JP4030380B2 - グリル - Google Patents
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
上記のようなグリルは、バーナの熱気としての燃焼排ガスを熱気通路にてグリル庫内の上部に導入させて、グリル庫内の温度を上昇させることにより、焼き網に載置された魚などの被調理物を加熱し、ドラフト作用を利用して、グリル庫内の温度を上昇させた燃焼排ガスを排気口からグリル庫外に排気するものである。
【０００３】
そして、従来のグリルでは、特開２０００−２４５６２４号公報に示されているように、グリル庫の横側部の両側または一方側の下方側にバーナを配設し、熱気通路が、バーナの燃焼による熱気を、グリル庫外の横側部の下方側から上昇流動させてグリル庫内の上部に導入するように設けられている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来のグリルでは、単に、熱気通路にて熱気をグリル庫内の上部に導入させているだけであるので、グリル庫内に導入される熱気の圧力差や流速差によって、焼き網の載置面の面方向において、熱気が流動し易い箇所と熱気が流動し難い箇所とが存在することになる。
説明を加えると、上記従来のグリルでは、熱気通路が、バーナの燃焼による熱気を、グリル庫外の横側部の下方側から上昇流動させてグリル庫内の上部に導入するように設けられているので、グリル庫内に導入される熱気の多くは、熱気通路が存在する側と逆のグリル庫内の横側部に向けて流動することになる。
したがって、焼き網の載置面の面方向において、熱気通路が存在する側から離れる箇所には、熱気が流動し易く、熱気通路が存在する側に近い箇所には、熱気が流動し難くなる。
【０００５】
そして、焼き網の載置面の面方向において、熱気が流動し易い箇所と熱気が流動し難い箇所とが存在することにより、熱気が流動し易い箇所では、熱気の流動により温度が高温まで上昇されるが、熱気が流動し難い箇所では、温度があまり高温まで上昇されないことになる。
したがって、焼き網の載置面の面方向で温度にばらつきが生じることになり、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができない虞がある。
【０００６】
本発明は、かかる点に着目してなされたものであり、その目的は、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することが可能となるグリルを提供する点にある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
この目的を達成するために、請求項１に記載の発明によれば、被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルにおいて、
前記熱気通路にて前記グリル庫内の上部に導入される熱気を、前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように、前記熱気を整流する整流手段が設けられ、
前記バーナが、前記グリル庫外の横側部の一方側の下方側に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられ、
前記整流手段が、網状又はスリット状の仕切体により前記熱気通路の上端部に連通する均圧室を前記グリル庫の上部に形成して、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化させるように構成され、
前記仕切体が、前記グリル庫の横幅方向において、前記グリル庫の前記バーナが配設されている前記横側部側から前記グリル庫の中央部分までの部分は水平方向に沿うようにし、かつ、前記グリル庫の中央部分から前記グリル庫の前記バーナが配設されていない前記横側部側までの部分は前記グリル庫の上方側に向って傾斜するように形成されている。
【０００８】
すなわち、整流手段が、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように熱気を整流することができ、その整流手段にて整流された熱気をグリル庫内の上部に導入させることができることになる。
したがって、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
【０００９】
しかも、例えば、焼き網の載置面の面方向において、熱気通路を左右対称となる形状にしなくても、整流手段を設けることにより、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになるので、熱気通路の形状などの制約を受けずに、グリルを設計することができることになる。
【００１０】
以上のことをまとめると、熱気通路の形状を自由に設計しながら、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、設計上の自由度を向上させながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することが可能となるグリルを提供できるに至った。
【００１１】
請求項１に記載の発明によれば、前記整流手段が、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化するように構成されている。
【００１２】
すなわち、整流手段が、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することにより、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができ、整流手段は、熱気通路とグリル庫内の上部とを連通する部分に網状やスリット状の仕切体などを設けることにより、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することができることになる。
したがって、整流手段として、上述のような仕切体を設けるだけで、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることとなって、簡易な構成により、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
また、請求項１に記載の発明によれば、前記バーナが、前記グリル庫外の横側部の一方側の下方側に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられている。
すなわち、グリル庫外の横側部の一方側にのみバーナを設けて、熱気通路によって、バーナの燃焼による熱気を上昇流動させてグリル庫内の上部に導入させることができるので、グリルの横幅を小さくしながら、熱気をグリル庫内の上部に導入することができることになる。
しかも、整流手段を設けることにより、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになるので、グリル庫外の横側部の一方側にのみバーナを設けても、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになる。
したがって、グリルのコンパクト化を図りながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
請求項２に記載の発明によれば、被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルにおいて、
前記熱気通路にて前記グリル庫内の上部に導入される熱気を、前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように、前記熱気を整流する整流手段が設けられ、
前記バーナが、前記グリル庫外の後側部に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられ、
前記整流手段が、網状又はスリット状の仕切体により前記熱気通路の上端部に連通する均圧室を前記グリル庫の上部に形成して、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化させるように構成され、
前記仕切体が、前記グリル庫の前後幅方向において、前記グリル庫の後方側から前記グリル庫の中央部分までの部分は水平方向に沿うようにし、かつ、前記グリル庫の中央部分から前記グリル庫の前方側までの部分は前記グリル庫の上方側に向って傾斜するように形成されている。
すなわち、整流手段が、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように熱気を整流することができ、その整流手段にて整流された熱気をグリル庫内の上部に導入させることができることになる。
したがって、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
しかも、例えば、焼き網の載置面の面方向において、熱気通路を左右対称となる形状にしなくても、整流手段を設けることにより、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになるので、熱気通路の形状などの制約を受けずに、グリルを設計することができることになる。
以上のことをまとめると、熱気通路の形状を自由に設計しながら、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、設計上の自由度を向上させながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することが可能となるグリルを提供できるに至った。
