JP4689699B2 - 海苔の調味液塗布装置 - Google Patents
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Description
スポンジロールは吸水性が高く、調味液が十分に染み込むため、内部まできれいに洗浄することが困難であり、雑菌の繁殖を招いて不衛生となる。
又、調味液に粉末等の固形物が含まれている場合、スポンジロールの表面に該固形物が付着して溜まって、洗浄しても完全に洗い落とすことが出来ない。従って、調味液をフィルターで濾過して該固形物を除去しておく必要がある。
又、スポンジロールへの調味液の浸み込ませ方が不均一であると、海苔に対する調味液の塗布も不均一となる。
又、スポンジロールは耐久性が低く、消耗品であるので、長期的にはコスト高となる。
本発明は上記問題を解決できる、海苔の調味液塗布装置を明らかにするものである。
ロール(51)(52)への調味液の供給は、調味液をロール内部からロール表面の調味液吐出口(53)に排出して行うから、ロールへ調味液を滴下して供給する場合にに較べて、調味液の跳ね飛びが少なくなり、塗布作業終了後の後始末が容易である。
ロール(51)(52)は、調味液が浸み込むことのない疎水性であるから、塗布作業終了後は、ロール(51)(52)に水を噴射するだけで洗浄ができる。従って、従来のスポンジロールを用いた海苔の調味液塗布装置の様に、スポンジロールの洗浄に手間が掛かったり、又、スポンジロールに雑菌が繁殖する問題を解決できる。
調味液塗布装置は、基台(1)の上端に、海苔Nの搬送方向(図面上で左から右へ)に対して、上流側に上流側搬送部(2)、中央部に調味液塗布部(5)、下流側に下流側搬送部(3)を配備している。
実施例では、調味液塗布部(5)と下流側搬送部(3)との間に海苔延ばし部(4)を設けている。
上流側搬送部(2)と下流側搬送部(3)の搬送高さは略同じである。
各周回ベルト(23)、(33)は共に時計方向に周回する。
調味液吐出口(53)は、密なるピッチで略均一分布にドット状に開設した多数の小孔(53a)の集合である。
上下ロール(51)(52)の夫々一端の軸芯上に接続口(57)を開口し、該接続口(57)にスイベル(回転継手)(58)を介して調味液供給管(59)が接続される。
図示しない調味液タンクからポンプよって調味液が加圧されて調味液供給管(59)を介して上下ロール(51)(52)に供給される。
延ばし部(4)は、海苔Nを引き延ばして大きくするのが目的ではなく、調味液で濡れて、撓んだり皺を生じた海苔Nを平滑にすることが目的である。
案内周回体(7)(8)は、調味液を塗布した海苔Nが前記ロール(51)(52)(41)(42)に貼り付くことを防止する役割を成す。
前記調味液塗布部(5)と延ばし部(4)の夫々下側のロール(51)(41)は、無端状ベルト(70)(70)の周回内側に位置して、周面をベルト(70)(70)に接触させている。無端状ベルト(70)(70)は時計方向に周回する。
前記調味液塗布部(5)と延ばし部(4)の夫々の上側のロール(52)(42)は、無端状ベルト(80)(80)の周回内に位置して、周面をベルト(80)(80)に接触させている。
無端状ベルト(80)(80)は反時計方向に周回する。
前記各ロール(21)(22)、(51)(52)、(41)(42)、(31)(32)には、周回ベルト案内用の周溝(図示せず)が施されており、ベルトの位置ずれが防止される。
尚、図面では、各ロールの支持機構、モータとロール間の回転伝達手段は特別に特徴のあるものではないので、省略している。
受け皿(11)で受けられた調味液は、前記調味液タンクに戻される。
調味液塗布部(5)のロール(51)(52)、延ばし部(4)のロール(41)(42)は、耐久性の優れた金属ロールとすることができ、従来のスポンジロールの様な消耗品でなく、長期間使用できるから、コストを低減できる。
ロール(51)(52)の調味液吐出口(53)は、ロール(51)の軸芯に沿う方向に長い溝状に開設されている。
溝状の吐出口(53)は、上、下のロール(51)(52)の周方向に等間隔に複数本ずつ開設され、溝底に内部の中空室(55)に達する貫通小孔(56)が開設され、該小孔(56)と中空室(55)が、ロール表面の調味液吐出口(53)とロール端部の接続口(57)を繋ぐ通路(54)となっている。
2 上流側搬送部
3 下流側搬送部
4 延ばし部
41 下延ばしロール
42 上延ばしロール
5 調味液塗布部
51 上ロール
52 下ロール
7 下案内周回体
8 上案内周回体
Claims (6)
- 上下のロール(51)(52)の間に海苔Nを通過させてロール表面の調味液を海苔に転移させる調味液塗布部(5)の下流側に搬送部(3)を配備してなり、該ロール(51)(52)は夫々疎水性であって、少なくとも一方のロールの表面に調味液吐出口(53)、端部に調味液供給管(59)の接続口(57)、内部に調味液吐出口(53)と接続口(57)を繋ぐ通路(54)が開設されている、海苔の調味液塗布装置。
- 調味液塗布部(5)の上下のロール(51)(52)の夫々の表面に調味液吐出口(53)、端部に調味液供給管(59)を接続するための接続口(57)、内部に調味液吐出口(53)と接続口(57)を繋ぐ通路(54)が開設されている、請求項1に記載の海苔の調味液塗布装置。
- 調味液塗布部(5)の下流側に、調味液を塗布した海苔Nを上下の延ばしロール(41)(42)間に通して延ばす延ばし部(4)が設けられている、請求項1又は2に記載の海苔の調味液塗布装置。
- 調味液吐出口(53)は、ロール(51)の周面にドット状に多数開設された小孔(53a)の集合である、請求項1乃至2の何れかに記載の海苔の調味液塗布装置。
- 調味液吐出口(53)は、ロール(51)の軸芯に沿う方向に長い溝状に開設されている、請求項1又は2に記載の海苔の調味液塗布装置。
- 調味液塗布部(5)には、調味液を塗布した海苔Nがロール(51)(52)に貼り付くことを防止して搬送方向に案内する複数本の無端状ベルト(70)(70)、(80)(80)からなる案内周回体(7)(8)が、ロール(51)(52)間を通過して、海苔Nの搬送移行路の上方と下方で周回可能に張設されている、請求項1乃至5の何れかに記載の調味液塗布装置。
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