JP5431845B2 - おにぎり成形方法およびおにぎり成形装置 - Google Patents
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主計量部で計量されたシート状米飯を搬送コンベアに載せる工程と、
補助計量部にてシート状米飯の差分を調整して定量米飯とする工程と、
当該搬送コンベアによって搬送された米飯を、搬送方向前方に配置された計量コンベアに移載して計量する工程と、
前記計量コンベアにより移送されたシート状米飯を、シート状米飯移載供給部によってターンテーブルの載置面上に移載させる工程と、
具材が供給された後に、当該具材と共にシート状米飯を最終計量する工程とを有し、前記シート状米飯を最終計量する工程は、具材が供給されたシート状米飯をターンテーブルと分離した載置面ごと浮かせて計量することを特徴とする。
シート状米飯を所定の形状に折込成形する折込板と、
折込板の折込口を閉じる折込口閉止装置と、
ターンテーブルと折込板との間を往復移動可能とし、枠内側にシート状米飯を保持させ且つ枠外側に押込型を付設して成る略コ字枠状の折込挿入枠とを備え、
ターンテーブルの載置面から折込板側へのシート状米飯の移載と、折込成形後のシート状米飯の縦型成形テーブルのおにぎり成形孔への挿入が同時に行われるよう形成したことを特徴とする。
主計量部で計量されたシート状米飯を搬送コンベアに載せる工程と、
補助計量部にてシート状米飯の差分を調整して定量米飯とする工程と、
当該搬送コンベアによって搬送された米飯を、搬送方向前方に配置された計量コンベアに移載して計量する工程と、
前記計量コンベアにより移送されたシート状米飯を、シート状米飯移載供給部によってターンテーブルの載置面上に移載させる工程と、
具材が供給された後に、当該具材と共にシート状米飯を最終計量する工程とを有し、
前記シート状米飯を最終計量する工程は、具材が供給されたシート状米飯をターンテーブルと分離した載置面ごと浮かせて計量するので、所定量の具材が適確に供給されているか否かを容易に検知することができ、しかも正確に定量されたシート状米飯を傷めずに、且つ本来のふっくら感を維持させたまま、おにぎり成形部へ安定して連続移送することができる。
シート状米飯を所定の形状に折込成形する折込板と、
折込板の折込口を閉じる折込口閉止装置と、
ターンテーブルと折込板との間を往復移動可能とし、枠内側にシート状米飯を保持させ且つ枠外側に押込型を付設して成る略コ字枠状の折込挿入枠とを備え、
ターンテーブルの載置面から折込板側へのシート状米飯の移載と、折込成形後のシート状米飯の縦型成形テーブルのおにぎり成形孔への挿入が同時に行われるよう形成したので、シート状米飯の折込と縦型成形テーブルのおにぎり成形孔への挿入を迅速且つスムーズに行うことができる。
本発明に係るおにぎり成形装置は、図1および図2に示すように、キャスターKによって移動可能とした台座1上に搬送コンベア2および計量コンベア3を直列に配置させ、該搬送コンベア2の上方後端側には、主計量部15aを備え、搬送コンベア2の上方前端側には、補助計量部15bを備えている。
先ず、ライスリフタ17にて米飯Rは上部の供給ホッパー18位置まで持ち上げられ、ライスリフタ17上端の反転部19を介して当該供給ホッパー18内に米飯Rが投入される。
Q 具材
R 米飯
S 載置面
K キャスター
1 台座
2 搬送コンベア
3 計量コンベア
3a ロードセル
4 シート状米飯移載供給部
5 折込板
5a 折込片
5b 折込片
5c 中央面
6 縦型成形テーブル
6a おにぎり成形孔
7 具穴成形器
7a ガイド部
7b 具穴形成用突起
8 折込挿入枠
8a 押込型
8b 押出片
9 排出コンベア
9a 整列アーム
10 予備成形型
11 排出型
12 本成形型
15a 主計量部
15b 補助計量部
16 縦レール
17 ライスリフタ
18 供給ホッパー
19 反転部
20 分岐機構
20a 解しローラ
20b 搬送ローラ
20c 上側解しローラ
21a 主計量シャッタ
21b 補助計量シャッタ
22a 送りローラ
22b 繰り出しローラ
22c 送りローラ
23 解しローラ
31 クランクアーム
32 切断刃
33 不動ベース部
34 繰り出しガイド部
34a 受部
34b 脚部
36 ロードセル
37 計量台
37a 支持孔
38 米飯移送載せ台
39 押えアーム
41 具材供給装置
51 フロート式最終計量部
52 ロードセル
53 開口部
61 折込口閉止装置
Claims (6)
- 主計量部で計量されたシート状米飯を搬送コンベアに載せる工程と、
補助計量部にてシート状米飯の差分を調整して定量米飯とする工程と、
当該搬送コンベアによって搬送された米飯を、搬送方向前方に配置された計量コンベアに移載して計量する工程と、
前記計量コンベアにより移送されたシート状米飯を、シート状米飯移載供給部によってターンテーブルの載置面上に移載させる工程と、
具材が供給された後に、当該具材と共にシート状米飯を最終計量する工程とを有し、
前記シート状米飯を最終計量する工程は、具材が供給されたシート状米飯をターンテーブルと分離した載置面ごと浮かせて計量することを特徴としたおにぎり成形方法。 - ターンテーブルの載置面上に位置するシート状米飯に対し具穴成形器によって具穴が形成される工程を具備した請求項1記載のおにぎり成形方法。
- ターンテーブルの載置面上に位置するシート状米飯を折込板側に移載する工程と、シート状米飯を折込板で所定の形状に折込成形する工程を具備した請求項1または2のいずれかに記載のおにぎり成形方法。
- シート状米飯の折込成形後、折込板の折込口を閉じる工程を具備した請求項3記載のおにぎり成形方法。
- 折込成形後の米飯を縦型成形テーブルのおにぎり成形孔に挿入する工程と、縦型成形テーブルを成形位置まで回転させて成形型により成形する工程と、縦型成形テーブルを排出位置まで回転させて成形後のおにぎりをおにぎり成形孔から排出コンベア上に排出する工程とを具備した請求項3または4記載のおにぎり成形方法。
- 具材が供給されたシート状米飯をターンテーブルと分離した載置面ごと浮かせて計量するロードセルと、
シート状米飯を所定の形状に折込成形する折込板と、
折込板の折込口を閉じる折込口閉止装置と、
ターンテーブルと折込板との間を往復移動可能とし、枠内側にシート状米飯を保持させ且つ枠外側に押込型を付設して成る略コ字枠状の折込挿入枠とを備え、
ターンテーブルの載置面から折込板側へのシート状米飯の移載と、折込成形後のシート状米飯の縦型成形テーブルのおにぎり成形孔への挿入が同時に行われるよう形成したことを特徴とするおにぎり成形装置。
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