また、整流手段が、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することにより、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができ、整流手段は、例えば、熱気通路とグリル庫内の上部とを連通する部分に網状やスリット状の仕切体などを設けることにより、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することができることになる。
したがって、整流手段として、上述のような仕切体を設けるだけで、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることとなって、簡易な構成により、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
【００１３】
請求項３に記載の発明によれば、前記整流手段が、前記均圧室内の前記グリル庫の上壁部に下方に突出する突状体を複数設けて、前記熱気の流れ方向を前記焼き網の載置面の全体にわたり分散させるように構成されている。
【００１４】
すなわち、整流手段が、熱気の流れ方向を焼き網の載置面の全体にわたり分散させることにより、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることになり、整流手段は、グリル庫内の上部に熱気の流れ方向を規制する突状体を設けることにより、熱気の流れ方向を焼き網の載置面の全体にわたり分散させることができることになる。
したがって、整流手段として、単に、グリル庫内の上部に突状体を設けるだけで、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることとなって、より一層の構成の簡素化を図りながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
【００１７】
請求項４に記載の発明によれば、前記グリル庫の側壁部には、前記熱気通路にて前記熱気を導入させにくい箇所に、前記熱気通路を流動する前記熱気の一部を導入する途中導入孔が設けられている。
【００１８】
すなわち、熱気通路にて熱気を導入させにくい箇所に、途中導入孔を通して、熱気通路を流動する熱気の一部が導入されることになるので、熱気通路にて熱気を導入させにくい箇所に積極的に熱気を流動させることができることになる。
説明を加えると、例えば、熱気をグリル庫の横側部の下方側から上昇流動させてグリル庫内の上部に導入するように、熱気通路が設けられているものでは、多くの熱気が熱気通路が存在する側と逆のグリル庫の横側部に向かって導入されることになるので、熱気通路が存在する側のグリル庫の横側部に近い箇所は、熱気が流動しにくくなる。
しかしながら、熱気通路が存在する側のグリル庫の側壁部に途中導入孔を設けることにより、熱気が流動し難い熱気通路が存在する側のグリル庫の横側部に近い箇所に、積極的に熱気を流動させることができることになる。
【００１９】
したがって、整流手段との協働作用により、熱気通路にて導入される熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動するように、熱気を整流するだけでなく、熱気通路にて熱気を導入させにくい箇所にも、積極的に熱気を流動させることができることとなって、焼き網の載置面の全体にわたりより一層均一に熱気を流動させることができることになる。
【００２０】
請求項５に記載の発明によれば、前記バーナの燃焼による火炎を前記グリル庫の前方側から視認可能とする覗き窓部が設けられている。
【００２１】
すなわち、使用者が、グリル庫の前方側から覗き窓部を見ることによって、バーナの燃焼状態を確認することができることになるので、グリル庫の前方側に、グリル庫内の焼き網に載置された被調理物の焼き具合などを視認するための窓部を設けることにより、使用者が、グリル庫の前方側に設けられる窓部から覗き窓部を通してバーナの燃焼状態を確認することができることになる。
したがって、被調理物の焼き具合などを視認するために設けられる窓部を利用しながら、バーナの燃焼状態を容易に確認することができ、構成の簡素化を図りながら、バーナの燃焼状態を確認することができることになる。
【００２２】
請求項６に記載の発明によれば、前記排気口に接続された排気路を流動する前記熱気の温度が設定上限温度以上となると、前記バーナの燃焼を停止させる安全手段が設けられている。
【００２３】
すなわち、安全手段が、排気路を流動する熱気の温度が設定上限温度以上となると、バーナの燃焼を強制的に停止させることができることになるので、例えば、バーナの燃焼を停止させることを忘れて、グリル庫内の温度が非常に高温になっても、バーナの燃焼が停止されることになる。
したがって、グリル庫内の温度が非常に高温になったときには、バーナの燃焼を停止させることができ、使用者に安心感を与えることができることになる。
【００２４】
請求項７に記載の発明によれば、前記被調理物から落下する流動物を受け止める汁受皿が、前記焼き網の下方に配置され、前記熱気の流動により前記汁受皿用の冷却空気を前記グリル庫内に導入する冷却空気導入孔が、前記焼き網と前記汁受皿との間で前記汁受皿の横幅方向に沿って前記冷却空気を流動させるように、前記グリル庫の側壁部および扉部の少なくとも一方に設けられている。
【００２５】
すなわち、ドラフト作用を利用することにより、熱気をグリル庫内を流動させてグリル庫外に排気させることができることになるので、このドラフト作用を利用した熱気の流動により、冷却空気導入孔から冷却空気が、焼き網と汁受皿との間で汁受皿の横幅方向に沿って流動するように、グリル庫内に導入される。
そして、冷却空気導入孔からグリル庫内に導入される冷却空気は、燃焼排ガスよりも温度が低いので、燃焼排ガスよりも下方側に存在することになり、焼き網と汁受皿との間で汁受皿の横幅方向に沿って流動することになる。
【００２６】
したがって、焼き網と汁受皿との間で汁受皿の横幅方向に沿って冷却空気による断熱層を形成することができることになるので、その冷却空気による断熱層によって、汁受皿が上方側から加熱されることを防止しながら、汁受皿を冷却することができることになる。
【００２７】
以上のことから、汁受皿に水を張らなくても、被調理物から落下する油など流動物の発火を阻止しながら、グリルを使用できることとなって、非常に使いやすいものとなる。
【００２８】
【発明の実施の形態】
本発明にかかるグリルをガスコンロに適応した例について図面に基づいて説明する。
〔第１実施形態〕
このガスコンロは、図１に示すように、コンロ本体１の上部側に、２つのコンロバーナ２を配置し、コンロ本体１の内部に、グリルバーナ３を備えたグリル４を配置したテーブル式ガスコンロにて構成されている。
そして、コンロ本体１の後方側箇所には、グリル４におけるグリルバーナ３の燃焼排ガスを排気するためのグリル排気口５が形成され、各コンロバーナ２の周囲は、トッププレート６にてコンロ本体１の上面が覆われており、このトッププレート６の上部に、各コンロバーナ２に対する調理容器（鍋など）を受け止め支持するための五徳７が載置支持されている。
【００２９】
前記グリル４は、図２〜図５および図７に示すように、片面焼きグリルであり、前面部が開口されかつ後面部が閉塞された箱状に形成されたグリル庫８を備えて、魚などの被調理物を載置させる焼き網９、および、焼き網９に載置された被調理物を加熱するためのグリルバーナ３などから構成されている。
また、このグリルは、グリル庫８が横幅よりも前後幅が大きくなるように形成されている。
【００３０】
ちなみに、図２は、焼き網９をグリル庫８から取り出した状態でのグリル４の一部切欠斜視図であり、図３は、グリル４の横断平面図であり、図４は、グリル４の縦断側面図であり、図５は、焼き網９をグリル庫８から取り出した状態でのグリル４の正面図であり、図７は、グリル４の概略構成を示す縦断正面図である。
【００３１】
前記焼き網９には、図６に示すように、グリル庫８の横幅方向の両端部に、下方側に延びる取り付け足１８が設けられ、この取り付け足１８を汁受皿１０の嵌合溝１９に嵌合することにより、汁受皿１０の上方に焼き網９を配置させるように構成されている。
そして、汁受皿１０は、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂに設けられたガイド２０の案内により、焼き網９を載置した状態で、グリル庫８に対して、収納移動可能でかつ取り出し移動可能に構成されている。
【００３２】
以下、グリル４の構成について、図２〜図５および図７に基づいて説明を加える。
前記グリル庫８の側壁部のうち、右横側壁部８ａにてグリル庫８の内部空間と仕切る状態で、グリル庫８の横側部に沿って下方側から上方側に向かう筒状の熱気通路１１が設けられ、その熱気通路１１の下方側に、グリルバーナ３が配設され、熱気通路１１の下端部には、グリルバーナ３に二次空気を供給するための吸気口１２が形成されている。
すなわち、グリルバーナ３は、グリル庫８外の横側部の一方側に配設され、熱気通路１１は、グリルバーナ３の燃焼による熱気としての燃焼排ガスを上昇流動させてグリル庫８内の上部に導入するように設けられている。
【００３３】
また、前記焼き網９は、その下方に汁受皿１０を配置させる状態で、グリル庫８内に設けられ、汁受皿１０にて魚などの被調理物から落下する油などの流動物を受け止めるようにしている。
【００３４】
ちなみに、グリルバーナ３は、ブンゼン式のバーナにて構成され、炎孔をグリル庫８の前後幅方向に複数並べるように、グリル庫８の前後幅方向に長い長尺状に形成されている。
そして、グリルバーナ３の炎孔と熱気通路１１の壁面部との間には、二次空気を流動させることによりエアカーテンを形成させて、グリルバーナ３の火炎が熱気通路１１の壁面部に当たることを防止している。
また、グリルバーナ３の炎孔は、スリット状に空いていて、グリル庫８の前後幅方向に一列に並べることにより、熱気通路１１にてグリル庫８内に導入される燃焼排ガスがグリル庫８の前後幅方向において均一に流動するようにしている。
