JP4321482B2 - 電磁誘導加熱調理器 - Google Patents
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Description
プレートと、前記被加熱物の底面温度を検出する温度検出手段と、前記電磁誘導コイルによる加熱を制御する制御手段と、時間を計時する計時手段と、前記制御手段により加熱が制御されて自動調理が行われる自動調理コースを選択するためのコース選択手段と、を備え、前記自動調理コースが選択されると、前記制御手段は、時間t1の間第1の電力で加熱する被加熱物種類判定前加熱工程を行った後、時間t2の間前記第1の電力より低い第2の電力で加熱する被加熱物容器の種類判定工程に移行し、前記被加熱物容器の種類判定工程中または前記被加熱物容器の種類判定工程の前後における前記底面温度の低下値が、前記被加熱物容器が単層で形成されたと判定される小さな低下値である場合には、前記底面温度が沸騰直前の温度に達するまで加熱する沸騰前加熱工程を行った後、沸騰を維持する沸騰維持工程に移行するとともに、前記被加熱物容器の種類判定工程中または前記被加熱物容器の種類判定工程の前後における前記底面温度の低下値が、前記被加熱物容器が多層で形成されていると判定される大きな値である場合には、前記底面温度が飽和し始める温度になるまで加熱する沸騰前加熱工程を行った後、時間t3の間前記沸騰直前検知工程前の電力より低い電力で加熱する沸騰直前検知工程に移行し、前記沸騰直前検知工程中または前記沸騰直前検知工程の前後における前記底面温度の低下値が沸騰直前と検知する値にまで小さくなっていない場合には、前記沸騰直前検知工程の検知する前記低下値が大きいほど長く設定する時間t4の間加熱する沸騰直前加熱工程とそれにつづく前記沸騰直前検知工程を繰り返し行い、前記沸騰直前検知工程中または前記沸騰直前検知工程の前後における前記底面温度の低下値が沸騰直前と検知する値にまで小さくなった場合には、前記沸騰維持工程に移行する電磁誘導加熱調理器とすることにより、被加熱物容器底面の温度と内容物の温度変化が大きく違う場合にも、沸騰前にふきこぼれしない程度に加熱の電力を下げかつ確実に沸騰直前を検知することができ、お粥や煮物、スープなどの調理をふきこぼれさせずに自動で行うことができる。
前記被加熱物容器が多層であるか単層であるかの判定温度変化値を、加熱開始時の被加熱物容器底面温度が所定温度以上になる場合は、大きくするように変えることにより、被加熱物容器底面の温度が高い場合でも、お粥や煮物、スープなどを、ふきこぼれさせずに自動で調理することができる。
2 被加熱物容器
3 プレート
4 温度検出手段
5 加熱手段(電磁誘導コイル)
6 計時手段
7 コース選択手段
8 制御手段
9 内容物
10 自動調理コース
Claims (4)
- 被加熱物容器を加熱する電磁誘導コイルと、前記被加熱物容器を載せるプレートと、前記被加熱物容器の底面温度を検出する温度検出手段と、前記電磁誘導コイルによる加熱を制御する制御手段と、時間を計時する計時手段と、前記制御手段により加熱が制御されて自動調理が行われる自動調理コースを選択するためのコース選択手段と、を備え、前記自動調理コースが選択されると、前記制御手段は、時間t1の間第1の電力で加熱する被加熱物種類判定前加熱工程を行った後、時間t2の間前記第1の電力より低い第2の電力で加熱する被加熱物容器の種類判定工程に移行し、前記被加熱物容器の種類判定工程中または前記被加熱物容器の種類判定工程の前後における前記底面温度の低下値が、前記被加熱物容器が単層で形成されたと判定される小さな低下値である場合には、前記底面温度が沸騰直前の温度に達するまで加熱する沸騰前加熱工程を行った後、沸騰を維持する沸騰維持工程に移行するとともに、前記被加熱物容器の種類判定工程中または前記被加熱物容器の種類判定工程の前後における前記底面温度の低下値が、前記被加熱物容器が多層で形成されていると判定される大きな値である場合には、前記底面温度が飽和し始める温度になるまで加熱する沸騰前加熱工程を行った後、時間t3の間前記沸騰直前検知工程前の電力より低い電力で加熱する沸騰直前検知工程に移行し、前記沸騰直前検知工程中または前記沸騰直前検知工程の前後における前記底面温度の低下値が沸騰直前と検知する値にまで小さくなっていない場合には、前記沸騰直前検知工程の検知する前記低下値が大きいほど長く設定する時間t4の間加熱する沸騰直前加熱工程とそれにつづく前記沸騰直前検知工程を繰り返し行い、前記沸騰直前検知工程中または前記沸騰直前検知工程の前後における前記底面温度の低下値が沸騰直前と検知する値にまで小さくなった場合には、前記沸騰維持工程に移行する電磁誘導加熱調理器。
- 被加熱物容器の種類判定工程中は、時間t2の間第1の電力より低い第2の電力で加熱することに代え、前記時間t2の間加熱休止する請求項1に記載の電磁誘導加熱調理器。
- 沸騰直前検知工程中は、時間t3の間前記沸騰直前検知工程前の電力より低い電力で加熱をすることに代え、前記時間t3の間加熱休止する請求項1または2に記載の電磁誘導加熱調理器。
- 被加熱物容器の種類判定工程において前記被加熱物容器が多層であるか単層であるかの判定に用いる底面温度の低下値を、加熱開始時の前記底面温度が所定温度以上になる場合は、大きくするように変える請求項1〜3のいずれか1項に記載の電磁誘導加熱調理器。
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