JP5061702B2

JP5061702B2 - コーヒーメーカー

Info

Publication number: JP5061702B2
Application number: JP2007111597A
Authority: JP
Inventors: 雅之阪田
Original assignee: Tiger Corp
Current assignee: Tiger Corp
Priority date: 2007-04-20
Filing date: 2007-04-20
Publication date: 2012-10-31
Anticipated expiration: 2027-04-20
Also published as: JP2008264223A

Description

本願発明は、コーヒーメーカーに関し、さらに詳しくは水タンクと、該水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水として抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に間欠吐出する沸騰水散布装置とを備えたコーヒーメーカーに関するものである。

この種のコーヒーメーカーとしては、水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水としてフィルター保持用のバスケット（例えば、抽出器）に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に散布する沸騰水散布装置とを備えて構成されたものがある（特許文献１参照）。

特開２００６−２３０６１７号公報。

上記特許文献１に開示されているコーヒーメーカーの場合、水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水としてフィルター保持用の抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に散布する沸騰水散布装置とを備えて構成されているが、美味しいコーヒーを抽出するために、沸騰水を抽出器へ間欠に注ぐのがよいとされており、そのために、前記沸騰水散布装置には、沸騰水を間欠吐出するための工夫がなされている。ところが、沸騰水散布装置に供給される沸騰水から発生する水蒸気の量が多くなると、沸騰水散布装置内の圧力が高くなり過ぎて、間欠吐出ができなくなってしまうおそれがある。

本願発明は、上記の点に鑑みてなされたもので、沸騰水散布装置内の圧力を間欠吐出に都合のよい圧力に調整できるようにすることを目的としている。

本願発明では、上記課題を解決するための第１の手段として、水タンクと、該水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水として抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に間欠吐出する沸騰水散布装置とを備えたコーヒーメーカーにおいて、前記沸騰水散布装置に、前記沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を設け且つ該沸騰水散布室の底面の下方に、沸騰水散布室における沸騰水吐出口から流出した沸騰水を前記抽出器開口部全体に対応して均等に散布するための多数の流出穴が前記沸騰水吐出口と対応しない目皿を所定の間隔を保持した状態で設けて該目皿と前記沸騰水散布室との間に前記抽出器の開口部全体を覆う外部に開放しない下方側の空気断熱層を介在させるとともに、前記沸騰水散布装置に、該沸騰水散布装置内において発生する水蒸気の一部を外部へ直接排出する第１の蒸気排出口を設けている。

上記のように構成したことにより、水タンク内の水が、加熱手段により加熱することにより沸騰水として沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を介して抽出器に間欠吐出され、抽出器においてコーヒーが抽出される。このとき、沸騰水散布装置内に供給された沸騰水から発生する水蒸気によって沸騰水散布装置内の圧力が高くなり過ぎて、沸騰水の間欠吐出ができなくなってしまうおそれがあるが、沸騰水散布装置内において発生した水蒸気の一部が第１の蒸気排出口から直接外部へ排出されることとなる。その結果、沸騰水散布装置内の圧力調整が良好に保たれることとなり、沸騰水の間欠吐出が継続され、美味しいコーヒーの抽出を行うことができる。しかも、沸騰水散布室における沸騰水吐出口から流出した沸騰水を前記抽出器開口部全体に対応して均等に散布するための多数の流出穴が前記沸騰水吐出口と対応しない目皿を所定の間隔を保持した状態で設けたことにより、抽出器内への沸騰水の散布を良好ならしめることができる。また、目皿と前記沸騰水散布室との間に前記抽出器の開口部全体を覆う外部に開放しない下方側の空気断熱層を介在させたことにより、保温効果を高めることができる。