【００３５】
前記グリル庫８の後側壁部８ｃには、グリル庫８内に導入される燃焼排ガスをグリル庫８外に排気する排気口１３が設けられ、その排気口１３にグリル庫８の上方側に延びる排気路としての排気筒１４が連通接続され、排気筒１４の上端部がグリル排気口５に接続されている。
そして、排気筒１４には、排気筒１４を流動する燃焼排ガスの温度を検出する温度センサ３１が設けられている。
【００３６】
そして、排気通路１１にてグリル庫８内の上部に導入される燃焼排ガスを焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化して流動させるように、燃焼排ガスを整流する整流手段１５が設けられている。
前記整流手段１５は、燃焼排ガスの圧力を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化するように構成されている。
【００３７】
前記整流手段１５について説明を加えると、網状の仕切体１７が、熱気通路１１の上端部に連通する均圧室１６をグリル庫８内の上部に形成するように、グリル庫８の上部に取り付けられ、この均圧室１６にて、燃焼排ガスの圧力を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化するようにして、均圧室１６および仕切体１７にて整流手段１５が構成されている。
そして、仕切体１７は、グリル庫８の横幅方向において、グリル庫８の右横側部側からグリル庫８の中央部分までの部分は水平方向に沿うように、かつ、グリル庫８の中央部分からグリル庫８の左横側部側までの部分はグリル庫８の上方側に向かって傾斜するように形成されている。
ちなみに、グリル庫８の上壁部８ｄは、２重構造として、グリル庫８の上部を燃焼排ガスが流動しても、その燃焼排ガスの熱がグリル庫８よりも上方側に伝達しないように断熱している。
【００３８】
前記グリルバーナ３の燃焼排ガスの流れについて説明を加える。
燃焼排ガスは、熱気通路１１にてグリル庫８外の右横側部において、図７中実線矢印で示すように、下方側から上方側に向けて上昇流動して、グリル庫８内の上部に形成された均圧室１６内に導入される。
そして、均圧室１６内に導入された燃焼排ガスは、均圧室１６内で焼き網９の載置面９ａの全体にわたり圧力が均一化されて、グリル庫８内の上部に導入され、焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一に温度を上昇させることにより、焼き網９に載置された魚などの被調理物を均一に加熱する。
その後、図３および図４中実線矢印で示すように、グリル庫８の後側壁部８ｃの排気口１３から排気筒１４に流動され、排気筒１４を下方側から上方側に流動してグリル庫８外に排気される。
【００３９】
そして、このような燃焼排ガスの流動は、ドラフト作用を利用しており、グリルバーナ３の燃焼により火炎が形成される位置よりも、排気口１３が形成されている上端位置を高くすることにより、ドラフト作用を効果的に作用させるように構成されている。
【００４０】
また、燃焼排ガスの流動により汁受皿用の冷却空気をグリル庫８内に導入する冷却空気導入孔２１が、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の横幅方向に沿って冷却空気を流動させるように、グリル庫８の横側壁部のうち、グリルバーナ３が配設されている右横側壁部８ａとは逆の左横側壁部８ｂおよびグリル庫８の後側壁部８ｃに設けられている。
【００４１】
説明を加えると、グリル庫８の左横側壁部８ｂには、ガイド２０の配設箇所よりも上方側にグリル庫８の前後幅の全長にわたって間隔を隔てて冷却空気導入孔２１が複数設けられ、グリル庫８の後側壁部８ｃには、排気口１３の配設箇所よりも下方側で、グリル庫８の左横側壁部８ｂと同じ高さに、グリル庫８の横幅の全長にわたって間隔を隔てて冷却空気導入孔２１が複数設けられている。
そして、ドラフト作用により、グリル庫８内の上部から導入された燃焼排ガスがグリル庫８の後側壁部８ｃの排気口１３に向けて流動することになるので、この燃焼排ガスの流動により、図３、図４および図７中点線矢印で示すように、冷却空気導入孔２１からグリル庫８内に冷却空気を導入する。
その冷却空気は、燃焼排ガスよりも温度が低いので、冷却空気は、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の上面部の近くを汁受皿１０の横幅方向に沿って流動することになり、この冷却空気の流動により汁受皿１０の横幅方向に沿う断熱層を形成するようにしている。
【００４２】
このようにして、冷却空気の流動により、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の上面部の近くを汁受皿１０の横幅方向に沿って冷却空気による断熱層を形成することによって、上方側からの加熱を防止しながら、汁受皿１０を冷却することができ、汁受皿１０に水を張らなくても、汁受皿１０にて受け止められる被調理物からの油などの流動物が発火するのを防止するようにしている。
【００４３】
前記汁受皿１０の前面部には、汁受皿１０をグリル庫８内に収納したときに、グリル庫８の前面部を閉塞する把手付きの扉部２２が設けられ、その扉部２２には、グリル庫８内や熱気通路１１の前方側の側壁部を視認可能とするガラス窓２３が設けられている。
そして、熱気通路１１におけるグリル庫８の前方側の側壁部には、使用者がガラス窓２３から覗き込むことにより、グリル庫８の前方側からグリルバーナ３の燃焼による火炎を視認可能とする覗き窓部２４が設けられている。
【００４４】
前記グリルバーナ３へのガス供給路２５には、図７に示すように、上流側から、元電磁弁２６、ガバナ２７、閉止機能付きのモーター弁２８が設けられ、グリルバーナ３の近くには、点火用の点火プラグ２９、グリルバーナ３の立ち消えなどの燃焼状態を検出する熱電対３０が設けられている。
【００４５】
前記コンロ本体１の前側面には、図１に示すように、コンロバーナ２やグリルバーナ３の加熱開始、加熱停止や、火力調節などの各種の運転状態を指令する操作部Ｓが設けられ、制御部Ｈが、その操作部Ｓにて指令された運転状態に基づいて、コンロバーナ１およびグリルバーナ３を制御するように構成されている。
そして、制御部Ｈは、図７に示すように、グリルバーナ３の燃焼中において、排気筒１４に設けられた温度センサ３１の検出情報に基づいて、排気筒１４を流動する燃焼排ガスの温度が設定上限温度以上となると、元電磁弁２６やモーター弁２８を作動させて、グリルバーナ３の燃焼を停止させるように構成され、この制御部Ｈが安全手段として機能するように構成されている。
【００４６】
〔第２実施形態〕
この第２実施形態は、上記第１実施形態におけるグリルバーナ３の配設箇所の別実施形態であるので、グリルバーナ３の配設箇所や排気口１３などの配設箇所を中心に、以下、図面に基づいて説明を加える。
なお、その他の構成については、上記第１実施形態と同様であるので、その詳細な説明は省略する。
【００４７】
この第２実施形態では、図８〜図１０に示すように、グリル庫８の後側壁部８ｃにてグリル庫８の内部空間と仕切る状態で、グリル庫８の後側部に沿って下方側から上方側に向かう筒状の熱気通路１１が設けられ、その熱気通路１１の下方側に、グリルバーナ３が配設され、熱気通路１１の下端部には、グリルバーナ３に二次空気を供給するための吸気口１２が形成されている。
前記グリルバーナ３は、グリル庫８外の後側部に配設され、熱気通路１１は、グリルバーナ３の燃焼による燃焼排ガスを上昇流動させてグリル庫８内の上部に導入するように設けられている。
ちなみに、図８は、グリル４の横断平面図であり、図９は、グリル４の縦断正面図であり、図１０は、グリル４の縦断側面図である。
【００４８】
そして、排気口１３は、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂの夫々に設けられ、その排気口１３に連通接続された排気通路３３が、下方側から上方側に向かう状態でグリル庫８外の横側部の両側に設けられている。
また、排気通路３３の上端部に排気筒１４が連通接続され、排気筒１４は、排気通路３３からの燃焼排ガスをグリル庫８の後方側に案内したのち、上方に向けて流動させるような形状に形成されている。
【００４９】
前記仕切体１７は、グリル庫８の前後幅方向において、グリル庫８の後方側からグリル庫８の中央部分までの部分は水平方向に沿うように、かつ、グリル庫８の中央部分からグリル庫８の前方側までの部分はグリル庫８の上方側に向かって傾斜するように形成されている。
【００５０】
前記グリルバーナ３の燃焼による燃焼排ガスの流れについて説明を加える。
燃焼排ガスは、熱気通路１１にてグリル庫８外の後側部において、下方側から上方側に向けて流動して、グリル庫８内の上部に形成された均圧室１６内に導入される。
そして、均圧室１６内に導入された燃焼排ガスは、均圧室１６内で焼き網９の載置面９ａの全体にわたり圧力が均一化されて、グリル庫８内の上部に導入され、焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一に温度を上昇させることにより、焼き網９に載置された魚などの被調理物を均一に加熱する。
その後、グリル庫８の側壁部の両側の排気口１３から排気通路３３に流動され、排気通路３３にてグリル庫８の横側部に沿って上方側に流動したのち、排気筒１４に流動されて、グリル庫８外に排気される。
【００５１】
そして、このような燃焼排ガスの流動は、ドラフト作用を利用しており、グリルバーナ３の燃焼により火炎が形成される位置よりも、排気口１３が形成されている上端位置を高くすることにより、ドラフト作用を効果的に作用させるように構成されている。
【００５２】
