JP4648641B2 - 茸類から脂質を抽出する方法、食品及び化粧料 - Google Patents
茸類から脂質を抽出する方法、食品及び化粧料 Download PDFInfo
- Publication number
- JP4648641B2 JP4648641B2 JP2004082344A JP2004082344A JP4648641B2 JP 4648641 B2 JP4648641 B2 JP 4648641B2 JP 2004082344 A JP2004082344 A JP 2004082344A JP 2004082344 A JP2004082344 A JP 2004082344A JP 4648641 B2 JP4648641 B2 JP 4648641B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- extract
- lipid
- extraction
- ethanol
- moss
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 title claims description 78
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 27
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 27
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 title claims description 12
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 127
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 77
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 57
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims description 12
- 244000144972 livestock Species 0.000 claims description 9
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims description 7
- 241000195940 Bryophyta Species 0.000 claims description 5
- 241000121220 Tricholoma matsutake Species 0.000 claims description 4
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 claims description 3
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims 1
- 240000006499 Flammulina velutipes Species 0.000 claims 1
- 235000016640 Flammulina velutipes Nutrition 0.000 claims 1
- 240000001080 Grifola frondosa Species 0.000 claims 1
- 235000007710 Grifola frondosa Nutrition 0.000 claims 1
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 claims 1
- 244000168667 Pholiota nameko Species 0.000 claims 1
- 235000014528 Pholiota nameko Nutrition 0.000 claims 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 claims 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims 1
- 241000222351 Pleurotus cornucopiae Species 0.000 claims 1
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 claims 1
- 241000124033 Salix Species 0.000 claims 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims 1
- OCLXJTCGWSSVOE-UHFFFAOYSA-N ethanol etoh Chemical compound CCO.CCO OCLXJTCGWSSVOE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 35
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 26
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 18
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 17
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 239000000047 product Substances 0.000 description 15
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 13
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 13
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 8
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 7
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 6
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 6
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 4
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 4
- -1 sterol glycosides Chemical class 0.000 description 4
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 4
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 4
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 4
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 4
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 3
