JP4951736B2 - 魚の麻酔装置 - Google Patents
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Description
例えば、海中の養殖用生け簀にいる魚に対して麻酔を行う際には、先ず、海水に所定量の麻酔薬を溶解した麻酔液を入れた麻酔用水槽を船や筏等に積んで生け簀の近傍まで運搬するか、空の水槽を積んだ船や筏等で養殖用生け簀等の近傍に移動後、水槽に入れる麻酔液の調製を行う。次いで、麻酔を行う魚を玉網等で取り出し、麻酔用水槽中の麻酔液に浸積すると、鰓等を通して体内に吸収された麻酔薬の作用により魚は麻酔される。
その際、使用済みの麻酔液は海洋や河川中にやむなく投棄することになるが、これは環境保全の観点から好ましくない上に、高価な麻酔薬の繰返し使用ができないため経済的でない。
更に、食の安全に対する消費者の関心の高まりに伴い、養殖魚の体内に残留するおそれのある麻酔剤の使用が敬遠されるようになりつつある。
また、最近になって、炭酸塩、有機酸及び固形化促進剤からなる固形発泡剤を用いた簡便な魚類用麻酔剤が開発された(例えば、非特許文献2参照)。
特許文献2に記載の活魚の麻酔方法は、塩酸によるpHの調整に多大な時間を要するため、この方法を養殖現場における麻酔作業に適用することは作業効率の観点から困難である。
また、特許文献3に記載の方法のように低温の炭酸水を用いることは、養殖現場においては現実的でない。
これらの方法を養殖現場において実施する場合には、予め調製された麻酔液を貯留する麻酔用水槽中に魚を入れることにより麻酔を行うが、従来の魚の麻酔方法と同様に、繰返し使用によって、魚と一緒に水槽内に混入する水により麻酔液が希釈されたり、魚からの分泌物により汚染されるという問題が生じる。
本発明に係る魚の麻酔装置を用いた魚の麻酔方法においては、オイゲノール等の麻酔薬の代わりに安価で毒性の低い炭酸ガスを用いて魚の麻酔を行うため、経済性に優れていると共に麻酔薬の魚体内及び環境中への残留の問題が生じない。また、所望の溶存炭酸ガス濃度及び溶存酸素濃度を有する麻酔用炭酸水を予め製造してから麻酔用水槽に供給するため、麻酔用水槽中における局所的な溶存炭酸ガス濃度の上昇又は溶存酸素濃度の低下に起因して魚が斃死する危険性を低減することができる。更に、麻酔用炭酸水を麻酔用水槽に連続的に供給しながら魚の麻酔を行うことにより、魚の分泌物等により汚染された麻酔用炭酸水は麻酔用水槽内に滞留することなくオーバーフローして槽内から除去されるため、麻酔用水槽内の水質の低下に起因して魚が斃死する危険性を低減することができる。
ここで、図1は本発明の一実施の形態に係る魚の麻酔装置の説明図、図2(A)は同麻酔装置の第1の流量制御部を示す概略図、図2(B)は第1の流量制御部の第1の変形例を示す概略図、図2(C)は第1の流量制御部の第2の変形例を示す概略図である。
麻酔装置10は、原水を汲み上げるポンプ11と、炭酸ガスを第1の流量制御部17を介して供給する炭酸ガス供給源12と、酸素ガスを第2の流量制御部17aを介して供給する酸素供給源12aとを有している。更に麻酔装置10は、ポンプ11によって供給される原水に炭酸ガス供給源12から送られる炭酸ガス及び酸素供給源12aから送られる酸素を溶解させ麻酔用炭酸水を製造する麻酔用炭酸水製造手段18と、麻酔用炭酸水製造手段18から供給される麻酔用炭酸水で対象となる魚の麻酔を行う麻酔用水槽19を有している。
温度センサ20は、ポンプ11の前段に設置してもよい。また、麻酔用炭酸水の温度を測定する温度センサを、麻酔用炭酸水製造手段18と麻酔用水槽19の間又は麻酔用水槽19中に設置してもよい。
また、炭酸ガス濃度センサ21及び酸素濃度センサ22は、麻酔用水槽19中に設置してもよい。
また、酸素は、減圧バルブ14aを介して高圧酸素ボンベ13aより取り出され、適当な二次圧(0.11〜0.4MPa)まで降圧された後、第2の流量制御部17aに導かれる。麻酔用炭酸水製造手段18に対する酸素の単位時間あたりの供給量は、麻酔用炭酸水製造手段18で製造される麻酔用炭酸水が、対象となる魚が生存するに必要な濃度の溶存酸素を含むために好適な値となるよう、第2の流量制御部17aにより制御される。
