JP4910667B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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Description
化量が大きいほど火力を小さくするように前記インバータ回路の火力を決定する火力決定手段を用いて温度制御する第3の温度制御手段を備え、前記付属鍋は前記赤外線センサの真上の底面の部分を黒塗りとし、前記揚げ物モードにおいて、前記第1の温度制御手段による油温調整と前記第3の温度制御手段による火力の決定とを併用して油温の温度制御を行うことが可能な構成において、精度よく温度検知することができる。
図1は、本発明の第1の実施の形態における加熱調理器の平面図を示すものである。
に操作キーを配置するものとする。報知手段は使用者に加熱調理器の状態を報知するためのブザーあるいは音声などを報知できるスピーカ、アンプと音声情報から構成するものである。また、本実施の形態における加熱調理器の制御手段はマイコンを用いて実現する。
に所定温度△T加えた値が設定される。目標温度Ttの最高値は第2の制御温度T2である。加熱が開始されると、第2の温度検知手段の検出値に△Tを加算された目標温度Ttが設定される。Ttはta時間ごとに第2の制御温度まで更新される。温度差算出手段36はTtと第2の温度検知手段24の検出値の温度差を算出する。一方、温度勾配算出手段37は△t時間ごとの第2の温度検知手段24の温度勾配を算出する。第4の所定時間(例えば1秒)ごとに温度差算出手段30と温度勾配算出手段37の結果から火力確定手段38が火力を確定し火力を更新する。火力確定手段38の火力決定方法はファジィ制御などが考えられる。
3 トッププレート
16 加熱コイル
18、40 付属鍋
19 赤外線センサ
23 インバータ回路
24 第2の温度検知手段(サーミスタ)
31 第1の温度制御手段
32 第2の温度制御手段
33 記憶手段
34 第3の温度制御手段
36 温度差算出手段
37 温度勾配算出手段
Claims (3)
- 付属鍋と、本体天面に前記付属鍋を置くためのトッププレートと、前記付属鍋を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の火力を設定する操作部と、前記操作部で設定した火力に応じた制御温度を記憶している記憶回路と、前記加熱コイル下方に設けられ、前記付属鍋から放射される赤外線を検知する赤外線センサと、揚げ物モードにおいて前記赤外線センサの出力に基づいて前記加熱コイルの高周波電流を制御して前記付属鍋の加熱電力を制御して油温を調整する第1の温度制御手段と、前記赤外線センサの検出値が前記記憶回路で記憶している制御温度を超えた場合に前記インバータ回路の出力を停止あるいは小さくし、前記赤外線センサで検知した温度が前記記憶回路で記憶している制御温度以下となった場合に前記インバータ回路の出力を大きくするように制御する第2の温度制御手段と、前記赤外線センサを補助するサーミスタと、前記サーミスタの検出値と所定時間ごとに更新される目標温度との温度差を算出する温度差算出手段と、前記サーミスタの検出値の時間変化量を算出する温度勾配算出手段と、前記温度差算出手段と前記温度勾配算出手段の算出値を入力として前記温度差算出手段が算出した前記温度差が小さいほど火力を小さくし、前記温度勾配算出手段が算出した前記時間変化量が大きいほど火力を小さくするように前記インバータ回路の火力を決定する火力決定手段を用いて温度制御する第3の温度制御手段を備え、前記付属鍋は前記赤外線センサの真上の底面の部分を黒塗りとし、前記揚げ物モードにおいて、前記第1の温度制御手段による油温調整と前記第3の温度制御手段による火力の決定とを併用して油温の温度制御を行う加熱調理器。
- 前記付属鍋は、前記トッププレートに対する鍋底接地面を黒塗りとする請求項1に記載の加熱調理器。
- 前記付属鍋の外面の全てを黒塗りとする請求項1に記載の加熱調理器。
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