JP4590534B2 - グリル調理器 - Google Patents

Description

本発明は、家庭用具の分野に属し、オーブンを使用して、いわゆる、はだか火型のバーベキュが可能なように構成されたグリルに関する。

はだか火型でバーベキュをする場合のもっとも通常の方法は、焼き串あるいはグリル網に肉片を固定し、それらを火の周りに縦方向に配置する方法である。

市場調査では、このような従来のバーベキュの方法を、ガスオーブンのような現代的な調理手段に変更する設備が望まれている。

このような市場調査が示すものは、従来のはだか火のバーベキュ味で肉を提供でき、使用中、煙が発生せず、可搬型で、使い易く、掃除し易く、近代的な他の調理道具により求められる他の仕様を満足できるバーベキュ道具が求められていることである。

本発明の課題は、ガスオーブンで使用でき、はだか火型のバーベキュが可能な、可搬型で取外し可能なグリル調理器を提供することである。

本発明の目的のグリル調理器は、ガスオーブンで、はだか火のバーベキュができるよう、底部大皿１と、ベル型容器１０と、熱拡散器２０と、焼き串３０と縦の焼き網串３１とを備える。

底部大皿１は、ガスオーブンのガスバーナー５０の上方に支持される底板２と、高さが大き過ぎない周壁３を備え、その周壁３に上側のベル型容器１０が係合、支持される。底板２は、ガスバーナー５０からの炎を内側に納め、内側端部５により囲まれた中央開口部４と、焼き串３０あるいは焼き網串３１の先端を支持するための、中央開口部４の周りを等間隔に配置された円周上の複数のリブ形状の受け部６と、を備える。

ベル型容器１０は、底部大皿１の周壁３の内側に係合、固定される下部開口部１２を有する円筒壁１１と、閉蓋１５を受け止める広い中央開口部１４を有する円筒壁から延在する上壁１３と、により形成される。上壁１３は、底部大皿１に配置された焼き串３０及び焼き網串３１の先端を支持する円周配置のそれぞれのリブ６に対応するように配置された、焼き串３０及び焼き網串３１を支持するための溝部１６を備える。それぞれの溝部１６は、中央開口部１４から半径方向に延在する直線部と、焼き串・焼き網串の取付・取外し部と、焼き串・焼き網串を支持するための拡大端部と、により形成されている。上壁１３は、焼き串・焼き網串を支持するための溝部１６の間にそれぞれ配置された蒸気排出溝穴１７をさらに備える。

熱拡散器２０は、底部大皿１の中央開口部５の上方近傍に配置され、かつ、底板２１と、上部偏向部２２と、脚部２３と、により形成されている。底板２１は、バーベキュ風味の肉を提供するために多くの炭５２を保持するための板状の中央部２４と、その中央部２４の周りに配置された湾曲した長孔２５と、を有する。上部偏向部２２は、円板状であり、底板２１の中央部２４と長孔２５の上方に配置されている。脚部２３は、底板２１と熱拡散器２２とを中継し、底板２１の下方に向かって突出し、底部大皿１の内側端部５周りの部分に支持される。

焼き串３０は、ローストされる肉が取り付けられる平坦ロッド３２と、そのロッドの端部に配置されたハンドル３３と、を備える。焼き網串３１は、中間ロッド３４と、間にローストされる肉が固定され、ロッドに取り付けられ、節でつながれた二つの網部３５と、そのロッドの端部に配置されたハンドル３６と、を備える。焼き串３０と焼き網串３１のロッド３２、３４が、底部大皿１の受け部６上に支持される。焼き串と焼き網串の肉を保持する中間延在部は、ベル型容器１０に沿って縦方向に延び、ハンドル３３、３６に近く配置された焼き串と焼き網串のロッド３２、３４の上端部は、ベル型容器１０の上壁１３の溝部１６と係合する。ハンドル３３、３６は、ベル型容器の上壁１３の上方に配置される。ロッド３２、３４は、溝部１６と共に機能するように平坦なことが望ましく、大きくなった端部に配置されるとき、より安定が得られる。

組立てられたグリル調理器は、以下のように作用する。底部大皿１は、炎５１が中央開口部４内に収まるように、ガスバーナー５０の上に保持される。拡散器２０の中央部２４は、多くの炭５２を収容し、底部大皿１の上に支持され、それにより、中央部２４と拡散器２２を含む底板２１が底部大皿１の中央開口部４の上方に存在する。ベル型容器１０は、底部大皿１の周壁３の内側に係合する。ローストする肉を保持する焼き串３０と焼き網串３１は、ベル型容器１０の上壁１３の中央開口１４を通し挿入される。そのロッドは、底部大皿１の円周配置の受け部６の上で支持され、ハンドル３３、３６近くに配置された上部が、ベル型容器１０の上壁１３の溝部１６と係合する。蓋１５が、ベル型容器１０の開口部１４に取り付けられる。ガスバナ−５０が着火される。炎の熱が中央部２４内に収容された炭を点火し、ベル型容器１０の内側の熱拡散器２０が、底部大皿１の中央開口部４の周り、すなわち、ガスバーナー５０の炎５１周りに配置された焼き串３０と焼き網串３１によって保持された肉の切り身に届くように、その熱を拡散する。ガスバーナーと炭からの熱が、肉をローストし、従来のはだか火のバーベキュで得られると同様に、この熱と炭からの炎により、同様の風味の肉が得られる。さらに、肉を回転させるのに、狭い直線部をとおし、溝部１６から焼き串３０あるいは焼き網串３１を取外し、それを回転し、大きい端部を安定させるよう、溝部１６に再び挿入する。