麻酔用炭酸水製造手段18としては、スタティックミキサー、カーボネータ等の水中へのガス溶解に通常用いられる任意の装置を用いることができる。なお、炭酸ガス及び酸素を原水中に吹き込む際には、水中への溶解効率を向上させるために炭酸ガス及び酸素の気泡を微細化することが好ましい。また、ガス透過性膜を介して炭酸ガス及び酸素を水中に拡散させる膜透過式溶解器を用いてもよい。
麻酔用水槽19の容量は、麻酔処理の対象となる魚の大きさや数に応じて適宜決定される。また、麻酔用水槽19の材質及び形状については特に制限はないが、上部に開口を有していると、麻酔対象となる魚の出し入れが容易であり、汚染された麻酔用炭酸水をオーバーフローさせて開口部から排出することができるため好ましい。なお、オーバーフローした麻酔用炭酸水を排出するためのオーバーフロー管を麻酔用水槽19の上部側面に設置すると、オーバーフローした麻酔用炭酸水により濡らされた床で作業者が転倒する危険を低減できるため好ましい。
第1の流量制御部17は、炭酸ガスの単位時間あたりの供給速度を目視でモニタするための流量計24及び流量調整バルブ25を含んで構成される。
流量計24としては、マスフローメータ、面積式流量計等の任意の流量計を用いることができる。また、流量調整バルブ25としては、手動によりバルブ開度を連続的に変化させることができるニードルバルブ等を用いることができる。
炭酸ガス流量に基づき電磁弁26の制御を行う場合には、流量計24として、測定値を目視によりモニタできることに加え、測定値を電気信号に変換して出力する機能を有するものが用いられる。
電磁弁制御部27による電磁弁26の開閉制御は、キーボード等の入力手段を介して電磁弁制御部27に入力された設定値に基づいて行ってもよいが、温度センサ20、炭酸ガス濃度センサ21及び酸素濃度センサ22のいずれか1及び複数の測定値に基づいて行う場合には、麻酔用水槽内19の諸条件の変化に対応して自動的に炭酸ガスの供給速度を制御することができるため、作業者の負担を軽減しつつ麻酔の効果及び安全性を向上させることができる。
設定値の選択はキーボード等の入力手段を介して行ってもよく、温度センサ20、炭酸ガス濃度センサ21、酸素濃度センサ22、及び流量計24のいずれか1及び複数の測定値に基づいて行ってもよい。
なお、流路切替器としては、例えば、並列に接続された複数組の流量計及び流量調整バルブのうち選択された1組のみに対して流路を開放することのできる、多方切替弁等を用いることができる。
麻酔装置10を用いた魚の麻酔方法は、魚の養殖現場における、ワクチンの接種、噛み合い防止のためのトラフグ等の歯切り、陸送用の輸送車輌までの養殖魚の運搬等の局面において、主に、養殖魚のいる生け簀の近傍に停泊した船や筏の上、又は養殖現場付近の沿岸から陸送用の輸送車輌まで養殖魚を運搬する車輌上において実施される。
本方法により麻酔を行うことのできる魚種に特に制限はなく、コイ等の淡水魚、及びブリ、フグ、タイ、マグロ等の海水魚のいずれに対しても適用可能である。
麻酔用炭酸水における溶存炭酸ガス濃度及び溶存酸素濃度の最適値は、麻酔対象となる魚の種類、大きさ、成長段階等により異なるため、一義的に決定することは困難であるが、溶存酸素濃度が1.5mg/L以上飽和酸素濃度以下、pHが5〜7.5であれば、全ての魚種において十分な麻酔効果が得られ、かつ麻酔処理に起因する酸欠死を確実に防止できる。
麻酔用炭酸水中に魚を長時間放置すると、麻酔が深くなり呼吸が停止するため、斃死する危険性が高くなる。斃死の危険なしに麻酔用炭酸水中に魚を入れておくことのできる時間は、最長でも20分以内であるが、麻酔後すぐに麻酔用水槽から取り出されるのがより好ましい。
ただし、溶存酸素濃度及びpHの下限値付近の条件下で魚を麻酔開始から10分間以上麻酔用炭酸水中に放置すると斃死する危険性が高くなる。そのため、例えば、一度に多数の魚に対して麻酔処理を行う場合等のように長時間麻酔用炭酸水中に置かれる魚が生じるおそれがある場合には、麻酔用炭酸水における溶存酸素濃度が4mg/L以上飽和酸素濃度以下、pHが5.3〜6.5となるよう調整することにより、麻酔効果を損なうことなく魚が斃死する危険性を低減させることができ、より好ましい。
また、麻酔により魚が不動化される時間が長くなると呼吸の維持が困難になり斃死率が高まるため、処置が完了したら速やかに元の生け簀等に戻すのが好ましい。
(実施例1:炭酸海水による麻酔効果の確認)