また、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂには、ガイド２０の配設箇所と排気口１３の配設箇所との間に、冷却空気導入孔２１が設けられ、燃焼排ガスの流動により、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂの両側から冷却空気を、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の横幅方向に沿って冷却空気を流動させるように構成されている。
なお、グリルバーナ３の燃焼状態を視認するための覗き窓部２４は、グリル庫８の後側壁部８ｃに設けられている。
【００５３】
〔第３実施形態〕
この第３実施形態は、上記第１実施形態におけるグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル庫８内に導入する構成の別実施形態を示すものであるので、その構成を中心に、図面に基づいて説明を加える。
なお、その他の構成については、上記第１実施形態と同様であるので、その詳細な説明は省略する。
【００５４】
この第３実施形態は、図１１に示すように、熱気通路１１にてグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル庫８内の上部に導入するとともに、グリル庫８の右横側壁部８ａに、熱気通路１１を流動する燃焼排ガスの一部を、熱気通路１１にて燃焼排ガスを導入させにくい箇所に導入する途中導入孔３２が設けられている。
ちなみに、図１１は、グリル４の縦断正面図である。
【００５５】
説明を加えると、グリル庫８の右横側壁部８ａに、グリル庫８内と熱気通路１１とを連通する途中導入孔３２を設けて、図１１中実線矢印に示すように、焼き網９の載置面９ａのうち、グリル庫８の右横側壁部８ａに近い部分に、燃焼排ガスを導入させるように構成されている。
すなわち、熱気通路１１は、グリル庫８外の右横側部を上昇流動させてグリル庫８内の上部に燃焼排ガスを導入するので、グリル庫８の右横側壁部８ａに近い部分は、熱気通路１１にて燃焼排ガスを導入させにくい箇所となる。
そして、グリル庫８の右横側壁部８ａに近い箇所に、途中導入孔３２から燃焼排ガスを導入させることにより、焼き網９の載置面９ａの全体にわたってより均一に温度を上昇させるようにしている。
【００５６】
また、この第３実施形態では、図１１に示すように、均圧室１６のグリル庫８の上下方向に沿う上下幅Ｘと熱気通路１１のグリル庫８の横幅方向に沿う横幅Ｙとが同じ大きさになるように形成されている。
【００５７】
〔別実施形態〕
（１）上記第１実施形態では、整流手段１５が、仕切体１７をグリル庫８の上部に取り付けて均圧室１６を形成することにより、燃焼排ガスの圧力を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化するように構成されているが、整流手段１５が、この構成に加えて、燃焼排ガスの流れ方向を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり分散させるように構成して実施することも可能である。
【００５８】
説明を加えると、図１２および図１３に示すように、均圧室１６内のグリル庫８の上壁部８ｄに、下方に突出する三角形状の突状体３４を複数設けて、これら複数の突状体３４にて燃焼排ガスの流れ方向を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり分散させる。
なお、図１２は、グリル４の縦断正面図であり、図１３は、突状体３４の拡大図である。
そして、突状体３４の形状については、二等辺三角形などのように、グリル庫８の横一側部側と横他側部側とが同様の形状の対称形状のものや、グリル庫８の横一側部側と横他側部側とが異なる形状や大きさの非対称形状のものなど、適宜変更が可能であり、突状体３４の大きさについても、適宜変更が可能である。
【００６０】
（２）上記第１実施形態では、グリル庫８外の右横側部に配設されたグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル庫８内の上部に導入することにより、焼き網９に載置された被調理物を加熱する片面焼きグリルを例示したが、図１４に示すように、グリル庫８外の右横側部にグリルバーナ３を設けるとともに、焼き網９よりも下方側でグリル庫８内の横側部の両側に、下火用グリルバーナ３ａを設けて両面焼きグリルにて構成して実施することも可能である。
ちなみに、図１４は、グリル４の縦断正面図において概略構成を示すものである。
【００６１】
説明を加えると、グリル庫８の横幅方向の中央部分に、下火用吸気口３５を設け、その下火用吸気口３５から吸気した空気を二次空気として、下火用グリルバーナ３ａに案内する吸気通路３６を設ける。
そして、グリル庫８外の右横側部に配設されたグリルバーナ３による燃焼排ガスを焼き網９よりも上方側からグリル庫８内に導入するとともに、下火用グリルバーナ３ａによる燃焼排ガスを焼き網９よりも下方側からグリル庫８内に導入することにより、焼き網９に載置されている被調理物を加熱するように構成されている。
ガス供給路２５は、グリルバーナ３側と下火用グリルバーナ３ａ側とに分岐され、その分岐路の夫々に、閉止機能付きのモーター弁２８が設けられ、グリルバーナ３および下火用グリルバーナ３ａの夫々の火力を調節できるように構成されている。
【００６３】
（３）上記第１〜３実施形態では、グリル庫８の左横側壁部８ｂや後側壁部８ｃなど、グリル庫８の側壁部に冷却空気導入孔２１を設ける例を示したが、例えば、グリル庫８の側壁部に加えて、図１６に示すように、扉部２２に冷却空気導入孔２１を設けることも可能であり、冷却空気導入孔２１の配設箇所は、グリル庫８の側壁部および扉部２２の少なくとも一方であればよい。
【００６５】
（４）上記第１実施形態では、熱気通路１１におけるグリル庫８の前方側の側壁部に、覗き窓部２４を設けるようにしているが、例えば、グリル庫８の右横側壁部８ａに覗き窓部２４を設けて、グリル庫８内からグリルバーナ３の燃焼状態を視認可能としてもよく、覗き窓部２４の配設箇所については適宜変更が可能である。
【００６６】
（５）上記第１実施形態では、グリルバーナ３をグリル庫８外の右横側部に配設するようにしているが、グリル庫８外の左横側部に配設して実施することも可能である。
【００６７】
（６）上記第１実施形態では、グリルバーナ３の炎孔をスリット状のものとしたが、例えば、細穴が２列交互に並んでいるものでもよく、熱気通路１１にてグリル庫８内に導入される燃焼排ガスがグリル庫８の前後幅方向において均一に流動するものであれば適宜変更が可能である。
【００６８】
（７）上記第１〜３実施形態では、本発明にかかるグリルをテーブル式ガスコンロに適応した例を示したが、ビルトイン式ガスコンロにも適応することが可能であり、各種のガスコンロに適応可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】 ガスコンロの斜視図
【図２】 第１実施形態におけるグリルの斜視図
【図３】 第１実施形態におけるグリルの横断平面図
【図４】 第１実施形態におけるグリルの縦断側面図
【図５】 第１実施形態におけるグリルの正面図
【図６】 汁受皿および焼き網を示す図
【図７】 グリルの概略構成図
【図８】 第２実施形態におけるグリルの横断平面図
【図９】 第２実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１０】 第２実施形態におけるグリルの縦断側面図
【図１１】 第３実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１２】 別実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１３】 別実施形態におけるグリルの要部を示す図
【図１４】 別実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１５】 別実施形態における扉部を示す図
【符号の説明】
３ バーナ
８ グリル庫
９ 焼き網
１０ 汁受皿
１１ 熱気通路
１３ 排気口
１５ 整流手段
２１ 冷却空気導入孔
２４ 覗き窓部
３２ 途中導入孔
【発明の属する技術分野】
本発明は、被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
上記のようなグリルは、バーナの熱気としての燃焼排ガスを熱気通路にてグリル庫内の上部に導入させて、グリル庫内の温度を上昇させることにより、焼き網に載置された魚などの被調理物を加熱し、ドラフト作用を利用して、グリル庫内の温度を上昇させた燃焼排ガスを排気口からグリル庫外に排気するものである。
【０００３】
そして、従来のグリルでは、特開２０００−２４５６２４号公報に示されているように、グリル庫の横側部の両側または一方側の下方側にバーナを配設し、熱気通路が、バーナの燃焼による熱気を、グリル庫外の横側部の下方側から上昇流動させてグリル庫内の上部に導入するように設けられている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来のグリルでは、単に、熱気通路にて熱気をグリル庫内の上部に導入させているだけであるので、グリル庫内に導入される熱気の圧力差や流速差によって、焼き網の載置面の面方向において、熱気が流動し易い箇所と熱気が流動し難い箇所とが存在することになる。
説明を加えると、上記従来のグリルでは、熱気通路が、バーナの燃焼による熱気を、グリル庫外の横側部の下方側から上昇流動させてグリル庫内の上部に導入するように設けられているので、グリル庫内に導入される熱気の多くは、熱気通路が存在する側と逆のグリル庫内の横側部に向けて流動することになる。
したがって、焼き網の載置面の面方向において、熱気通路が存在する側から離れる箇所には、熱気が流動し易く、熱気通路が存在する側に近い箇所には、熱気が流動し難くなる。