本願発明では、上記課題を解決するための第２の手段として、水タンクと、該水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水として抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に間欠吐出する沸騰水散布装置とを備えたコーヒーメーカーにおいて、前記沸騰水散布装置に、前記沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を設け且つ該沸騰水散布室の底面中央部に、前記沸騰水通路から供給される沸騰水を前記抽出器側に吐出させる沸騰水吐出口を設けるとともに、前記沸騰水散布装置の上面に、前記沸騰水散布装置内において発生する水蒸気の一部を外部へ直接排出する第１の蒸気排出口と前記抽出器内において発生する水蒸気の一部を外部へ排出する第２の蒸気排出口とを備えた蓋体を上方側の空気断熱層を介して設けている。

上記のように構成したことにより、水タンク内の水が、加熱手段により加熱することにより沸騰水として沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を介して抽出器に間欠吐出され、抽出器においてコーヒーが抽出される。このとき、沸騰水散布装置内に供給された沸騰水から発生する水蒸気によって沸騰水散布装置内の圧力が高くなり過ぎて、沸騰水の間欠吐出ができなくなってしまうおそれがあるが、沸騰水散布装置内において発生した水蒸気の一部が第１の蒸気排出口から直接外部へ排出されることとなる。その結果、沸騰水散布装置内の圧力調整が良好に保たれることとなり、沸騰水の間欠吐出が継続され、美味しいコーヒーの抽出を行うことができる。しかも、沸騰水散布装置の上面に、抽出器内において発生する水蒸気の一部を外部へ排出する第２の蒸気排出口を備えた蓋体を設けたことにより、抽出器内の圧力調整も良好に保たれることとなる。また、蓋体を上方側の空気断熱層を介して設けたことにより、保温効果を高めることができるとともに、沸騰水散布室の熱が蓋体に伝わるのを極力少なくできることとなり、蓋体が高温とならなくなる。

本願発明の第１の手段によれば、水タンクと、該水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水として抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に間欠吐出する沸騰水散布装置とを備えたコーヒーメーカーにおいて、前記沸騰水散布装置に、前記沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を設け且つ該沸騰水散布室の底面の下方に、沸騰水散布室における沸騰水吐出口から流出した沸騰水を前記抽出器開口部全体に対応して均等に散布するための多数の流出穴が前記沸騰水吐出口と対応しない目皿を所定の間隔を保持した状態で設けて該目皿と前記沸騰水散布室との間に前記抽出器の開口部全体を覆う外部に開放しない上方側の空気断熱層を介在させるとともに、前記沸騰水散布装置に、該沸騰水散布装置内において発生する水蒸気の一部を外部へ直接排出する第１の蒸気排出口を設けて、沸騰水散布装置内において発生した水蒸気の一部が第１の蒸気排出口から直接外部へ排出されるようにしたので、沸騰水散布装置内の圧力調整が良好に保たれることとなり、沸騰水の間欠吐出が継続され、美味しいコーヒーの抽出を行うことができるという効果がある。しかも、沸騰水散布室における沸騰水吐出口から流出した沸騰水を前記抽出器開口部全体に対応して均等に散布するための多数の流出穴が前記沸騰水吐出口と対応しない目皿を所定の間隔を保持した状態で設けたことにより、抽出器内への沸騰水の散布を良好ならしめることができるという効果もある。また、目皿と前記沸騰水散布室との間に前記抽出器の開口部全体を覆う外部に開放しない上方側の空気断熱層を介在させたことにより、保温効果を高めることができるという効果もある。

