JP5371076B1

JP5371076B1 - 溝ありギョーザ調理容器

Info

Publication number: JP5371076B1
Application number: JP2013080163A
Authority: JP
Inventors: 富永一
Original assignee: 富永一
Priority date: 2013-04-08
Filing date: 2013-04-08
Publication date: 2013-12-18
Anticipated expiration: 2033-04-08
Also published as: JP2014200539A

Abstract

【課題】電子レンジでギョーザを焼成調理する際用いる容器を提供する。
【解決手段】蓋と容器Ａからなり、蓋は板形状の電磁波吸収発熱部材で構成し、容器Ａは板形状の電磁波遮断部材に複数の穴１を凹設して構成し、複数の穴を前記蓋で密閉して構成する、ギョーザ調理容器において、穴は渦巻き形状又は任意形状に配置し、紡錘形状、変形紡錘形状、多角形状、円形状で、貫通孔又は貫通孔で、相互に交通し又は交通しない、前記蓋と前記容器を密封又は密封しないに構成する。
【選択図】図３

Description

本発明は、電子レンジでギョーザを焼成調理する際用いる容器に関するも
のである。

従来、電子レンジでギョーザを焼成調理する方法が知られている。
（特許文献１参照）
特願２０１２−２８０３８９

次のような問題点があった。
（イ）食品ギョーザを電子レンジで焼成調理する際、個々のギョーザの含水量に差がある場合、均一に焼成されないので、ギョーザ含水量を調整することが求められる。
（ロ）容器に多くのギョーザを収納して焼成調理することが求められる。
（ハ）多彩な形状のギョーザを収納する容器が求められる。

そこで、請求項１の発明によれば、
電磁波吸収発熱部材で構成する蓋と板形状の電磁波遮断部材に複数の穴を凹設した容器から成るギョーザ調理容器において、
前記穴は平面視において渦巻き状態又は任意状態のいずれか又はそれぞれを混合して配置し、
該穴は平面視において紡錘形状又は変形紡錘形状又は多角形状又は円形状のいずれかの形状で、
それぞれが貫通孔であり、
それぞれが相互に交通し、
前記蓋には切開線と突片を設け、
前記蓋と前記容器を接着密封する又は接合するように構成し、
電磁波遮断部材で構成する収納容器に前記容器を収納した状態において、
該収納容器と該蓋を接着密閉する又は接合するように構成する。

数多くのギョーザが容器に収納できて調理出来て、それぞれのギョーザが均一含水量の焼成調理に仕上がり、水分量の調節が可能になる。

以下、本発明の実施の形態を図により説明する。
図１（Ａ）は本発明の、容器Ａに穴１を渦巻き形状２１に配置した上方視図で、
(Ｂ）は穴１を任意状態に配置した上方視図で例えば円形状穴１７を配置する構成に適し、
(Ｃ)は渦巻き形状と任意状態を混合して配置した平面視図で、形状が異なる変形紡錘形状ギョーザと円形状シウマイを焼成調理して楽しめる。

図２は本発明の斜視図で、
（Ａ）はギョーザ尖頭部２０を下方にして、それぞれの穴垂下部３にギョーザを収納し、切開線５を有する蓋６の縁辺部２の全周囲を接着密閉部４で密閉して完成し、これによりギョーザを密閉し、冷蔵、または冷凍で保存する容器Ａとして使用し、
（Ｂ）は（Ａ）の状態により保存されたギョーザを、容器Ａのまま電子レンジで調理することが可能で、まず、縁辺部２の一部を剥離して小さな剥離穴７を構成し、水蒸気Ｂの放出口とすることで、水蒸気Ｂによる容器Ａの破裂が防止し、
また、小さな剥離穴７であるため、容器Ａ内部の充満する水蒸気Ｂによりギョーザ本体１８を蒸し調理し、且つ、蓋６の発熱によりギョーザの蓋６の接触側を焼成調理する。
（Ｃ）は蓋突片８を設けて指でつまみ易い部位を設け、
（Ｄ）は蓋突片８を指でつまんで引き上げると、容易に剥離穴７を設けることが出来て、調理時の水蒸気Ｂを放出し、
（Ｅ）は切開線５を切開して切開口９を設け、調理中の水蒸気Ｂを放出している。