従って、このグリル調理器は、ガスオーブンという近代的調理道具を用い、はだか火型のバーベキュを可能とする。

さらに、このグリル調理器の内側に炭を使用するので、ローストされる肉に従来のバーベキュの道具によるのと同様の風味が得られる。

また、このグリル調理器の構造は、可搬型で、使用し易い家庭道具で、さらに、バーベキュが終わった後、掃除し易い道具である。

上述の基本的な構造によれば、本発明のグリル調理器の目的は、保護される範囲から逸脱することなく、材料、寸法、構造、あるいは詳細な形状について、変更が可能である。

さらに、容器は、二つの部分に分割してもいいし、一つの部品として形成することもできる。

グリル調理器の分解斜視図であり、拡大詳細図は焼き串支持穴を示している。 取り付けられたグリル調理器と、その部分断面を示す。 グリル調理器の熱拡散器の部分断面を有する詳細を示す。 取り付けられたグリル調理器の断面図と使用方法を示す。

Claims (2)

1. 底部大皿（１）と、ベル型容器（１０）と、熱拡散器（２０）と、縦の焼き串（３０）と焼き網串（３１）のセットと、を備え、
   前記底部大皿（１）は、ガスオーブンのガスバーナー（５０）を超えて支持されるように形成された底板（２）と、上部の前記ベル型容器（１０）が組み合わされ支持される、高さが大き過ぎない周壁（３）と、により形成されており、
   前記底板（２）は、前記ガスバーナーからの炎を内側に納め、内側端部（５）により囲まれた中央開口部（４）と、前記焼き串（３０）あるいは焼き網串（３１）の先端を支持するためのものであり、円周配置になるよう中央開口部（４）の周りを等間隔に配置された円周上の複数のリブ形状の受け部（６）と、を備え、
   前記ベル型容器（１０）は、底板（２）の周壁（３）の内側に係合、固定される下部開口部を有する円筒壁（１１）と、閉蓋（１５）を受け止める大中央開口部（１４）を有する、前記円筒壁から延在する上壁（１３）と、により形成され、
   該上壁（１３）は、前記底部大皿（１）に配置された焼き串（３０）及び焼き網串（３１）の先端を支持し、それぞれのリブ（６）に対応するように配置された溝部（１６）を備え、
   それぞれの前記溝部（１６）は、前記中央開口部（１４）から半径方向に延在する直線部と、焼き串・焼き網串の取付・取外し部と、焼き串・焼き網串を支持するための拡大端部と、により形成され、
   前記上壁（１３）は、焼き串・焼き網串を支持するための前記溝部（１６）の間にそれぞれ配置された蒸気排出溝穴（１７）をさらに備え、
   前記熱拡散器（２０）は、前記底部大皿（１）の前記中央開口部（１４）の上方近傍に配置され、かつ、底板（２１）と、上部偏向部（２２）と、脚部（２３）と、により形成され、
   前記底板（２１）は、多くの炭を保持するための板状の中央部（２４）と、該中央部（２４）の周りに配置された湾曲した長孔（２５）と、を有し、
   前記上部偏向部（２２）は、円板状であり、前記底板（２１）の中央部（２４）と長孔（２５）の上方に配置され、前記脚部（２３）は、底板（２１）と前記熱拡散器（２２）とを中継し、前記底板（２１）の下方に向かって突出し、前記底部大皿（１）の前記内側端部（５）周りの部分に支持され、
   前記焼き串（３０）は、ローストされる肉を取り付けるため配置される平坦ロッド（３２）と、該ロッドの端部に配置されたハンドル（３３）と、を備え、
   前記焼き網串（３１）は、中間ロッド（３４）と、間にローストされる肉が固定できるように、前記ロッドに取り付けられ、節でつながれた二つの網部（３５）と、その前記ロッドの端部に配置されたハンドル（３６）と、を備え、
   前記焼き串（３０）と前記焼き網串（３１）が前記底部大皿（１）の受け部（６）の上に支持されたロッド（３２、３４）により保持され、
   前記焼き串と前記焼き網串の肉を保持する中間延在部は、ベル型容器（１０）に沿って縦方向に延び、ハンドル（３３、３６）に近い焼き串と焼き網串のロッド（３２、３４）の上端部は、ベル型容器の前記上壁（１３）の前記溝部（１６）との係合が保持されることを特徴とするグリル調理器。
2. 前記ロッド（３２、３４）が平坦であることを特徴とする請求項１記載のグリル調理器。

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