JP5058655B2 - 加熱調理容器 - Google Patents
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Description
本発明に係る加熱調理容器は、調理用の内容物を収容し、貫通孔又はスリットからなる開口部が設けられた容器本体と、該容器本体に対して粘着層を介して着離可能に貼着され、前記開口部を塞ぐ封止材と、を備え、前記内容物の加熱により前記容器本体の内圧が高められることで、前記封止材の両端部が前記容器本体に貼着されたまま前記封止材の中間部が離間され、前記開口部を介して前記容器本体の内部と外部とを連通する脱気通路が形成され、前記容器本体の内部から前記脱気通路を介して前記容器本体の外部へと抜ける蒸気により前記脱気通路から発信音が発信されることを特徴とする。
なお、開口部は、最初から開けられたものであってもよく、或いは、内圧の上昇により容器本体が膨張されることで、拡げられるように開口するものであってもよい。
一方、加熱が停止されると、容器本体内が減圧状態になるため、容器本体から離間した封止材の一部が再び容器本体に密着され、封止材の形状が復元される。これにより、容器本体が再密封される。
また、調理終了後に容器本体の内圧が所定値以下に低下したときに、封止材の形状が復元して粘着層を容器本体に密着させるようにしたことを特徴とする。そのため、蒸らし効果が得られ、外部からの汚染物の侵入が抑えられる。
本実施形態に係る加熱調理容器1は、図1から図3に示すように、調理用の内容物Fを収容し、貫通孔(開口部)2Aが設けられた容器本体2と、容器本体2に対して着離可能な粘着層3Aを有して、貫通孔2Aを塞ぐ粘着ラベル(封止材)3と、を備えている。
容器部5は、プラスチック容器、金属層を有する容器、紙、合成紙、不織布を構成要素とした容器などでよく、材質は限定されない。
貫通孔2Aは、蓋部6の中央部分に略円形に設けられている。容器本体2内に収容された内容物Fを加熱調理した場合に発生する水蒸気又は揮発性ガスは、この貫通孔2Aから脱気される。なお、貫通孔2Aの形状は円形のものに限らず、半円形、楕円形、十字形など任意の形状でよい。また、貫通孔2Aの代わりに、スコア加工により形成されたスリット、或いはミシン目のように穴の一部が物理的につながった状態に加工された穴等、内容物Fの加熱により高められた内圧によって開口するものでもよい。
まず、内容物Fを容器部5の底部5Aに載置して、粘着ラベル3が貫通孔2Aに貼り付けられた蓋部6と容器部5とを係合して、内容物Fを容器内に密封する。
この際、内容物Fが加熱されるにしたがって、内容物Fから水蒸気及び揮発性ガスGが発生し、加熱調理容器1内部の圧力が徐々に高められる。
また、この加熱調理容器1は、脱気量が内容物Fの重量、含水率、容器本体2の体積、加熱装置の加熱能力などで変化した場合でも、粘着ラベル3の曲げ剛性、粘着層3Aの軟化特性が許容する範囲内で、容器内の内圧に応じて粘着ラベル3を蓋部6から浮き上げさせ、脱気通路7の大きさを自動的に調節することができる。その結果、脱気量を自動調節し、粘着ラベル3を破裂することなく確実に脱気させると共に、過剰な脱気もなく充分な蒸らし効果を得ることができる。
例えば、上記実施形態では、容器本体2が容器部5と蓋部6とを備えたものとしているが、これに限らず、積層包装材料からなる一体の包装袋でもよい。この場合、包装袋に貫通孔を設け、貫通孔を封止するように密着ラベルを貼り付けることにより、本実施形態と同様の作用効果を奏することができる。
このような加熱調理容器1に内容物Fとして米飯を100g充填して電子レンジにて加熱調理した。
合わせて本発明の効果を明確にするために、比較例1,2として、従来用いられている粘着テープを使用して、貫通孔に貼着する貼着位置を変えてテストを行った。結果を表1に示す。
このように、実施例1及び2では、加熱終了後の蒸らし効果が良好で、米飯がふっくらと仕上がり、脱気、再封とも極めて良好であった。また、発信音が明確に聞こえ、発信音にて調理を知らせるコミュニケーション包装としての役割が得られた。
一方、比較例1及び2では、粘着テープが蓋部から浮き上がって水蒸気が早く抜けてしまい、発信音も発信されなかった。米飯の蒸らし効果も悪く、やや乾燥気味となった。
2 容器本体
2A 貫通孔(開口部)
3 粘着ラベル(封止材)
5 容器部
7 脱気通路
Claims (7)
- 調理用の内容物を収容し、貫通孔又はスコア加工により形成されたスリットからなる開口部が設けられた容器本体と、
該容器本体に対して粘着層を介して着離可能に貼着され、前記開口部を塞ぐ封止材と、を備え、
前記内容物の加熱により前記容器本体の内圧が高められることで、前記封止材の両端部が前記容器本体に貼着されたまま前記封止材の中間部が離間され、前記開口部を介して前記容器本体の内部と外部とを連通する脱気通路が形成され、前記容器本体の内部から前記脱気通路を介して前記容器本体の外部へと抜ける蒸気により前記脱気通路から発信音が発信されることを特徴とする加熱調理容器。 - 調理終了後に前記容器本体の内圧が所定値以下に低下したときに、前記封止材の形状が復元して前記粘着層を容器本体に密着させるようにしたことを特徴とする請求項1に記載の加熱調理容器。
- 前記封止材の曲げ剛性が、1×10−4kg/mm2以上、かつ、0.7kg/mm2以下であることを特徴とする請求項1または2に記載の加熱調理容器。
- 前記封止材の粘着層の厚さが、1μm以上、かつ、100μm以下であることを特徴とする請求項1から3の何れか一つに記載の加熱調理容器。
- 前記開口部の最大寸法が、1mm以上、かつ、50mm以下であることを特徴とする請求項1から4の何れか一つに記載の加熱調理容器。
- 前記封止材が、矩形シート形状であり、
該封止材の長辺寸法及び短辺寸法が、それぞれ10mm以上、かつ、100mm以下であり、
該封止材の端部が、前記開口部の外周縁から少なくとも2mm以上離されることを特徴とする請求項1から5の何れか一つに記載の加熱調理容器。 - 前記封止材の基材が、熱可塑性プラスチックフィルム、合成紙、パルプ紙、金属箔、又はこれらの複合フィルムのうちの少なくとも一つからなることを特徴とする請求項1から6の何れか一つに記載の加熱調理容器。
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