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 3
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 3
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 3
- OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N (22E)-(24xi)-24-methylcholesta-5,22-dien-3beta-ol Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)C=CC(C)C(C)C)C1(C)CC2 OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RQOCXCFLRBRBCS-UHFFFAOYSA-N (22E)-cholesta-5,7,22-trien-3beta-ol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CCC(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 RQOCXCFLRBRBCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 7-Dehydrostigmasterol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CC(CC)C(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 2
- DNVPQKQSNYMLRS-NXVQYWJNSA-N Ergosterol Natural products CC(C)[C@@H](C)C=C[C@H](C)[C@H]1CC[C@H]2C3=CC=C4C[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@@H]3CC[C@]12C DNVPQKQSNYMLRS-NXVQYWJNSA-N 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 229940106189 ceramide Drugs 0.000 description 2
- 150000001783 ceramides Chemical class 0.000 description 2
- 229930183167 cerebroside Natural products 0.000 description 2
- 150000001784 cerebrosides Chemical class 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- DNVPQKQSNYMLRS-SOWFXMKYSA-N ergosterol Chemical compound C1[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@H](CC[C@]3([C@H]([C@H](C)/C=C/[C@@H](C)C(C)C)CC[C@H]33)C)C3=CC=C21 DNVPQKQSNYMLRS-SOWFXMKYSA-N 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 239000008269 hand cream Substances 0.000 description 2
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- GLDOVTGHNKAZLK-UHFFFAOYSA-N octadecan-1-ol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCO GLDOVTGHNKAZLK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 2
- 235000012830 plain croissants Nutrition 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 235000013606 potato chips Nutrition 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 238000000967 suction filtration Methods 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 241000222518 Agaricus Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910000013 Ammonium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 241000271566 Aves Species 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 1
- 241000699800 Cricetinae Species 0.000 description 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000283086 Equidae Species 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 241000222336 Ganoderma Species 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 241000555745 Sciuridae Species 0.000 description 1
- 241000242583 Scyphozoa Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000012538 ammonium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 229960000541 cetyl alcohol Drugs 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 235000015071 dressings Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 210000003278 egg shell Anatomy 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000001815 facial effect Effects 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- BXWNKGSJHAJOGX-UHFFFAOYSA-N hexadecan-1-ol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCO BXWNKGSJHAJOGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940093629 isopropyl isostearate Drugs 0.000 description 1