【０００５】
そして、焼き網の載置面の面方向において、熱気が流動し易い箇所と熱気が流動し難い箇所とが存在することにより、熱気が流動し易い箇所では、熱気の流動により温度が高温まで上昇されるが、熱気が流動し難い箇所では、温度があまり高温まで上昇されないことになる。
したがって、焼き網の載置面の面方向で温度にばらつきが生じることになり、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができない虞がある。
【０００６】
本発明は、かかる点に着目してなされたものであり、その目的は、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することが可能となるグリルを提供する点にある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
この目的を達成するために、請求項１に記載の発明によれば、被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルにおいて、
前記熱気通路にて前記グリル庫内の上部に導入される熱気を、前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように、前記熱気を整流する整流手段が設けられ、
前記バーナが、前記グリル庫外の横側部の一方側の下方側に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられ、
前記整流手段が、網状又はスリット状の仕切体により前記熱気通路の上端部に連通する均圧室を前記グリル庫の上部に形成して、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化させるように構成され、
前記仕切体が、前記グリル庫の横幅方向において、前記グリル庫の前記バーナが配設されている前記横側部側から前記グリル庫の中央部分までの部分は水平方向に沿うようにし、かつ、前記グリル庫の中央部分から前記グリル庫の前記バーナが配設されていない前記横側部側までの部分は前記グリル庫の上方側に向って傾斜するように形成されている。
【０００８】
すなわち、整流手段が、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように熱気を整流することができ、その整流手段にて整流された熱気をグリル庫内の上部に導入させることができることになる。
したがって、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
【０００９】
しかも、例えば、焼き網の載置面の面方向において、熱気通路を左右対称となる形状にしなくても、整流手段を設けることにより、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになるので、熱気通路の形状などの制約を受けずに、グリルを設計することができることになる。
【００１０】
以上のことをまとめると、熱気通路の形状を自由に設計しながら、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、設計上の自由度を向上させながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することが可能となるグリルを提供できるに至った。
【００１１】
請求項１に記載の発明によれば、前記整流手段が、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化するように構成されている。
【００１２】
すなわち、整流手段が、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することにより、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができ、整流手段は、熱気通路とグリル庫内の上部とを連通する部分に網状やスリット状の仕切体などを設けることにより、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することができることになる。
したがって、整流手段として、上述のような仕切体を設けるだけで、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることとなって、簡易な構成により、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
また、請求項１に記載の発明によれば、前記バーナが、前記グリル庫外の横側部の一方側の下方側に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられている。
すなわち、グリル庫外の横側部の一方側にのみバーナを設けて、熱気通路によって、バーナの燃焼による熱気を上昇流動させてグリル庫内の上部に導入させることができるので、グリルの横幅を小さくしながら、熱気をグリル庫内の上部に導入することができることになる。
しかも、整流手段を設けることにより、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになるので、グリル庫外の横側部の一方側にのみバーナを設けても、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになる。
したがって、グリルのコンパクト化を図りながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
請求項２に記載の発明によれば、被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルにおいて、
前記熱気通路にて前記グリル庫内の上部に導入される熱気を、前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように、前記熱気を整流する整流手段が設けられ、
前記バーナが、前記グリル庫外の後側部に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられ、
前記整流手段が、網状又はスリット状の仕切体により前記熱気通路の上端部に連通する均圧室を前記グリル庫の上部に形成して、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化させるように構成され、
前記仕切体が、前記グリル庫の前後幅方向において、前記グリル庫の後方側から前記グリル庫の中央部分までの部分は水平方向に沿うようにし、かつ、前記グリル庫の中央部分から前記グリル庫の前方側までの部分は前記グリル庫の上方側に向って傾斜するように形成されている。
すなわち、整流手段が、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように熱気を整流することができ、その整流手段にて整流された熱気をグリル庫内の上部に導入させることができることになる。
したがって、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
しかも、例えば、焼き網の載置面の面方向において、熱気通路を左右対称となる形状にしなくても、整流手段を設けることにより、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させることができることになるので、熱気通路の形状などの制約を受けずに、グリルを設計することができることになる。
以上のことをまとめると、熱気通路の形状を自由に設計しながら、焼き網の載置面の全体にわたり均一に熱気を流動させて、焼き網の載置面の全体にわたり温度を均一に上昇させることができることになるので、設計上の自由度を向上させながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することが可能となるグリルを提供できるに至った。
また、整流手段が、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することにより、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができ、整流手段は、例えば、熱気通路とグリル庫内の上部とを連通する部分に網状やスリット状の仕切体などを設けることにより、熱気の圧力を焼き網の載置面の全体にわたり均一化することができることになる。
したがって、整流手段として、上述のような仕切体を設けるだけで、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることとなって、簡易な構成により、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
【００１３】
請求項３に記載の発明によれば、前記整流手段が、前記均圧室内の前記グリル庫の上壁部に下方に突出する突状体を複数設けて、前記熱気の流れ方向を前記焼き網の載置面の全体にわたり分散させるように構成されている。
【００１４】
すなわち、整流手段が、熱気の流れ方向を焼き網の載置面の全体にわたり分散させることにより、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることになり、整流手段は、グリル庫内の上部に熱気の流れ方向を規制する突状体を設けることにより、熱気の流れ方向を焼き網の載置面の全体にわたり分散させることができることになる。
したがって、整流手段として、単に、グリル庫内の上部に突状体を設けるだけで、熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一に流動させることができることとなって、より一層の構成の簡素化を図りながら、焼き網に載置された被調理物を均一に加熱することができることになる。
【００１７】
請求項４に記載の発明によれば、前記グリル庫の側壁部には、前記熱気通路にて前記熱気を導入させにくい箇所に、前記熱気通路を流動する前記熱気の一部を導入する途中導入孔が設けられている。
【００１８】
すなわち、熱気通路にて熱気を導入させにくい箇所に、途中導入孔を通して、熱気通路を流動する熱気の一部が導入されることになるので、熱気通路にて熱気を導入させにくい箇所に積極的に熱気を流動させることができることになる。
説明を加えると、例えば、熱気をグリル庫の横側部の下方側から上昇流動させてグリル庫内の上部に導入するように、熱気通路が設けられているものでは、多くの熱気が熱気通路が存在する側と逆のグリル庫の横側部に向かって導入されることになるので、熱気通路が存在する側のグリル庫の横側部に近い箇所は、熱気が流動しにくくなる。
しかしながら、熱気通路が存在する側のグリル庫の側壁部に途中導入孔を設けることにより、熱気が流動し難い熱気通路が存在する側のグリル庫の横側部に近い箇所に、積極的に熱気を流動させることができることになる。
【００１９】
したがって、整流手段との協働作用により、熱気通路にて導入される熱気を焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動するように、熱気を整流するだけでなく、熱気通路にて熱気を導入させにくい箇所にも、積極的に熱気を流動させることができることとなって、焼き網の載置面の全体にわたりより一層均一に熱気を流動させることができることになる。
【００２０】
請求項５に記載の発明によれば、前記バーナの燃焼による火炎を前記グリル庫の前方側から視認可能とする覗き窓部が設けられている。
【００２１】
すなわち、使用者が、グリル庫の前方側から覗き窓部を見ることによって、バーナの燃焼状態を確認することができることになるので、グリル庫の前方側に、グリル庫内の焼き網に載置された被調理物の焼き具合などを視認するための窓部を設けることにより、使用者が、グリル庫の前方側に設けられる窓部から覗き窓部を通してバーナの燃焼状態を確認することができることになる。
したがって、被調理物の焼き具合などを視認するために設けられる窓部を利用しながら、バーナの燃焼状態を容易に確認することができ、構成の簡素化を図りながら、バーナの燃焼状態を確認することができることになる。
【００２２】
請求項６に記載の発明によれば、前記排気口に接続された排気路を流動する前記熱気の温度が設定上限温度以上となると、前記バーナの燃焼を停止させる安全手段が設けられている。
【００２３】
すなわち、安全手段が、排気路を流動する熱気の温度が設定上限温度以上となると、バーナの燃焼を強制的に停止させることができることになるので、例えば、バーナの燃焼を停止させることを忘れて、グリル庫内の温度が非常に高温になっても、バーナの燃焼が停止されることになる。
したがって、グリル庫内の温度が非常に高温になったときには、バーナの燃焼を停止させることができ、使用者に安心感を与えることができることになる。
【００２４】
請求項７に記載の発明によれば、前記被調理物から落下する流動物を受け止める汁受皿が、前記焼き網の下方に配置され、前記熱気の流動により前記汁受皿用の冷却空気を前記グリル庫内に導入する冷却空気導入孔が、前記焼き網と前記汁受皿との間で前記汁受皿の横幅方向に沿って前記冷却空気を流動させるように、前記グリル庫の側壁部および扉部の少なくとも一方に設けられている。
【００２５】
すなわち、ドラフト作用を利用することにより、熱気をグリル庫内を流動させてグリル庫外に排気させることができることになるので、このドラフト作用を利用した熱気の流動により、冷却空気導入孔から冷却空気が、焼き網と汁受皿との間で汁受皿の横幅方向に沿って流動するように、グリル庫内に導入される。
そして、冷却空気導入孔からグリル庫内に導入される冷却空気は、燃焼排ガスよりも温度が低いので、燃焼排ガスよりも下方側に存在することになり、焼き網と汁受皿との間で汁受皿の横幅方向に沿って流動することになる。
【００２６】
したがって、焼き網と汁受皿との間で汁受皿の横幅方向に沿って冷却空気による断熱層を形成することができることになるので、その冷却空気による断熱層によって、汁受皿が上方側から加熱されることを防止しながら、汁受皿を冷却することができることになる。
【００２７】
以上のことから、汁受皿に水を張らなくても、被調理物から落下する油など流動物の発火を阻止しながら、グリルを使用できることとなって、非常に使いやすいものとなる。
【００２８】
【発明の実施の形態】
本発明にかかるグリルをガスコンロに適応した例について図面に基づいて説明する。
〔第１実施形態〕
このガスコンロは、図１に示すように、コンロ本体１の上部側に、２つのコンロバーナ２を配置し、コンロ本体１の内部に、グリルバーナ３を備えたグリル４を配置したテーブル式ガスコンロにて構成されている。
そして、コンロ本体１の後方側箇所には、グリル４におけるグリルバーナ３の燃焼排ガスを排気するためのグリル排気口５が形成され、各コンロバーナ２の周囲は、トッププレート６にてコンロ本体１の上面が覆われており、このトッププレート６の上部に、各コンロバーナ２に対する調理容器（鍋など）を受け止め支持するための五徳７が載置支持されている。
【００２９】
前記グリル４は、図２〜図５および図７に示すように、片面焼きグリルであり、前面部が開口されかつ後面部が閉塞された箱状に形成されたグリル庫８を備えて、魚などの被調理物を載置させる焼き網９、および、焼き網９に載置された被調理物を加熱するためのグリルバーナ３などから構成されている。
また、このグリルは、グリル庫８が横幅よりも前後幅が大きくなるように形成されている。
【００３０】
ちなみに、図２は、焼き網９をグリル庫８から取り出した状態でのグリル４の一部切欠斜視図であり、図３は、グリル４の横断平面図であり、図４は、グリル４の縦断側面図であり、図５は、焼き網９をグリル庫８から取り出した状態でのグリル４の正面図であり、図７は、グリル４の概略構成を示す縦断正面図である。
【００３１】
前記焼き網９には、図６に示すように、グリル庫８の横幅方向の両端部に、下方側に延びる取り付け足１８が設けられ、この取り付け足１８を汁受皿１０の嵌合溝１９に嵌合することにより、汁受皿１０の上方に焼き網９を配置させるように構成されている。
そして、汁受皿１０は、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂに設けられたガイド２０の案内により、焼き網９を載置した状態で、グリル庫８に対して、収納移動可能でかつ取り出し移動可能に構成されている。
【００３２】
以下、グリル４の構成について、図２〜図５および図７に基づいて説明を加える。
前記グリル庫８の側壁部のうち、右横側壁部８ａにてグリル庫８の内部空間と仕切る状態で、グリル庫８の横側部に沿って下方側から上方側に向かう筒状の熱気通路１１が設けられ、その熱気通路１１の下方側に、グリルバーナ３が配設され、熱気通路１１の下端部には、グリルバーナ３に二次空気を供給するための吸気口１２が形成されている。
すなわち、グリルバーナ３は、グリル庫８外の横側部の一方側に配設され、熱気通路１１は、グリルバーナ３の燃焼による熱気としての燃焼排ガスを上昇流動させてグリル庫８内の上部に導入するように設けられている。
【００３３】
また、前記焼き網９は、その下方に汁受皿１０を配置させる状態で、グリル庫８内に設けられ、汁受皿１０にて魚などの被調理物から落下する油などの流動物を受け止めるようにしている。
【００３４】
ちなみに、グリルバーナ３は、ブンゼン式のバーナにて構成され、炎孔をグリル庫８の前後幅方向に複数並べるように、グリル庫８の前後幅方向に長い長尺状に形成されている。
そして、グリルバーナ３の炎孔と熱気通路１１の壁面部との間には、二次空気を流動させることによりエアカーテンを形成させて、グリルバーナ３の火炎が熱気通路１１の壁面部に当たることを防止している。
また、グリルバーナ３の炎孔は、スリット状に空いていて、グリル庫８の前後幅方向に一列に並べることにより、熱気通路１１にてグリル庫８内に導入される燃焼排ガスがグリル庫８の前後幅方向において均一に流動するようにしている。
【００３５】
前記グリル庫８の後側壁部８ｃには、グリル庫８内に導入される燃焼排ガスをグリル庫８外に排気する排気口１３が設けられ、その排気口１３にグリル庫８の上方側に延びる排気路としての排気筒１４が連通接続され、排気筒１４の上端部がグリル排気口５に接続されている。
そして、排気筒１４には、排気筒１４を流動する燃焼排ガスの温度を検出する温度センサ３１が設けられている。
【００３６】
そして、排気通路１１にてグリル庫８内の上部に導入される燃焼排ガスを焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化して流動させるように、燃焼排ガスを整流する整流手段１５が設けられている。
前記整流手段１５は、燃焼排ガスの圧力を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化するように構成されている。
【００３７】
前記整流手段１５について説明を加えると、網状の仕切体１７が、熱気通路１１の上端部に連通する均圧室１６をグリル庫８内の上部に形成するように、グリル庫８の上部に取り付けられ、この均圧室１６にて、燃焼排ガスの圧力を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化するようにして、均圧室１６および仕切体１７にて整流手段１５が構成されている。
そして、仕切体１７は、グリル庫８の横幅方向において、グリル庫８の右横側部側からグリル庫８の中央部分までの部分は水平方向に沿うように、かつ、グリル庫８の中央部分からグリル庫８の左横側部側までの部分はグリル庫８の上方側に向かって傾斜するように形成されている。
ちなみに、グリル庫８の上壁部８ｄは、２重構造として、グリル庫８の上部を燃焼排ガスが流動しても、その燃焼排ガスの熱がグリル庫８よりも上方側に伝達しないように断熱している。
【００３８】
前記グリルバーナ３の燃焼排ガスの流れについて説明を加える。
燃焼排ガスは、熱気通路１１にてグリル庫８外の右横側部において、図７中実線矢印で示すように、下方側から上方側に向けて上昇流動して、グリル庫８内の上部に形成された均圧室１６内に導入される。
そして、均圧室１６内に導入された燃焼排ガスは、均圧室１６内で焼き網９の載置面９ａの全体にわたり圧力が均一化されて、グリル庫８内の上部に導入され、焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一に温度を上昇させることにより、焼き網９に載置された魚などの被調理物を均一に加熱する。
その後、図３および図４中実線矢印で示すように、グリル庫８の後側壁部８ｃの排気口１３から排気筒１４に流動され、排気筒１４を下方側から上方側に流動してグリル庫８外に排気される。
【００３９】
そして、このような燃焼排ガスの流動は、ドラフト作用を利用しており、グリルバーナ３の燃焼により火炎が形成される位置よりも、排気口１３が形成されている上端位置を高くすることにより、ドラフト作用を効果的に作用させるように構成されている。
【００４０】
また、燃焼排ガスの流動により汁受皿用の冷却空気をグリル庫８内に導入する冷却空気導入孔２１が、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の横幅方向に沿って冷却空気を流動させるように、グリル庫８の横側壁部のうち、グリルバーナ３が配設されている右横側壁部８ａとは逆の左横側壁部８ｂおよびグリル庫８の後側壁部８ｃに設けられている。
【００４１】
説明を加えると、グリル庫８の左横側壁部８ｂには、ガイド２０の配設箇所よりも上方側にグリル庫８の前後幅の全長にわたって間隔を隔てて冷却空気導入孔２１が複数設けられ、グリル庫８の後側壁部８ｃには、排気口１３の配設箇所よりも下方側で、グリル庫８の左横側壁部８ｂと同じ高さに、グリル庫８の横幅の全長にわたって間隔を隔てて冷却空気導入孔２１が複数設けられている。
そして、ドラフト作用により、グリル庫８内の上部から導入された燃焼排ガスがグリル庫８の後側壁部８ｃの排気口１３に向けて流動することになるので、この燃焼排ガスの流動により、図３、図４および図７中点線矢印で示すように、冷却空気導入孔２１からグリル庫８内に冷却空気を導入する。
その冷却空気は、燃焼排ガスよりも温度が低いので、冷却空気は、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の上面部の近くを汁受皿１０の横幅方向に沿って流動することになり、この冷却空気の流動により汁受皿１０の横幅方向に沿う断熱層を形成するようにしている。
【００４２】
このようにして、冷却空気の流動により、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の上面部の近くを汁受皿１０の横幅方向に沿って冷却空気による断熱層を形成することによって、上方側からの加熱を防止しながら、汁受皿１０を冷却することができ、汁受皿１０に水を張らなくても、汁受皿１０にて受け止められる被調理物からの油などの流動物が発火するのを防止するようにしている。
【００４３】
前記汁受皿１０の前面部には、汁受皿１０をグリル庫８内に収納したときに、グリル庫８の前面部を閉塞する把手付きの扉部２２が設けられ、その扉部２２には、グリル庫８内や熱気通路１１の前方側の側壁部を視認可能とするガラス窓２３が設けられている。
そして、熱気通路１１におけるグリル庫８の前方側の側壁部には、使用者がガラス窓２３から覗き込むことにより、グリル庫８の前方側からグリルバーナ３の燃焼による火炎を視認可能とする覗き窓部２４が設けられている。
【００４４】
前記グリルバーナ３へのガス供給路２５には、図７に示すように、上流側から、元電磁弁２６、ガバナ２７、閉止機能付きのモーター弁２８が設けられ、グリルバーナ３の近くには、点火用の点火プラグ２９、グリルバーナ３の立ち消えなどの燃焼状態を検出する熱電対３０が設けられている。
【００４５】
前記コンロ本体１の前側面には、図１に示すように、コンロバーナ２やグリルバーナ３の加熱開始、加熱停止や、火力調節などの各種の運転状態を指令する操作部Ｓが設けられ、制御部Ｈが、その操作部Ｓにて指令された運転状態に基づいて、コンロバーナ１およびグリルバーナ３を制御するように構成されている。
そして、制御部Ｈは、図７に示すように、グリルバーナ３の燃焼中において、排気筒１４に設けられた温度センサ３１の検出情報に基づいて、排気筒１４を流動する燃焼排ガスの温度が設定上限温度以上となると、元電磁弁２６やモーター弁２８を作動させて、グリルバーナ３の燃焼を停止させるように構成され、この制御部Ｈが安全手段として機能するように構成されている。
【００４６】
〔第２実施形態〕
この第２実施形態は、上記第１実施形態におけるグリルバーナ３の配設箇所の別実施形態であるので、グリルバーナ３の配設箇所や排気口１３などの配設箇所を中心に、以下、図面に基づいて説明を加える。
なお、その他の構成については、上記第１実施形態と同様であるので、その詳細な説明は省略する。
【００４７】
この第２実施形態では、図８〜図１０に示すように、グリル庫８の後側壁部８ｃにてグリル庫８の内部空間と仕切る状態で、グリル庫８の後側部に沿って下方側から上方側に向かう筒状の熱気通路１１が設けられ、その熱気通路１１の下方側に、グリルバーナ３が配設され、熱気通路１１の下端部には、グリルバーナ３に二次空気を供給するための吸気口１２が形成されている。
前記グリルバーナ３は、グリル庫８外の後側部に配設され、熱気通路１１は、グリルバーナ３の燃焼による燃焼排ガスを上昇流動させてグリル庫８内の上部に導入するように設けられている。
ちなみに、図８は、グリル４の横断平面図であり、図９は、グリル４の縦断正面図であり、図１０は、グリル４の縦断側面図である。
【００４８】
そして、排気口１３は、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂの夫々に設けられ、その排気口１３に連通接続された排気通路３３が、下方側から上方側に向かう状態でグリル庫８外の横側部の両側に設けられている。
また、排気通路３３の上端部に排気筒１４が連通接続され、排気筒１４は、排気通路３３からの燃焼排ガスをグリル庫８の後方側に案内したのち、上方に向けて流動させるような形状に形成されている。
【００４９】
前記仕切体１７は、グリル庫８の前後幅方向において、グリル庫８の後方側からグリル庫８の中央部分までの部分は水平方向に沿うように、かつ、グリル庫８の中央部分からグリル庫８の前方側までの部分はグリル庫８の上方側に向かって傾斜するように形成されている。
【００５０】
前記グリルバーナ３の燃焼による燃焼排ガスの流れについて説明を加える。
燃焼排ガスは、熱気通路１１にてグリル庫８外の後側部において、下方側から上方側に向けて流動して、グリル庫８内の上部に形成された均圧室１６内に導入される。
そして、均圧室１６内に導入された燃焼排ガスは、均圧室１６内で焼き網９の載置面９ａの全体にわたり圧力が均一化されて、グリル庫８内の上部に導入され、焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一に温度を上昇させることにより、焼き網９に載置された魚などの被調理物を均一に加熱する。
その後、グリル庫８の側壁部の両側の排気口１３から排気通路３３に流動され、排気通路３３にてグリル庫８の横側部に沿って上方側に流動したのち、排気筒１４に流動されて、グリル庫８外に排気される。
【００５１】
そして、このような燃焼排ガスの流動は、ドラフト作用を利用しており、グリルバーナ３の燃焼により火炎が形成される位置よりも、排気口１３が形成されている上端位置を高くすることにより、ドラフト作用を効果的に作用させるように構成されている。
【００５２】
また、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂには、ガイド２０の配設箇所と排気口１３の配設箇所との間に、冷却空気導入孔２１が設けられ、燃焼排ガスの流動により、グリル庫８の右横側壁部８ａおよび左横側壁部８ｂの両側から冷却空気を、焼き網９と汁受皿１０との間で汁受皿１０の横幅方向に沿って冷却空気を流動させるように構成されている。
なお、グリルバーナ３の燃焼状態を視認するための覗き窓部２４は、グリル庫８の後側壁部８ｃに設けられている。
【００５３】
〔第３実施形態〕
この第３実施形態は、上記第１実施形態におけるグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル庫８内に導入する構成の別実施形態を示すものであるので、その構成を中心に、図面に基づいて説明を加える。
なお、その他の構成については、上記第１実施形態と同様であるので、その詳細な説明は省略する。
【００５４】
この第３実施形態は、図１１に示すように、熱気通路１１にてグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル庫８内の上部に導入するとともに、グリル庫８の右横側壁部８ａに、熱気通路１１を流動する燃焼排ガスの一部を、熱気通路１１にて燃焼排ガスを導入させにくい箇所に導入する途中導入孔３２が設けられている。
ちなみに、図１１は、グリル４の縦断正面図である。
【００５５】
説明を加えると、グリル庫８の右横側壁部８ａに、グリル庫８内と熱気通路１１とを連通する途中導入孔３２を設けて、図１１中実線矢印に示すように、焼き網９の載置面９ａのうち、グリル庫８の右横側壁部８ａに近い部分に、燃焼排ガスを導入させるように構成されている。
