International, UK.
⁴３ａ，４，５，６，７，７ａ−ヘキサヒドロ−４，７−メタノ−１Ｈ−インデン−６−イルプロパノエート；供給源：Quest International, UK.
⁵ ４−メチル−２−（２−メチルプロピル）テトラヒドロ−２Ｈ−４−ピラノール：Quest International, UK.
⁶ ３−イソプロピルビシクロ［２．２．１］ヘプタ−５−エン−２−カルボン酸エチル；供給源：Quest International, UK.
⁷トリシクロ［５．２．１．０^２，６］デカ−４−エン−８−イルエタノエート；供給源：Quest International, UK.
⁸ ２−ヘキシルシクロペンタン−１−オン；供給源：Quest International, UK.
⁹シスおよびトランス２，４−ジメチル−３−シクロヘキセン−１−カルバルデヒド；供給源：Quest International, UK.
¹⁰ ２−（３−オキソ−２−ペンチルシクロペンチル）エタン酸メチル；供給源：Quest International, UK.
¹¹２−（１，１−ジメチルエチル）シクロヘキシルエタノエート；供給源：Quest International, UK.
¹²３，６−ジヒドロ−４，６−ジメチル−２−フェニル−２Ｈ−ピラン；供給源：Quest International, UK.
¹³オキサシクロヘプタデカン−２−オンとシクロペンタデカノンとの混合物；供給源：Quest International, UK.
¹⁴構成された香料ベース；供給源：Quest International, UK.

０．２５％の化合物１を、等量のジヒドロミルセノールの代わりに上記の芳香付与組成物に加えると、フレグランスの知覚された臭気強度が増強され、新鮮さ、白さ／フローラルさ(floralcy)が組成物に付与された。

多目的クリーナー用の芳香付与組成物を、以下の成分を混合することにより調製した：

*ジプロピレングリコール中
¹ ４−トリシクロ［５．２．１．０^２，６］デカ−８−イリデンブタナール；供給源：Quest International, UK.
² １−（２−（（１−（エチルオキシ）エチル）オキシ）エチル）ベンゼン；供給源：Quest International, UK.
³ ３−（（１−エチルオキシ）エチル）オキシ）−３，７−ジメチル−１，６−オクタジエン；供給源：Quest International, UK.
⁴ ４−メチル−２−（２−メチルプロピル）テトラヒドロ−２Ｈ−４−ピラノール：Quest International, UK.
⁵ ２−ヘキシルシクロペンタン−１−オン；供給源：Quest International, UK.
⁶３−メチル−５−フェニルペンタノール；供給源：Quest International, UK.
⁷ ２−（３−オキソ−２−ペンチルシクロペンチル）エタン酸メチル；供給源：Quest International, UK.

０．５０％の化合物１を、等量のリナロールの代わりに上記の芳香付与組成物に加えると、フレグランスの知覚された臭気強度が増強され、新鮮さ、白さ／フローラルさが組成物に付与された。

Claims

構造

式中、Ｒ_１は、Ｃ_１〜Ｃ_５アルキルであり、Ｒ_２〜Ｒ_５は、独立してＨおよびメチルから選択され、ただしＲ_２〜Ｒ_５が各々Ｈである場合には、Ｒ_１はメチルではない、
を有する化合物。
Ｒ _１がイソプロピル、ｔｅｒｔ−ブチル、ｓｅｃ−ブチル、イソブチル、２，２−ジメチルプロピルから選択される、請求項１に記載の化合物。
Ｒ _２およびＲ _３の少なくとも１つがＨであり、Ｒ _４およびＲ _５の少なくとも１つがＨである、請求項１または２に記載の化合物。
Ｒ _１がｔｅｒｔ−ブチルであり、Ｒ _２〜Ｒ _５が各々Ｈである、請求項１〜３のいずれかに記載の化合物。
請求項１〜４のいずれか一項に記載の化合物を含む、香料組成物。
化合物が少なくとも０．０１重量％の量で存在する、請求項５に記載の香料組成物。
化合物が０．１〜８０重量％の範囲内の量で存在する、請求項６に記載の香料組成物。
請求項１〜４のいずれか一項に記載の化合物または請求項５〜７のいずれか一項に記載の香料組成物を含む、香料製品。
請求項１〜４のいずれか一項に記載の化合物の、香料成分としての使用。