図３は本発明の上方視図で、
（Ａ）はそれぞれの穴１を接触させて交通部１０とし、調理する際の、それぞれの穴１に収納されたギョーザの含水量が異なっても、内部水蒸気Ｂが交通部１０を交通して充満し、それぞれの穴１が均一に調理が可能となり、
仲間意識が強いグループなどに提供する場合に、接合したギョーザを食事者が切除する際に会話が生じ楽しく食することが期待できる。
（Ｂ）はそれぞれの穴１を隔離して配置し、溝１１によりそれぞれの穴１を交通させ、焼成調理後に柔軟になったギョーザが、接着することが無くなり、緊密度が薄いグループに、個々のギョーザが分離して焼成調理されているものを提供でき、
（Ｃ）はそれぞれの穴１の中心側を接合して交通部１０を設け、交通部１０に少量注水することでそれぞれの穴１のギョーザが柔軟に焼成調理され、中心が接合して焼成調理された渦巻き形状のギョーザが出来あがり美麗な形状の盛り付けで食卓に供することを得、交通部１０は上方のみ設けてもよく（図４の（Ｂ）参照）、上方から下方まで設けても良い（図４の（Ｃ）参照）。

図４は本発明の断面図で、
（Ａ）はそれぞれの穴１を貫通孔１２として構成し貫通孔底部１３を設け、貫通孔１２にギョーザを収納し、電磁波遮断部材で構成する収納容器Ｄに、間隙Ｃを設けて収納し、蓋６と収納容器Ｄを接着密閉部４で接着密閉し、
（Ｂ）はそれぞれの穴１の上方中心側に溝１１を設けて容器Ａを構成し、蓋６と容器Ａを接着密閉部４で接着密閉し、
（Ｃ）はそれぞれの穴１の上方中心側を接合して交通部１０を設け、蓋６と容器Ａを接着密閉部４で接着密閉し、
（Ｄ）はそれぞれの穴１が交通しない容器Ａを収納容器Ｄに収納し、収納容器Ｄと蓋６を接着密閉部４で接着密封して構成し、焼成調理する際には間隙Ｃを水蒸気Ｂが交通する。この方法は、容器Ａを透明な部材で構成した際、調理後にギョーザを容器Ａごと、皿などのに置いて食卓に供すると美麗な盛り付けになる。
（Ｅ）はそれぞれの穴１の上方中心側に上方から下方まで溝１１を設けて容器Ａを構成し、これにより水蒸気Ｂの充満がより多くそれぞれの穴１に行き渡り、均一な水分を含む状態に焼成調理される。
（Ａ）〜（Ｅ）は容器Ａを構成する材質により、また、調理後食卓に供する方法により、使い分ける。

図５は本発明の平面視の図で、
（Ａ）は紡錘形状穴１４、（Ｂ）は紡錘形状穴１５、（Ｃ）は多角形状穴１６、（Ｄ）は円形状穴１７で、多様な形状の穴を構成し、多様な形状や大きさのギョーザやシュウマイを焼成調理する際に対応出来る。

図６は本発明の、
（Ａ）は穴垂下部３が一方に屈曲した穴１にギョーザ尖頭部２０を下方にしギョーザ平坦部１９を蓋６に接触させて位置した断面図で、一般的なギョーザに用い、
（Ｂ）は穴垂下部３が屈曲しない穴１にギョーザ尖頭部２０を下方にしギョーザ平坦部１９を蓋６に接触させて位置した断面図で、丸形状のギョーザやシウマイに用い、（Ａ）と共に、ギョーザ平坦部１９は蓋６の発熱により焼成調理され、
（Ｃ）は変形紡錘形状のギョーザ本体１８、ギョーザ平坦部１９、ギョーザ尖頭を示した横視図、
（Ｄ）は変形紡錘形状のギョーザ本体１８横視図、ギョーザ尖頭部２０を示した上方視図、
（Ｅ）は円形状のギョーザ本体１８、ギョーザ平坦部１９、ギョーザ尖頭部２０を示した横視図、
（Ｆ）は円形状のギョーザ本体１８、ギョーザ尖頭部２０を示した上方視図である。

図７（Ａ）〜（Ｄ）は本発明の、蓋６と容器Ａおよび収納容器Ｄを密閉しない構成とした断面図で、
本発明の使用者が、自らのギョーザを、平坦部を上方にして容器Ａにギョーザを定置して蓋６をし、テープやホッチキスの針などで、容器Ａ又は収納容器Ｄと接合し、または、樹脂製袋や食品用フイルムで包含密封し、蓋６又は包含フイルムに小さな孔を設けて、電子レンジで焼成調理することを得る。

図８は本発明の、蓋６の上面に板形状部材２３を接着して構成した断面図で、
蓋６が発熱により上方へ反り曲がるのを板形状部材２３により阻止し、蓋６がギョーザから離反し焼成効率が減少するのを防止し、
（Ａ）は収納容器Ｄと板形状部材２３を接着密閉部４で密封し、
（Ｂ）は収納容器Ｄと蓋６を接着密閉部４で密封し、
（Ｃ）は蓋６又は板形状部材２３と収納容器Ｄを密封しない。
図９は本発明の、板形状部材２３に突片２２を設けると、板形状部材２３と容器Ａや収納容器Ｄを接合して構成した際、調理する時に突片をつまんで一部を剥離し剥離穴７を設けやすい。