本願発明の第２の手段によれば、水タンクと、該水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水として抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に間欠吐出する沸騰水散布装置とを備えたコーヒーメーカーにおいて、前記沸騰水散布装置に、前記沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を設け且つ該沸騰水散布室の底面中央部に、前記沸騰水通路から供給される沸騰水を前記抽出器側に吐出させる沸騰水吐出口を設けるとともに、前記沸騰水散布装置の上面に、前記沸騰水散布装置内において発生する水蒸気の一部を外部へ直接排出する第１の蒸気排出口と前記抽出器内において発生する水蒸気の一部を外部へ排出する第２の蒸気排出口とを備えた蓋体を下方側の空気断熱層を介して設けて、沸騰水散布装置内において発生した水蒸気の一部が第１の蒸気排出口から直接外部へ排出されるようにしたので、沸騰水散布装置内の圧力調整が良好に保たれることとなり、沸騰水の間欠吐出が継続され、美味しいコーヒーの抽出を行うことができるという効果がある。しかも、沸騰水散布装置の上面に、抽出器内において発生する水蒸気の一部を外部へ排出する第２の蒸気排出口を備えた蓋体を設けたことにより、抽出器内の圧力調整も良好に保たれることとなるという効果もある。また、蓋体を上方側の空気断熱層を介して設けたことにより、保温効果を高めることができるとともに、沸騰水散布室の熱が蓋体に伝わるのを極力少なくできることとなり、蓋体が高温とならなくなるという効果もある。

以下、添付の図面を参照して、本願発明の好適な実施の形態について説明する。

このコーヒーメーカーは、図１ないし図８に示すように、サーバー３を載置する載置台５と該載置台５の一端から上方に延設された支柱部６と該支柱部６の上部において前記載置台５の上方に向かって庇状に突出して形成されるロート状の抽出器４とを有する機器本体１と、前記支柱部６に対して着脱自在に装着される水タンク２とを備えて構成されている。

前記水タンク２は、前記支柱部６の中段に設けられたタンク支持部１０に対して着脱自在とされており、その下端に形成された注水口１１には、水タンク２のタンク支持部１０への装着時にタンク支持部１０に設けられた突起１２により押し上げられて開弁される弁１３が設けられている。そして、水タンク２内の水は、加熱手段として作用するパイプヒータ７により加熱することにより沸騰水として沸騰水通路８を介して前記抽出器４に供給されることとなっているが、該抽出器４の上方には、前記沸騰水通路８を介して供給される沸騰水を前記抽出器４内に散布する沸騰水散布装置９が開閉自在に設けられている。

前記沸騰水通路８は、図３に示すように、前記タンク支持部１０を介して前記水タンク２の注水口１１に連通される入口側接続パイプ部１４と、該入口側接続パイプ部１４の下端に対して前記水タンク２側への沸騰水の逆流を防止するための逆止弁１５を介して接続されたＵ字状のパイプヒータ７と、該パイプヒータ７の他端上端部に接続された出口側接続パイプ部１６と、該出口側接続パイプ部１６の上端に接続された出口パイプ部１７とからなっており、該出口パイプ部１７の出口には、前記沸騰水散布装置９の開操作あるいは閉操作に伴って該沸騰水通路８（具体的には、出口パイプ部１７）を遮断しあるいは開通するように動作する連結弁１８が付設されている。前記パイプヒータ７は、図８に示すように、水通路７ａと電気ヒータ７ｂとが隣接した状態で一体化された構造となっており、水通路７ａを通る水が電気ヒータ７ｂにより加熱沸騰せしめられることとなっている。

前記連結弁１８は、前記出口パイプ部１７の先端に接続された吐出口１９ａを有する吐出パイプ１９と、該吐出パイプ１９に対して上下動自在に嵌挿され且つ前記吐出口１９ａを上動時に開放し下動時に閉鎖する弁体２０とからなっており、該弁体２０は、前記沸騰水散布装置９の下面に突設された突起２１により沸騰水散布装置９の閉操作時に押し下げられる（換言すれば、沸騰水通路８が開通させられる）こととなっている。

ところで、前記沸騰水散布装置９は、前記沸騰水通路８と連通する沸騰水散布室２２を備えており、該沸騰水散布室２２の底面２２ａは、凹面形状とされ、その中央部には、沸騰水を下方へ吐出させるべく所定高さの筒形状の沸騰水吐出口２３が一体に突設されている。一方、前記沸騰水散布室２２の上面２２ｂの中央部には、前記沸騰水吐出口２３の外周側にあって沸騰水散布室２２の底面２２ａとの間に所定の隙間を介在させ得るような円形の下垂壁３２が一体に垂設されている。このようにすると、沸騰水散布室２２内に所定量の沸騰水が流入し、沸騰水散布室２２内の圧力が所定値以上となった時点で、沸騰水散布室２２内に溜まった沸騰水が沸騰水吐出口２３から下方へ流出する（即ち、間欠流出）することとなる。