- 229940119170 jojoba wax Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 1
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 1
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 1
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 description 1
- 239000003264 margarine Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- GOQYKNQRPGWPLP-UHFFFAOYSA-N n-heptadecyl alcohol Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCCO GOQYKNQRPGWPLP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012454 non-polar solvent Substances 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 229920000259 polyoxyethylene lauryl ether Polymers 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- NEOZOXKVMDBOSG-UHFFFAOYSA-N propan-2-yl 16-methylheptadecanoate Chemical compound CC(C)CCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C NEOZOXKVMDBOSG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N schardinger α-dextrin Chemical compound O1C(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(O)C2O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2CO HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002453 shampoo Substances 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 239000010902 straw Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000003760 tallow Substances 0.000 description 1
- 235000019583 umami taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W30/00—Technologies for solid waste management
- Y02W30/50—Reuse, recycling or recovery technologies
- Y02W30/74—Recovery of fats, fatty oils, fatty acids or other fatty substances, e.g. lanolin or waxes
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Description
また、健康食品としては、茸の熱水抽出エキスのドリンク剤として利用されたり、抽出液を減圧下で濃縮後、凍結乾燥あるいは噴霧乾燥した粉末、顆粒などとしても利用されている。これらの成分は、水を用いて抽出するのが主であり、これら成分を採取した後の抽出残さは廃棄されているのが現状である。
従って、茸類からの効率のよい脂質の抽出が求められ、さらに、その抽出物中の脂質含量を高めることが求められている。
従って本発明は、茸類を水抽出した後に得られた残さに、有機溶媒による抽出を行って、抽出物を得ることを特徴とする、茸類から脂質を抽出する方法である。本発明はまた、茸類を水と有機溶媒との混液により抽出した後に得られた残さに、有機溶媒による抽出を行って、抽出物を得ることを特徴とする、茸類から脂質を抽出する方法である。
本発明によれば、茸類に先ず水抽出、あるいは水と有機溶媒との混液による抽出を施すことにより、脂質成分を茸類に残存させたまま、糖質、アミノ酸、ペプチドなどの余分な成分を除くことができる。
ここで水又は水と有機溶媒との混液による抽出は、例えば熱水抽出といった熱抽出でもよい。茸類を熱水抽出して抗腫瘍成分、旨味調味料などを得ることがあり、本発明では、このような熱水抽出後に得られた茸類の残さを用いて有機溶媒で抽出を行ってもよい。
従って本発明はまた、本発明の方法により得られた脂質含有抽出物を含む食品、ペットフード又は家畜用飼料、及び化粧料に向けられている。
本発明の方法で用いる茸類としては、舞茸、アガリクス、エノキダケ、椎茸、メシマコブ、アワビダケ、しめじ、ひらたけ、ハナビラ茸、まつたけ、やなぎまつたけ、なめこ、マッシュルーム、きくらげ類、ぬめりすぎたけ、たもぎたけ及び霊芝などから選ばれる食用茸類が挙げられる。これらの茸類の子実体及び/又は菌糸体を使用することができる。抽出に使用する茸類の部位は、傘の部分、石突、あるいは製品にならない部位などいずれでもよい。
抽出溶媒として水と有機溶媒との混液を用いるとき、使用する有機溶媒の例としてはエタノール、アセトン、酢酸エチル及びヘキサンなどが挙げられる。該混液における有機溶媒の含量は、一般的に50容量%までであり、40容量%までがより適当であり、30容量%までが好ましく、より好ましくは20容量%までである。
水又は水と有機溶媒との混液による抽出操作は常圧で行ってもよく、高圧で行ってもよい。抽出溶媒の温度は、室温から135℃程度までが適当であって、水抽出、温水抽出、熱水抽出、水と有機溶媒との混液を用いた室温での抽出、温抽出、熱抽出などを行うことができる。また、攪拌抽出、還流抽出、浸漬抽出などを採用することができる。好ましくは水又は水と有機溶媒との混液による熱抽出を行う。抽出時間は10分から5時間の範囲が適当である。
こうして抽出を完了した後、残さを適当な濾過手段、例えば吸引濾過、フィルタープレス、シリンダープレス、デカンター、遠心分離器、濾過遠心器などによって得ることができる。
該有機溶媒抽出に使用する有機溶媒の例としては、エタノール、アセトン、酢酸エチル及びヘキサンが挙げられる。溶媒量は、残さが未乾燥の場合は、未乾燥茸類残さ1質量部に対して1〜50倍容量部が適当であって、好ましくは2.5〜20倍容量部である。また、残さが乾燥物の場合は、溶媒量は乾燥茸類残さ1質量部に対して1〜50倍容量部が適当であって、好ましくは1〜10倍容量部程度である。
抽出温度は室温以上、好ましくは50℃以上がよい。実際に抽出は徐々に温度を上げながら実施することができる。抽出時間は前記の室温以上の温度において1〜10時間、好ましくは3〜5時間である。
抽出操作としては攪拌抽出、還流抽出、浸漬抽出、回分操作、半連続操作、向流多段接触操作などから選択することができる。
