JP4464839B2 - ゲル状食品用容器 - Google Patents

Description

本発明は、ゲル状食品とソースとからなる食品を収納する容器に関するものである。

容器を倒立させ、容器の底部に設けられた突起部を倒すことにより、上部にソースが載ったプリンなどのゲル状食品を容器内から形を保持して取り出せる容器は、従来より知られている（例えば、特許文献１参照）。
実開昭４８−６２２４８号公報

しかしながら、上記特許文献記載の従来技術の容器では、皿にゲル状食品を盛りつける際、容器の底部に充填したソースがゲル状食品の上部に保持され、ゲル状食品の下部にソースが付着せず、ゲル状食品を食べるときに上部と下部とでは味が変わるという問題があった。

また、ソースの粘度を低くして、ソースがゲル状食品の上部からある程度流れ落ちるようにしても、時間がたてば、ソースが皿に流れ落ちてしまい、ゲル状食品の上部と下部にはソースが付着するが、側周部には付着せず、やはり味が変わるという問題があった。

本発明は、上記の問題点を解決することを課題とし、ゲル状食品の側周部にも流れたソースが保持され、食べる際に、全体にソースが付着することによって、全体的に味が変わらないゲル状食品用容器を提供することを目的とする。

本発明は、上記の課題を解決するため、ゲル状食品用容器として、容器を倒立し、開口より収納物の形を保持して取り出すゲル状食品用容器において、容器は、上端の開口と胴壁部と底部とを具え、容器の胴壁部には、全周にわたって延び、突部と凹部を具えた段部が設けられ、胴壁部周面は、該段部により底部側の胴壁に対し開口側の胴壁が拡径するように段状に形成されており、収納物取り出し後には、収納物は、容器の形を維持し、収納物のゲル状食品の側周部は、下方に向かい拡径する段状に形成され、前記段部により収納物の側周部に液溜り部が形成され、収納物の上方のソースが、下方に流れ落ち前記液溜り部により保持されるようにしたことを特徴とする構成を採用する。

容器の胴壁部の段部の具体的実施態様として、容器の胴壁部の段部が、胴壁内周側の突部とその外側の凹部により波形に形成されていることを特徴とする構成を採用する。

収納物の実施例として、収納物が、ゲル状食品と、該ゲル状食品の上にかけられるソースとの二層からなる食品であることを特徴とする構成を採用する。

本発明のゲル状食品用容器は、容器の胴壁部に任意の数の段部を設けることによって、ゲル状食品の側面に任意の数の液溜り部が形成され、ゲル状食品を皿などに盛りつけた際、ゲル状食品の最上面のソースが、次々と液溜り部に流れ落ち、溜り、溢れ落ちることで、ゲル状食品の側周部にも流れたソースが保持され、食品の全体にソースが付着し、食べる際に、全体的に味が変わらないゲル状食品が簡単にできるゲル状食品用容器となった。

また、ゲル状食品の側面にソースの溜り部が段状にできるので、変化に富んだ装飾をゲル状食品に施すことが簡単にできるようになった。

次に、本発明のゲル状食品用容器について図面を参照して説明する。
図１において、Ａは容器本体、Ｂは容器本体Ａの開口に貼着され、閉蓋となる蓋シール、Ｆは容器本体Ａに充填される食品である。
食品Ｆは、容器本体Ａへの充填時には、流動性のある液状の食品Ｆａ１であるが、加熱または冷却により凝固するゲル状の食品Ｆ１と、流動性のあるソースＦ２との二層からなっている。

容器本体Ａは、底部１と、底部１の周縁より立設する胴壁部２とからなり、合成樹脂により成形されている。
底部１は、底壁５と、底壁５の周縁に垂設される筒状足６とからなり、底壁５の適所には弱化部７を介して小棒８が立設されている。

胴壁部２には、図１に示すように、容器本体Ａの上端開口をシールする蓋シールＢを貼着するフランジ１０が設けられ、側壁には、上下二つの段部１１が設けられている。
段部１１は、図１、２に示すように、その内側に突部１１ａが形成され、突部１１ａと側壁との間は凹部１１ｂとなり、その断面は波形となっている。

次に、本実施形態のゲル状食品用容器の使用態様と作用効果について説明する。
食品を収納した容器は、容器本体Ａの開口より、液状の食品Ｆａ１、およびソースＦ２を適量容器本体Ａ内に充填し、次に、加熱、または、冷却することにより、容器本体Ａ内でゲル状の食品Ｆ１を上層に、ソースＦ２を下層とした二層に分かれた食品Ｆを収納した容器を得ることができる。

次に、容器の作用効果について説明する。
まず、食品Ｆを食するときには、容器の蓋シール部Ｂを容器本体Ａのフランジ１０より外して開蓋し、容器本体Ａを倒立させ、開口を下にして皿Ｐなどの上面に伏せる。
その際、食品Ｆは、容器本体Ａ内方に密着しているので、容器本体Ａから落下しない。

次に、容器本体Ａの底部１の底壁５に設けられた小棒８を倒すと、弱化部７が切断され、底壁５に空気孔が設けられる。
底壁５に空気孔が設けられたことで、容器本体Ａの底壁５と食品Ｆの頂部との間に空気が入り、容器本体Ａと食品Ｆとの密着状態が解かれ、食品Ｆは自重により容器本体Ａから落下し、上方にソースＦ２を載せた食品Ｆが、皿Ｐなどの上面に盛りつけられることとなる。

食品Ｆのゲル状の食品Ｆ１の側周部には、凝固の際、容器本体Ａの胴壁部２に設けられた二つの段部１１により、図２に示すように、突部１１ａから形成される溜り部１５ａと、凹部１１ｂから形成される周縁１５ｂとによって波形の液溜り部１５が、段状に上下二つ形成される。