前記沸騰水散布室２２の底面２２ａの下方には、前記沸騰水吐出口２３から流出した沸騰水を前記抽出器４内へ均等に散布するための多数の流出穴２４ａ，２４ａ・・を有する目皿２４が所定の間隔を保持した状態で設けられている。つまり、沸騰水散布室２２と目皿２４との間には空気断熱層３４が介在されることとなっているのである。なお、該目皿２４には、前記沸騰水吐出口２３と対応する位置には流出穴は形成されていない。このようにすると、沸騰水吐出口２３から流出した沸騰水が直接抽出器４へ流出することがなくなり、抽出器４内への沸騰水の散布を良好ならしめることができる。

また、前記沸騰水散布装置９の下面には、沸騰水散布装置９の閉操作時に前記連結弁１８の弁体２０を押し下げるための突起２１が形成されている。該突起２１は、沸騰水散布装置９の閉操作時に前記吐出パイプ１９が嵌挿されるとともに前記弁体２０の上面に圧接される形状（即ち、筒形状）とされており、その内部は、前記沸騰水散布室２２に連通されている。

さらに、前記沸騰水散布装置９の上面は、前記沸騰水散布室２２内に連通する第１の蒸気排出口２５と前記抽出器４内に連通する第２の蒸気排出口２６とを有する蓋体２７によって上方側の空気断熱層３３を介して覆われており、該蓋体２７の中央部には、ステンレス製のキャップ２８が取り付けられている。即ち、沸騰水散布室２２の上下方向には、上方側および下方側の空気断熱層３３，３４が設けられることとなっているのである。このようにすると、沸騰水散布室２２が上方側および下方側の空気断熱層３３，３４によって包み込まれる構造となり、保温効果を高めることができる。そして、前記第１および第２の蒸気排出口２５，２６は、前記キャップ２８の外周位置に開口せしめられている。また、前記蓋体２７は、前記沸騰水散布室２２に対して一対の係止爪２９，２９を介して連結されている。このようにすると、沸騰水散布室２２の熱が蓋体２７に伝わるのを極力少なくできることとなり、蓋体２７が高温とならなくなる。

一方、前記出口パイプ部１７の外周側には、前記連結弁１８における弁体２０内と連通して前記沸騰水散布装置９の開操作時に前記沸騰水通路８を介して導出される沸騰水を一時貯め置くための補助タンク３０が一体に設けられている。該補助タンク３０の容量は、前記出口パイプ部１７の容量より大きく、前記水タンク２の容量より大幅に小さくされている。このようにすると、装置全体のコンパクト化を損なうことなく、補助タンク３０を設けることが可能となる。

前記補助タンク３０の下部に形成された出口３０ａと前記沸騰水通路８を構成する入口側接続パイプ部１４における逆止弁１５の上流側とは、沸騰水戻し通路３１を介して接続されている。該沸騰水戻し通路３１は、補助タンク３０の出口３０ａから沸騰水通路８を構成する入口側接続パイプ部１４における逆止弁１５の上流側に向かって全体として下り勾配とされている。このようにすると、補助タンク３０に一時貯め置かれた沸騰水は、沸騰水戻し通路３１を介して沸騰水通路８における逆止弁１５の上流側に導かれることとなり、より一層安全性が向上することとなる。

さらに、前記沸騰水通路８から前記補助タンク３０への沸騰水戻り口（即ち、吐出パイプ１９の吐出口１９ａ）は、図３に示すように、前記水タンク２の満水位置Ｌｍａｘより上方に位置せしめられている。このようにすると、水タンク２の水が補助タンク３０に流れ込むということがなくなり、安全性を確保することができる。

さらにまた、本実施の形態においては、前記サーバー３は、ダブルステンレス製の断熱容器とされており、コーヒー抽出後における保温を必要としない構造となっている。従って、機器本体１におけるサーバー３の載置台５には、加熱手段が設けられていない。

上記のように構成したことにより、水タンク２内の水が、パイプヒータ７により加熱することにより沸騰水として沸騰水通路８を介して抽出器４に供給され、抽出器４においてコーヒーが抽出されるが、沸騰水散布装置９が不用意に開操作された場合であっても、沸騰水通路８の出口には、前記沸騰水散布装置９の開操作あるいは閉操作に伴って該沸騰水通路８を遮断しあるいは開通するように動作する連結弁１８が付設されているため、沸騰水通路８の出口からの沸騰水の噴出は防止されることとなる。この時、連結弁１８による沸騰水通路８の遮断により行き場を失った沸騰水は、補助タンク３０に一時的に貯め置かれることとなり、沸騰水散布装置９の開操作時における沸騰水の処理を安全に行うことができる。

本願発明は、上記実施の形態に限定されるものではなく、発明の要旨を逸脱しない範囲において適宜設計変更可能なことは勿論である。

本願発明の実施の形態にかかるコーヒーメーカーの平面図である。図１のＩＩ−ＩＩ断面図である。図１のＩＩＩ−ＩＩＩ断面図である。図１のＶＩ−ＶＩ断面図である。図１のＶ−Ｖ断面図である。本願発明の実施の形態にかかるコーヒーメーカーの沸騰水散布装置の開操作時を示す平面図である。図６ＫＶＩＩ−ＶＩＩ断面図である。本願発明の実施の形態にかかるコーヒーメーカーにおけるパイプヒータの拡大断面図である。

１は機器本体
２は水タンク
３はサーバー
４は抽出器
５は載置台
７は加熱手段（パイプヒータ）
８は沸騰水通路
９は沸騰水散布装置
１５は逆止弁
１８は連結弁
１９は吐出パイプ
１９ａは吐出口（沸騰水戻り口）
２２は沸騰水散布室
２４は目皿
２５は第１の蒸気排出口
２６は第２の蒸気排出口
２９は係止爪
３３，３４は上方側および下方側の空気断熱層

Claims

水タンクと、該水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水として抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に間欠吐出する沸騰水散布装置とを備えたコーヒーメーカーであって、前記沸騰水散布装置には、前記沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を設け且つ該沸騰水散布室の底面の下方には、沸騰水散布室における沸騰水吐出口から流出した沸騰水を前記抽出器開口部全体に対応して均等に散布するための多数の流出穴が前記沸騰水吐出口と対応しない目皿を所定の間隔を保持した状態で設けて該目皿と前記沸騰水散布室との間に前記抽出器の開口部全体を覆う外部に開放しない下方側の空気断熱層を介在させるとともに、前記沸騰水散布装置には、該沸騰水散布装置内において発生する水蒸気の一部を外部へ直接排出する第１の蒸気排出口を設けたことを特徴とするコーヒーメーカー。
水タンクと、該水タンク内の水を加熱手段により加熱することにより沸騰水として抽出器に供給する沸騰水通路と、前記抽出器の上方に位置して前記沸騰水通路を介して供給される沸騰水を前記抽出器内に間欠吐出する沸騰水散布装置とを備えたコーヒーメーカーであって、前記沸騰水散布装置には、前記沸騰水通路と連通する沸騰水散布室を設け且つ該沸騰水散布室の底面中央部には、前記沸騰水通路から供給される沸騰水を前記抽出器側に吐出させる沸騰水吐出口を設けるとともに、前記沸騰水散布装置の上面には、前記沸騰水散布装置内において発生する水蒸気の一部を外部へ直接排出する第１の蒸気排出口と前記抽出器内において発生する水蒸気の一部を外部へ排出する第２の蒸気排出口とを備えた蓋体を上方側の空気断熱層を介して設けたことを特徴とするコーヒーメーカー。