JP6232110B1 - 食品生地の焼成装置並びに搬送方法 - Google Patents
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Abstract
Description
1 焼成装置
2 加熱炉
2a、2b 連通口部
3 予熱炉
3a 連通口部
3b 入口
4 色付け炉
4a 連通口部
4b 出口
5 搬送コンベアー
6 押さえコンベアー
7 シュート
8 搬送コンベアー
9 駆動ローラ
10 従動ローラ
11、12 ガイドローラ
13 駆動ローラ
14、15 ガイドローラ
16 従動ローラ
17、18 ガイドローラ
20 第1バーナー群
20a、21a、22a、23a、24a、25a バーナー
21 第2バーナー群
22 第3バーナー群
23 第4バーナー群
24 第5バーナー群
25 第6バーナー群
30 下側転圧ローラ群
30a〜30e 転圧ローラ
30f〜30j 回転軸部
31 上側転圧ローラ群
31a〜31e 転圧ローラ
31f〜31j 回転軸部
32a 第1Aスプロケット
32b 第1Bスプロケット
33a 第2Aスプロケット
33b 第2Bスプロケット
34a 第3Aスプロケット
34b 第3Bスプロケット
35 下側駆動手段
35a 第4Aスプロケット
35b 第4Bスプロケット
36 上側駆動手段
36a 第5Aスプロケット
37a 第6Aスプロケット
37b 第6Bスプロケット
38a 第7Aスプロケット
38b 第7Bスプロケット
39a 第8Aスプロケット
39b 第8Bスプロケット
40a 第9Aスプロケット
40b 第9Bスプロケット
41a 第10Aスプロケット
46a 第1駆動チェーン
46b 第2駆動チェーン
46c 第3駆動チェーン
46d 第4駆動チェーン
46e 第5駆動チェーン
47a 第6駆動チェーン
47b 第7駆動チェーン
47c 第8駆動チェーン
47d 第9駆動チェーン
47e 第10駆動チェーン
Claims (6)
- 米菓や焼き菓子などの食品生地を焼き上げる焼成装置であって、この焼成装置は加熱炉を有し、この加熱炉には、内部に前記食品生地を搬送する搬送コンベアーと、この搬送コンベアーの上側に配置され前記食品生地を挟んで当該搬送コンベアーに対し所定間隔を空けて移動する押さえコンベアーと、前記搬送コンベアーの下側にその搬送方向に渡って設けられた複数の転圧ローラから成る下側転圧ローラ群と、前記押さえコンベアーの上側にその移動方向に渡って複数の転圧ローラから成る上側転圧ローラ群と、前記下側転圧ローラ群と前記上側転圧ローラ群の各転圧ローラの全部或は一部を前記搬送コンベアーと前記押さえコンベアーの移動方向へ回転させる駆動手段を設けたことを特徴とする、焼成装置。
- 前記焼成装置は、前記加熱炉と、この加熱炉の前工程に用いられる予熱炉と、前記加熱炉の後工程に用いられる色付け炉とを有し、前記搬送コンベアーは、前記加熱炉と前記予熱炉と前記色付け炉に渡って設けられ、前記押さえコンベアーは、前記加熱炉又は前記加熱炉と前記色付け炉又は前記予熱炉、加熱炉、色付け炉に渡って設けられ、前記各転圧ローラは少なくとも前記加熱炉内に設けられていることを特徴とする、請求項1に記載の焼成装置。
- 前記複数の転圧ローラの回転速度を、前記搬送コンベアーと前記押さえコンベアーの移動速度に合わせることを特徴とする、請求項1乃至2のいずれか1項に記載の焼成装置。
- 前記複数の転圧ローラの回転速度を、前記搬送コンベアーと前記押さえコンベアーの移動速度より早く、或は遅くすることを特徴とする、請求項1乃至2のいずれか1項に記載の焼成装置。
- 前記駆動手段は、前記各転圧ローラに取り付けたスプロケットとこの各スプロケットに懸架したチェーンを用いたものであることを特徴とする、請求項1乃至3のいずれか1項に記載の焼成装置。
- 米菓や焼き菓子などの食品生地を加熱炉を用いて焼き上げるに当たり、前記加熱炉内に前記食品生地を搬送する搬送コンベアーの下側に当該搬送コンベアーの搬送方向に向けて並置した下側転圧ロ−ラ群を構成する複数の転圧ローラと、この搬送コンベアーの上側に所定間隔を空けて配置された押さえコンベアーの上側に当該押さえコンベアーの移動方向に向けて並置した上側転圧ローラ群を構成する複数の転圧ローラとの全部或は一部を前記搬送コンベアーと前記押さえコンベアーの移動速度に合わせるか、或は速くしたり遅くしたりすることを特徴とする、搬送方法。
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