なお、抽出操作は一回に限定されず、抽出残さに新鮮な溶媒を再度添加し、抽出操作を繰り返して施すことができる。
有機溶媒による抽出終了後、抽出液と残さを分離する操作を行う。その分離方法は特に限定されるものではなく、例えば吸引濾過、フィルタープレス、シリンダープレス、デカンター、遠心分離器、濾過遠心器など公知の方法を用いることができる。
その他、上記の抽出液や濃縮液を適当な粉末化手段によって粉末とすることもできる。粉末化手段としては、例えばデキストリン、サイクロデキストリン、もしくは乳糖などを使用して噴霧乾燥することができる。
このように、本発明で得られる脂質含有抽出物は、抽出液、濃縮液、濃縮乾固物、粉末などの各形態で使用することができる。
このような食品は、常法に従って製造することができ、製造の適宜の段階で本発明で得られた脂質含有抽出物を配合することができる。
食品における該脂質含有抽出物の含有量は特に限定されるものではないが、抽出物の濃縮乾固物の量として食品の全質量に基づいて0.001〜30質量%が適当であり、好ましくは0.1〜10質量%である。
このようなペットフードや家畜用飼料は、各種形態に応じて常法に従って製造することができ、製造過程で適宜、該脂質含有抽出物を配合すればよい。
ペットフードや家畜用飼料における該脂質含有抽出物の含有量は特に限定されるものではないが、抽出物の濃縮乾固物の量としてペットフードや家畜用飼料の全質量に基づいて0.001〜30質量%が適当であり、好ましくは0.1〜10質量%である。
このような化粧料は常法に従って製造することができ、製造の適宜の段階で本発明で得られた脂質含有抽出物を配合することができる。
化粧料における該脂質含有抽出物の含有量は、抽出物の濃縮乾固物の量として、化粧料の全質量に基づいて0.001〜30質量%が適当であり、好ましくは0.1〜10質量%である。
以下実施例により本発明を詳細に説明する。
(1)乾燥舞茸500g(主に石突や製品とならない部位)から熱水抽出し、抽出液をろ過して、その残さ物から、エタノール含量90容量%の含水エタノール(以下90%エタノールという)で抽出し、抽出物を得た。
具体的には乾燥舞茸500gに先ず5000mlの水を加え、100℃で1時間抽出した。抽出液を分離後、残さを乾燥させ、残さを粉砕後、90%エタノール2500ml加えて70℃で3時間抽出した。抽出液をエバポレーターにて濃縮乾燥し、抽出物質を34g得た(褐色の固形油脂の形状)。
具体的には、乾燥舞茸500gに90%エタノール2500mlを加えて70℃で3時間抽出し、抽出液をエバポレーターにて濃縮乾燥して抽出物質を69g得た(褐色の固形油脂の形状)。
上記(1)、(2)の方法から得た抽出物中にはほぼ同量の脂質が含まれており、(1)の方法を用いることで抽出物中の不純物が除かれ、目的である脂質の含量を高めることができた。
(1)乾燥椎茸300gから先ず熱水抽出し、抽出液をろ過して、その残さ物から90%エタノールで抽出した。
具体的には乾燥椎茸(主に石突や製品とならない部位)300gに先ず5000mlの水を加え、100℃で1時間抽出する。抽出液を分離後、残さを乾燥させ、残さに90%エタノール2500mlを加えて70℃で3時間抽出した。抽出液をエバポレーターにて濃縮乾燥し、抽出物質を23g得た(褐色の固形油脂の形状)。
具体的には、乾燥椎茸300gに90%エタノール2500mlを加えて70℃で3時間抽出し、抽出液をエバポレーターにて濃縮乾燥して抽出物質を28.3g得た(褐色の固形油脂の形状)。
このようにして得た抽出物質中に含有される脂質重量、脂質含量を定法であるエーテル抽出法で測定したところ、(1)から得た抽出物中脂質重量9.7g、含量は42.2%、(2)から得た抽出物中脂質重量5.0g、含量は17.7%であった。
(1)の方法を用いることで、脂質の抽出効率があがり、かつ、抽出物中の不純物が除かれ、目的である脂質含量を高めることができた。
舞茸を用い、熱水抽出を行った後の残さ乾燥物100gから各種有機溶媒(90%エタノール、アセトン、酢酸エチル、ヘキサン)により脂質を抽出した。70℃、3時間抽出後、ろ過してろ液をエバポレーターで濃縮した。
各抽出物量、脂質量は、表1に示す通りであった。抽出物中の脂質量は、定法であるBligh-Dyer法(Bligh, E. G. & Dyer, W. J. (1959). Can. J. Biochem. Physiol., Vol. 37, p. 911)で測定した。
上記実施例3の結果より、茸類の熱水抽出残さから脂質の抽出において90%エタノールが好ましいことが明らかとなった。そこで、含水エタノールにおけるエタノール濃度を振って、最も脂質を抽出できるエタノール濃度を検討した。100g熱水抽出残さ乾燥物から、エタノール含量50〜99.5容量%の含水エタノールを用いて、70℃で3時間抽出したときの抽出物量と脂質量の測定結果を以下に示す。脂質量の測定はBligh-Dyer法を使用した。
その結果、以下のとおりであった。
舞茸から先ず水、又はエタノール含有水を用いて熱抽出し、抽出液をろ過して、その残さ物から90%エタノールで抽出した。
具体的には乾燥舞茸200g(主に石突や製品とならない部位)に水、あるいは5〜50容量%の各種濃度のエタノールを含む水を、4000ml加え、85℃で1時間抽出した。抽出液を分離後、残さを乾燥させ、この残さに90%エタノール2500mlを加えて70℃で3時間抽出した。得られた抽出液をエバポレーターにて濃縮乾燥し、抽出物を得た(褐色の固形油脂の形状)。
こうして得られた各々の抽出物中に含有される脂質重量及び脂質含量を定法であるエーテル法で測定した。
結果は以下のとおりである。
測定結果は以下のとおりであった。
ビタミンEを5%含ませたサラダ油に、上記実施例1(1)で得た抽出物質を3質量%添加し、この油でポテトチップを揚げた。
以下の組成(単位:質量部)により常法に従って、クロワッサンを製造した。
強力粉 100.0
無塩バター 80.0
ドライイースト 2.0
塩 3.0
実施例1(1)で得た抽出物質 0.3
ビタミンE 0.1
水 56.0
以下の組成(単位:質量%)を使って打錠し、錠剤であるサプリメントを得た。
マルチトール 35.0
デキストリン 20.0
実施例1(1)で得た抽出物質 15.0
卵殻カルシウム 10.0
食物ファイバー 10.0
ビタミンミックス 5.0
ショ糖脂肪酸エステル 5.0
以下の組成(単位:質量部)により組成物を作った。
小麦粉 60.0
脱脂大豆 10.0
牛脂 5.0
ミートミール 3.6
ビタミン・ミネラルミックス 1.0
重炭酸水素ナトリウム 0.2
重炭酸アンモニウム 0.2
実施例1(1)で得た抽出物質 1.0
ビタミンE 0.5
水 20.0
上記組成により常法によりドウを作製し、成形後、焙焼してビスケットタイプスナック状のペットフードを得た。
以下の組成(単位:質量%)により常法に従って、ハンドクリームを製造した。
イソステアリン酸イソプロピル 8.0
ホホバ油 6.0
セタノール 8.0
ステアリルアルコール 2.0
ポリオキシエチレンラウリルエーテル 1.5
プロピレングリコール 6.0
ソルビトール 1.0
実施例1(1)で得た抽出物質 0.5
ビタミンE 0.5
香料 適量
滅菌イオン水で 全量100.0とする。
Claims (5)
- 舞茸、エノキダケ、椎茸、アワビダケ、しめじ、ひらたけ、まつたけ、やなぎまつたけ、なめこ、マッシュルーム、ぬめりすぎたけ及びたもぎたけから選ばれる乾燥茸に、エタノール含量10容量%の含水エタノールを加え、85℃で1時間抽出し、抽出液を分離後、残さを乾燥させ、この残さにエタノール含量90容量%の含水エタノールを用いて、70℃で3時間抽出を行って、抽出物を得ることを特徴とする、茸類から脂質を抽出する方法。