水温20℃の海水200Lに、炭酸水素ナトリウム191g、濃塩酸190mL(ミリリットル)を溶解し理論濃度500ppmの炭酸海水を調製した。この炭酸海水にカンパチ(平均体重600g)を投入したところ、2分後には全てのカンパチが激しく暴れだし、4分後には全てが麻酔状態となった。麻酔されたカンパチを、水温20℃の海水中に戻すと、4〜10分で全てのカンパチが覚醒した。その後24時間観察を続けたが、カンパチの斃死は観察されなかった。この結果から、炭酸海水には魚の麻酔効果があり、安全性が高いことが確認された。
水温18℃の海水200Lを500L水槽に取り、エアストーンを介して、液化炭酸ガスボンベより炭酸ガス(流量20L/分)を噴射し、得られた炭酸海水の溶存酸素濃度及びpHを測定した。噴射時間と溶存酸素濃度及びpHの関係を図4に示す。
炭酸ガスを4分間噴射した炭酸海水(溶存酸素濃度5.1mg/L、pH5.5。以下「炭酸海水A」という)及び炭酸ガスを20分間噴射した炭酸海水(溶存酸素濃度1.5mg/L、pH5.0。以下「炭酸海水B」という)に、それぞれマダイ稚魚(平均体重30g)及びモジャコ(平均体重25g)を一定時間浸積後、水温18℃の海水に戻し、蘇生した個体数を全体の個体数で割り、蘇生率を求めた。
例えば、第1の流量制御部及び第2の流量制御部はそれぞれ異なる構成要素よりなるものであってもよい。
また、図2(C)に示した第2の変形例に係る第1の流量制御部17cにおいて、図2(B)に示した第1の変形例に係る第1の流量制御部17bのように、流量調整バルブ25の代わりに、電磁弁及び電磁弁制御部を設けて、温度センサ20、炭酸ガス濃度センサ21及び酸素濃度センサ22のいずれか1及び複数の測定値によって電磁弁を制御し麻酔用炭酸水の溶存炭酸ガス濃度の制御を行ってもよい。
また、例えば、麻酔用水槽内で魚の覚醒処理をも行うことができるようにするため、ポンプから麻酔用炭酸水製造手段を経由せずに直接原水を麻酔用水槽に供給するための切替弁及び給水管を更に有していてもよい。
Claims (6)
- 淡水又は海水からなる原水を汲み上げるポンプと、
炭酸ガスを第1の流量制御部を介して供給する炭酸ガス供給源と、
酸素を第2の流量制御部を介して供給する酸素供給源と、
前記ポンプによって供給される原水に、前記炭酸ガス供給源から送られる炭酸ガス及び前記酸素供給源から供給される酸素を溶解させて、対象となる魚に対する麻酔効果を有する濃度の溶存炭酸ガス及び前記魚が生存するために必要な濃度の溶存酸素を含む麻酔用炭酸水を製造する麻酔用炭酸水製造手段と、
前記麻酔用炭酸水製造手段から供給される前記麻酔用炭酸水で、前記対象となる魚の麻酔を行う麻酔用水槽とを有し、
前記原水又は前記麻酔用炭酸水の温度を測定する温度センサを有し、該温度センサの測定値によって、前記麻酔用炭酸水の溶存炭酸ガス濃度を調整する前記第1の流量制御部及び溶存酸素濃度を調整する前記第2の流量制御部のいずれか一方又は双方を制御することを特徴とする魚の麻酔装置。 - 請求項1記載の魚の麻酔装置において、前記麻酔用炭酸水製造手段において前記麻酔用炭酸水は連続的に製造されて、前記麻酔用水槽に供給されていることを特徴とする魚の麻酔装置。
- 請求項1又は2記載の魚の麻酔装置において、前記麻酔用炭酸水の溶存炭酸ガス濃度を測定する炭酸ガス濃度センサを有し、該炭酸ガス濃度センサの測定値によって前記第1の流量制御部を制御し前記麻酔用炭酸水の溶存炭酸ガス濃度を制御することを特徴とする魚の麻酔装置。
- 請求項1から3のいずれか1項に記載の魚の麻酔装置において、前記麻酔用炭酸水の溶存酸素濃度を測定する酸素濃度センサを有し、該酸素濃度センサの測定値によって前記第2の流量制御部を制御し前記麻酔用炭酸水の溶存酸素濃度を制御することを特徴とする魚の麻酔装置。
- 請求項1又は2に記載の魚の麻酔装置において、前記第1の流量制御部は、予め決められた複数の設定値を有し、前記原水又は前記麻酔用炭酸水の温度、前記魚の種類、前記魚の量、前記麻酔用炭酸水の溶存炭酸ガス濃度及び溶存酸素濃度、前記酸素の供給量のいずれか1又は2以上に応じて前記設定値が選択されることを特徴とする魚の麻酔装置。
- 請求項1又は2に記載の魚の麻酔装置において、前記第2の流量制御部は、予め決められた複数の設定値を有し、前記原水又は前記麻酔用炭酸水の温度、前記魚の種類、前記魚の量、前記麻酔用炭酸水の溶存炭酸ガス濃度及び溶存酸素濃度、前記炭酸ガスの供給量のいずれか1又は2以上に応じて前記設定値が選択されることを特徴とする魚の麻酔装置。
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