（Ａ）は本発明の、渦巻き形状に穴を配置した上方視図、（Ｂ）は任意形状に穴を配置した上方視図、（Ｃ）は渦巻き形状と任意形状を混合して穴を配置した上方視図。は本発明の、（Ａ）は切開線を蓋に有し容器周縁を密閉部で密閉した斜視図、（Ｂ）は密閉縁辺部の一部を剥離して剥離穴を設け水蒸気を放出する斜視図、（Ｃ）は切開線を有し縁辺部に蓋突片を設けた斜視図、（Ｄ）は蓋突片を引き上げて剥離穴を設け水蒸気を放出する斜視図、（Ｅ）は切開線を切開して切開口を設け水蒸気を放出する斜視図。は本発明の、（Ａ）はそれぞれの穴が接合により交通する上方視図、（Ｂ）はそれぞれの穴が溝により交通する上方視図。（Ｃ）はそれぞれの穴の中心側を交通する上方視図、は本発明の、（Ａ）は穴を貫通孔にし、容器を収納容器に収納し、容器と蓋を接着密封した断面図、（Ｂ）は溝により複数の穴が上方で交通し、容器と蓋を接着密封した断面図、（Ｃ）は接合により穴が上方で交通し、容器と蓋を接着密封した断面図、（Ｄ）は穴を凹設した容器を収納容器に収納し、容器と蓋を接着密封した断面図、（Ｅ）は中心に上方から下方まで交通部を設け、容器と蓋を接着密封した断面図。は本発明の、穴の形状を示す上方視図で、（Ａ）は紡錘形状、（Ｂ）は変形紡錘形状、（Ｃ）は多角形状、（Ｄ）は円形状。は本発明の、（Ａ）は変形紡錘形状ギョーザ平坦部を上方にして蓋の下面に接触してギョーザを位置した断面図、（Ｂ）は紡錘形状、多角形状、円形状のギョーザ平坦部を上方にして蓋の下面に接触してギョーザを位置した断面図、（Ｃ）は紡錘形状、変形紡錘形状のギョーザ横視図、（Ｄ）は変形紡錘形状のギョーザ上方視図、（Ｅ）は多角形状、円形状のギョーザ横視図、（Ｆ）は円形状のギョーザ上方視図。は本発明の、（Ａ）と（Ｄ）は蓋と収納容器を接着密閉しない構成、（Ｂ）、（Ｃ）、（Ｅ）は蓋と容器を接着密閉しない構成、は本発明の、蓋の上面に板形状部材を接着して構成した断面図で、（Ａ）は板形状部材と収納容器を接合した、（Ｂ）は蓋と収納容器を接合した、（Ｃ）は蓋および板形状部材のいずれも収納容器と接合しない、（Ｄ）は蓋と容器を接合した、（Ｅ）は板形状部材と容器を接合した。は本発明の、板形状部材に突片を設けた下方視の斜視図、

Ａ容器、
Ｂ水蒸気、
Ｃ間隙、
Ｄ収納容器、
１穴、
２縁辺部、
３穴垂下部、
４接着密閉部、
５切開線、
６蓋、
７剥離穴、
８蓋突片、
９切開口、
10 交通部、
11 溝、
12 貫通孔、
13 貫通孔底部、
14 紡錘形状穴、
15 変形紡錘形状穴、
16 多角形状穴、
17 円形状穴、
18 ギョーザ本体
19 ギョーザ平坦部
20 ギョーザ尖頭部
21 渦巻き形状
22 突片
23 板形状体部材

Claims

電磁波吸収発熱部材で構成する蓋と板形状の電磁波遮断部材に複数の穴を凹設した容器から成るギョーザ調理容器において、
前記穴は平面視において渦巻き状態又は任意状態のいずれか又はそれぞれを混合して配置し、
該穴は平面視において紡錘形状又は変形紡錘形状又は多角形状又は円形状のいずれかの形状で、
それぞれが貫通孔であり、
それぞれが相互に交通し、
前記蓋には切開線と突片を設け、
前記蓋と前記容器を接着密封する又は接合するように構成し、
電磁波遮断部材で構成する収納容器に前記容器を収納した状態において、
該収納容器と該蓋を接着密閉する又は接合するように構成する、
ことを特徴とする、溝ありギョーザ調理容器。