- 請求項1記載の方法により得られた脂質含有抽出物。
- 請求項2記載の脂質含有抽出物を含有する食品。
- 請求項2記載の脂質含有抽出物を含有するペットフード又は家畜用飼料。
- 請求項2記載の脂質含有抽出物を含有する化粧料。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2004082344A JP4648641B2 (ja) | 2003-03-20 | 2004-03-22 | 茸類から脂質を抽出する方法、食品及び化粧料 |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2003077033 | 2003-03-20 | ||
JP2004082344A JP4648641B2 (ja) | 2003-03-20 | 2004-03-22 | 茸類から脂質を抽出する方法、食品及び化粧料 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2004300438A JP2004300438A (ja) | 2004-10-28 |
JP4648641B2 true JP4648641B2 (ja) | 2011-03-09 |
Family
ID=33421909
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2004082344A Expired - Lifetime JP4648641B2 (ja) | 2003-03-20 | 2004-03-22 | 茸類から脂質を抽出する方法、食品及び化粧料 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP4648641B2 (ja) |
Families Citing this family (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NO20014256D0 (no) | 2001-09-03 | 2001-09-03 | Bjoern Kristiansen | Fremstilling av immunstimulerende forbindelse |
US7514085B2 (en) | 2004-07-16 | 2009-04-07 | Medimush A/S | Immune modulating compounds from fungi |
US9072776B2 (en) | 2005-06-15 | 2015-07-07 | Glycanova As | Anti-cancer combination treatment and kit-of-parts |
JPWO2007069733A1 (ja) * | 2005-12-16 | 2009-05-28 | 株式会社ディーエヌエーバンク・リテイル | アルカリ水溶液を用いたセラミド関連物質の製造方法とその装置 |
JP2007269739A (ja) * | 2006-03-31 | 2007-10-18 | Nisshin Pharma Inc | 脂肪蓄積抑制剤およびこれを含有する飲食品 |
JP4883449B2 (ja) * | 2007-02-28 | 2012-02-22 | 日新製糖株式会社 | セラミド類含有組成物およびその製造方法 |
WO2013172304A1 (ja) * | 2012-05-16 | 2013-11-21 | 学校法人関西大学 | エノキタケ抽出物の製造方法、エノキタケ抽出物および食品添加剤 |
CN103627510B (zh) * | 2012-08-21 | 2014-11-26 | 天津大学 | 一种从香菇中综合获取有效成分的方法 |
JP6857512B2 (ja) * | 2017-03-01 | 2021-04-14 | ホクト株式会社 | 血管内皮細胞の遊走と増殖を促進する脂溶性抽出物およびその抽出方法、並びに血管新生促進剤及び創傷治癒剤 |
CN108395927A (zh) * | 2018-03-11 | 2018-08-14 | 佛山科学技术学院 | 一种硬柄小皮伞菌油与其制备方法 |
Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0249710A (ja) * | 1988-05-20 | 1990-02-20 | Narisu Keshohin:Kk | 化粧料 |
JPH02219547A (ja) * | 1989-02-20 | 1990-09-03 | Central Glass Co Ltd | ベット用健康食品 |
JPH0665575A (ja) * | 1992-08-24 | 1994-03-08 | Tanabe Seiyaku Co Ltd | 天然酸化防止剤 |
JPH0838069A (ja) * | 1994-07-29 | 1996-02-13 | Debifu Pet Kk | ペットフード |
JPH0956362A (ja) * | 1995-08-23 | 1997-03-04 | Baiotsukusu:Kk | 霊芝エキスの抽出法 |
JPH1180014A (ja) * | 1997-09-11 | 1999-03-23 | Okinawa Hakko Kagaku:Kk | アガリクス・ブラゼイエキスを有効成分として含有する血糖降下剤 |
JPH11263732A (ja) * | 1998-03-16 | 1999-09-28 | Ichimaru Pharcos Co Ltd | キノコ類抽出物含有皮膚外用剤 |
JP2001163754A (ja) * | 1999-12-06 | 2001-06-19 | Nippon Zettoc Co Ltd | 老化防止剤及びこれを配合した化粧料 |
JP2002262820A (ja) * | 2001-03-07 | 2002-09-17 | Isao Horiuchi | きのこ類の有効成分の抽出方法 |
JP2002308777A (ja) * | 2001-04-09 | 2002-10-23 | Fujibio Co Ltd | 血管新生阻害作用を有する組成物 |
-
2004
- 2004-03-22 JP JP2004082344A patent/JP4648641B2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0249710A (ja) * | 1988-05-20 | 1990-02-20 | Narisu Keshohin:Kk | 化粧料 |
JPH02219547A (ja) * | 1989-02-20 | 1990-09-03 | Central Glass Co Ltd | ベット用健康食品 |
JPH0665575A (ja) * | 1992-08-24 | 1994-03-08 | Tanabe Seiyaku Co Ltd | 天然酸化防止剤 |
JPH0838069A (ja) * | 1994-07-29 | 1996-02-13 | Debifu Pet Kk | ペットフード |
JPH0956362A (ja) * | 1995-08-23 | 1997-03-04 | Baiotsukusu:Kk | 霊芝エキスの抽出法 |