一方、食品ＦのソースＦ２は流動性があるので、図３に示すように、ゲル状の食品Ｆ１の最上面より流れ落ち、まず、上部の液溜り部１５の溜り部１５ａに一定量溜る。
次に、ソースＦ２は、上部の液溜り部１５の周縁１５ｂから溢れて流れ落ち、下部の液溜り部１５に一定量溜り、さらに溢れて流れ落ち、最後は皿Ｐなどの上面に溜る。
それによって、ゲル状の食品Ｆ１の最上面と、上下二つの液溜り部１５と、皿Ｐなどの上面に、ソースＦ２が保持される食品Ｆとなる。

ソ−スＦ２が、ゲル状の食品Ｆ１の最上面と、上下二つの液溜り部１５と、皿Ｐなどの上面に保持されることで、食品Ｆを食する際、食品Ｆのどこをスプーンなどですくっても、ゲル状の食品Ｆ１にソースＦ２が絡み、最後まで味が変わらなくなる。
また、ソースＦ２が段状に保持されるので、食品Ｆの装飾としても、従来にないものとなる。

前記実施形態では、容器本体Ａ内にゲル状の食品Ｆ１とソースＦ２を充填したが、本発明の容器にゲル状の食品Ｆ１のみを充填した後、製品として加工し、ゲル状の食品Ｆ１を皿などに盛りつけた後に、上方から別の容器に収納したソースＦ２をかけても、実施形態と同様の作用効果を発揮できる。

前記実施形態の容器では、容器本体Ａの胴壁部２に段部１１を二つ形成することで、食品Ｆに二つの液溜り部１５を形成させたが、容器本体Ａの胴壁部２に段部１１を複数個形成し、食品Ｆに液溜り部１５を複数個形成させると、ゲル状の食品Ｆ１にソースＦ２を更に絡められ、かつ、食品Ｆの装飾も複雑なものとすることができるので、容器本体の胴壁部に設ける段部の数は、前記実施形態に限定されない。

前記実施形態の容器では、容器本体Ａの胴壁部２に段部１１を突部１１ａと凹部１１ｂにより一つの波形を形成したが、突部と凹部の数を増やすことで複数の波形を形成し、食品Ｆの側周部の液溜り部１５に何重もの溜り部１５ａを形成することで、何重ものソースＦ２の装飾を施すこともできる。

また、段部１１の凹部１１ｂに小突部を適所に配設する（図示しない）ことで、食品Ｆの液溜り部１５の周縁１５ｂに液流路となる凹部（図示しない）が設けられ、ソースＦ２が液流路から流れ落ちやすくすることで、液溜り部から次の液溜り部までの間に、ソースＦ２による装飾を施したりすることもできるので、容器本体の段部の形状は、前記実施形態に限定されない。

本発明の容器は、プリン、ババロア、レアチーズケーキ、ヨーグルトなどの乳製品の他、ゼリーなど、ゲル状の食品Ｆ１と、それにあわせて、カラメルソース、クリームなどの乳製品、ジャムの果肉ソースなど、ソースＦ２とを収納した食品用容器として利用することができる。

本発明のゲル状食品用容器は、容器の胴壁部に複数の段部を設けたことで、ゲル状食品の側面に複数の液溜り部が形成されるとともに、容器を倒立させ、ゲル状食品を皿などに盛りつけた際、ソースがゲル状食品の側周部にも付着し、食べる際に、最後までソースをゲル状食品に絡めて食べられ、また、ソースによる装飾的効果のあるものが簡単にできるようになった。
また、ゲル状食品として、加熱または冷却により凝固するものに使用できるので、プリン、ババロア、レアチーズケーキ、ヨーグルトなどの乳製品、ゼリーなどの他、茶碗蒸し、卵豆腐などの卵製品の容器としても幅広く利用することができる。

本発明のゲル状食品用容器の一部断面立面図である。 食品を収納した容器の段部の説明図である ゲル状食品の取出し時の斜視図である。

Ａ 容器本体
Ｂ 蓋シール部
Ｆ 食品
Ｆ１ ゲル状の食品
Ｆａ１ 液状の食品
Ｆ２ ソース
Ｐ 皿
１ 底部
２ 胴壁部
５ 底壁
６ 筒状足
７ 弱化部
８ 小棒
１０ フランジ
１１ 段部
１１ａ 突部
１１ｂ 凹部
１５ 液溜り部
１５ａ 溜り部
１５ｂ 周縁

Claims (3)

1. 容器を倒立し、開口より収納物の形を保持して取り出すゲル状食品用容器において、
   容器は、上端の開口と胴壁部と底部とを具え、
   容器の胴壁部には、全周にわたって延び、突部と凹部を具えた段部が設けられ、
   胴壁部周面は、該段部により底部側の胴壁に対し開口側の胴壁が拡径するように段状に形成されており、
   収納物取り出し後には、収納物は、容器の形を維持し、収納物のゲル状食品の側周部は、下方に向かい拡径する段状に形成され、前記段部により収納物の側周部に液溜り部が形成され、
   収納物の上方のソースが、下方に流れ落ち前記液溜り部により保持されるようにしたことを特徴とするゲル状食品用容器。
2. 容器の胴壁部の段部が、胴壁内周側の突部とその外側の凹部により波形に形成されていることを特徴とする請求項１記載のゲル状食品用容器。
3. 収納物が、ゲル状食品と、該ゲル状食品の上にかけられるソースとの二層からなる食品であることを特徴とする請求項１または２記載のゲル状食品用容器。

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