すなわち、熱気通路１１は、グリル庫８外の右横側部を上昇流動させてグリル庫８内の上部に燃焼排ガスを導入するので、グリル庫８の右横側壁部８ａに近い部分は、熱気通路１１にて燃焼排ガスを導入させにくい箇所となる。
そして、グリル庫８の右横側壁部８ａに近い箇所に、途中導入孔３２から燃焼排ガスを導入させることにより、焼き網９の載置面９ａの全体にわたってより均一に温度を上昇させるようにしている。
【００５６】
また、この第３実施形態では、図１１に示すように、均圧室１６のグリル庫８の上下方向に沿う上下幅Ｘと熱気通路１１のグリル庫８の横幅方向に沿う横幅Ｙとが同じ大きさになるように形成されている。
【００５７】
〔別実施形態〕
（１）上記第１実施形態では、整流手段１５が、仕切体１７をグリル庫８の上部に取り付けて均圧室１６を形成することにより、燃焼排ガスの圧力を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり均一化するように構成されているが、整流手段１５が、この構成に加えて、燃焼排ガスの流れ方向を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり分散させるように構成して実施することも可能である。
【００５８】
説明を加えると、図１２および図１３に示すように、均圧室１６内のグリル庫８の上壁部８ｄに、下方に突出する三角形状の突状体３４を複数設けて、これら複数の突状体３４にて燃焼排ガスの流れ方向を焼き網９の載置面９ａの全体にわたり分散させる。
なお、図１２は、グリル４の縦断正面図であり、図１３は、突状体３４の拡大図である。
そして、突状体３４の形状については、二等辺三角形などのように、グリル庫８の横一側部側と横他側部側とが同様の形状の対称形状のものや、グリル庫８の横一側部側と横他側部側とが異なる形状や大きさの非対称形状のものなど、適宜変更が可能であり、突状体３４の大きさについても、適宜変更が可能である。
【００６０】
（２）上記第１実施形態では、グリル庫８外の右横側部に配設されたグリルバーナ３の燃焼排ガスをグリル庫８内の上部に導入することにより、焼き網９に載置された被調理物を加熱する片面焼きグリルを例示したが、図１４に示すように、グリル庫８外の右横側部にグリルバーナ３を設けるとともに、焼き網９よりも下方側でグリル庫８内の横側部の両側に、下火用グリルバーナ３ａを設けて両面焼きグリルにて構成して実施することも可能である。
ちなみに、図１４は、グリル４の縦断正面図において概略構成を示すものである。
【００６１】
説明を加えると、グリル庫８の横幅方向の中央部分に、下火用吸気口３５を設け、その下火用吸気口３５から吸気した空気を二次空気として、下火用グリルバーナ３ａに案内する吸気通路３６を設ける。
そして、グリル庫８外の右横側部に配設されたグリルバーナ３による燃焼排ガスを焼き網９よりも上方側からグリル庫８内に導入するとともに、下火用グリルバーナ３ａによる燃焼排ガスを焼き網９よりも下方側からグリル庫８内に導入することにより、焼き網９に載置されている被調理物を加熱するように構成されている。
ガス供給路２５は、グリルバーナ３側と下火用グリルバーナ３ａ側とに分岐され、その分岐路の夫々に、閉止機能付きのモーター弁２８が設けられ、グリルバーナ３および下火用グリルバーナ３ａの夫々の火力を調節できるように構成されている。
【００６３】
（３）上記第１〜３実施形態では、グリル庫８の左横側壁部８ｂや後側壁部８ｃなど、グリル庫８の側壁部に冷却空気導入孔２１を設ける例を示したが、例えば、グリル庫８の側壁部に加えて、図１６に示すように、扉部２２に冷却空気導入孔２１を設けることも可能であり、冷却空気導入孔２１の配設箇所は、グリル庫８の側壁部および扉部２２の少なくとも一方であればよい。
【００６５】
（４）上記第１実施形態では、熱気通路１１におけるグリル庫８の前方側の側壁部に、覗き窓部２４を設けるようにしているが、例えば、グリル庫８の右横側壁部８ａに覗き窓部２４を設けて、グリル庫８内からグリルバーナ３の燃焼状態を視認可能としてもよく、覗き窓部２４の配設箇所については適宜変更が可能である。
【００６６】
（５）上記第１実施形態では、グリルバーナ３をグリル庫８外の右横側部に配設するようにしているが、グリル庫８外の左横側部に配設して実施することも可能である。
【００６７】
（６）上記第１実施形態では、グリルバーナ３の炎孔をスリット状のものとしたが、例えば、細穴が２列交互に並んでいるものでもよく、熱気通路１１にてグリル庫８内に導入される燃焼排ガスがグリル庫８の前後幅方向において均一に流動するものであれば適宜変更が可能である。
【００６８】
（７）上記第１〜３実施形態では、本発明にかかるグリルをテーブル式ガスコンロに適応した例を示したが、ビルトイン式ガスコンロにも適応することが可能であり、各種のガスコンロに適応可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】 ガスコンロの斜視図
【図２】 第１実施形態におけるグリルの斜視図
【図３】 第１実施形態におけるグリルの横断平面図
【図４】 第１実施形態におけるグリルの縦断側面図
【図５】 第１実施形態におけるグリルの正面図
【図６】 汁受皿および焼き網を示す図
【図７】 グリルの概略構成図
【図８】 第２実施形態におけるグリルの横断平面図
【図９】 第２実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１０】 第２実施形態におけるグリルの縦断側面図
【図１１】 第３実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１２】 別実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１３】 別実施形態におけるグリルの要部を示す図
【図１４】 別実施形態におけるグリルの縦断正面図
【図１５】 別実施形態における扉部を示す図
【符号の説明】
３ バーナ
８ グリル庫
９ 焼き網
１０ 汁受皿
１１ 熱気通路
１３ 排気口
１５ 整流手段
２１ 冷却空気導入孔
２４ 覗き窓部
３２ 途中導入孔
Claims (7)
- 被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルであって、
前記熱気通路にて前記グリル庫内の上部に導入される熱気を、前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように、前記熱気を整流する整流手段が設けられ、
前記バーナが、前記グリル庫外の横側部の一方側の下方側に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられ、
前記整流手段が、網状又はスリット状の仕切体により前記熱気通路の上端部に連通する均圧室を前記グリル庫の上部に形成して、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化させるように構成され、
前記仕切体が、前記グリル庫の横幅方向において、前記グリル庫の前記バーナが配設されている前記横側部側から前記グリル庫の中央部分までの部分は水平方向に沿うようにし、かつ、前記グリル庫の中央部分から前記グリル庫の前記バーナが配設されていない前記横側部側までの部分は前記グリル庫の上方側に向って傾斜するように形成されているグリル。 - 被調理物を載置させる焼き網がグリル庫内に設けられ、前記グリル庫外に配設されたバーナの燃焼による熱気を前記グリル庫内の上部に導入させる熱気通路が設けられ、前記グリル庫内に導入された熱気を前記グリル庫外に排気する排気口が設けられているグリルであって、
前記熱気通路にて前記グリル庫内の上部に導入される熱気を、前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化して流動させるように、前記熱気を整流する整流手段が設けられ、
前記バーナが、前記グリル庫外の後側部に配設され、前記熱気通路が、前記熱気を上昇流動させて前記グリル庫内の上部に導入するように設けられ、
前記整流手段が、網状又はスリット状の仕切体により前記熱気通路の上端部に連通する均圧室を前記グリル庫の上部に形成して、前記熱気の圧力を前記焼き網の載置面の全体にわたり均一化させるように構成され、
前記仕切体が、前記グリル庫の前後幅方向において、前記グリル庫の後方側から前記グリル庫の中央部分までの部分は水平方向に沿うようにし、かつ、前記グリル庫の中央部分から前記グリル庫の前方側までの部分は前記グリル庫の上方側に向って傾斜するように形成されているグリル。 - 前記整流手段が、前記均圧室内の前記グリル庫の上壁部に下方に突出する突状体を複数設けて、前記熱気の流れ方向を前記焼き網の載置面の全体にわたり分散させるように構成されている請求項１又は２に記載のグリル。
- 前記グリル庫の側壁部には、前記熱気通路にて前記熱気を導入させにくい箇所に、前記熱気通路を流動する前記熱気の一部を導入する途中導入孔が設けられている請求項１〜３のいずれか１項に記載のグリル。
- 前記バーナの燃焼による火炎を前記グリル庫の前方側から視認可能とする覗き窓部が設けられている請求項１〜４のいずれか１項に記載のグリル。
- 前記排気口に接続された排気路を流動する前記熱気の温度が設定上限温度以上となると、前記バーナの燃焼を停止させる安全手段が設けられている請求項１〜５のいずれか１項に記載のグリル。
- 前記被調理物から落下する流動物を受け止める汁受皿が、前記焼き網の下方に配置され、前記熱気の流動により前記汁受皿用の冷却空気を前記グリル庫内に導入する冷却空気導入孔が、前記焼き網と前記汁受皿との間で前記汁受皿の横幅方向に沿って前記冷却空気を流動させるように、前記グリル庫の側壁部および扉部の少なくとも一方に設けられている請求項１〜６のいずれか１項に記載のグリル。
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