JPH1180014A (ja) * | 1997-09-11 | 1999-03-23 | Okinawa Hakko Kagaku:Kk | アガリクス・ブラゼイエキスを有効成分として含有する血糖降下剤 |
JPH11263732A (ja) * | 1998-03-16 | 1999-09-28 | Ichimaru Pharcos Co Ltd | キノコ類抽出物含有皮膚外用剤 |
JP2001163754A (ja) * | 1999-12-06 | 2001-06-19 | Nippon Zettoc Co Ltd | 老化防止剤及びこれを配合した化粧料 |
JP2002262820A (ja) * | 2001-03-07 | 2002-09-17 | Isao Horiuchi | きのこ類の有効成分の抽出方法 |
JP2002308777A (ja) * | 2001-04-09 | 2002-10-23 | Fujibio Co Ltd | 血管新生阻害作用を有する組成物 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2004300438A (ja) | 2004-10-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US20190208796A1 (en) | Methods of Separating Fat From Non-Soy Plant Materials and Compositions Produced Therefrom | |
KR101991913B1 (ko) | 천연추출물의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 반려동물 뇨의 악취제거 기능을 갖는 음수제 및 사료용 조성물 | |
JP2010519928A (ja) | 大豆材料から脂肪を分離する方法及びそこから製造される組成物 | |
AU2006247618A1 (en) | Biomass hydrolysate and uses and production thereof | |
JP4540672B2 (ja) | 活性成分としてサルビア・スクラレア種子由来の成分を含有する組成物 | |
JP4648641B2 (ja) | 茸類から脂質を抽出する方法、食品及び化粧料 | |
JP2018519794A (ja) | 殺菌されたウェットタイプのペットフード製品を調製する方法 | |
CN103989165A (zh) | 一种刺梨复合维生素c片及其制备方法 | |
de Lourdes R Giada | Food applications for flaxseed and its components: products and processing | |
EP3562311B1 (en) | A method for the fractionation of a lipid fraction and a protein fraction from a lipid and protein containing biomass | |
JP6871172B2 (ja) | 複合肉製品を含むウェットタイプのペットフード製品 | |
CN112639072A (zh) | 富集具有蛋白质的生物质的方法 | |
WO2011065412A1 (ja) | フコキサンチンが濃縮された藻類加工品およびその製法ならびに藻類脂質およびその製造方法 | |
JP3615000B2 (ja) | ゴマ種子由来のタンパク組成物及びその用途 | |
US20230240323A1 (en) | Oilseed protein concentrate and process for the production thereof | |
CA2227312C (en) | Nutraceutical antler powder and a method of producing same | |
JP3992425B2 (ja) | スフィンゴ糖脂質含有物の製造方法 | |
Egea et al. | Bioactive phytochemicals from sunflower (Helianthus annuus L.) oil processing byproducts | |
KR20210068848A (ko) | 배스 추출물을 포함하는 동물용 사료 조성물 및 이의 제조방법 | |
JP6241631B2 (ja) | 経口用組成物 | |
JPH06227999A (ja) | 動物用発育促進剤、糞便臭軽減剤および飼料 | |
Kumar et al. | Oilseed Meal as a Sustainable Contributor to Plant-Based Protein: Paving the Way Towards Circular Economy and Nutritional Security | |
WO2021151141A1 (en) | Improved products derived from green bananas or plantains | |
JP6010482B2 (ja) | 経口用組成物 | |
JP2023004300A (ja) | ケール加工物配合組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20061031 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20091217 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20100104 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20100304 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20100531 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20100831 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20101013 |
|
A911 | Transfer to examiner for re-examination before appeal (zenchi) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A911 Effective date: 20101020 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20101206 |
|
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20101210 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20131217 Year of fee payment: 3 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 4648641 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313531 |
|
S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |