JP4234701B2 - 食品生地の熱処理装置 - Google Patents
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Description
そして、本発明において、前記金網コンベヤーは、駆動ローラと従動ローラに掛け渡されて循環走行する無端状の金網ベルトを有し、この金網ベルトの搬出端部側の駆動ローラ又は従動ローラに接している前記ベルトに前記移送コンベヤーが圧接されていることを特徴とする。
2 熱風乾燥室
3 金網コンベヤー
5 移送コンベヤー
6 気体噴出口
7 米菓生地
8 ガイドローラ
9 突出部
31 金網ベルト
31a 金網ベルト
31ab リターン側ベルト
51 移送エンドレスベルト
61 気体供給管
62 気体供給部
Claims (4)
- 食品生地の熱処理室内に、乾燥又は焼成する前記食品生地を搬送する複数の金網コンベヤーを複数段設けると共に、上段の金網コンベヤーの搬出端部に移送コンベヤーを圧接させ、前記熱処理室内で前記金網コンベヤー上へ載置した食品生地を前記移送コンベヤーを介して上段の金網コンベヤーから次段の金網コンベヤーへ順次移送させつつ熱処理する食品生地の熱処理装置において、
前記移送コンベヤーから離間した後の前記上段の金網コンベヤーの内側に当該金網コンベヤーの移動方向と直交する方向へ複数の気体噴出口を設けた気体供給管を設け、この気体供給管の前記気体噴出口から気体を前記上段の金網コンベヤーを介して当該上段の金網コンベヤーの下側に対向する前記移送コンベヤー及び/又は前記下段の金網コンベヤーに向けて噴出させることにより、その上段の金網コンベヤーの外側に付着している前記食品生地を落下させて前記移送コンベヤー上及び/又は前記次段の金網コンベヤー上のそれぞれ前記食品生地の欠落部に戻すようにしたことを特徴とする、食品生地の熱処理装置。 - 前記気体供給管が、前記金網コンベヤーの移動方向と直交する方向に設けられ、前記気体噴出口が前記金網コンベヤーの幅方向全域にかけて設けられていることを特徴とする、請求項1に記載の食品生地の熱処理装置。
- 前記気体供給管が、前記金網コンベヤーの移動方向に間隔をあけて複数列設置されていることを特徴とする、請求項1又は2に記載の食品生地の熱処理装置。
- 前記金網コンベヤーが、駆動ローラと従動ローラに掛け渡されて循環走行する無端状の金網ベルトを有し、この金網ベルトの搬出端部側の駆動ローラ又は従動ローラに接している前記ベルトに前記移送コンベヤーが圧接されていることを特徴とする、請求項1〜3のいずれか1項に記載の食品生地の熱処理装置。
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